{"title":"Antipasti \u0026 Aufstriche (Gläser)","description":"\u003cp\u003eÖffnen Sie ein Glas – Italien steckt darin. In fünfzehn Minuten haben Ihre Freunde einen Tisch vor sich, der aussieht wie in einer Trattoria in Kalabrien: Carciofi in Öl, Peperoni arrostiti, geräucherte 'Nduja-Creme, Nocellara-Oliven aus Sizilien. Alle unsere Gläser stammen von kleinen Erzeugern, mit denen wir direkt zusammenarbeiten. Was Sie heute Abend öffnen, ist die Arbeit einer Familie, nicht die einer Produktionslinie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antipasti-artichauts-grilles-citres-230g-premium","title":"Gegrillte Artischocken Citres – Antipasti (230 g)","description":"\u003ch2\u003eGegrillte Artischocken, bereit für Ihre Antipasti-Platte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrische Artischocken zu grillen braucht Zeit und Geduld. Diese kommen schon vom Grill gezeichnet aus dem Glas: fleischig, im Herzen zart, mit rauchigem Grundton und einer Säure, die den Appetit anregt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas werden Sie schmecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fleischig und zart schmelzend, die Ränder etwas fester.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: mild rauchig und kräuterig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: klar pflanzlich, eine leichte Bitternote im Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Platte mit Burrata, Oliven und Mortadella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Pizza bianca, nach dem Backen hinzugefügt, damit sie ihre Textur behalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGehackt in kurzer Pasta, mit Olivenöl, geriebenem Pecorino und Zitronenschale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher es kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres beginnt 1960 in Bovolone in der Provinz Verona in Venetien: Renzo Compri startet dort ein kleines handwerkliches Familiengeschäft, das vor allem rund um Verona verkauft wird. 1975 wird ein neues Werk gebaut, um mit der Nachfrage nach verarbeitetem Gemüse Schritt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 230 g, etwa 2 Portionen als Antipasto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135374823613,"sku":"EG-CITR-ANTIPASTI-230G","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/antipasti-artichauts-grilles-citres-230g-premium-p1_e7f9cd6c-dd17-453b-a9e5-b7c51577786d.png?v=1783779612"},{"product_id":"poivrons-grilles-citres-230g-delicieux-antipasti-italiens","title":"Gegrillte Paprika Citres – Italienisches Antipasti (230 g)","description":"\u003ch2\u003eGlut im Glas — das Antipasto, das dir die Arbeit abnimmt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst das Glas auf den Tisch, hebst den Deckel — ein rauchig-säuerlicher Duft entweicht, und schon dreht sich jeder um. Genau das sind die gegrillten Paprika von Citres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Apéro ohne Höhepunkt ist oft ein Tisch ohne Farbe und Charakter. Du willst etwas, das aus einer einfachen Brotscheibe ein echtes Antipasto macht — ohne eine Stunde in der Küche zu verbringen. Citres, eine 1958 in Bovolone in der Provinz Verona gegründete Konserverei, grillt ihre Paprika über offener Flamme, bevor sie sie in Öl mariniert. Das Ergebnis: rote und gelbe Streifen, die den vollen karamellisierten Fond der direkten Röstung behalten haben, mit jener leicht angebrannten Note, die sie von einer einfach in Wasser gegarten Paprika unterscheidet. In über 65 Jahren Konservenherstellung und 25 Millionen produzierten Stück pro Jahr haben die Teams aus Verona gelernt, es nicht zu übertreiben — nur Feuer, Öl und das Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : zarte, leicht faserige Streifen, die unter der Gabel widerstandslos nachgeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Glutrauch, säuerliche Note, karamellisierter Paprikafond, der an Sommer-Spieße erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : süß-bitter im Antritt, rund im Mund mit einer anhaltenden säuerlichen Note und jener erdigen Ahnung, die der Grill hinterlässt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo genießt du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirekt auf einem Apéro-Brett zu frischer Burrata und ein paar schwarzen Oliven — die Farben machen schon die halbe Arbeit. Auf getoastetem Brot mit einem Schuss Olivenöl und Basilikum ergeben sie in 2 Minuten eine schnelle Bruschetta. In der Küche lassen sie sich mühelos in ein Thunfischsandwich schieben, verfeinern eine gekaufte Focaccia oder runden eine Paprika-Pasta ab, wenn dir keine Zeit zum eigenen Grillen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitres — Bovolone, Provinz Verona, Venetien\u003c\/strong\u003e, gegründet 1958. Das Haus hat sich auf das Einlegen von Gemüse aus Nord- und Mittelitalien spezialisiert — Auberginen, Artischocken, Paprika — mit kurzen Rezepten, bei denen das Gemüse im Mittelpunkt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Venetien ertränkt man die Paprika nicht in Sauce. Man grillt sie, lässt sie ausdampfen und füllt sie ins Glas, solange sie noch warm ist.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 230 g — perfekt für ein Apéro-Brett für 4 Personen, oder als Vorrat im Schrank für den spontanen Freitagabend-Apéro.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135375610045,"sku":"EG-CITR-POIVRONS-230G","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/poivrons-grilles-citres-230g-delicieux-antipasti-italiens-p1.png?v=1783778856"},{"product_id":"tomates-sechees-piquees-aux-epices-citres-290g","title":"Getrocknete Tomaten Citres – Mit Oregano, Chili \u0026 Knoblauch (290 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Tomate, die aus einem Apéro-Brett etwas Ernsthaftes macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst dieses Glas auf den Tisch. Das goldene Öl, die dunkelroten Scheiben, der Duft von Oregano und Chili — und plötzlich schaut niemand mehr auf sein Glas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Tomate, gepflückt auf dem Höhepunkt des Sommers, langsam getrocknet, bis sich ihr Zucker zu etwas Dichtem und Fleischigem konzentriert, dann in Öl mit Oregano, Chili und Knoblauch rehydriert. Citres, eine 1958 in Bovolone (Provinz Verona, Venetien) gegründete Konserverei, verarbeitet dieses Würzmittel aus dem Süden mit venetischer Sorgfalt: ausgewählte Rohstoffe, kontrollierte Trocknung, präzise Würzung. Das Ergebnis? Ein Glas, das niemanden braucht, um zu bestehen, aber alles veredelt, was es berührt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : fleischig und zart zugleich — die Scheibe gibt unter dem Biss widerstandslos nach, mit gerade genug Kaufestigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : getrockneter Oregano, in Öl gezogener Knoblauch, und eine rauchige Spur, die an die Sonne eines südlichen Sommers erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : dichtes, konzentriertes Umami, säuerlich im Hintergrund, mit langsam ansteigender Chilischärfe und einer balsamischen Länge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo genießt du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirekt zum Apéro auf einer mit Knoblauch eingeriebenen Scheibe geröstetem Brot — das ist ihr natürliches Terrain. Du kannst sie auch auf einer Antipasti-Platte mit cremiger Burrata und ein paar schwarzen Oliven servieren: der Kontrast zwischen der zarten Textur der Tomaten und der Cremigkeit der Burrata ist unschlagbar. In der Küche: grob hacken und mit kurzen Nudeln, einem Schuss Öl aus dem Glas und geriebenem Pecorino mischen — ein Gericht in 10 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitres — Bovolone, Provinz Verona, Venetien\u003c\/strong\u003e, gegründet 1958. In über 65 Jahren Tätigkeit produziert die Konserverei heute 25 Millionen Gläser pro Jahr — bei gleichbleibender Sorgfalt: Gemüse italienischer Herkunft, kurze Rezepte, Respekt vor dem Produkt. Ihre getrockneten Tomaten werden aus Tomaten Süditaliens verarbeitet — getrocknet unter der südlichen Sonne, in den Werkstätten von Verona ins Glas gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Italien wirft man niemals eine gute Tomate weg. Man trocknet sie, ölt sie, würzt sie — und sie hält bis zum nächsten Winter.