{"title":"Thon \u0026 Conserves de Mer","description":"\u003cp\u003eRio Mare prepare son thon a l'huile d'olive depuis 1966 a Trieste, avec du thon peche en Atlantique Nord et de l'huile qui a du gout. Un filet d'anchois de Sicile seche au sel de mer, mis en bocal dans l'huile — c'est la base de la puttanesca, du bagna cauda, de la sauce cesar qui change tout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThon entier, filets d'anchois, coeurs d'artichaut, sardines a l'huile : les conserves de mer italiennes qui font d'un placard une cuisine bien equipee.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thon-huile-d-olive-rio-mare-320g","title":"Thon à l'Huile d'Olive Rio Mare - Albacore Qualité Supérieure (320g)","description":"\u003ch2\u003eLe soir où tu décides que même un mardi mérite d'être bon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu rentres fatigué, le frigo est à moitié vide — mais il y a cette boîte dans le placard. Tu soulèves le couvercle et c'est la mer qui arrive : iodée, fraîche, presque nacrée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio Mare, c'est la marque italienne qui a convaincu des millions de familles que le thon en conserve pouvait être autre chose qu'une texture compacte et fade. Leur secret : l'albacore (\u003cem\u003eThunnus alalunga\u003c\/em\u003e), une espèce à chair plus claire, plus fine que le thon rouge classique, conditionné dans une huile d'olive qui ne noie pas le poisson mais le sublime. Là où le thon ordinaire se défait en miettes sèches, l'albacore Rio Mare se sépare en feuillets charnus qui tiennent à la fourchette. 26 g de protéines pour 100 g — c'est le chiffre qui explique pourquoi ce thon rassasie vraiment. Le format 320 g, c'est exactement ce qu'il faut pour deux à trois personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : feuillets fermes et charnus, qui se détachent sans s'effriter — rien de filandreux, rien de pâteux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : iodé et lacté à la fois, avec une touche d'huile d'olive légèrement fruitée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, délicatement salé, avec un umami doux et persistant — la chair d'albacore est naturellement plus soyeuse et moins prononcée que le thon rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le cuisiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta al tonno en 15 minutes : des spaghetti De Cecco, une poêle avec ail, câpres et tomates cerises Mutti, et tu intègres le thon hors du feu pour qu'il reste en morceaux. Sur une bruschetta avec des olives taggiasche et une pointe de citron, c'est un apéro complet. Et pour une salade niçoise italianisée : haricots borlotti, oignon rouge, basilic frais — l'albacore remplace avantageusement n'importe quel autre thon en boîte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRio Mare — groupe Bolton Foods, Milan, Lombardie\u003c\/strong\u003e. Fondée en 1966, référence absolue sur le marché du thon en conserve en Italie. L'albacore est conditionné dans une huile d'olive de qualité supérieure — c'est d'ailleurs ce qui distingue cette gamme de leurs versions à l'huile de tournesol.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Il tonno buono non ha bisogno di molto — un filo d'olio, il sale del mare, e il lavoro è fatto. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 320 g — idéal pour 2 à 3 personnes, une pasta complète ou deux salades généreuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Rio Mare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135376298173,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/RioMareTonnoall_OliodiOlivaFaceavant_7d51f10e-1053-433e-b6e0-000306b30ff3.png?v=1763204031"},{"product_id":"filets-danchois-huile-680g-citres","title":"Filets d’Anchois à l’Huile Citres - Spécialité méditerranéenne (680 g)","description":"\u003ch2\u003eQuatre filets dans la poêle, et ta cuisine devient trattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà senti cette odeur — saline, charnue, presque fumée — qui monte d'une poêle romaine un soir d'été ? C'est exactement ce que ces anchois font en trois secondes chrono.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Méditerranée a ses rituels, et les anchois en font partie depuis des siècles. Citres, spécialiste des conserves de poisson marinées, sélectionne ses anchois dans les eaux méditerranéennes et les conditionne en filets prêts à l'emploi, levés à la main et glissés dans l'huile. Le format 680 g n'est pas un hasard : c'est la taille du professionnel, du cuisinier du dimanche qui ne transige pas sur la profondeur de ses sauces. Là où les filets ordinaires lâchent du sel sans donner de fond, ceux-ci fondent progressivement en apportant une rondeur umami qui tient dans le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : filets charnus et fondants à la cuisson, fermes et soyeux à froid — ils ne se désintègrent pas dès qu'on y touche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : iodé franc, avec un fond huileux et une pointe saline qui rappelle le port en fin d'après-midi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : umami dense et rond en bouche, piquant discret en fin de bouche, sans l'astringence