{"title":"Italienische Pasta","description":"\u003cp\u003eEs gibt Pasta – und es gibt die Pasta di Gragnano. Diese Stadt mit 30 000 Einwohnern am Fuß der Monti Lattari trägt für ihre Pasta die geschützte geografische Angabe (g.g.A.): ein Terroir, langsames Trocknen, Ziehen durch Bronzematrizen, das jene raue Textur ergibt, an der die Sauce haftet, wie es keine industrielle Pasta vermag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon den Linguine über die Orecchiette aus Apulien bis zu den römischen Rigatoni: Pasta, so wie die Mammas sie auf dem Markt auswählen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-a-lasagne-feuilles-lasagnes-aux-oeufs-divella-500g","title":"Divella Eierlasagne – Traditionelle Rezepte (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDas Sonntagsgericht, das alle an einen Tisch bringt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst dir schon die sauber geschnittenen Schichten vor, die Teigplatten, die halten, ohne zu reißen, die Ränder, die leicht knusprig aus dem Ofen kommen? Genau das ist es.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wahre Falle bei hausgemachten Lasagne ist der Teig. Zu dick, und er wird gummiartig. Zu dünn, und er reißt beim Schichten. Divella, 1890 in Rutigliano in Apulien gegründet, hat dieses Problem seit über einem Jahrhundert gelöst. Diese Eierlasagneplatten werden aus Hartweizengrieß und frischen Eiern hergestellt — eine Rezeptur, die genau darauf abgestimmt ist, dass der Teig beim Schichten geschmeidig bleibt, beim Backen die Sauce perfekt aufnimmt und im Auflauf sauber geschnitten werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: rohe Platten, geschmeidig und leicht körnig, die nach dem Backen seidig und zart werden — ohne je breiig zu wirken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: ein milchig-goldener Duft, der aus dem Ofen strömt, wie frischer, genau richtig gebräunter Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: dezent und rund, mit einer leichten Eiernote, die zurücktritt und der Füllung den vollen Raum lässt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo bereitest du sie zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür klassische Lasagne Bolognese wechselst du eine Schicht Teig, eine Schicht lange geschmorten Rinderragù und eine samtige Béchamel ab — mindestens 3 bis 4 Schichten für einen Auflauf, der zusammenhält. Du kannst die Platten ohne Vorkochen verwenden, wenn deine Sauce flüssig genug ist. Für eine schnellere Variante tauchst du sie 1 bis 2 Minuten in kochendes Salzwasser, bevor du schichtest. Sie passen auch hervorragend zu einer Ricotta-Spinat-Füllung mit einer Schicht Passata Mutti oder zu gegrilltem Gemüse mit Pesto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella ist ein Familienunternehmen aus Apulien mit Sitz in Rutigliano seit 1890. Seit über 130 Jahren produziert das Haus Pasta aus Hartweizen, angebaut in Süditalien — einer Region, deren mehr als 300 Sonnentage im Jahr einen dichten, goldenen Grieß hervorbringen, ideal für Füllpasta, die dem Backen im Ofen standhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Apulien macht man Lasagne nicht nebenbei. Man bereitet sie am Vortag zu, lässt sie ruhen und schneidet die kalte Form — damit jedes Stück auf dem Teller stehen bleibt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — je nach Größe der Auflaufform etwa 4 bis 6 Portionen, ideal für ein Familienessen oder zum Vorbereiten und Aufwärmen am nächsten Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205008101565,"sku":"8005121041088","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pate-a-lasagne-feuilles-lasagnes-aux-oeufs-divella-500g-p1_ba9b0924-4a39-4d95-99a7-9946bccfa535.png?v=1783779570"},{"product_id":"pates-penne-mezzani-rigate-artisanales-de-gragnano-igp-pastificio-di-martino-500g","title":"Di Martino Penne Mezzani Rigate - Dolce \u0026 Gabbana Edition (500 g)","description":"\u003ch2\u003eWenn Gragnano auf deinem Tisch auf Sizilien trifft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas, wenn dein heutiges Abendessen schon lange vor dem Teller beginnt — in dem Moment, in dem du diese Packung auf die Arbeitsfläche stellst?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino wurde in Gragnano, Kampanien, gegründet — dort, wo die Geografie entschieden hat, dass Pasta perfekt sein würde: Meeresluft, Wind von den Hügeln, langsame Trocknung. Die Gemeinde trägt die g.g.A. Pasta di Gragnano, eine Auszeichnung, die kein Detail ist. Für diese Edition hat sich Di Martino mit Dolce \u0026amp; Gabbana zusammengetan — nicht um Aufsehen zu erregen, sondern um Pasta in dem zu verankern, was sie immer war: ein Objekt alltäglicher Schönheit, verwurzelt im Süden Italiens. Die Penne Mezzani Rigate werden durch Bronzematrizen gezogen, was eine leicht raue Oberfläche erzeugt, die die Sauce in jeder Rille festhält. Hartweizengrieß, Wasser aus Gragnano und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur — mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: an der Oberfläche körnig, im Kern kräftig — ein klarer Biss, der Widerstand leistet, ohne hart zu werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: beim Kochen leicht erdiger Hartweizen, mit jenem warmen, milchigen Duft, der bronzegezogener Pasta eigen ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund, mit einem klaren, anhaltenden Getreidegeschmack — die Penne verschwindet unter keiner Sauce, sie tritt mit ihr in Dialog\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo bereitest du sie zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Penne Mezzani Rigate verlangen nach großzügigen Saucen, die haften bleiben: eine sizilianische Norma mit zart geschmorter Aubergine und Ricotta salata, eine All'arrabbiata mit scharfem Öl aus Kalabrien oder einfach ein 3 Stunden geschmorter neapolitanischer Ragù. Die bronzegezogene Oberfläche fängt jedes Stück, jeden Tropfen ein. Ideale Kochzeit: 11 bis 12 Minuten in reichlich gut gesalzenem, kochendem Wasser — und eine Minute länger in der Pfanne mit der Sauce, um die Bindung zu vollenden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino, gegründet in Gragnano (Provinz Neapel, Kampanien), produziert unter der g.g.A. Pasta di Gragnano. Die Stadt Gragnano stellt seit dem 16. Jahrhundert Trockenpasta her — ihr einzigartiges Mikroklima machte sie zur offiziellen italienischen Hauptstadt der Pasta. Diese Sammler-Edition wurde von Dolce \u0026amp; Gabbana mit ihrer charakteristischen süditalienischen Bildsprache gestaltet, wodurch diese 500-g-Packung zu einem eigenständigen Objekt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Gragnano sagt man nicht, dass man Pasta macht. Man sagt, dass man sie großzieht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — für 4 Personen als Hauptgericht, oder zum Verschenken in der Sammlerbox, die einen sichtbaren Platz in deiner Küche verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205037396157,"sku":"PÂT-PAS-024","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/pates-penne-mezzani-rigate-face-avant.png?v=1763203329"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-di-gragnano-igp-pastificio-di-martino-500g","title":"Di Martino Spaghetti di Gragnano g.g.A. – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Strang, der die Sauce festhält — und nicht mehr loslässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal Spaghetti gegessen, die die Sauce eher abzustoßen schienen, statt sie aufzunehmen? Dieser Strang erzählt eine andere Geschichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGragnano, ein kleines Städtchen in den neapolitanischen Hügeln, profitierte einst von einem einzigartigen Mikroklima: Der Meereswind zog durch die engen Gassen und trocknete die an Schnüren zwischen den Fassaden gespannte Pasta auf natürliche Weise. Pastificio Di Martino führt diese Tradition seit 1912 fort — Bronzematrizen, sorgfältig ausgewählter Hartweizengrieß. Das Ergebnis: eine raue, fast körnige Oberfläche, die jeden Tropfen Sauce festhält und nicht mehr loslässt. Die 2013 verliehene g.g.A. Pasta di Gragnano garantiert, dass jeder Schritt — vom Kneten bis zum Trocknen — im historischen Tal stattfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: an der Oberfläche körnig, fest und elastisch unter dem Biss — Widerstand kurz vor dem Nachgeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: beim Kochen steigt ein warmer, kräuteriger Hartweizendampf aus dem Topf, fast geröstet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund, leicht erdig, mit einem anhaltenden getreidigen Abgang, der die Sauce trägt, ohne darin zu verschwinden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 Liter Wasser pro 100 g Pasta, großzügig gesalzen — das Wasser sollte an das Meer erinnern. Halte dich an die angegebenen 11 Minuten, aber koste schon bei 9: Du suchst genau den Punkt, an dem Widerstand zum Genuss wird. Diese Spaghetti sind für die großen Klassiker gemacht: eine \u003cstrong\u003eAmatriciana\u003c\/strong\u003e, die auf der ganzen Länge haftet, ein \u003cstrong\u003eAglio, Olio e Peperoncino\u003c\/strong\u003e, dessen infundiertes Öl jeden Strang umhüllt, oder eine \u003cstrong\u003eVongole\u003c\/strong\u003e mit ihrem jodigen Sud, der sich in die Rauheit einschleicht. Ergänzend dazu: eine Passata Mutti, Sardellen aus Cetara oder ein guter \u003cem\u003eGuanciale\u003c\/em\u003e, um das Ganze abzurunden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino, 1912 in Gragnano (Kampanien) gegründet, ist eines der traditionsreichen Häuser des Tals, das den Beinamen \"Città della Pasta\" trägt. Ihre Spaghetti tragen das Siegel \u003cstrong\u003eg.g.A. Pasta di Gragnano\u003c\/strong\u003e, einen europäischen Schutz, der die vollständige Produktion im abgegrenzten Gebiet sowie die Bronzeziehung vorschreibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Gragnano sagt man nicht, dass man Pasta herstellt. Man sagt, dass man sie großzieht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 großzügige Portionen, oder 2 Portionen nach neapolitanischer Art.