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 290 g im Glas — perfekt für 4 bis 6 Personen beim Apéro, oder geöffnet eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, um Mahlzeiten zu verfeinern.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135375773885,"sku":"EG-CITR-TOMATES-290G","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/CitresPomodoriSecchiAfaldeconspeziefaceavant_1.png?v=1763204060"},{"product_id":"filets-danchois-huile-680g-citres","title":"Sardellenfilets in Öl Citres – Mediterrane Spezialität (680 g)","description":"\u003ch2\u003eVier Filets in der Pfanne, und deine Küche wird zur Trattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du diesen Geruch schon mal wahrgenommen – salzig, herzhaft, fast rauchig –, der an einem Sommerabend aus einer römischen Pfanne aufsteigt? Genau das machen diese Sardellen in drei Sekunden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Mittelmeer hat seine Rituale, und Sardellen gehören seit Jahrhunderten dazu. Citres, Spezialist für marinierte Fischkonserven, wählt seine Sardellen aus mediterranen Gewässern aus und verarbeitet sie zu verzehrfertigen Filets, von Hand ausgelöst und in Öl gelegt. Das 680-g-Format ist kein Zufall: Es ist die Größe für Profis, für den Sonntagskoch, der bei der Tiefe seiner Saucen keine Kompromisse macht. Wo gewöhnliche Filets nur Salz abgeben, ohne Tiefe zu schaffen, schmelzen diese nach und nach und bringen eine umami Rundheit, die im Gericht hält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: herzhafte, beim Garen schmelzende Filets, fest und seidig kalt genossen – sie zerfallen nicht, sobald man sie berührt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: klar jodig, mit einem öligen Grundton und einer salzigen Note, die an einen Hafen am späten Nachmittag erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: dichtes, rundes Umami im Mund, dezent scharf im Abgang, ohne die aggressive Herbheit minderwertiger Sardellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche – wie man sie verwendet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLass 3 bis 4 Filets mit einer Knoblauchzehe in einem Schuss Olivenöl zerschmelzen: die Basis für eine Puttanesca mit Tiefe, für eine Sardellenbutter auf gegrillter Bruschetta, oder eine in 8 Minuten fertige Pastasauce. Auf Pizza lege die rohen Filets nach dem Backen auf, um ihre Konsistenz und ihren Charakter zu bewahren – sie bringen genau die scharf-salzige Note, die einen schmelzenden Mozzarella und eine säuerliche Tomate perfekt ausgleicht. Zum Aperitif lege sie direkt auf Cracker mit ein paar Oliven und einem Glas kühlem Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein Hersteller, spezialisiert auf Sardellen und mediterrane Konserven, dessen Sortiment in Gastronomie und Feinkosthandel vertrieben wird. Ihre Filets werden in Sonnenblumenöl abgefüllt, für optimale Haltbarkeit und einen neutralen Geschmack, der die Sardelle konkurrenzlos zur Geltung bringen lässt. Das 680-g-Format entspricht etwa 50 bis 60 Filets – ein ernsthafter Vorrat für eine Küche, die nichts vortäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Ein Gericht ohne Sardellen ist ein Gericht, das noch auf etwas wartet.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 680 g – ideal für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche, auf hausgemachter Pizza oder bei Aperitifs mit Freunden über mehrere Wochen.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194272747709,"sku":"80126942","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/filets-danchois-huile-680g-citres-p1_261616a6-470a-4d87-a432-d6573fc7f4ed.png?v=1783779706"},{"product_id":"brocoli-rave-friarielli-napolitaine-dil-vita-970g","title":"Stängelkohl Dil Vita – Friarielli nach neapolitanischer Art (970 g)","description":"\u003ch2\u003eDas bittere Gemüse der neapolitanischen Pizza, servierfertig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie haben einmal eine Pizza mit Wurst und Friarielli probiert und suchen seither dieses bittere Grün? Hier ist es im Glas: Es genügt, es in der Pfanne zu erwärmen, um eine Pizza, eine Bruschetta oder ein Pastagericht damit zu belegen – ohne Schälen oder Blanchieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas schmecken Sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: Stängel mit leichtem Biss, zarte Blätter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: krautig und erdig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: bittersüß und pflanzlich, mit lang anhaltendem Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Pizza bianca, mit zerbröselter Schweinewurst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Pfanne erwärmt, auf einer Bruschetta mit frischer Ricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Orecchiette, einem Schuss Olivenöl und geriebenem Pecorino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher sie kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Neapel nennt man die jungen Triebe des Stängelkohls Friarielli; im restlichen Italien heißen sie cime di rapa. Zusammen mit Wurst gehören sie zu den klassischen Belägen der neapolitanischen Pizza. Dieses Glas wird unter der Marke Dil Vita angeboten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 970 g, im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dil Vita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194300698813,"sku":"8001770065000","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/brocoli-rave-friarielli-napolitaine-dil-vita-970g-p1_61896812-c09a-4a0a-bfaf-93a25707fd19.png?v=1783779732"},{"product_id":"caprons-540g-citres-jar","title":"Kapernfrüchte Citres Iposea – Authentisches italienisches Würzmittel (540 g)","description":"\u003ch2\u003eDer kleine Bissen, der alles verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst das Glas auf den Tisch. Deine Gäste greifen zu – Oliven, denken sie. Erster Bissen: alles hält inne. „Was ist das denn?