{"title":"Der italienische Tisch – Pasta, Öl \u0026 Pomodoro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVier Zutaten. Ein unvergessliches Essen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist italienische Küche in ihrer ehrlichsten Form: eine bis Gragnano g.g.A. rückverfolgbare Pasta (die Welthauptstadt der Pasta seit 1865), eine Passata aus 100 % italienischen Tomaten, ein Toscano-g.g.A.-Olivenöl von Morettini und eine Balsamico-Creme g.g.A. aus Modena zum Abschluss des Gerichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein kompliziertes Rezept. Nur Zutaten, die die Arbeit für dich übernehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas in diesem Paket steckt:\u003cbr\u003e\n→ \u003cstrong\u003eFarfalle Di Martino g.g.A. Gragnano\u003c\/strong\u003e — trafilate al bronzo, langsam getrocknet. Die Pasta, die die Sauce hält.\u003cbr\u003e\n→ \u003cstrong\u003ePassata La Fiammante\u003c\/strong\u003e — 100 % italienische Tomaten, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zuckerzusatz.\u003cbr\u003e\n→ \u003cstrong\u003eOlivenöl Toscano g.g.A. Morettini\u003c\/strong\u003e — nativ extra, Säuregehalt \u0026lt; 0,2 %, typisch pfeffriger Geschmack der Toskana.\u003cbr\u003e\n→ \u003cstrong\u003eBalsamico-Creme aus Modena g.g.A. Acetaia del Casale\u003c\/strong\u003e — zum Abschluss des Gerichts, für Burrata oder einfach zum Eintunken von Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKostenlose Lieferung ab 59 € Warenkorbwert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"creme-bomba-calabrese-citres-980g","title":"Citres Bomba Calabrese - Scharfe Creme (980 g)","description":"\u003ch2\u003eDer kalabrische Feuerschlag, der bleibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst das Glas auf den Tisch, hebst den Deckel — und verstehst sofort, dass das keine gewöhnliche scharfe Sauce ist. Das ist geballter Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bomba Calabrese ist das Königs-Würzmittel Kalabriens, jener Region ganz unten am Stiefel, wo die Sonne kräftig brennt und Chili eine Philosophie ist. Citres, ein kalabrischer Hersteller, tief verwurzelt in dieser Paprika- und Peperoncino-Kultur, stellt seine Bomba aus konfierten Paprika und lokalen, in Öl verarbeiteten Chilis her — nicht um zu verbrennen, sondern um eine Wärme aufzubauen, die sich festsetzt, sich entfaltet und lange im Mund nachwirkt. Das 980-g-Format ist das Alltagsformat: Einmal im Kühlschrank, kochst du nicht mehr ohne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicht und körnig, mit kräftigen Stücken konfierter Paprika, die sich auf der Zunge festsetzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: eine kräuterig-rauchige Welle, pfeffrig und leicht erdig, wie Glut unter einem kalabrischen Sommer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: klarer, scharfer Auftakt, dann eine umami-säuerliche Rundheit der in Öl konfierten Gemüse, die jeden Bissen abrundet — eine Wärme, die einlädt, nicht bestraft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — und am Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFang mit dem Wesentlichen an: ein Teelöffel auf einer Scheibe geröstetem Pane di casa, mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. Das ist schon perfekt. In der Küche verwandelt ein Löffel im Soffritto eine einfache Tomatensauce in etwas viel Tieferes — probiere es mit Rigatoni und kalabrischer Salsiccia. Zum Aperitif stell sie neben eine Platte italienischer Wurstwaren, Burrata oder Mozzarella di Bufala: der milchige Kontrast zur kräftigen Schärfe ist eine unschlagbare Kombination. Und auf einer Pizza bianca oder Focaccia? Sie ersetzt jedes handelsübliche Chiliöl mit Bravour.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres ist ein kalabrisches Haus, spezialisiert auf die Verarbeitung von Gemüse aus Süditalien, mit einer eigenen Linie für Würzmittel und Antipasti, die typisch für diese Region sind. Die Bomba Calabrese ist ihr Aushängeschild — ein Rezept, das rote Paprika, kalabrische Chilis und Sonnenblumenöl zu einer streichfähigen Textur vereint, die auf kalabrischen Tischen seit Generationen zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cem\u003e« In Calabria, il peperoncino non è un ingrediente — è un modo di vivere. »\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(In Kalabrien ist Chili keine Zutat — es ist eine Lebenseinstellung.