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205083599037,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-3","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-longues-spaghetti-di-gragnano-igp-pastificio-di-martino-500g-p1_0391cbb1-662d-42db-abc3-340d5b42c78e.png?v=1783779596"},{"product_id":"conchiglioni-rigati-n126-de-cecco-pates-a-farcir-500g","title":"Conchiglioni Rigati De Cecco – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Füllpasta, die alles hält — auch beim Backen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu tauchst einen Löffel in die riesige Muschelnudel: Die raue Wand hält die Ricotta, ohne zu brechen, der Ofen hat die Ränder gebräunt, und der Duft säuerlicher Tomatensauce steigt aus der Form auf. Heute Abend gibt es gefüllte Conchiglioni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produziert seine Pasta seit 1887 in Fara San Martino, Abruzzen — mit Wasser der Majella, dem Kalkgebirge, das das Quellwasser des Tals auf natürliche Weise filtert. Die Conchiglioni Rigati N°129 werden mit Bronzeformen gezogen: Die Innenfläche ist geriffelt und rau, was zwei Effekte gleichzeitig erzeugt — die Füllung haftet innen, ohne beim Backen zu rutschen, und die Sauce setzt sich an den geriffelten Außenwänden fest. Das Format ist großzügig (5 bis 6 cm lang), ideal für eine Ricotta-Spinat- oder Fleischfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: feste, leicht raue Wände, die der Füllung und dem Backen im Ofen standhalten, ohne weich zu werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen beim Kochen — der Duft der Pasta al forno, noch bevor die Form aus dem Ofen kommt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: fleischig, lang am Gaumen, mit einem festen Biss, der zur schmelzenden Füllung im Inneren kontrastiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllt mit Ricotta, Spinat, Muskatnuss und Parmesan, mit Tomatensauce übergossen und 20 Minuten im Ofen überbacken. In der Fleischvariante: Füllung aus Rind, Wurst und Knoblauch, Béchamelsauce und Pecorino. Oder als lauwarmer Salat mit einer Füllung aus Thunfisch, Kapern und getrockneten Tomaten — bei Zimmertemperatur serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzen, Italien, seit 1887. 137 Jahre Pastificio in den Abruzzen, Bronzeziehung für alle Formen, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Der von De Cecco ausgewählte Hartweizen garantiert einen Proteingehalt von ≥ 13,5 g\/100 g — über der europäischen Norm.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Fara San Martino fließt das Wasser der Majella aus den Abruzzen bis in die Pasta. Seit 1887 hat De Cecco es nicht ersetzt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — je nach Größe etwa 20 bis 25 Conchiglioni, ausreichend für eine überbackene Form für 4 Personen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42364932161725,"sku":"8001250121264","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pa_tes_a_Farcir_-_Conchiglioni_Rigati_N_126_-_De_Cecco_-_500g_-_Emballage_avant.webp?v=1763202645"},{"product_id":"pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g","title":"Calamarata N°129 De Cecco – Ringe „Calamarata“ (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Ring, der den Tintenfisch nachahmt — und die Sauce genauso aufsaugt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gießt die Calamari-Sauce darüber — kräftig, rauchig, rot von geplatzten Tomaten — und die Ringe saugen sie innen wie außen auf. Rau an der Oberfläche, fest unter dem Zahn, sehen sie den Tintenfischringen so ähnlich, dass man kaum noch weiß, welche man zuerst kaut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco stellt die Calamarata N°129 seit 1887 in Fara San Martino in den Abruzzen her. Die Form ahmt geschnittene Tintenfischringe nach — breiter Ring, leicht abgeflacht, bronzegezogene Oberfläche, die sich rau anfühlt. Dieses Design ist nicht dekorativ: In einer Sauce ai frutti di mare bilden die Pasta-Ringe und die Tintenfischringe einen perfekten Textur-Einklang, jeder hält die Sauce auf seine Weise fest. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur (24-48 Std. je nach Bedingungen) sorgt für eine Pasta, die auch bei Überkochen nicht klebrig wird.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest unter dem Zahn, leicht rau an der Oberfläche, mit einem kräftigen Inneren und bemerkenswerter Bissfestigkeit beim Kochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Hartweizen, leicht erdig, neutral — bereit, die maritimen Aromen der Sauce aufzunehmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, lang anhaltend, mit einer gerösteten Hartweizennote, die die Frutti-di-Mare-Sauce trägt, ohne sie zu dominieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomatensauce mit frischem Tintenfisch + Knoblauch + Chili + Petersilie — das neapolitanische Referenzgericht für diese Form. Oder als insalata di pasta fredda mit gegrilltem Tintenfisch, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven. In der vegetarischen Version: Sauce mit Steinpilzen und Burrata-Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzen, Italien, seit 1887. Bronzeziehung bei allen Formen, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, ausgewählter Hartweizen mit ≥ 13,5 g Protein\/100 g. Die Calamarata N°129 ist eine neapolitanische Spezialität, hergestellt in den Abruzzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Neapel ist die Calamarata ein Sonntagsgericht. De Cecco stellt sie seit 1887 in Fara San Martino her — damit jeder Sonntag neapolitanisch schmeckt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen als Hauptgericht mit einer großzügigen Sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370010644669,"sku":"EG-DECE-PATES-500G-3","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g-p1_620ab32a-b807-4fc3-a228-4163824c30a1.png?v=1783779551"},{"product_id":"pates-italiennes-de-cecco-rigatoni-napoletani-124","title":"Rigatoni Napoletani De Cecco – Spezialität Kurze Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie neapolitanische Röhre, die den Ragù restlos aufsaugt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst den Deckel des Schmortopfs. Der Ragù brodelt leise vor sich hin, kräftig und rauchig, und du suchst die Pasta, die das alles aufnehmen kann, ohne nachzugeben — breite genug Röhre, tiefe genug Rillen, feste genug Bissfestigkeit. Hier ist sie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco stellt seine Rigatoni Napoletani N°123 seit 1887 in Fara San Martino in den Abruzzen her. Das neapolitanische Format unterscheidet sich vom römischen Rigatoni durch einen etwas größeren Durchmesser und tiefere Rillen — zwei Merkmale, die es dem dickflüssigeren, kräftigeren neapolitanischen Ragù erlauben, ins Innere der Röhre einzudringen und sich an den Außenwänden festzusetzen. Bronzegezogen fühlen sich die Wände rau an — ein Zeichen dafür, dass die Oberfläche bearbeitet wurde, um die Sauce festzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicke, feste Wände, tiefe raue Rillen, hohles Inneres, das die Sauce einschließt — ein langer, befriedigender Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen — tritt zurück, sobald der Ragù dazukommt, um ihn zur Geltung zu bringen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, umami im Zusammenspiel mit der Sauce, lang im Biss — Pasta und Sauce werden eins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeapolitanischer Ragù aus Rind + Wurst + Tomatenmark, 3 Stunden geschmort — dafür sind die Rigatoni Napoletani geboren. Oder als überbackene pasta al forno mit Béchamel, Käse und Tomatensauce. Im Sommer eine sauce cruda (frische Tomaten + Basilikum + Knoblauch) mit in Öl zerlassenen Sardellenfilets.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzen, Italien, seit 1887. Format Napoletani (breiter als das römische), Bronzeziehung, langsame Trocknung 24-48 Std. bei niedriger Temperatur. Ausgewählter Hartweizen, ≥ 13,5 g Protein\/100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Der neapolitanische Rigatoni ist breiter, stärker geriffelt, präsenter. De Cecco stellt ihn seit 1887 in Fara San Martino her, damit er den schwersten Saucen standhält.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 großzügige Portionen als Hauptgericht.