“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden Sommer am Mittelmeer belädt der Kapernstrauch seine Zweige mit kleinen, prallen Beeren, kurz bevor sie aufplatzen. Genau dieses schmale Fenster – von Hand vor der Vollreife gepflückt – gibt der Kapernfrucht ihre fleischige Textur und ihre einzigartige säuerlich-salzige Explosion. Größer als die Kaper, ist die Kapernfrucht das, was die Kaper die Knospe ist. Citres, sizilianischer Spezialist für mediterrane Würzmittel, konserviert sie in einem ausgewogenen Essig, der die natürliche Bitterkeit unterstützt, ohne sie zu ertränken. Das Ergebnis: ein Würzmittel, das den Tisch allein bestimmen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fleischig und fest unter dem Biss, mit einem klaren Knacken beim ersten Anschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: krautig und säuerlich, mit einer marinen, weinigen Note, die an sizilianische Häfen erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: säuerlich-salzig im Antrunk, gefolgt von einer runden, anhaltenden Bitterkeit – ein pflanzliches Umami, das angenehm im Mund verweilt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche und zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer Antipasti-Platte mische sie mit Taggiasca-Oliven, Parmesanspänen und italienischer Wurstwaren – sie halten dem Vergleich mühelos stand. Auf Pizza lege sie nach dem Backen auf, um ihr Knacken und ihre Säure zu erhalten: Sie gleichen die Süße des Mozzarella und die Intensität der Tomate aus. Im Cocktail lässt du eine Kapernfrucht in eine Bloody Mary oder einen salzigen Spritz gleiten statt der Olive – die Überraschung ist perfekt. In der schnellen Küche, grob gehackt mit Thunfisch aus der Dose, Olivenöl und frischem Basilikum, wird sie zu einer Express-Sauce für Spaghetti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein sizilianisches Haus, spezialisiert auf mediterrane Würzmittel und Konserven, verwurzelt in einer Region, in der der Kapernstrauch seit Jahrhunderten wild auf Steinmauern wächst. Die Kapernfrucht – die Frucht des Kapernstrauchs – wird im Sommer vor der Vollreife geerntet und dann in Lake und Essig eingelegt, um ihre fleischige Textur und natürliche Säure zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Auf Sizilien sagt man, eine gute Kapernfrucht muss dich beim ersten Bissen die Augen schließen lassen. Tut sie das nicht, wurde sie zu früh – oder zu spät – gepflückt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Glas 540 g – perfekt für einen Tisch mit 6 Personen zum Aperitif, oder für mehrere Wochen in der Küche im Kühlschrank nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194311872701,"sku":"80127086","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/caprons-540g-citres-jar-p1.png?v=1783778810"},{"product_id":"capres-italiennes-iposea-690g-saveurs-authentiques","title":"Italienische Kapern Iposea – Lacrimella (690 g)","description":"\u003ch2\u003eDas Detail, das ein Gericht zur Erinnerung macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal in eine Pizza gebissen und diesen kleinen säuerlichen Kick gespürt, der alles weckt? Genau das ist die Aufgabe einer Kaper, die ihre Arbeit tut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lacrimella-Kaper von Iposea ist das Würzmittel, das italienische Köche immer griffbereit haben. „Lacrimella“ – die kleine Träne – bezeichnet die feinen Blütenknospen, vor der Reife geerntet, um Schärfe und Knackigkeit zu konzentrieren. Iposea, italienische Marke spezialisiert auf Konserven aus dem Mezzogiorno, füllt sie in einen ausgewogenen Essig, der ihren Charakter bewahrt, ohne sie zu ertränken. Das Ergebnis: eine Kaper, die dem Garen standhält, unter den Zähnen widersteht und ein scharfes Umami liefert, sobald sie die Zunge berührt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: knackig unter dem Biss, fest, zerfällt auch nach 10 Minuten im Ofen nicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: krautig und säuerlich, mit einem balsamischen Grundton, der an süditalienische Märkte erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: scharf im Antrunk, danach rund im Mund, mit einem anhaltenden Umami und einem leicht süß-bitteren Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche und zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer hausgemachten Pizza gib sie nach dem Backen dazu – so behalten sie ihre ganze Knackigkeit und Säure. In einer Puttanesca wirf einen großzügigen Löffel davon mit schwarzen Oliven und Sardellenfilets hinein: Das Gericht ist in 15 Minuten fertig und unaufhaltsam. Zum Aperitif lege sie ganz auf eine Platte mit Burrata, ein paar Scheiben Bresaola und einem Schuss natives Olivenöl extra. In einem Dirty Martini oder einem Spritz nach Antipasti-Art ersetzen sie die Olive mit deutlich mehr Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIposea ist eine italienische Marke, verwurzelt in der Verarbeitung von Produkten aus dem Süden der Halbinsel, bekannt für ihre konstante Qualität und Konserven, die in ganz Italien vertrieben werden. Die Lacrimella-Kapern werden in Essiglake abgefüllt, im 690-g-Glas – ein großzügiger Vorrat für mehrere Wochen regelmäßigen Gebrauchs.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Una cucchiaiata di capperi cambia tutto – ein Löffel Kapern, und das Gericht ist nicht mehr dasselbe.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Glas 690 g – ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche oder um mehrere Pizzen oder Aperitif-Platten großzügig zu garnieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Iposea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194321244349,"sku":"8003850287272","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/capres-italiennes-iposea-690g-saveurs-authentiques-p1.png?v=1783778830"},{"product_id":"olives-taggiasche-piccardo-savore-1kg","title":"Oliven Taggiasche Piccardo \u0026 Savoré – In Öl mariniert (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eEine Schale Oliven aus Ligurien, und der Aperitif ist serviert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGäste kommen, und nichts ist vorbereitet? Sie öffnen das Glas, füllen eine Schale, fertig. Die Taggiasche sind kleine Oliven aus Ligurien, fleischig und bittersüß, und das Kilo-Format reicht für ein ganzes Wochenende voller Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Sie schmecken werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: eine kleine, fleischige Olive, deren Fruchtfleisch sich vom Kern löst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: kräuterig und fruchtig, mit einer Note von frischem Olivenöl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: bittersüß, ein fruchtiger Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZum Aperitif, mit einem Glas Vermentino oder Pigato aus Ligurien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Backen in eine Focaccia gedrückt, oder als Pizzabelag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntsteint in einer Tomatensauce mit Kapern, für Pasta am Abend.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Taggiasca-Olive hat ihren Namen von Taggia in der Provinz Imperia in Ligurien. Piccardo \u0026amp; Savoré hat ihren Sitz in derselben Provinz, in Chiusavecchia; ihre Haupttätigkeit ist der Handel mit Speiseölen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, abgetropft in einer Schale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piccardo Savoré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194326945981,"sku":"8027349202416","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/tinywow_OliveTaggiascheLiguri1kgfaceavant_23326401.webp?v=1763203609"},{"product_id":"creme-bomba-calabrese-citres-980g","title":"Citres Bomba Calabrese - Scharfe Creme (980 g)","description":"\u003ch2\u003eDer kalabrische Feuerschlag, der bleibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst das Glas auf den Tisch, hebst den Deckel — und verstehst sofort, dass das keine gewöhnliche scharfe Sauce ist. Das ist geballter Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bomba Calabrese ist das Königs-Würzmittel Kalabriens, jener Region ganz unten am Stiefel, wo die Sonne kräftig brennt und Chili eine Philosophie ist. Citres, ein kalabrischer Hersteller, tief verwurzelt in dieser Paprika- und Peperoncino-Kultur, stellt seine Bomba aus konfierten Paprika und lokalen, in Öl verarbeiteten Chilis her — nicht um zu verbrennen, sondern um eine Wärme aufzubauen, die sich festsetzt, sich entfaltet und lange im Mund nachwirkt. Das 980-g-Format ist das Alltagsformat: Einmal im Kühlschrank, kochst du nicht mehr