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 980 g im Glas — ausreichend für mehrere Wochen täglichen Gebrauchs, nach dem Öffnen kühl aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42208078987453,"sku":"8000523000774","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/tinywow_Bombacalabresepiccante1kgFaceavant_10122523.webp?v=1763203281"},{"product_id":"sauce-tomate-passata-divella-680g","title":"Passata di Pomodoro Divella – 100 % italienisch (680 g)","description":"\u003ch2\u003eDie rote Basis, die nicht lügt — italienische Tomate, sonst nichts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gießt sie in die Pfanne, Dampf steigt auf — leuchtend rot, leicht säuerlich, samtig ohne einen einzigen Klumpen. Keine Konservierungsstoffe, keine Verdickungsmittel, keine spanischen Tomaten, die als „italienische Soße“ verkauft werden. Nur das Fruchtfleisch von 100 % in Italien angebauten Tomaten, kalt passiert, um ihre Natürlichkeit zu bewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seine Pasta und Soßen seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Die Passata folgt derselben Logik wie die Spaghetti: so wenig Zwischenschritte wie möglich zwischen Feld und Teller. Die Tomaten werden bei voller Reife ausgewählt, kalt passiert, ohne zusätzliches Kochen. Das Ergebnis: leuchtend rote Farbe, ausgewogene natürliche Säure und diese geschmeidige Textur, die an der Pasta haftet, ohne sie zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍅 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fließend und samtig, weder zu dünn noch zu dick — sie umhüllt, ohne zu beschweren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: leicht säuerliche frische Tomate, dezent krautig, keine Konservennote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: natürlich säuerlich, süß durch Reife, fleischiger Unterton, der beim Kochen bestehen bleibt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirekt in die Pfanne geben, mit Olivenöl und goldbraun angebratenem Knoblauch — 10 Minuten bei mittlerer Hitze, und die Soße ist fertig für die Spaghetti. Für die Pizza: ungekocht auf den rohen Teig streichen, die Ofenhitze erledigt den Rest. Für ein Ragù: 40 Minuten mit einem Soffritto einkochen lassen — die Tomate wird dichter, runder, umamireicher.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, Apulien, seit 1890. 100 % italienische Tomaten, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel. 680-g-Format = 4 großzügige Portionen Pasta al Pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die italienische Tomate hat eine Säure und eine natürliche Süße, die andere nicht haben. Kein Rezept kann das ausgleichen.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 680 g — 4 Portionen Pasta oder 2 selbstgemachte Pizzen\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42208874791101,"sku":"8005121210101","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/DivellaPassatadipomodoro1LFaceavant.png?v=1763203225"},{"product_id":"sauce-tomate-passata-lafiammante-680g","title":"Passata Tomate La Fiammante – Italienisches Tomatenpüree (680 g)","description":"\u003ch2\u003eDas Rot, das noch nach der Sonne Kampaniens duftet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest das Glas, und etwas geschieht — ein Duft steigt auf, fruchtig, leicht erdig, fast grün. Keine Industriesoße. Eine Tomate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKampanien ist eine der wenigen Regionen, in denen der vulkanische Boden des Vesuv jede Tomate in etwas Dichtes und Lebendiges verwandelt. La Fiammante arbeitet hier seit 1986, wählt Tomaten in optimaler Reife aus, kalt gepresst, um ihren natürlichen Saft ohne übermäßiges Kochen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Passata, die keine Nachbesserung braucht — kein zugesetzter Zucker, kein