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370298085565,"sku":"8001250121240","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rigatoni-napoletani-124-dececco-500g-face.webp?v=1763202590"},{"product_id":"pates-longues-bucatini-n-6-divella-500g","title":"Bucatini Divella N°6 – Hartweizengrieß (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Spaghetto mit einer Überraschung im Inneren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst die Gabel, der Bucatino wickelt sich auf — und in seinem hohlen Kanal steckt schon die rauchige Guanciale-Sauce, bereit, im Mund zu explodieren. Kräftig unter dem Zahn, gepfeffert vom Pecorino, unvergesslich bei jedem Bissen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seine Bucatini N°6 seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Der Bucatino — vom Wort „buco“ (Loch) — ist ein langer Spaghetto mit einem Kanal in der Mitte, dicker als ein gewöhnlicher Spaghetto. Dieser innere Kanal ist nicht dekorativ: Er saugt die Sauce auf und gibt sie beim Kauen im Mund wieder frei. Es ist die Königs-Pasta der römischen Amatriciana, der Gricia und der Cacio e Pepe — jener Gerichte, bei denen die Sauce überall präsent sein muss, innen wie außen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicker als ein Spaghetti, hohler Kanal, der im Mund explodiert — langer, kräftiger Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, beim Kochen leicht geröstet — neutral und einladend, bevor die Sauce dazukommt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, mit der im Kanal eingeschlossenen Sauce — jeder Bissen intensiver als der vorherige\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Amatriciana: Guanciale + Tomate + Pecorino + schwarzer Pfeffer — das Gründungsgericht des römischen Bucatino. Cacio e Pepe mit Bucatino: Im Kanal sammelt sich mehr Sauce, der Käse kommt noch stärker zur Geltung. Oder als Gricia (ohne Tomate): Guanciale + Pecorino + Pfeffer — die weiße Amatriciana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Bucatini N°6 aus Hartweizengrieß, langsame Trocknung, Format 500 g. 130 Jahre pastificio in Süditalien — der Bucatino ist eine ihrer historischen Formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Der Bucatino ist der Spaghetto mit einem Geheimnis. Divella stellt ihn seit 1890 her — und das Geheimnis ist dieser Kanal, der die Sauce bis zum letzten Bissen bewahrt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen als Hauptgericht, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bucatini 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß, Wasser 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1524.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370492629181,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-11","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-longues-bucatini-n6-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202578"},{"product_id":"pates-courtes-caserecce-n-25-divella-500g","title":"Caserecce Divella – Regionales Format, Bronze (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Pasta, die keine Sauce abrutschen lässt — bronzegezogen, jede spiralförmige Rinne hält alles fest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gießt die Sauce darüber — und die Caserecce halten sie fest. Jede gedrehte Rinne fängt Tomatenstücke, Ricotta-Fäden, Sardellensplitter auf. Nichts rutscht ab. Das ist eine bronzegezogene Pasta, die ihre Arbeit macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seine Caserecce seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Der Name kommt von „casarecce“ (vom griechischen „casola“, Haushalt) — diese Pasta entstand in sizilianischen und kalabrischen Küchen für die rustikalen Saucen der jeweiligen Region. Ihr leicht gerolltes S-förmiges Profil erzeugt zwei gebogene Flächen, die die Sauce innen wie außen einschließen. Bei Divella bronzegezogen, hat sie eine leicht poröse, raue Oberfläche — ein Zeichen dafür, dass sich die Sauce daran festhält, statt auf den Tellerboden zu rutschen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: raue Oberfläche, fest unter dem Zahn, mit langem Biss und einem gebogenen Profil, das die Sauce in seinen Falten hält\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen — eine ehrliche Basis, die die Aromen der Sauce verstärkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, mit der Sauce in jeder Falte — kein Bissen ist trocken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto alla trapanese (Mandeln + rohe Tomaten + Basilikum + Knoblauch) — der klassische sizilianische Begleiter der Caserecce. Wurst-Ragù + Peperoncino — rustikal und direkt. Oder im Sommer als pasta fredda mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Caserecce, bronzegezogen für eine raue Oberfläche, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Format 500 g, 100 % italienischer Hartweizengrieß.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Casereccia entstand in Sizilien für Saucen mit Charakter. Divella stellt sie seit 1890 in Apulien her — gleicher Charakter, gleiches Engagement.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 10-12 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370524971197,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-10","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-caserecce-divella-500g-avant.webp?v=1763202569"},{"product_id":"pates-pour-soupe-corallini-n-76-divella-500g","title":"Corallini Divella – N°76 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie winzige Pasta, die aus einer Brühe ein Velouté macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu stellst den Topf auf den Herd, gießt die heiße Brühe hinein — die Corallini N°76 wirbeln, quellen auf, und nach fünf Minuten ist deine Suppe samtig, dicht, bei jedem Löffel zart. Das ist die Suppenpasta, die man sich merken sollte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorallini — neapolitanisch für „kleine Korallen“ — sind winzige, glatte Röhrchen, bei Divella im Format N°76. Ihre Größe (rund 5 mm) ist so berechnet, dass sie zusammen mit dem Gemüse einer Minestra garen, ohne klebrig zu werden oder roh zu bleiben. Divella stellt sie seit 1890 in Rutigliano, Apulien, aus Hartweizengrieß her, langsam getrocknet. In der Brühe geben sie gerade genug Stärke ab, um sie leicht anzudicken, ohne sie breiig zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: zart im Mund, bei eingehaltener Kochzeit im Kern leicht fest — dickt die Brühe auf natürliche Weise an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: neutraler, dezenter Hartweizen — tritt zurück, damit Brühe und Gemüse sprechen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: mild, mit der aufgenommenen Brühe leicht umami, lang anhaltend — jeder Löffel ist dicht, ohne schwer zu sein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer selbstgemachten Hühnerbrühe mit Karotte und Sellerie — die italienische Sonntagabend-Minestra. Pasta e fagioli: Borlotti-Bohnen + Brühe + Corallini + ein Schuss rohes Olivenöl. Oder als zuppa di verdure mit Zucchini, Tomate und am Ende geriebenem Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Corallini N°76 aus 100 % italienischem Hartweizengrieß, langsame Trocknung. Historische Form der neapolitanischen und apulischen pastifici für die cucina povera.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Süditalien beginnt die Minestra mit Corallini. Divella stellt sie seit 1890 in Apulien her — ohne die Größe um einen Millimeter zu verändern.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — ausreichend für 6 bis 8 großzügige Suppenportionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370528772285,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-9","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-pour-soupe-corallini-n76-divella-500g-avant.webp?v=1763202557"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-n-40-divella-500g","title":"Fusilli N°40 Divella – Spiralnudeln (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Spirale, die die Sauce einfängt — und nicht mehr loslässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gießt die Sauce darüber — und die Spiralen fangen sie ein. Jede Windung der Fusilli N°40 hält Tomatenstücke, Käsesplitter, Ölfäden fest. Bei jedem Bissen ist die Sauce da — innen, außen, überall.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seine Fusilli N°40 seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Die helixförmige Spirale der Fusilli ist keine Formspielerei — sie ist eine Mechanik zum Festhalten. Die drei Flächen jeder Windung erzeugen konkave Falten, die Sauce, kleine Gemüsestücke und Fleischstückchen einschließen. Bei Divella bronzegezogen, ist ihre Oberfläche rau — das verdoppelt die Haftwirkung gegenüber glatten Industrie-Fusilli.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest unter dem Zahn mit einem schönen spiralförmigen Biss, raue Oberfläche, die alles festhält — nie klebrig, nie verkocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen — eine ehrliche Basis, die hinter der Sauce zurücktritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, jede Windung gibt ihre Sauce im Mund frei — eine Mahlzeit in jedem Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePomodoro-Sauce + Basilikum + Ricotta salata: Die Sauce hält sich in den Spiralen, der Käse schmiegt sich hinein. Pesto alla genovese g.U. + grüne Bohnen + Kartoffeln — das ligurische Festtagsgericht. Als sommerliche pasta fredda mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Fusilli N°40, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. 