ohne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicht und körnig, mit kräftigen Stücken konfierter Paprika, die sich auf der Zunge festsetzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: eine kräuterig-rauchige Welle, pfeffrig und leicht erdig, wie Glut unter einem kalabrischen Sommer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: klarer, scharfer Auftakt, dann eine umami-säuerliche Rundheit der in Öl konfierten Gemüse, die jeden Bissen abrundet — eine Wärme, die einlädt, nicht bestraft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — und am Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFang mit dem Wesentlichen an: ein Teelöffel auf einer Scheibe geröstetem Pane di casa, mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. Das ist schon perfekt. In der Küche verwandelt ein Löffel im Soffritto eine einfache Tomatensauce in etwas viel Tieferes — probiere es mit Rigatoni und kalabrischer Salsiccia. Zum Aperitif stell sie neben eine Platte italienischer Wurstwaren, Burrata oder Mozzarella di Bufala: der milchige Kontrast zur kräftigen Schärfe ist eine unschlagbare Kombination. Und auf einer Pizza bianca oder Focaccia? Sie ersetzt jedes handelsübliche Chiliöl mit Bravour.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein kalabrisches Haus, spezialisiert auf die Verarbeitung von Gemüse aus Süditalien, mit einer eigenen Linie für Würzmittel und Antipasti, die typisch für diese Region sind. Die Bomba Calabrese ist ihr Aushängeschild — ein Rezept, das rote Paprika, kalabrische Chilis und Sonnenblumenöl zu einer streichfähigen Textur vereint, die auf kalabrischen Tischen seit Generationen zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cem\u003e« In Calabria, il peperoncino non è un ingrediente — è un modo di vivere. »\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(In Kalabrien ist Chili keine Zutat — es ist eine Lebenseinstellung.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 980 g im Glas — ausreichend für mehrere Wochen täglichen Gebrauchs, nach dem Öffnen kühl aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42208078987453,"sku":"8000523000774","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_Bombacalabresepiccante1kgFaceavant_10122523.webp?v=1763203281"},{"product_id":"creme-dartichauts-citres-970g-gout-authentique","title":"Citres Artischockencreme - Authentischer Geschmack (970 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Artischocke erledigt die Arbeit für dich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal zwanzig Minuten damit verbracht, eine Artischocke zu schälen, nur um am Ende mit drei Blättern und Enttäuschung dazustehen? Citres hat dieses Problem ein für alle Mal gelöst — in 970 g reinem Herzen, streichfertig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Artischocken zuzubereiten heißt: schneiden, entblättern, zitronieren, kochen, und von vorn. Dieses Glas von Citres bündelt die ganze Arbeit in einer dichten, kräuterigen Creme, ohne Abstriche beim Rohstoff. Die Herzen werden im richtigen Reifestadium verarbeitet und zu einer samtigen Textur reduziert, die auf dem Messer hält, ohne auf dem Teller zu zerfließen. Das Ergebnis: ein Artischocken-Aufstrich, der nach echtem Gemüse schmeckt, nicht nach Konserve. Mit 970 g in einem einzigen Glas kannst du 10 bis 15 Personen bewirten, ohne je in Verlegenheit für die Aperitif-Platte zu geraten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: samtig und dicht, sie lässt sich streichen, ohne zu zerfließen — weder flüssig noch kompakt, genau richtig, um auf einem Crostino zu halten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: kräuterig und leicht erdig, mit jenem frisch-grünen Grundton, der schon beim Öffnen des Glases aufsteigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund, leicht säuerlich, mit einer bittersüßen Note im Abgang, die daran erinnert, dass es wirklich Artischocke ist — keine Imitation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche und zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf gerösteten Scheiben Pane pugliese mit ein paar Hobeln Pecorino Romano ist das die Vorspeise, die in 90 Sekunden fertig ist. Misch sie im Verhältnis 2 zu 1 mit frischer Ricotta für eine Ravioli-Füllung, die mal Abwechslung von der Bolognese bringt. In der Küche funktioniert sie auch als Saucenbasis für kurze Pasta — ein Löffel ins Kochwasser, ein weiterer direkt in die Pfanne mit einem Schuss Olivenöl, und du erhältst eine Creme, die die Rigatoni mühelos umhüllt. Ein paar Rucolablätter darüber, und fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein italienisches Haus, spezialisiert auf die Verarbeitung mediterraner Gemüsesorten, mit einer starken Verankerung in den Anbaugebieten Süditaliens, wo die Artischocke — insbesondere die Sorten Romanesco und Spinoso di Sardegna — seit Generationen angebaut wird. Das 970-g-Glas ist für intensiven professionellen oder familiären Gebrauch konzipiert, ohne Kompromisse bei der Qualität des verarbeiteten Rohstoffs.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Artischocke ist das einzige Gemüse, das roh so viel Geduld verlangt — und verarbeitet so viel Genuss schenkt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 970 g im Glas — ideal für einen großen Aperitif mit 10 bis 15 Personen, oder um unter der Woche immer eine fertige Saucenbasis griffbereit zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42208212680893,"sku":"8000523000121","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/creme-dartichauts-citres-970g-gout-authentique-p1_a78676d9-d5af-4d37-82b0-2d0f83bcab90.png?v=1783779684"},{"product_id":"nduja-epicee-piment-calabrais-sanvincenzo-290g","title":"Nduja San Vincenzo – Kalabrische Spezialität (290 g)","description":"\u003ch2\u003eEin Löffel genügt, um die ganze Pizza in Flammen zu setzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest das Glas. Blutrotes Öl steigt an die Oberfläche. Der Duft steigt auf — rauchig, scharf, fleischig — und du weißt schon jetzt: Diese Pizza wird keiner anderen gleichen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNduja ist die intensivste Wurstspezialität, die Kalabrien je hervorgebracht hat. Eine weiche Paste aus Schweinefleisch und kalabrischen roten Chilis, langsam fermentiert, streichfähig, die schmilzt und sich über alles ausbreitet, was sie berührt. SanVincenzo stellt sie nach kalabrischer Tradition her: ausgewähltes Schweinefleisch, sonnengetrocknete lokale Chilis und diese Textur, die nur der Nduja gehört — weder Wurst noch Sauce, etwas dazwischen. Ein Löffel auf dem rohen Pizzateig, und die Ofenhitze setzt den Rest frei.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: schmelzend und fleischig — sie breitet sich beim Kontakt mit Hitze zu intensivem, rotem Öl aus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: rauchig und pfeffrig, mit einer Note von getrocknetem Fleisch und bittersüßer Chili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: allmählich scharf und am Gaumen rund, mit einer Umami-Tiefe, die sich entfaltet und noch lange nach dem letzten Bissen bleibt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — so verwendest du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Pizza verteilst du kleine Nocken Nduja direkt auf dem Teig vor dem Backen — sie schmilzt und überzieht die ganze Oberfläche mit rotem Öl. Sie passt perfekt zu Fior-di-latte-Mozzarella, ein paar schwarzen Oliven und etwas Ricotta salata, um die Schärfe auszugleichen. Abseits der Pizza kannst du sie 30 Sekunden in der Pfanne anbraten, um in wenigen Minuten eine Saucenbasis zu schaffen — mische sie mit gehackten Mutti-Tomaten und gib sie über Rigatoni für ein schnelles kalabrisches Gericht. Sie belebt auch eine Käseplatte oder eine gegrillte Bruschetta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNduja ist eine emblematische Spezialität Kalabriens, der Region an der Spitze des italienischen Stiefels, wo die intensive Sonne die Aromen der roten Chilis konzentriert. SanVincenzo bewahrt ein Rezept aus Schweinefleisch und kalabrischen Chilis, im praktischen, luftdicht verschlossenen 290-g-Glas — genug, um gut zehn Pizzen zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Kalabrien sagt man: Nduja misst man nicht — man spürt sie. Einen Löffel zu viel gibt es nicht, nur eine Pizza, der Charakter fehlte.