Konzentrat, um eine blasse Farbe auszugleichen. Nur die Tomate, in ihrem ehrlichsten Zustand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: samtig und dicht, umhüllt den Löffel, ohne flüssig oder kompakt zu sein — ein natürliches Gleichgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: erdig und fruchtig, mit einer krautigen Note wie frische Tomate in der Sommerhitze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund im Mund, leicht säuerlich, mit einer natürlichen Süße, die nicht verführen will — sie überzeugt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche — so verwendest du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFang dort an, wo sie am meisten glänzt: eine \u003cstrong\u003ePasta al Pomodoro\u003c\/strong\u003e mit Spaghetti von De Cecco, eine in Öl goldbraun angebratene Knoblauchzehe, 15 Minuten bei schwacher Hitze. Das war's. Für eine selbstgemachte Pizza kalt direkt auf den Teig streichen — ihre Dichte verhindert, dass er durchweicht. Sie hält auch eine lange Kochzeit für ein Ragù problemlos aus: gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, um ihre fruchtige Frische zu bewahren. Kombiniere sie mit frischer Burrata oder schwarzen Oliven aus Gaeta für einen markanten Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fiammante wurde 1986 im Herzen Kampaniens, in der Provinz Avellino, gegründet. Die Marke arbeitet ausschließlich mit Tomaten aus Süditalien, die innerhalb von 24 Stunden geerntet und verarbeitet werden, um maximale Frische zu gewährleisten. Die Passata entsteht durch Kaltpressung und Siebung, ohne Zusatz von Farbstoff, Konservierungsmittel oder Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Una buona passata non ha bisogno di trucchi — die Tomate sagt alles selbst.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 680 g — reicht für 4 bis 6 Portionen Pasta oder 2 großzügige selbstgemachte Pizzen.\u003c\/p\u003e","brand":"LaFiammante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42244477386941,"sku":"EG-LAFI-SAUCE-680G","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/26d53241-be95-4de1-b41a-472e64660d89_1.png?v=1763203076"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-n-40-divella-1kg","title":"Fusilli Divella – Großformat (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eDas Kilo Spiralen für Familien, die wirklich kochen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest die Packung, die Spiralen fallen in deine Hand — fest, eng gerillt, bereit, alles einzufangen, was du darüber gießt. Das ist ein Fusillo, der seine Arbeit wirklich macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGleiche Form, gleiches Engagement, doppeltes Format. Die Fusilli Divella im 1-kg-Format werden seit 1890 in den historischen Werkstätten von Rutigliano (Apulien) hergestellt — bronzegezogen für eine raue Oberfläche, langsam getrocknet bei niedriger Temperatur für eine Pasta, die die Kochzeit übersteht, ohne weich zu werden. Das 1-kg-Format ist gedacht für Tafelrunden von 6 bis 8 Personen, den Sonntagsbraten, Vorbereitungen für pasta fredda — oder einfach, damit auch die letzte Spirale am Boden der Packung nicht verlorengeht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: feste, gut gerillte Spiralen, raue Bronze-Oberfläche — jeder Bissen ist dicht und befriedigend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, beim Kochen leicht geröstet — ehrlich und einladend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, jede Spirale gibt die in ihren Falten gesammelte Sauce frei — Fülle bei jedem Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWurst-Ragù + Peperoncino — die Spiralen schließen jedes Fleischstückchen ein. Als große pasta fredda für 8 Personen mit Pesto, Mozzarella und getrockneten Tomaten. Oder Sauce puttanesca (Oliven, Kapern, Sardellen, Tomate) — die Spiralen halten den intensiven Aromen stand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Fusilli, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung. 1-kg-Format für große Tafelrunden oder den Vorrat der Woche.