130 Jahre pastificio in Apulien.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Spirale des Fusillo ist eine geniale mechanische Erfindung — drei helixförmige Flächen, die die Sauce einfangen. Divella stellt sie seit 1890 her.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370546696381,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-8","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-fusilli-n40-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202546"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-n-40-divella-1kg","title":"Fusilli Divella – Großformat (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eDas Kilo Spiralen für Familien, die wirklich kochen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest die Packung, die Spiralen fallen in deine Hand — fest, eng gerillt, bereit, alles einzufangen, was du darüber gießt. Das ist ein Fusillo, der seine Arbeit wirklich macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGleiche Form, gleiches Engagement, doppeltes Format. Die Fusilli Divella im 1-kg-Format werden seit 1890 in den historischen Werkstätten von Rutigliano (Apulien) hergestellt — bronzegezogen für eine raue Oberfläche, langsam getrocknet bei niedriger Temperatur für eine Pasta, die die Kochzeit übersteht, ohne weich zu werden. Das 1-kg-Format ist gedacht für Tafelrunden von 6 bis 8 Personen, den Sonntagsbraten, Vorbereitungen für pasta fredda — oder einfach, damit auch die letzte Spirale am Boden der Packung nicht verlorengeht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: feste, gut gerillte Spiralen, raue Bronze-Oberfläche — jeder Bissen ist dicht und befriedigend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, beim Kochen leicht geröstet — ehrlich und einladend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, jede Spirale gibt die in ihren Falten gesammelte Sauce frei — Fülle bei jedem Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWurst-Ragù + Peperoncino — die Spiralen schließen jedes Fleischstückchen ein. Als große pasta fredda für 8 Personen mit Pesto, Mozzarella und getrockneten Tomaten. Oder Sauce puttanesca (Oliven, Kapern, Sardellen, Tomate) — die Spiralen halten den intensiven Aromen stand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Fusilli, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung. 1-kg-Format für große Tafelrunden oder den Vorrat der Woche.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In apulischen Haushalten wird Pasta kiloweise bestellt. Divella stellt sie seit 1890 her — damit der Sonntag immer reicht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 1 kg — 8 großzügige Portionen, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Divella Fusilli 40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Durum Wheat Semolina, Water\/Pâtes alimentaires. Ingrédients: semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja, moutarde\/ Pasta aus Hartweizengrieß. Kann Spuren von Soja, Senf, enthalten\/Pasta de sémola de trigo duro. Ingredientes: semola de trigo duro, agua. Puede contener trazas de soja, mostaza\/Massa de semolina de trigo durum. Pode conter vestigios de soja, mostarda\/ Ζυμαρικά απο σιμιγδάλι σκληρού σίτου. Μπορεί να περιέχει ίχνη HOUGτapbac, ooyiac\/Deegwaren van griesmeel van harde tarwe. Kan sporen bevatten van soja, mosterd Durumvehnästä valmistettu pastaAinekset: durumvehnäjauho, vesiSaattaa sisältää pieniä määriä soijaa, sinappia\/Pasta med durumvetemjöl. Kan innehålla spår av soja, senap\/Durumhvetepasta. Ingredienser. durumhvete semolina, vann. Kan inneholde spor av soya, sennep\/Hård hvede semulje pasta. Kan indeholde spor af soja, sennep\/Paste fainoase cu griş din grau dur. Poate conţine urme de soia, mustar Makaron z pszenicy durum. Składniki: mąka z pszenicy durum, woda. Mogą zawierać śladowe ilości soi, gorczycy Makarona nga gruri i fortë Përbërësit: miell gruri i forte, ujë. Mund të përmbajë gjurmë soje, mustarde\/Tjestenina od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može sadržavati tragove soje, senf. Vrijeme kuhanja: označeno na pakiranju \/ Cestoviny z tvrdozrnnej pšenice. Zloženie: múka tvrdozrnnej pšenice, voda. Može obsahovať stopy sóje, horčice\/Sušene testenine iz pšeničnega zdroba durum. Sestavine: pšenični zdrob durum, voda. Lahko vsebuje sledi soje, gorčice\/Durum búzadára tészta. Összetétel: durumbúza dara, víz. Nyomokban szóját, mustárt, tartalmazhat\/Těstoviny z krupice z tvrdozrnné pšenice. Mohou obsahovat stopy sóji, horčice\/Kietųjų kviečių makaronai. Sudedamosios dalys: kietųjų kviečių manų kruopos, vanduo. Jame gali būti sojos, garstyčių, pėdsakų\/Cieto kviešu rupjmaluma miltu makaron. Var saturēt nelielu daudzumu soju, sinepju\/ Durumjahust pastatooted. Koostisosad: durumjahust nisumanna, vesi. Võib sisaldada vähesel määral soja, sinepit\/ Tecтенини од ПченичнO дурум брашно. Состав: пченично дурум брашно, вода. Може да содржи траги од соја, сенф jestenine od pšeničnog durum brašna. Sastav: pšenično durum brašno, voda. Može sadržati soju, senfa,u Tragovina\/Tjestenina od krupice od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može avati tragove soje, senfa\/Osušena durum testenina-Sušena testenina od krupice durum pšenice. Sastojci: griz (krupica) od durum pšenice, voda; Alergen info: Proizvod može sadržati soju u tragovima. Proizvod sadrži gluten\/Паста от грис от твърда пшеница. Може да съдържа следи от соя, горчица\/ მყარი ხორბლის ფქვილის მაკარონი. შემადგენლობა: ხორბლის ფქვილი, წყალი, შეიძლება შეიცავდეს სოიას, მდოგვის, ნაწილაკებს \/ معكرونة سميد القمح الصلب. قد تحتوي على آثار من الصويا والخردل Contains: Wheat (Gluten). May Contain: Soy and Mustard. Peso netol Peso Liquido\/ Neto količina\/ Čistá hmotnost\/HeTо Tежина\/ Neto težina\/ HeтнO Terno\/ Bols 636m: 1000 8.\/ Qunupu2n 1000q\/1000 1000 Umidità 12,5% ortsjonid\/op a\/Energ Ener Grassi\/ Grasimi Masti Ma di cui Fettsäur waarvan v mettede f gopura\/o mascobel tostarp pi ABCTWO beidrati Carbono adde acharidy гљени.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1507.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370624192701,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG-3","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-fusilli-divella-1kg-face-avant.webp?v=1763202534"},{"product_id":"pates-courtes-mezzi-rigatoni-18-divella-500g","title":"Mezzi Rigatoni Divella – Format N°18 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie halbe Röhre, die den Ragù im Inneren verbirgt — und ihn im Mund freigibt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu setzt die Gabel an, spießt eine Röhre auf — und plötzlich strömt ein Faden Ragù aus dem Hohlraum im Mund: kräftig, umami, mit einer leicht rauen Oberfläche, die knackt, bevor sie nachgibt. Das ist der Mezzi Rigatoni, der seine Arbeit macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mezzi Rigatoni N°18 von Divella sind die „Halbformat“-Version des klassischen Rigatoni — gleiche geriffelte Röhre, gleiche Bronzeziehung, aber kürzeres Kaliber, das gleichmäßiger gart und sich leichter mit der Gabel aufnehmen lässt. Divella stellt sie seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Der Name ist direkt: „mezzi“ = halb, „rigatoni“ = geriffelt. Die Rillen sind tief, die Wand dick, und das Innere hohl, um die Sauce aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicke, feste Wände, raue Rillen, hohles Inneres, das die Sauce im Mund freigibt — langer, verlässlicher Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: leicht erdiger Hartweizen — dezent, ehrlich, bereit aufzunehmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, umami durch den aufgenommenen Ragù, jede Röhre ist ein Sauce-Konzentrat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù aus Rind + Hackfleisch vom Schwein + geschälten Tomaten — mindestens 2 Std. gekocht, damit die Sauce in die Röhren eindringt. Als pasta al forno mit Béchamel, Tomatensauce, geschmolzenem Provolone. Sauce ai funghi porcini + Sahne + Thymian — die Rillen halten jeden Pilz fest.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Mezzi Rigatoni N°18, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Historisches Format der apulischen pastifici.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Der kurze Rigatoni ist der Rigatoni für jeden Tag — handlicher, gleicher Charakter. Divella stellt ihn seit 1890 in Apulien her.