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 290 g — ideal für 8 bis 10 einzelne Pizzen, oder kühl aufbewahren und die ganze Woche über löffelweise verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"SanVincenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42252367954109,"sku":"8020263000021","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/nduja-epicee-piment-calabrais-sanvincenzo-290g-p1.png?v=1783778867"},{"product_id":"peperoncini-farcis-au-thon-contado-degli-acquaviva-1kg","title":"Peperoncini mit Thunfischfüllung Contado degli Acquaviva – Glas (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eEin geöffnetes Glas, und Ihre Aperitif-Platte ist fertig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFreunde kommen, und Sie haben nichts vorbereitet? Diese kleinen, mit Thunfisch gefüllten Peperoni kommen servierfertig aus dem Glas. Sie legen sie mit knusprigem Brot auf ein Brett, und der Aperitif kann beginnen, ohne den Ofen anzuschalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas werden Sie schmecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: eine feste Peperonihaut, dann eine zart schmelzende Thunfischfüllung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: säuerlich und jodig, mit einer pfeffrigen Spitze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: die milde Schärfe der Peperoni, die Rundheit des Thunfischs, dann eine Essignote.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem Aperitif-Brett, mit knusprigem Brot, Oliven und ein paar Scheiben Salami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGehackt und mit Ricotta vermischt, als Aufstrich auf Bruschette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanz auf eine Pizza bianca gelegt, mit Mozzarella und Sahne, vor dem Backen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher es kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Peperoncini stammen von Agrà Contado degli Acquaviva, einem Unternehmen, das Antipasti, Oliven, gegrilltes und gefülltes Gemüse, Pestos und Saucen herstellt, für die Gastronomie wie für Feinkostläden. Das große Kilo-Glas eignet sich für große Tafelrunden und häufige Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 1 kg, im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Contado degli Acquaviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370748645565,"sku":"EG-CONT-PEPERONCIN-1KG","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/PimentsFarcisAuThonContadodegliAcquaviva1kgFaceAvant.png?v=1763202413"},{"product_id":"creme-de-poivrons-piquante-elleesse-520g","title":"Scharfe Paprikacreme ElleEsse (520 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Wärme, die sanft kommt — und lange bleibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest das Glas — ein rauchig-kräuteriger Duft steigt sofort auf, leuchtend orange, fast kräftig. Schon vor der ersten Scheibe Brot weißt du: Es wird scharf — sanft, mit Anmut, auf ligurische Art.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse ist eine Konservenmanufaktur aus Ligurien — einer kleinen Küstenregion zwischen der Toskana und Frankreich, bekannt für ihre Fisch- und Meereskonserven sowie ihre in Öl eingelegten Gemüseprodukte. Ihre Scharfe Paprikacreme wird aus gerösteten italienischen roten Paprika hergestellt, zu einer Creme verarbeitet und mit kalabrischem Chili und ligurischen Kräutern gewürzt. Die Textur ist dicht und seidig, die Farbe tief orange — nichts vergleichbar mit den zu süßen, zu glatten industriellen Paprikacremes. Hier kommt die Schärfe in einer allmählichen Welle, nach der Süße der gerösteten Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: seidig und dicht, lässt sich leicht streichen — leicht körnig mit sichtbaren Stücken gerösteter Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: rauchig und kräuterig, geröstete Paprika, mit einer allmählich aufsteigenden Note von getrocknetem Chili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: mild-süße Paprika am Anfang, dann aufsteigende Chili-Wärme, lang anhaltend mit kräuterigem Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer gerösteten Bruschetta mit frischem Ziegenkäse — die Chili-Wärme gegen die Frische des Käses. Als Grundlage auf einer pizza bianca verteilt, bevor die Belege daraufkommen. Mit Ricotta vermischt für eine schnelle Pasta-Creme (200 g Pasta + 2 Esslöffel + Kochwasser).\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse — Ligurien, Italien. Konservenmanufaktur spezialisiert auf ligurische Gemüse- und Meeresprodukte, ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Scharfe Paprikacreme im 520-g-Glas, italienische rote Paprika, kalabrischer Chili, ligurische Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Ligurien verschwendet man keinen Geschmack — man konzentriert ihn. ElleEsse konzentriert geröstete Paprika und kalabrischen Chili in 520 g einer Creme, die für alles bereit ist.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 520 g — ausreichend für ein Dutzend Bruschette oder 4 bis 5 Express-Pastasaucen.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42382171209917,"sku":"8008348003358","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_CremadiPeperonipiccante520gFaceavant_1_10122668.webp?v=1763202400"},{"product_id":"creme-de-saumon-fume-elleesse-520g","title":"Räucherlachscreme ElleEsse – Gourmet-Aufstrich (520 g)","description":"\u003ch2\u003eRäucherlachs zu Creme verschmolzen — der ligurische Aperitif in 30 Sekunden fertig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest das Glas. Ein Duft steigt auf — rauchig, leicht milchig, kräftig wie eine gerade angewärmte Lachsscheibe. Die rosafarbene Creme gleitet ohne Widerstand über deinen Spatel, seidig — und die erste Scheibe Brot ist schon viel zu gut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse, Konservenmanufaktur aus Ligurien, stellt diese Creme aus zerbröseltem Räucherlachs her, gemischt mit Frischkäse und Kräutern. Die Konsistenz liegt zwischen Rillette und Aufstrich — dicht, aber geschmeidig, hält sich auf dem Brot, ohne zu tropfen, klebt aber nicht an der Messerklinge. Der verwendete Räucherlachs ist von hoher Qualität — die Rauchnote ist präsent, ohne zu dominieren, die milchige Note des Frischkäses balanciert das Jod des Fischs aus. Es ist ein Produkt handwerklicher Konservenherstellung, im Glasgefäß, ohne künstliche Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: seidig und dicht wie eine leichte Rillette — hält sich auf dem Brot, zergeht im Mund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: rauchig und milchig, dezent jodhaltig, leicht kräuterig — Räucherlachs ohne die Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: jodig und rauchig am Anfang, dann milchig und frisch — eine Harmonie zwischen Meer und Frischkäse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf kalten Blinis mit einem Klecks Crème fraîche und Zitronenzeste — der schicke Aperitif in 2 Minuten. Auf gerösteten Roggenbrotscheiben mit feinen italienischen Cornichons. Oder als Pastasauce (mit heißem Kochwasser + Pasta + Kapern + Dill vermischt) — eine cremige Sauce in 5 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse — Ligurien, Italien. Handwerkliche ligurische Konservenmanufaktur, spezialisiert auf Cremes und Aufstriche aus Meeresprodukten. Räucherlachscreme im 520-g-Glas, ausgewählter Räucherlachs, Frischkäse, Kräuter, ohne künstliche Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Ligurien stellt Meereskonserven her, seit Seeleute versuchten, das Meer nach Hause zu bringen. ElleEsse führt diese Logik fort — im Glas, bereit zum Öffnen.