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In apulischen Haushalten wird Pasta kiloweise bestellt. Divella stellt sie seit 1890 her — damit der Sonntag immer reicht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 1 kg — 8 großzügige Portionen, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Divella Fusilli 40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Durum Wheat Semolina, Water\/Pâtes alimentaires. Ingrédients: semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja, moutarde\/ Pasta aus Hartweizengrieß. Kann Spuren von Soja, Senf, enthalten\/Pasta de sémola de trigo duro. Ingredientes: semola de trigo duro, agua. Puede contener trazas de soja, mostaza\/Massa de semolina de trigo durum. Pode conter vestigios de soja, mostarda\/ Ζυμαρικά απο σιμιγδάλι σκληρού σίτου. Μπορεί να περιέχει ίχνη HOUGτapbac, ooyiac\/Deegwaren van griesmeel van harde tarwe. Kan sporen bevatten van soja, mosterd Durumvehnästä valmistettu pastaAinekset: durumvehnäjauho, vesiSaattaa sisältää pieniä määriä soijaa, sinappia\/Pasta med durumvetemjöl. Kan innehålla spår av soja, senap\/Durumhvetepasta. Ingredienser. durumhvete semolina, vann. Kan inneholde spor av soya, sennep\/Hård hvede semulje pasta. Kan indeholde spor af soja, sennep\/Paste fainoase cu griş din grau dur. Poate conţine urme de soia, mustar Makaron z pszenicy durum. Składniki: mąka z pszenicy durum, woda. Mogą zawierać śladowe ilości soi, gorczycy Makarona nga gruri i fortë Përbërësit: miell gruri i forte, ujë. Mund të përmbajë gjurmë soje, mustarde\/Tjestenina od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može sadržavati tragove soje, senf. Vrijeme kuhanja: označeno na pakiranju \/ Cestoviny z tvrdozrnnej pšenice. Zloženie: múka tvrdozrnnej pšenice, voda. Može obsahovať stopy sóje, horčice\/Sušene testenine iz pšeničnega zdroba durum. Sestavine: pšenični zdrob durum, voda. Lahko vsebuje sledi soje, gorčice\/Durum búzadára tészta. Összetétel: durumbúza dara, víz. Nyomokban szóját, mustárt, tartalmazhat\/Těstoviny z krupice z tvrdozrnné pšenice. Mohou obsahovat stopy sóji, horčice\/Kietųjų kviečių makaronai. Sudedamosios dalys: kietųjų kviečių manų kruopos, vanduo. Jame gali būti sojos, garstyčių, pėdsakų\/Cieto kviešu rupjmaluma miltu makaron. Var saturēt nelielu daudzumu soju, sinepju\/ Durumjahust pastatooted. Koostisosad: durumjahust nisumanna, vesi. Võib sisaldada vähesel määral soja, sinepit\/ Tecтенини од ПченичнO дурум брашно. Состав: пченично дурум брашно, вода. Може да содржи траги од соја, сенф jestenine od pšeničnog durum brašna. Sastav: pšenično durum brašno, voda. Može sadržati soju, senfa,u Tragovina\/Tjestenina od krupice od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može avati tragove soje, senfa\/Osušena durum testenina-Sušena testenina od krupice durum pšenice. Sastojci: griz (krupica) od durum pšenice, voda; Alergen info: Proizvod može sadržati soju u tragovima. Proizvod sadrži gluten\/Паста от грис от твърда пшеница. Може да съдържа следи от соя, горчица\/ მყარი ხორბლის ფქვილის მაკარონი. შემადგენლობა: ხორბლის ფქვილი, წყალი, შეიძლება შეიცავდეს სოიას, მდოგვის, ნაწილაკებს \/ معكرونة سميد القمح الصلب. قد تحتوي على آثار من الصويا والخردل Contains: Wheat (Gluten). May Contain: Soy and Mustard. Peso netol Peso Liquido\/ Neto količina\/ Čistá hmotnost\/HeTо Tежина\/ Neto težina\/ HeтнO Terno\/ Bols 636m: 1000 8.\/ Qunupu2n 1000q\/1000 1000 Umidità 12,5% ortsjonid\/op a\/Energ Ener Grassi\/ Grasimi Masti Ma di cui Fettsäur waarvan v mettede f gopura\/o mascobel tostarp pi ABCTWO beidrati Carbono adde acharidy гљени.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1507.