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 10-12 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370653716669,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-7","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/mezzi-rigatoni-18-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202522"},{"product_id":"pates-courtes-mista-41-divella-500g","title":"Kurze Pasta Divella Mista 41 – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie neapolitanische Mischung, die jede Suppe anders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst den Topfdeckel — die Brühe wallt, dickflüssig, stärkehaltig, und die kleinen kräftigen Röhrchen stoßen im lebendigen Sprudeln gegen hohle Muschelformen. Das ist die pasta mista — und keine Suppe ist je genau gleich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mista 41 von Divella ist eine neapolitanische Mischung kurzer Pasta — eine Kombination verschiedener Formen (kurze Röhrchen, halbe Muscheln, kleine Spiralen), die dank ähnlichem Kaliber gleichzeitig garen. Dieses Konzept entstand in Neapel in der cucina povera: Man mischte die Reste verschiedener Packungen, um nichts zu verschwenden. Das Ergebnis ist eine Suppe, bei der jeder Löffel mehrere Texturen enthält, mehrere Arten, die Brühe festzuhalten. Divella reproduziert diese historische Mischung seit 1890 in Rutigliano — standardisiertes Format, garantiert gleichmäßiges Garen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: eine Mischung aus Texturen in jedem Löffel — feste Röhrchen, hohle Muscheln, zarte kleine Spiralen — nie eintönig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen — verschmilzt mit der Brühe zu einem Ganzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: jede Form gibt die Brühe anders frei — eine Suppe, in der kein Löffel dem vorherigen gleicht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer selbstgemachten Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Lauch) + am Ende geriebenem Parmesan — das klassische neapolitanische Minestrone. Pasta e fagioli mit Borlotti-Bohnen + Guanciale + Hühnerbrühe. Als winterliche zuppa di verdure mit Spinat, Tomate und Ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Die Mista 41 ist eine historische Form der neapolitanischen cucina povera — Divella standardisiert sie, um ein gleichmäßiges Garen aller gemischten Formen zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Neapel entstand die pasta mista aus der Weigerung, etwas zu verschwenden. Divella hat sie 1890 von Apulien aus standardisiert — gleicher Geist, gleiches Ergebnis in der Schüssel.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 6 bis 8 großzügige Suppenportionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370666397885,"sku":"8005121000412","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-mista-41-500g-face-avant.webp?v=1763202511"},{"product_id":"pates-courtes-paccheri-napolitani-n-80-divella-500g","title":"Paccheri Napoletani Divella – Format N°80 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie große neapolitanische Röhre — die die ganze Sauce verschlingt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst den Topfdeckel — der Duft von warmem Hartweizen steigt auf, dicht und erdig — und die breiten, kräftigen Röhren treiben, bereit, deine Sauce bis zum letzten Tropfen zu verschlingen. Das ist der Pacchero, der neapolitanische König der kurzen Pasta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pacchero N°80 von Divella ist eine der größten Formen im neapolitanischen Repertoire — eine breite Röhre von etwa 4 cm Länge und 2,5 cm Durchmesser, mit dicken, glatten Wänden. Seit 1890 in Rutigliano, Apulien, hergestellt, wird der Pacchero bei Divella bronzegezogen für eine leicht raue Außenfläche. Das Innere bleibt glatt, damit die Sauce beim Kochen frei hineingleiten kann. Das Ergebnis: eine Röhre, die die Sauce buchstäblich verschlingt, festhält und im Mund explosionsartig freigibt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: dicke, kräftige Wände, außen raue Bronze-Oberfläche, innen glatt — ein weiter, großzügiger Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, leicht erdig und intensiv — das Versprechen eines Gerichts, das im Teller Gewicht hat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig und lang anhaltend, jeder Bissen gibt die im Inneren eingeschlossene Sauce frei — ein perfekter Einklang zwischen Pasta und Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomatensauce mit Garnelen + Knoblauch + Chili + Petersilie — das Herzstück der neapolitanischen Meeresküche. Gefüllt mit Ricotta + Spinat + Muskatnuss, mit Tomatensauce übergossen und überbacken. Sauce mit geschmortem Oktopus + Tomaten + Kapern + Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Paccheri N°80, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung. Der Pacchero ist eine neapolitanische g.g.A.-Form — Divella fertigt ihn in Apulien unter Einhaltung der historischen Maße.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Der Pacchero ist in Neapel eine Haltung. Man kocht ihn nicht — man respektiert ihn. Divella stellt ihn seit 1890 in Apulien mit demselben Respekt her.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 13-15 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Paccheri Napoletani 80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß, Wasser 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370673311933,"sku":"8005121000801","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-paccheri-napoletani-n80-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202497"},{"product_id":"pates-courtes-penne-ziti-rigate-27-divella-500g","title":"Penne Ziti Rigate Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Penne, die jeder Sauce standhält — selbst den kräftigsten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu setzt die Gabel an — die säuerliche Tomatensauce hält sich in jeder Rille, die Ragù-Stückchen verschwinden im Inneren der Röhren, und der Biss ist im Kern fest, an der Oberfläche leicht rau. Das ist eine bronzegezogene Penne, die ihre Arbeit macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Penne Ziti Rigate von Divella werden seit 1890 in Rutigliano, Apulien, hergestellt. Das Format „ziti“ bezeichnet eine etwas längere Röhre als die klassische Penne, mit geradem (nicht diagonalem) Schnitt — eine historische sizilianische und neapolitanische Form. Die Rillen („rigate“) sind tief, bronzegezogen, und ziehen sich über die gesamte Länge der Röhre. Das Ergebnis: eine Pasta, die außen wie innen hält und Überkochen besser widersteht als eine glatte Industrie-Penne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und kräftig, tiefe raue Rillen, hohle Röhre, die die Sauce einschließt — ein ehrlicher, befriedigender Biss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen — dezent, bereit, hinter der Sauce zurückzutreten, die er tragen wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, lang anhaltend, jeder Bissen vereint Pasta und Sauce in perfekter Balance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce all'arrabbiata (Tomate + Knoblauch + Chili) — die Rillen der Ziti halten das scharfe Öl gut fest. Pasta al forno mit Béchamel + Bolognese + Provolone. Als kalter Salat mit Pesto + Mozzarella + getrockneten Tomaten + Pinienkernen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Penne Ziti Rigate, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Das Format „ziti“ ist eine historische Spezialität Süditaliens.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Penne Ziti ist die Penne des Südens — länger, gerader Schnitt, neapolitanische Wurzeln. Divella stellt sie seit 1890 in Apulien her.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 10-12 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Penne Ziti Rigate 27\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß, Wasser 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e360\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370688090301,"sku":"PÂT-DIV-014","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/pates-penne-ziti-rigate-500g-divella-avant.png?v=1763202487"},{"product_id":"pates-courtes-rigatoni-n-17-divella-500g","title":"Rigatoni Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie klassische Röhre, die nie enttäuscht — bronzegerillt, kräftig unter dem Zahn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst den Deckel des Schmortopfs — der erdig-rauchige Duft des Ragù steigt auf, dicht, und die dicken Röhren stehen aufrecht in der Sauce, jede Rille randvoll gefüllt. Das ist der Rigatoni von jeher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rigatoni von Divella, seit 1890 in Rutigliano (Apulien) hergestellt, verkörpert die Vielseitigkeit des pastificio. Mittlere Röhre, tiefe, regelmäßige Rillen, dicke Wand — er verträgt leichte Saucen ebenso wie schwere Ragùs, ohne seine Textur zu verlieren. Bronzegezogen, ist seine leicht raue Oberfläche mit bloßem Auge und beim Anfassen sichtbar — ein Zeichen dafür, dass die Sauce nicht auf den Tellerboden rutscht. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur sorgt für eine Pasta, die Überkochen widersteht und im Topf nicht klebrig wird.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und kräftig, raue Rillen, die die Sauce festhalten, dicke Wand, die standhält, ohne je weich zu werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, erdiger Hartweizen, neutral — fügt sich in jede Sauce ein, ohne sie zu verändern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig und lang anhaltend, jede Röhre gibt die in ihren Rillen eingeschlossene Sauce frei — Großzügigkeit bei jedem Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 Stunden geschmorter Ragù alla bolognese — der Rigatoni ist die von römischen nonne am häufigsten verwendete Pasta für Ragù. Sauce ai funghi porcini + Sahne + Thymian — die Rillen halten jedes Pilzstück fest. Als pasta al forno mit Béchamel und geschmolzenem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Rigatoni, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung. 130 Jahre pastificio in Süditalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Es gibt Pasta, die nur so tut, als würde sie die Sauce halten. Der bronzegezogene Rigatoni von Divella hält sie wirklich — seit 1890.