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 520 g — ein Dutzend großzügige Brotscheiben oder 2 bis 3 Pastasaucen für 4 Personen.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42382188085437,"sku":"8008348003365","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_CremadiSalmoneElleEsseFaceAvant520g_1_10122728.webp?v=1763202386"},{"product_id":"cepes-seches-400g-albalanga","title":"Getrocknete Steinpilze Albalanga – Authentischer Waldgeschmack (400 g)","description":"\u003ch2\u003eWenn der piemontesische Wald in deine Küche einzieht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest die Tüte und schließt die Augen. Der Duft kommt zuerst — erdig, tief, wie der Unterwuchs von Alba nach einem Herbstregen. Das ist ein echter getrockneter Steinpilz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Piemont ist die Region der großen Geschmackserlebnisse — weiße Trüffel, Barolo, Nebbiolo. Und im Herzen dieses Terroirs hat sich Albalanga seit Jahrzehnten auf die Veredelung von Pilzen und Trüffeln spezialisiert, die rund um Alba wachsen. Ihre getrockneten Steinpilze werden reif geerntet und dann langsam dehydriert, um jedes Aromamolekül zu konzentrieren. Das Ergebnis: 400 g, die locker mehreren Kilo frischer Pilze entsprechen — und die sich monatelang in deinem Schrank halten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : Einmal rehydriert, werden die Stücke fleischig und leicht faserig unter dem Biss — mit diesem griffigen Grundcharakter, der daran erinnert, dass das Natur ist, keine Fabrik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Erdig und balsamisch, mit einer rauchigen, holzigen Note, die den ganzen Raum erfüllt, sobald die Tüte geöffnet wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Tief umami, rund im Mund, mit einem kräuterigen, leicht erdigen Nachgeschmack, der sich beim Kochen intensiviert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehydriere sie 20 bis 30 Minuten in lauwarmem Wasser — und wirf das Einweichwasser bloß nicht weg, es ist flüssiges Gold für deine Saucen. Rühre sie mit einem Glas trockenem Weißwein und geriebenem Parmigiano Reggiano in ein Risotto ein: In 25 Minuten hast du etwas Unvergessliches. Sie machen sich auch hervorragend in einer Sauce für frische Tagliatelle, oder einfach in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe und glatter Petersilie angebraten. Und für eine Aperitivo-Note? Fein gehackt und mit Mascarpone vermischt auf Crackern gestrichen, machen sie ordentlich Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbalanga ist ein Haus mit Sitz in Alba, in den piemontesischen Langhe — demselben Gebiet, das die weltweit begehrteste weiße Trüffel hervorbringt. Spezialisiert auf die außergewöhnlichen Walderzeugnisse dieser Region, wählt es Steinpilze (Boletus edulis) aus, die je nach Saison im Wald geerntet werden — hauptsächlich im September und Oktober, wenn die Pilze ihre volle Aromakonzentration erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In den Langhe sagt man, den Steinpilz sucht man nicht — man verdient ihn sich. Man muss die Bäume kennen, den Regen, und den genauen Moment.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — ausreichend für 6 bis 8 großzügige Portionen, über mehrere Wochen verwendbar. Hält sich problemlos an einem trockenen, lichtgeschützten Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"Albalanga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42626517991613,"sku":"8004828600130","price":52.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/cepessechesAlbalanga400gfaceavant.png?v=1763200776"},{"product_id":"artichauts-a-la-romaine-carciofi-entiere-29kg","title":"Ganze römische Artischocken Contado Degli Acquaviva (2,9 kg)","description":"\u003cdiv class=\"product-story\"\u003e\n\u003ch2\u003eDu öffnest das Glas. Olivenöl und Petersilie steigen sofort auf. Du bist schon in Rom.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"lead-intro\"\u003eRömische Artischocken – \u003cem\u003ecarciofi alla romana\u003c\/em\u003e – sind der Antipasto der Trattorias von Trastevere. Contado Degli Acquaviva bereitet sie ganz und von Hand zu, gegart in Öl und Kräutern nach traditionellem Rezept aus dem Latium. Ein einziges Glas mit 2,9 kg ergibt 10 bis 12 großzügige Portionen – genug, um in 2 Minuten einen kompletten italienischen Tisch zu decken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Die Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContado Degli Acquaviva – handwerkliche italienische Herstellung. Die römische Artischocke wird seit dem 16. Jahrhundert nach der Tradition des Latium in den Trattorias rund um den Campo de' Fiori in Rom zubereitet. Verwendet wird die Sorte Carciofo Romanesco (auch Mammola genannt) – die runde, violette Artischocke aus dem Latium, zarter und weniger faserig als gängige Sorten. Die Methode: von Hand entblättert, langsam in Olivenöl mit Petersilie, Knoblauch und frischer Minze gegart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Was dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: krautig und leicht erdig – Petersilie, Minze und Knoblauch, im Olivenöl gegart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: bis zum Kern zart – die Blätter lösen sich mühelos, der Boden ist samtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: leicht bitter am Blattrand, mild und umami im Herzen – die Komplexität des Carciofo Romanesco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e✅ Was du damit machen kannst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu empfängst 10 Personen zum Abendessen? Du verteilst die Artischocken auf einer großen Platte, gibst einen Schuss EasyGusto-Olivenöl darüber, legst ein paar frische Minzblätter dazu – und dein Antipasto ist fertig. Keine Vorbereitung, kein Kochen. Italien steht schon auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 In der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLauwarm als Antipasto serviert, mit einem Schuss DOP-Olivenöl beträufelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Scheiben geschnitten auf einer Pizza Bianca oder Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrob gehackt mit Kapern und Sardellen für eine römische Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e2,9 kg – 10 bis 12 Portionen – Carciofo Romanesco (Mammola) – von Hand geputzt – traditionelles römisches Rezept – Contado Degli Acquaviva, Latium, Italien\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Contado degli Acquaviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46766494744925,"sku":"EG-CONT-ARTICHAUTS-29KG","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/artichauts-avec-tige-carciofi-romana-contado-degli-acquaviva-2-9kg.webp?v=1752662336"},{"product_id":"creme-de-noix-ellesse-520g-parfait-pour-vos-plats","title":"Walnusscreme ElleEsse – Cremigkeit \u0026 italienischer Geschmack (520 g)","description":"\u003ch2\u003eWenn die Walnuss zu Seide wird — der ligurische Aperitif, den du nicht vergisst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu streichst, du probierst, und du fragst dich, wie du das bisher verpassen konntest. Die Walnusscreme von ElleEsse ist genau dieser Moment, in dem eine vermeintlich bekannte Frucht eine ungeahnte Tiefe offenbart.