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370624192701,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG-3","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-fusilli-divella-1kg-face-avant.webp?v=1763202534"},{"product_id":"pates-courtes-farfalle-pastificio-g-di-martino-500g","title":"Farfalle Di Martino – g.g.A. Gragnano (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Fliege, die in Gragnano hergestellt, getrocknet und verpackt wird — die g.g.A., die keine Abkürzungen zulässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu spießt eine Farfalle mit der Gabelspitze auf — die raue Oberfläche hält, die Mitte bleibt kräftig und fest, die dünneren Flügel geben mit leichtem, knackigem Widerstand nach. Drei Texturen in einem einzigen Hartweizen-Gebilde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino stellt seine Farfalle in Gragnano her — der Stadt in Kampanien, die 2013 die europäische g.g.A. (geschützte geografische Angabe) für ihre Pasta erhielt. „Hergestellt, getrocknet und verpackt in Gragnano, Provinz Neapel, Kampanien“: Das ist kein Versprechen, sondern eine gesetzliche, von der EU kontrollierte Verpflichtung. Di Martino, in eben dieser Stadt gegründet, verwendet ausgewählten Hartweizengrieß, Wasser aus Kampanien und eine langsame Trocknung bei niedriger Temperatur (\u003c 50 °C), die die Proteinstruktur des Glutens bewahrt — daher dieser elastische, kräftige Biss, den industrielle Farfalle nicht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: drei Texturzonen in jeder Farfalle — dünne, knackige Flügel, mittlere Übergänge, kräftige, feste Mitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: leicht gerösteter, erdiger Hartweizen — der Duft von Gragnano in jeder geöffneten Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig und lang anhaltend, die Farfalle hält die Sauce in ihren Falten — jeder Bissen ist ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce mit Räucherlachs + Sahne + Dill + Zitronenzeste — die Flügel der Farfalle halten die Sahne fest. Pesto alla genovese g.U. + grüne Bohnen + Kartoffeln — die klassische Kombination mit Farfalle. Als kalter Salat mit rohem Schinken + Rucola + Parmesanspänen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, Provinz Neapel, Kampanien, Italien. Pasta di Gragnano g.g.A. (EU) — seit der Zertifizierung 2013 ausschließlich in Gragnano hergestellt, getrocknet und verpackt. Bronzeziehung, langsame Trocknung bei unter 50 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Gragnano erhielt 2013 die g.g.A., weil seine Pasta anders ist — das Wasser aus Kampanien, die langsame Trocknung, die Meeresluft der Bucht von Neapel. Di Martino ist einer ihrer Hüter.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 8-10 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370731802813,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-2","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farfalle-igp-gragnano-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763202427"},{"product_id":"creme-balsamique-modene-acetaia-casale-500ml","title":"Balsamico-Creme aus Modena g.g.A. Acetaia del Casale (500 ml)","description":"\u003ch2\u003eEin schwarzer, glänzender Strich zum Abschluss Ihrer Teller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin flüssiger Essig läuft auf den Tellerboden. Diese Balsamico-Creme ist dichter und milder: Sie bleibt als Faden auf einer Burrata oder einem Carpaccio liegen, ohne Kochen oder Einkochen, direkt aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas werden Sie schmecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dick und überziehend, sie fließt langsam, ohne zu kleben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: gekochte Trauben, Karamell, eine dezente Holznote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: süßsauer und rund, ein leicht fruchtiger Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Burrata oder einer Mozzarella di bufala, mit einem Schuss Olivenöl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einem Rucolasalat mit Parmigiano-Reggiano-Spänen oder zum Glasieren eines gegrillten Hähnchenfilets am Ende der Garzeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf einer Panna cotta oder geschnittenen Erdbeeren, als schnelles Dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher es kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Balsamico-Creme ist eine dichtere und mildere Zubereitung als der Balsamico-Essig, bereit zum Überziehen. Die Angabe g.g.A. bezieht sich auf den „Aceto Balsamico di Modena“, dessen Produktspezifikation vorschreibt, dass er in den Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt, in Holzfässern gereift wird und eine Säure von mindestens 6 % aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e ohne Kochen, direkt auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Acetaia Del casale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48227546562909,"sku":"8021066000874","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/creme-vinaigre-balsamique-modene-igp-acetaia-del-casale-500ml-face-avant.webp?v=1752661563"},{"product_id":"huile-dolive-italienne-extra-vierge-toscano-igp-75cl","title":"Olivenöl Toscano g.g.A. Morettini - Nativ Extra (75 cl)","description":"\u003ch2\u003eDas grüne Gold der Toskana, das jeden Teller verwandelt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst die Flasche auf den Tisch, gießt einen Schuss über deine noch warme Bruschetta — und der aufsteigende kräuterige Duft versetzt dich direkt in einen toskanischen Olivenhain im November.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie g.g.A. Toscano ist einer der strengsten geografischen Schutztitel Europas für Olivenöl: Die Oliven müssen ausnahmslos in der Toskana geerntet, gepresst und abgefüllt werden. Morettini, ein Erzeuger zwischen Umbrien und der Toskana in Pian di Marte, hält diesen Anspruch seit mehreren Generationen aufrecht. Ihr natives Olivenöl Extra g.g.A. Toscano wird aus Oliven hergestellt, die zu Saisonbeginn per Hand geerntet werden — wenn sie noch kaum reif sind —, um genau diese pflanzliche Intensität und die charakteristische Schärfe zu bewahren, die die Signatur toskanischer Öle ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWarum dieser Preis?\u003c\/em\u003e Ein Liter natives Olivenöl Extra für 4 € ist eine wirtschaftliche Lüge — die tatsächlichen Produktionskosten liegen bei 7 bis 9 € pro Liter. Darunter ist es kein natives Öl Extra mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: flüssig und seidig, mit einer leichten Geschmeidigkeit, die sich langsam im Mund ausbreitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: kräuterig und frisch, mit Noten von roher Artischocke, Olivenblättern und grüner Mandel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: fruchtig und rund im Antritt, dann deutlich scharf und süß-bitter im Abgang — das Zeichen eines polyphenolreichen Öls\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHebe es dir für die Finition auf: ein Schuss über eine noch dampfende Ribollita, über Cannellini-Bohnen mit Knoblauch, oder über eine Fettunta — eine einfache, mit Knoblauch eingeriebene, geröstete Brotscheibe. Es veredelt auch ein Rinder-Carpaccio oder eine frische Burrata. Wenn du damit kochen möchtest, verwende es für schonende Garmethoden: ein Soffritto aus Gemüse bei mittlerer Hitze, oder eine Pasta Aglio e Olio, bei der es die Seele des Gerichts ist.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMorettini ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Pian di Marte, an der Grenze zwischen der Toskana und Umbrien. Die g.g.A. Toscano — 1998 erhalten — schreibt strenge Vorgaben zu den zugelassenen Olivensorten vor (allen voran Frantoio, Leccino, Moraiolo) und eine maximale Säure von 0,5 %, deutlich unter dem gesetzlichen Grenzwert für natives Olivenöl Extra von 0,8 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In der Toskana sagt man, das neue Öl müsse im Hals kratzen — das ist der Beweis, dass es lebendig ist.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl — ideal für 3 bis 4 Wochen täglichen Gebrauch, lichtgeschützt und bei 14 bis 18 °C zu lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/pages\/nos-producteurs\"\u003eAlle unsere italienischen Erzeuger entdecken →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morettini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49978651017565,"sku":"8002658000199","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/huile-olive-extra-vierge-morettini-toscano-igp-750ml-face-avant.webp?v=1752660215"}],"url":"https:\/\/easygusto.fr\/de\/collections\/bundle-table-italienne.oembed","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}