agressive des anchois bas de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine — comment les utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFais fondre 3 à 4 filets dans un filet d'huile d'olive avec une gousse d'ail : c'est la base d'une puttanesca qui a de la profondeur, d'un beurre d'anchois sur une bruschetta grillée, ou d'une sauce pour pâtes prête en 8 minutes. Sur une pizza, dispose les filets crus après cuisson pour garder leur tenue et leur caractère — ils apportent ce piquant-salé qui équilibre parfaitement une mozzarella fondante et une tomate acide. Côté apéro, pose-les directement sur des crackers avec quelques olives et un verre de Vermentino frais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres est un producteur spécialisé dans les anchois et conserves méditerranéennes, dont les gammes sont distribuées dans la restauration et l'épicerie fine. Leurs filets sont conditionnés en huile de tournesol pour une conservation optimale et un goût neutre qui laisse l'anchois s'exprimer sans concurrence. Le format 680 g correspond à environ 50 à 60 filets — une réserve sérieuse pour une cuisine qui ne fait pas semblant.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Un plat sans anchois, c'est un plat qui attend encore quelque chose. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 680 g — idéal pour une utilisation régulière en cuisine, pizza maison ou apéros entre amis sur plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194272747709,"sku":"80126942","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/AlacceFilettateCitres680gFaceavant.png?v=1763203674"},{"product_id":"peperoncini-farcis-au-thon-contado-degli-acquaviva-1kg","title":"Peperoncini Farcis au Thon Contado degli Acquaviva ou Sacla ‑ Apéritif Méditerranéen (1kg)","description":"\u003ch2\u003eLe petit piment calabrais rempli de thon — l'apéro qui ne demande aucun effort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu dévisses le couvercle — une vapeur acidulée et iodée monte d'un coup, poivrée, marine, comme si tu ouvrais une trattoria calabraise. Les peperoncini farcis au thon attendent, rouges et luisants dans leur huile, prêts à poser le plateau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes peperoncini farcis sont produits dans le Sud de l'Italie — des petits piments doux marinés à l'huile et au vinaigre, farcis d'une préparation au thon mélangé à des herbes. La maison Sacla, fondée à Asti (Piémont) en 1939, ou Contado degli Acquaviva, spécialisée dans les conserves du Mezzogiorno, garantit un produit assemblé à la main, en bocal en verre, sans colorant ni conservateur artificiel. Chaque peperoncino est farci individuellement — c'est le signe d'un artisanat de conserverie qui n'a pas été remplacé par la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : la peau du piment légèrement ferme et acidulée, la farce de thon fondante et charnue à l'intérieur — un contraste en deux temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : acidulé et iodé, légèrement poivré, marine — un apéro qui sent déjà les vacances en Calabre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : piquant doux du piment + umami du thon + note acide du vinaigre + herbacé des herbes — une bouchée complète en 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirectement sur une planche apéro avec du pain croustillant — 0 préparation, résultat garanti. Hachés et mélangés à une ricotta pour une crème à tartiner pour les bruschette. Ou posés entiers sur une pizza bianche (mozzarella + crème fraîche) avant d'enfourner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSacla — fondée à Asti, Piémont, Italie, en 1939, ou Contado degli Acquaviva — spécialiste des conserves du Mezzogiorno. Peperoncini farcis au thon en bocal verre 1 kg, produits sans colorant ni conservateur artificiel, assemblés à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Un bocal d'un kilo de peperoncini farcis au thon, c'est quinze apéros sans effort. Le Sud de l'Italie dans un seul pot. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — environ 40 à 50 peperoncini farcis selon la taille, idéal pour les grandes tablées ou pour constituer un stock apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"Contado degli Acquaviva ou Sacla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370748645565,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/PimentsFarcisAuThonContadodegliAcquaviva1kgFaceAvant.png?v=1763202413"},{"product_id":"creme-de-saumon-fume-elleesse-520g","title":"Crème de Saumon Fumé ElleEsse - Tartinade Gourmande (520 g)","description":"\u003ch2\u003eLe saumon fumé fondu en crème — l'apéro ligure prêt en 30 secondes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu ouvres le bocal. Une odeur monte — fumée, légèrement lactée, charnue comme une tranche de saumon juste tiédie. La crème rosée glisse sur ta spatule, soyeuse, sans résistance — et la première tartine est déjà trop bonne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse, conserverie de Ligurie, produit cette crème à base de saumon fumé émietté et mixé avec du fromage frais et des herbes. La consistance est entre la rillette et la tartinade — dense mais souple, qui tient