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigurien macht bei Walnüssen keine halben Sachen. Hier ist die Salsa di Noci eine Institution — sie überzieht seit Jahrhunderten die Pansoti und thront selbstverständlich auf jedem Aperitivo-Tisch. ElleEsse hat dieses Erbe in ein 520-g-Glas gefüllt: langsam gemahlene Walnüsse, bis eine dichte, samtige Textur entsteht, ohne Kompromisse bei der Intensität. Kein Ersatzstoff, keine Verdünnung — nur die Walnuss in ihrer ganzen erdigen Komplexität und Rundheit am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : Dicht und samtig, lässt sich mühelos streichen — weder flüssig noch pastös, genau dazwischen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Erdig, holzig, mit einer sanft aufsteigenden, leicht milchigen Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Von der ersten Sekunde an rund am Gaumen, dann eine süß-bittere Note, typisch für frische Walnüsse, lang anhaltend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer gerösteten Scheibe Landbrot zum Aperitif, mit ein paar Rucolablättern und einem Schuss Olivenöl — schon ist es perfekt. In der Küche ist sie unschlagbar: Verdünne sie mit etwas Sahne und ein paar gehackten Walnüssen, um frische Pasta zu überziehen (Trofie oder Pansoti, ligurische Klassiker), oder rühre sie in ein Dressing für einen raffinierten Chicorée-Salat. Sie passt hervorragend zu gereiftem Pecorino oder cremigem Gorgonzola für eine Antipasti-Platte, die aus dem Rahmen fällt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse ist ein ligurischer Hersteller, spezialisiert auf Konserven und regionale Spezialitäten aus der Gegend von Genua — ein Haus, das Rezepte pflegt, die tief in der ligurischen Küche verwurzelt sind, wo die Walnuss seit jeher neben Basilikum und der lokalen Tapenade einen zentralen Platz einnimmt. Das 520-g-Glas garantiert eine optimale Haltbarkeit und lässt sich die Creme über mehrere Verwendungen strecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Walnuss isst man in Ligurien nicht — man streicht sie, gießt sie, kocht mit ihr. Sie ist ein Grundprodukt, kein Snack.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 520 g im Glas — ideal für 8 bis 10 großzügige Portionen zum Aperitif oder mehrere Verwendungen in der Küche über die Woche verteilt.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48850356732253,"sku":"8008348003334","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/CremadiNociElleEsse530gfaceavant.webp?v=1752661261"},{"product_id":"creme-olive-verte-elleesse-520g","title":"Tapenade aus grünen Oliven ElleEsse – Format 520 g","description":"\u003ch2\u003eWenn die grüne Olive den ganzen Raum einnimmt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest das Glas, und es kommt sofort — dieser grüne, kräuterige, leicht herbe Geruch. Keine Sardellen, kein Schnickschnack. Nur die Olive, die spricht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Ligurien verkompliziert man nicht, was bereits gut ist. ElleEsse verarbeitet grüne Oliven lokaler Sorten mit Olivenöl, Kapern und Kräutern — ohne künstliche Konservierungsstoffe. Das Ergebnis ist eine Tapenade, die dem Ausgangsprodukt treu bleibt: keine Maskierung, keine Übertreibung. Das 520-g-Format ist das Format für den Tisch — man stellt es in die Mitte und räumt es erst nach dem Ende des Abends wieder weg.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: streichfähig und leicht körnig — man spürt die Olivenstückchen, kein industriell glattgerührtes Püree\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: klar kräuterig, mit einer säuerlichen Spitze und dem pflanzlichen Grundton, der ligurischen grünen Oliven eigen ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: fruchtig und leicht bitter im Antritt, Kapern, die in der Mitte des Gaumens stechen, dann ein runder, öliger Abgang — reines pflanzliches Umami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer gerösteten Scheibe Landbrot zum Aperitif — hier ist ihr natürliches Terrain. Sie funktioniert auch als Basis für eine Bruschetta mit ein paar Kirschtomaten und einem Schuss nativem Olivenöl Extra. In der Küche: einen Löffel in eine Sauce für kurze Pasta wie Fusilli geben oder mit Frischkäse wie Ricotta zu einem zweifarbigen Aufstrich mischen. Sie passt hervorragend zu einem Glas Vermentino aus Ligurien oder einem gut gekühlten Pigato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse ist ein ligurischer Hersteller, spezialisiert auf Antipasti und Condiments auf Olivenbasis. Ligurien, eingeklemmt zwischen Meer und Bergen, produziert grüne Oliven mit ausgeprägtem Charakter — weniger fettig als sizilianische, pflanzlicher, mit einer klaren Bitterkeit, die auch beim Kochen erhalten bleibt. Dieses 520-g-Glas wird ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Ligurien ist die grüne Olive eine Philosophie: Man ertränkt sie nicht, man hört ihr zu.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 520 g — ideal für 6 bis 8 Personen zum Aperitif, oder für mehrere Verwendungen in der Küche über die Woche verteilt.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49926365446493,"sku":"8008348003341","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Cremed_oliveverteElleEsse520gfaceavant.webp?v=1752660296"},{"product_id":"creme-de-roquette-elleesse-520g","title":"Rucola-Creme ElleEsse - Italienische Sauce (520 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Rucola, die man nicht im Supermarkt findet — als Creme, bereit für alles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKennst du diesen Moment, in dem ein Teller Pasta dich allein durch eine Sauce woanders hinversetzt? Genau das macht diese Rucola-Creme — schon beim ersten Löffel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilder italienischer Rucola ist eine eigenwillige Pflanze: pfeffrig, leicht bitter, durch und durch pflanzlich. ElleEsse in Ligurien hat ihn mit Olivenöl und Käse verarbeitet, um eine gebrauchsfertige, dichte und großzügige Creme daraus zu machen. Das Problem mit frischem Rucola ist, dass er innerhalb weniger Stunden welkt und seine ganze aromatische Kraft verliert. Die Lösung von ElleEsse: ihn im richtigen Moment einzufangen, in einem 520-g-Glas, das diesen Charakter vollständig erhält — ohne Konservierungsstoffe. Das Ergebnis: eine lebendige italienische Sauce, direkt aus einer Region, in der wilde Kräuter seit Generationen Teil des Tellers sind.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: seidig und dicht zugleich — sie lässt sich streichen, ohne zu tropfen, und umhüllt, ohne zu beschweren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: pflanzlich und scharf gleich beim Öffnen, mit einer kräuterigen Spitze, die an ligurische Unterholz erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: süß-bitter im Antritt, dann pfeffrig und rund am Gaumen — das Umami des Käses rundet die Säure des Rucola ab\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — Wie verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis: 2 Esslöffel in heiße Pasta (Trofie oder Spaghetti), eine Kelle Kochwasser dazu, und in 5 Minuten ist es fertig. Du kannst sie auch auf Bruschette streichen mit ein paar Pecorino-Spänen — perfekt zum Aperitif. Für eine ausgefeiltere Version funktioniert sie als Basis für eine weiße Pizza anstelle von Béchamel, oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Für eine verblüffende Kombination: ein Schuss Zitrone kurz vor dem Servieren, der die säuerliche Seite des Rucola verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElleEsse ist ein italienisches Haus, spezialisiert auf regionale Saucen und Condiments, mit Sitz in Ligurien — einer Region, die der ganzen Welt das Pesto gebracht hat und die lokalen Kräuter weiterhin mit derselben Konsequenz erforscht. Ihre Rucola-Creme wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt, in einem wiederverwendbaren Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Ligurien sammelt man die wilden Kräuter nicht — man respektiert sie. Man zerkleinert sie gerade so viel, dass sie auf dem Teller noch zu Wort kommen.