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 11-13 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Rigatoni 17\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß, Wasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370699133117,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-6","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rigatoni-17-divella-500g-face.webp?v=1763202472"},{"product_id":"pates-pour-soupe-rosmarino-70-divella-500g","title":"Rosmarino Divella – Form N°70 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie winzigen ovalen Körner, die die Brühe andicken — ganz ohne Anstrengung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu öffnest den Schrank, die Brühe köchelt schon auf dem Herd — diese winzigen ovalen Körner, glatt und samtig wie Miniatur-Rosmarinblätter, tauchen in den Topf und nach fünf Minuten ist die Suppe dicht, samtig, fertig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosmarino N°70 von Divella ist eine historische neapolitanische Suppenpasta — winzige, 3 bis 4 mm große ovale Körner, die Rosmarinblättern ähneln (daher der Name), seit 1890 in Rutigliano (Apulien) hergestellt. Die glatte Form garantiert eine ultraschnelle Kochzeit (4 bis 6 Minuten) und eine allmähliche Stärkeaufnahme in der Brühe — das Ergebnis ist eine natürliche Sämigkeit, ohne Maisstärke, ohne Bindemittel. Das ist die Pasta für schnelle Mittwochabend-Suppen, für den Tag nach einem üppigen Essen, für Kinder, die aus der Schule kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: zart im Mund, samtig — dickt die Brühe durch die beim Kochen freigesetzte Stärke auf natürliche Weise an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: milder, dezenter Hartweizen — geht in der Brühe auf, um ihre Aromen zu verstärken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: neutral und mild, jedes Korn trägt den Geschmack der Brühe — als hätte sich die Suppe von selbst angedickt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelbstgemachte Hühnerbrühe + Rosmarino + fein gewürfelte Karotte + Parmesan — in 15 Minuten die Suppe, die tröstet. Express-Minestrone mit Rosmarino + geschälten Tomaten + Basilikum + Zucchini. Als latte e pasta für Kinder: warme Milch + gekochter Rosmarino + Zucker — das Frühstück der nonni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Rosmarino N°70 — historische Form der neapolitanischen cucina povera, in Apulien aus 100 % italienischem Hartweizengrieß hergestellt, langsame Trocknung.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Neapel gibt man schon immer Pasta in die Suppe — und den Rosmarino gibt es, seit Divella existiert, seit 1890.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 8 bis 10 Suppenportionen, Kochzeit 4-6 Minuten.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370706997437,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-5","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rosmarino-70-divella-500g-face.webp?v=1763202462"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-divella-1kg","title":"Spaghetti Ristorante N°8 Divella – Hartweizengrieß (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eDas Kilo Spaghetti, das die Sauce nie loslässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu tauchst die Spaghetti ins kochende Wasser — und zwölf Minuten später kommt jeder Strang getrennt heraus, kräftig, mit einer rauen Oberfläche, die die Sauce festhält, statt abzurutschen. Das ist der Restaurant-Spaghetto, den du dir zu Hause nachbaust.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spaghetti Ristorante N°8 von Divella werden seit 1890 in Rutigliano (Apulien) hergestellt — das Format „8“ bezeichnet die Dicke (ca. 1,9 mm Durchmesser), etwas dicker als ein Standard-Spaghetto. „Ristorante“ zeigt an, dass es sich um das Kaliber handelt, das italienische Restaurants verwenden, die ihre Pasta ernst nehmen. Bronzegezogen ist die Oberfläche rau und matt — im Gegensatz zum glatten Industrie-Spaghetto, der glänzt und die Sauce abweist. Die langsame Trocknung garantiert eine bis zur letzten Portion al dente bleibende Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: kräftig und an der Oberfläche leicht rau — hält die Sauce über die gesamte Länge fest, bis zum Ende al dente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Hartweizen — eine ehrliche Basis, die eine hochwertige Pasta ankündigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, lang anhaltend, mit der Sauce, die sich über jeden Zentimeter des Fadens zieht — ein vollständiger Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti al pomodoro + Basilikum + ein Schuss rohes Olivenöl — der ultimative Test für einen hochwertigen Spaghetto. Klassische Carbonara (Guanciale + Ei + Pecorino + Pfeffer) — die Dicke N°8 hält die Creme gut. Aglio e olio (Knoblauch + Öl + Chili + Petersilie) in 10 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Spaghetti Ristorante N°8, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. 1-kg-Format für große Tafelrunden oder den Vorrat der Woche.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die N°8 ist die Dicke, für die sich italienische Gastronomen entscheiden. Divella stellt sie seit 1890 in Apulien her — im Kilo, denn echte Pasta isst man nicht portionsweise.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 1 kg — 8 großzügige Portionen, Kochzeit 10-12 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370718793917,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG-2","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-ristorante-8-divella-1kg-face.webp?v=1763202451"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-trafilata-al-bronzo-divella-500g","title":"Spaghetti Divella – Ristorante N°8 Trafilata al Bronzo (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie bronzene Oberfläche, die alles verändert — die Sauce hält, der Faden bleibt fest, nichts rutscht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu setzt die Gabel an. Die Spaghetti wickeln sich auf, kräftig, und die Sauce hält — kein Tropfen bleibt auf dem Tellerboden. Diese beim Anfassen leicht raue Oberfläche ist die Signatur der Bronze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spaghetti Ristorante N°8 Trafilata al Bronzo von Divella hat dasselbe Kaliber N°8 wie das 1-kg-Format — aber in 500 g, für Mahlzeiten zu zweit oder zu viert, wenn man keine große Packung öffnen möchte. „Trafilata al Bronzo“ steht auf der Verpackung — das ist kein Marketing-Argument, sondern eine Produktionsvorgabe. Das Ziehen durch Bronze (statt Teflon) erzeugt eine raue, matte Oberfläche, an der sich jede Sauce festhalten kann, ob cremige Carbonara oder schlichtes Aglio e olio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: rau und leicht matt an der Oberfläche — fest al dente, kräftig unter dem Zahn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, leicht geröstet — eine Offenheit, die eine hochwertige Pasta ankündigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig, lang anhaltend, mit der Sauce, die sich über die gesamte raue Oberfläche des Fadens zieht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Carbonara mit Guanciale + ganzem Ei + Pecorino + schwarzem Pfeffer — die bronzene Oberfläche hält die Creme perfekt fest. Spaghetti alle vongole + Knoblauch + Weißwein + Petersilie. Oder im Sommer einfach al pomodoro fresco — frische Tomaten + Basilikum + ein Schuss rohes Olivenöl aus Umbrien.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Spaghetti N°8 Trafilata al Bronzo — Bronzeziehung, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Format 500 g für Mahlzeiten zu 2-4.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Bronze gegen Teflon: Erstere erzeugt die Rauheit, die die Sauce festhält. Divella setzt seit 1890 auf Bronze — das Ergebnis sieht man im Teller.