sur le pain sans couler mais qui ne colle pas à la lame du couteau. Le saumon fumé utilisé est de qualité supérieure — le fumé est présent sans dominer, la note lactée du fromage frais équilibre l'iode du poisson. C'est un produit de conserverie artisanale, en bocal verre, sans conservateur artificiel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : soyeuse et dense comme une rillette légère — tient sur la tartine, fond en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : fumé et lacté, iodé discret, légèrement herbacé — le saumon fumé sans l'agressivité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : iodé et fumé en attaque, puis lacté et frais — une harmonie entre la mer et le fromage frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur des blinis froids avec une pointe de crème fraîche et un zeste de citron — l'apéro chic en 2 minutes. Sur des tartines de pain de seigle grillé avec des cornichons fins italiens. Ou comme sauce pasta (mélange avec l'eau de cuisson chaude + pâtes + câpres + aneth) — une sauce crémeuse express en 5 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse — Ligurie, Italie. Conserverie artisanale ligure spécialisée dans les crèmes et tartinades à base de produits de la mer. Crème de Saumon Fumé en bocal verre 520 g, saumon fumé sélectionné, fromage frais, herbes, sans conservateur artificiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La Ligurie fait des conserves marines depuis que les marins cherchaient à ramener la mer chez eux. ElleEsse continue cette logique — en bocal, prêt à ouvrir. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 520 g — une douzaine de tartines généreuses ou 2 à 3 sauces pasta pour 4 personnes.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42382188085437,"sku":"8008348003365","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_CremadiSalmoneElleEsseFaceAvant520g_1_10122728.webp?v=1763202386"},{"product_id":"creme-de-thon-rio-mare-100g-tartinade-italienne","title":"Crème de Thon Rio Mare 100g - Tartinade Italienne","description":"\u003ch2\u003eDix minutes pour impressionner — et tu les as\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes invités sonnent dans un quart d'heure. Tu ouvres le placard. Ta main se pose sur le bocal Rio Mare — et tu sais déjà que la table va avoir de la gueule.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio Mare, c'est la marque qui a mis le thon dans les foyers italiens depuis les années 60, et leur crème de thon, c'est une autre catégorie que ce qu'on trouve d'habitude. Là où les tartinades industrielles s'effondrent à la première bouchée — aqueuses, fades, sans corps — celle-ci tient. Elle est construite autour du thon à nageoires jaunes sélectionné par Rio Mare, travaillé en texture dense et soyeuse, sans remplissage inutile. Le résultat : une tartinade qui ressemble à ce qu'une nonna ferait si elle avait deux minutes et un mixeur sous la main.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : soyeuse et dense à la fois — le couteau glisse, la crème tient sur la tranche sans s'affaisser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : marin et légèrement iodé, avec un fond lacté discret qui rappelle les antipasti du bord de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une chair de thon charnu bien présente, une pointe acidulée et une longueur umami qui reste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉtale généreusement sur des tranches de pain pugliese grillé ou des crackers au sésame — c'est le format apéro classique, imparable. Tu peux aussi glisser une cuillère dans des pâtes courtes cuites al dente (farfalle ou rigatoni), avec un filet d'huile d'olive et du citron : le dîner est sur la table en 12 minutes chrono. Pour une version plus élaborée, garnis des fonds d'artichauts avec une noix de crème de thon et quelques câpres de Pantelleria — tu poses ça sur la planche, et c'est le silence admiratif qui répond.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRio Mare est une marque italienne fondée en 1966, aujourd'hui référence incontournable des conserves de thon en Italie. Leur crème de thon est produite selon un process court : thon travaillé à chaud, texturisé et conditionné en bocal pour préserver le goût marin sans additif superflu. Pas de label IGP ou DOP sur ce produit — mais une marque dont les Italiens ne changent pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Un bon antipasto, ça ne demande pas des heures — ça demande les bons produits. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 100 g — idéal pour 4 à 6 tranches généreuses, parfait pour un apéro entre amis ou un dîner express de semaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Rio Mare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42539127505085,"sku":"8004030069008","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_CremedethonPateRioMare100gfaceavant_2_10122769.webp?v=1763201203"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/collections\/RioMareTonnoall_OliodiOlivaFaceavant_7d51f10e-1053-433e-b6e0-000306b30ff3.png?v=1774685295","url":"https:\/\/easygusto.fr\/collections\/thon-conserves-mer.oembed","provider":"EasyGusto.fr","version":"1.0","type":"link"}