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 520 g im Glas — ausreichend für 6 bis 8 Portionen Pasta oder rund zehn Bruschette zum Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"ElleEsse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49970040865117,"sku":"8008348003532","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/CremederoquetteElleEsse520gfaceavant.webp?v=1752660276"},{"product_id":"pesto-rosso-citres-sauce-tomate-sans-gluten-verone","title":"Pesto Rosso Citres – Glutenfreie Tomatensauce Verona","description":"\u003ch2\u003eDas Rot, das nach Verona duftet, sobald man das Glas öffnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest ein Glas und schließt die Augen. Der Duft von getrockneter Tomate, Öl, Kräutern — ohne Schnickschnack. Das ist der Pesto Rosso von Citres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein veronesisches Haus, verwurzelt in Venetien, einer Region, die bei der Qualität der Rohstoffe keine Kompromisse macht. Ihr Pesto Rosso ist eine dichte, konzentrierte Sauce, aufgebaut um getrocknete Tomate — nicht rekonstituiert, nicht aromatisiert — einfach verarbeitet. Null Konservierungsstoffe, null Gluten: Die Zutatenliste ist kurz, weil sie nichts zu verbergen hat. In einem Markt voller „Pesto Rosso\", die nur auf dem Etikett veronesisch sind, macht Citres die entgegengesetzte Wahl: ein verwurzeltes, klares, direktes Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas du erleben wirst\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: Dicht und leicht körnig, mit Stücken getrockneter Tomate, die unter dem Löffel Widerstand leisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Konzentrierte Tomate und kräuterig — Basilikum steht zuerst im Vordergrund, gefolgt von einer warmen, leicht rauchigen Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Zugleich säuerlich und rund im Mund, mit einer anhaltenden Umami-Spitze, die die getrocknete Tomate im Gaumenhintergrund hinterlässt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMische ihn direkt unter al dente gekochte Spaghetti mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und ein paar frischen Basilikumblättern — drei Minuten, fertig. Du kannst ihn auch als Aufstrich auf gegrillter Bruschetta als Antipasto verwenden, oder in eine Füllung für pasta ripiena wie Tortellini einarbeiten. Für eine reichhaltigere Variante genügt ein Löffel frischer Ricotta obendrauf, um alles zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres hat seinen Sitz in Verona, Venetien — einer Region, die einige der besten verarbeiteten Gemüseprodukte Italiens hervorbringt. Die Sauce wird glutenfrei und ohne Konservierungsstoffe hergestellt, was sie zu einer direkt für Unverträglichkeiten geeigneten Option macht, ohne Kompromisse beim Geschmack. Zertifiziert glutenfrei, ideal für Zöliakie-Diäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Verona macht man eine Sauce nicht, damit sie lange haltbar ist — man macht sie, damit man sich lange an sie erinnert.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Gewicht nicht angegeben — perfekt als Express-Sauce für 2 Personen oder als großzügiges Topping für Bruschette zum Aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63904739656029,"sku":"EG-CITR-PESTO","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pesto-rosso-citres-sauce-tomate-sans-gluten-verone.main.png?v=1781827917"},{"product_id":"aubergines-en-lanieres-a-lhuile-ricciardi-puglia","title":"Auberginenstreifen in Öl – Ricciardi Puglia","description":"\u003ch2\u003eDer pugliesische Sommer im Glas — Auberginen, die nach dem glühenden Foggia duften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu schließt die Augen, öffnest das Glas, und schon bist du im August in Cerignola. Was ist das für ein Wunder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Provinz Foggia im Norden Apuliens vereint einige der reichsten Lehmböden Süditaliens — eine Erde, die den Auberginen ein fleischiges, dichtes Fruchtfleisch verleiht, das man nirgendwo sonst findet. Conserve VR Ricciardi verarbeitet dieses Gemüse nach Art der familiären Konserven des Südens: Die Auberginen werden in großzügige Streifen geschnitten, mit roten Paprika und Zwiebeln mariniert und dann in Sonnenblumenöl eingelegt. Keine industrielle Abkürzung. Nur bäuerliche Logik: zum richtigen Zeitpunkt ernten, verarbeiten, ohne zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas du erleben wirst\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fleischige, leicht faserige Streifen, die Biss haben, ohne gummig zu sein — die Bissfestigkeit einer echten Freiland-Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: mildes Sonnenblumenöl, ein Hauch marinierter Zwiebel, und der leicht rauchig-kräuterige Fond, der der Aubergine aus dem Süden eigen ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: säuerlich am Anfang, dann rund im Mund mit einer vegetabilen Süße und einer balsamischen Note von der roten Paprika — lang anhaltend, ohne Bitterkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — oder direkt auf dem Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ehrlichste Art: auf einer Scheibe apulischem Brot (oder einer gegrillten Frisella) mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise getrocknetem Oregano. Als Antipasto passen diese Streifen perfekt zu cremiger Burrata, Cerignola-Oliven und ein paar Scheiben Capocollo. Du kannst sie auch in ein warmes Panino-Sandwich integrieren — eine Schicht Auberginen, Provolone, und zwei Minuten unter den Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserve VR Ricciardi ist ein handwerkliches Konservenhaus in der Provinz Foggia, Apulien. Cerignola — die Referenzstadt dieses Terroirs — ist in ganz Italien bekannt für seine Oliven und sein Gemüse, genährt von einem extremen mediterranen Klima: über 300 Sonnentage im Jahr, eine Temperaturamplitude, die Zucker und Aromen in jedem Gemüse konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Cerignola kocht man die Aubergine nicht, man konserviert sie. Denn so einen Sommer verschwendet man nicht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Gewicht nicht angegeben — ideal als Antipasto für 2 bis 4 Personen, oder als Beilage, mehrere Tage nach dem Öffnen im Kühlschrank haltbar (mit Öl bedeckt).\u003c\/p\u003e","brand":"Conserve VR Ricciardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63904866500957,"sku":"EG-CONS-AUBERGINES","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/aubergines-en-lanieres-a-lhuile-ricciardi-puglia.main.png?v=1781827924"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/collections\/tinywow_OliveTaggiascheLiguri1kgfaceavant_23326401.webp?v=1774685195","url":"https:\/\/easygusto.fr\/de\/collections\/antipasti-aufstriche-glaser.oembed","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}