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 10-12 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370730557629,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-4","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-ristorante-8-divella-500g-face.webp?v=1763202442"},{"product_id":"pates-courtes-farfalle-pastificio-g-di-martino-500g","title":"Farfalle Di Martino – g.g.A. Gragnano (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Fliege, die in Gragnano hergestellt, getrocknet und verpackt wird — die g.g.A., die keine Abkürzungen zulässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu spießt eine Farfalle mit der Gabelspitze auf — die raue Oberfläche hält, die Mitte bleibt kräftig und fest, die dünneren Flügel geben mit leichtem, knackigem Widerstand nach. Drei Texturen in einem einzigen Hartweizen-Gebilde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino stellt seine Farfalle in Gragnano her — der Stadt in Kampanien, die 2013 die europäische g.g.A. (geschützte geografische Angabe) für ihre Pasta erhielt. „Hergestellt, getrocknet und verpackt in Gragnano, Provinz Neapel, Kampanien“: Das ist kein Versprechen, sondern eine gesetzliche, von der EU kontrollierte Verpflichtung. Di Martino, in eben dieser Stadt gegründet, verwendet ausgewählten Hartweizengrieß, Wasser aus Kampanien und eine langsame Trocknung bei niedriger Temperatur (\u003c 50 °C), die die Proteinstruktur des Glutens bewahrt — daher dieser elastische, kräftige Biss, den industrielle Farfalle nicht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: drei Texturzonen in jeder Farfalle — dünne, knackige Flügel, mittlere Übergänge, kräftige, feste Mitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: leicht gerösteter, erdiger Hartweizen — der Duft von Gragnano in jeder geöffneten Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: kräftig und lang anhaltend, die Farfalle hält die Sauce in ihren Falten — jeder Bissen ist ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie genießt du sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce mit Räucherlachs + Sahne + Dill + Zitronenzeste — die Flügel der Farfalle halten die Sahne fest. Pesto alla genovese g.U. + grüne Bohnen + Kartoffeln — die klassische Kombination mit Farfalle. Als kalter Salat mit rohem Schinken + Rucola + Parmesanspänen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, Provinz Neapel, Kampanien, Italien. Pasta di Gragnano g.g.A. (EU) — seit der Zertifizierung 2013 ausschließlich in Gragnano hergestellt, getrocknet und verpackt. Bronzeziehung, langsame Trocknung bei unter 50 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Gragnano erhielt 2013 die g.g.A., weil seine Pasta anders ist — das Wasser aus Kampanien, die langsame Trocknung, die Meeresluft der Bucht von Neapel. Di Martino ist einer ihrer Hüter.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 8-10 Minuten al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370731802813,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-2","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farfalle-igp-gragnano-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763202427"},{"product_id":"gnocchi-de-pommes-de-terre-de-cecco-500g","title":"De Cecco Kartoffel-Gnocchi (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDas Abendessen, das in zwei Minuten steht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu kommst spät nach Hause, hungrig, und hast keine Lust, mit deinem Abendessen zu verhandeln. Was, wenn die Lösung in einem Topf kochendem Wasser läge?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete Gnocchi sind die ehrliche Antwort auf einen langen Tag. Während handelsübliche frische Gnocchi zerfallen, sobald man ihnen den Rücken kehrt, halten die von De Cecco die Kochzeit durch: aus Kartoffeln und Hartweizengrieß hergestellt, bleiben sie außen fest und innen seidig. De Cecco, 1887 in Fara San Martino in den Abruzzen gegründet, hat seinen Ruf auf einer Obsession aufgebaut: der Textur. Dieselbe Logik gilt hier — ein Produkt, das dafür gemacht ist, dass die Sauce daran haftet, statt am Tellerboden abzurutschen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: außen fest, innen zart schmelzend — sie halten die Form, ohne kompakt zu werden oder beim Kochen zu zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: dezent, leicht milchig und erdig, wie ein warmes Kartoffelpüree, das auf seine Garnitur wartet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: neutral und rund am Gaumen, mit einer milden, leicht körnigen Stärkebasis, die jede Note der Sauce aufnimmt, ohne sie zu überdecken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo kochst du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib sie in einen großen Topf gut gesalzenes Wasser und beobachte sie: Sobald sie an die Oberfläche steigen, lässt du sie noch 30 Sekunden ziehen, nicht länger. Abgießen und direkt in der Sauce fertigstellen, damit sich die Bindung entwickelt. Drei Richtungen, die immer funktionieren: Salbeibutter mit geriebenem Parmesan (5 Minuten, ohne Stress), eine geschmorte Mutti-Tomatensauce mit etwas Basilikum, oder geschmolzener Gorgonzola mit einem Stück Butter für Abende, an denen du etwas Umhüllendes und Würziges willst. Für eine rustikalere Variante brätst du sie nach dem Kochen mit einem Schuss Olivenöl in der Pfanne an — sie bekommen eine leicht knusprige Kruste, die alles verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco ist seit 1887 in Fara San Martino in den Abruzzen ansässig, einer Region, die für die Qualität ihres in der Produktion verwendeten Quellwassers bekannt ist. Die Marke wendet bei ihren getrockneten Gnocchi dieselbe Sorgfalt an wie bei ihrer Pasta: Auswahl der Rohstoffe, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, um die Kochfestigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In den Abruzzen kocht man nicht schnell — man kocht richtig. Auch wenn es einfach ist, ist es dafür gemacht, im Teller Bestand zu haben.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 Portionen, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein spontanes Essen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Gnocchi di Patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kartoffelpüree 80 % [Wasser, dehydrierte Kartoffelflocken 24 % (Kartoffeln 99 %, Gewürze)], Kartoffelstärke, Weizenmehl, Reismehl, natürliches Aroma, Salz, Säureregulator: Milchsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e657.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e155\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42506566992061,"sku":"8001250009999","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/gnocchi-pommes-de-terre-de-cecco-500g-face-avant.webp?v=1763201575"},{"product_id":"pates-longues-bucatini-n15-de-cecco-500g","title":"De Cecco Bucatini Nr. 15 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Strohhalm, der die Sauce aufsaugt — und dir doppelten Geschmack schenkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du einem Bucatino schon mal in die Augen gesehen? Dieser lange goldene Strohhalm, hohl in seinem Kern, verbirgt ein Geheimnis, das dir Spaghetti niemals bieten können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bucatini Nr. 15 von De Cecco sind die abruzzesische Antwort auf eine Frage, die sich jeder Pasta-Liebhaber irgendwann stellt: Warum rutscht meine Sauce immer auf den Tellerboden? Der zentrale Kanal des Bucatino saugt bei jedem Bissen aktiv Sauce auf, während die körnige Oberfläche — Ergebnis des Bronzeziehens, das De Cecco seit 1886 praktiziert — sie außen festhält. Das Ergebnis: eine doppelte mechanische Wirkung, die den Geschmack dort konzentriert, wo es zählt — in deinem Mund. De Cecco trocknet seine Pasta langsam, bei niedriger Temperatur (nicht über 60 °C), um Biss und Geschmack des Hartweizens zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: kräftig und an der Oberfläche leicht körnig, mit einem al dente-Kern, der dem Zahn Widerstand bietet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, beim Kochen leicht milchig — der Duft einer italienischen Kantine an einem Freitagmorgen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, mit einer anhaltenden Getreidenote und einem leicht säuerlichen Abgang, der nach Sauce verlangt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib deine Bucatini in 5 Liter gut gesalzenes, kochendes Wasser (10 g Salz pro Liter) und lass sie 9 Minuten kochen für ein kräftiges al dente — probier bei 8 Minuten. Für eine \u003cstrong\u003eBucatini all'Amatriciana\u003c\/strong\u003e brätst du dick geschnittenen Guanciale in einer trockenen Pfanne an, löschst mit einem Schuss Weißwein ab, gibst zerdrückte San-Marzano-Tomaten und eine Prise Chili dazu. Beende das Kochen der Pasta direkt in der Sauce mit einer Kelle Nudelwasser — die Stärke sorgt für die Bindung. Zum Abschluss großzügig geriebenen Pecorino Romano. Die Bucatini passen auch sehr gut zu einer Vongole-Sauce oder einer einfachen Carbonara mit Guanciale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco entstand 1886 in Fara San Martino in den Abruzzen, am Fuße der Majella — einer Region, in der Quellwasser und lokaler Hartweizen eine strenge Pasta-Kultur geprägt haben. Die historische Fabrik läuft noch immer am selben Ort, nach demselben Prinzip: Bronzeziehen, langsame Trocknung. Die Nummer 15 bezeichnet in der De-Cecco-Nomenklatur den Durchmesser des Bucatino — ein Röhrchen mit 2,4 mm Durchmesser, weder zu dünn, um zu brechen, noch zu dick, um die Sauce zu ertränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Fara San Martino sagt man, das Wasser der Majella mache die echte Pasta. Der Rest ist nur Mehl.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — ideal für 4 großzügige Portionen, ein Abendessen mit Freunden an einem Sonntagabend, während eine Amatriciana seit zwei Stunden köchelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bucatini Nr. 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1490\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e351\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538558980285,"sku":"EG-DECE-PATES-500G-2","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/pates-longues-bucatini-dececco-500g-face-avant.png?v=1763201325"},{"product_id":"spaghetti-n5-bio-eko-barilla-500g","title":"Barilla Spaghetti Nr. 5 Bio – Hartweizengrieß (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Spaghetti, die die Sauce bis zum letzten Bissen halten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKennst du diesen Moment, wenn der Nudelfaden über den Teller gleitet, zu glatt, um irgendetwas festzuhalten? Diese Spaghetti sind genau das Gegenteil.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, das ist Parma, 1877 — ein Haus, das Zeit hatte, eines zu verstehen: Eine gute Spaghetti sieht man nicht, man fühlt sie unter dem Zahn. Die Nr. 5 ist ihr historisches Kaliber, 1,8 mm Durchmesser, um das herum alles andere gedacht wurde. In der Bio-Version stammt der Hartweizengrieß aus einer Landwirtschaft ohne synthetische Pestizide, aber das Versprechen bleibt dasselbe: ein klarer Biss beim Kochen, eine leicht raue Oberfläche, die die Sauce festhält, und ein Ergebnis, das nicht klebt, nicht zerfällt, nicht enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und kräftig unter dem Zahn, mit jenem al-dente-Widerstand, der nicht auf einen Schlag nachgibt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer Weizen beim Kochen, leicht getreidig, dezent, aber klar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, mit einer milden, milchigen Basis, typisch für Hartweizen — neutral genug, um die Sauce zur Geltung kommen zu lassen, präsent genug, um darin nicht zu verschwinden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 Minuten in einem großen Topf gut gesalzenem, kochendem Wasser — kein Öl ins Wasser, das macht die Oberfläche wasserabweisend, und die Sauce haftet nicht mehr. Hebe vor dem Abgießen eine Kelle Nudelwasser auf: Sie bindet die Sauce am Ende der Zubereitung. Diese Spaghetti Nr. 5 sind für die Klassiker gemacht: eine cremige Carbonara, eine säuerliche Amatriciana, oder ganz einfach ein Aglio e Olio mit fruchtigem Olivenöl und einer Prise scharfem Chili. Sie vertragen auch sehr gut eine lange geschmorte Bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, 1877 in Parma, Emilia-Romagna, gegründet, stellt seine Bio-Pasta aus Hartweizengrieß aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft her. Das Format Nr. 5 — 1,8 mm — ist die Referenz-Spaghetti der Reihe, seit Jahrzehnten unverändert. Kein g.g.A.- oder g.U.-Siegel auf diesem Produkt, aber ein kontrolliertes Bio-Lastenheft.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Parma sagt man, eine gute Spaghetti müsse auf die Sauce warten können — nicht umgekehrt.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 großzügige Portionen, oder 3 Hungrige nach dem Markt.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538578444477,"sku":"EG-BARI-SPAGHETTI-500G","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/spaghetti-bio-eko-n5-barilla-500g-face.png?v=1763201279"},{"product_id":"pates-sans-gluten-penne-rigate-barilla-400g","title":"Glutenfreie Penne Rigate Barilla – Mais \u0026 Reis (400 g)","description":"\u003ch2\u003eEndlich glutenfreie Penne, die beim Kochen ihre Form halten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal glutenfreie Pasta auf den Teller geschöpft und am Ende nur einen formlosen, klebrigen Klumpen gehabt? Diese Penne haben beschlossen, die Regeln zu ändern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, 1877 in Parma, Emilia-Romagna, gegründet, hat jahrelang an einem echten Problem gearbeitet: eine glutenfreie Penne zu entwickeln, die sich im Topf genauso verhält wie eine klassische Penne. Das Ergebnis ist diese Mischung aus Mais und Reis — zwei von Natur aus glutenfreie Getreidesorten —, die den Biss, die Textur und die Sauce-Haftung von Hartweizenpasta nachbildet. Kein Kompromiss, kein Trostpreis. Einfach Pasta, die ihre Aufgabe erfüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : bissfest, mit leicht griffiger Oberfläche — sie bleiben al dente, ohne zu zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : zurückhaltend, leicht getreidig, mit einer sanften Maisnote, die beim Kochen verfliegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : neutral und rund im Mund, ohne mehligen oder säuerlichen Nachgeschmack — die tiefen Rillen halten die Sauce fest, sodass jeder Bissen voll ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt die Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn reichlich gesalzenem, kochendem Wasser genau 12 Minuten kochen — keine Minute mehr. Al dente abgegossen, halten sie perfekt zur Sauce. Probiere sie mit einer hausgemachten, ordentlich scharfen Arrabbiata, oder ganz einfach mit einem Schuss natives Olivenöl extra und geriebenem Parmesan. Für ein komplett glutenfreies Gericht kombinierst du sie mit einer Tomatensauce von Mutti und ein paar frischen Basilikumblättern: der Klassiker, der nie danebengeht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produziert diese Pasta in seinen italienischen Werken, mit einer Mais-Reis-Rezeptur, die speziell für glutenintolerante und an Zöliakie erkrankte Menschen entwickelt wurde. Die Marke, die in mehr als 100 Ländern vertreten ist, zertifiziert diese glutenfreie Linie nach den strengen europäischen Normen (unter 20 ppm). Vor fast 150 Jahren in Parma gegründet, bleibt sie eine der wenigen Marken, denen die glutenfreie Textur im großen Maßstab gelungen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Mais und Reis, das haben schon unsere Großmütter im Süden verwendet, wenn der Weizen knapp war — und die Polenta musste sich vor den Tagliatelle nicht verstecken.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — das entspricht etwa 4 großzügigen Portionen, perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein unkompliziertes Familienessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538585358525,"sku":"8076809545457","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/barilla-penne-rigate-sans-gluten-mais-riz-400g-face-avant.webp?v=1763201246"},{"product_id":"pate-a-lasagne-feuilles-de-lasagnes-aux-oeufs-emiliane","title":"Lasagneplatten Barilla Emiliane – Profi-Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Platten, die auch Gastronomen für ihre Lasagne verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst den Deckel der Auflaufform, der Pfannenwender knackt auf der goldbraunen Kruste, und der milchig-geröstete Duft erfüllt die ganze Küche. Hält die Pasta, oder fällt sie beim ersten Stück auseinander?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHausgemachte Lasagne läuft oft nach demselben Muster ab: zu trockene Platten, die die ganze Béchamel aufsaugen, oder aufgeweichte Blätter, die beim Anschneiden zusammenfallen. Barilla Emiliane gehört zur Linie \u003cstrong\u003eBarilla for Professionals\u003c\/strong\u003e — das gleiche Format, das auch in der Gastronomie verwendet wird, von Profis für Profis entwickelt. Die Platte, hergestellt aus ausgewähltem Hartweizen und 100 % frischen Eiern von Bodenhaltungshühnern, hat eine leicht griffige Oberfläche, die Ragù und Béchamel in jeder Schicht festhält. Und das Beste daran: kein Vorkochen nötig. Du schichtest die Form direkt mit den trockenen Platten — sie nehmen die Feuchtigkeit der Sauce beim Backen im Ofen auf und halten beim Anschneiden perfekt zusammen, wie in einer echten Restaurantküche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : blättrig und leicht bissfest, jede Schicht bleibt eigenständig, nie breiig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : eine milchig-goldene Note, die sich schon beim Öffnen des Ofens entfaltet, mit einem warmen Getreidegrund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : neutral und rund im Mund, die Platte tritt zurück, um der Sauce Raum zu geben — mit einem leicht eiigen, am Ende säuerlichen Grundton\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo bereitest du sie zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchichte deine Form ohne Vorkochen: abwechselnd Emiliane-Platten, Bolognese-Ragù, hausgemachte Béchamel und geriebenen Parmigiano Reggiano. Rechne mit mindestens 4 Schichten für ein großzügiges Ergebnis, wie in der Profiküche. Bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen, die ersten 30 Minuten mit Alufolie abgedeckt, dann offen fertigbacken, damit sich die goldbraune Kruste bildet. Du kannst auch die weiße Version ausprobieren: Spinat, Ricotta und eine schön sämige Béchamel — die Emiliane-Platten halten genauso gut. Lass die Form 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest: das sorgt dafür, dass die Schichten zusammenhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produziert seine Linie for Professionals in Parma, Emilia-Romagna — der Region, die die Lasagne al forno seit Jahrhunderten geprägt hat. Die Emiliane-Platte zeichnet sich durch ihre 100 % frischen Eier von Bodenhaltungshühnern aus, die ihr diese leicht raue Oberfläche und die von Profiküchen gesuchte Bissfestigkeit verleihen. 1877 von Pietro Barilla gegründet, bleibt das Unternehmen heute einer der wenigen Hersteller, die eine eigene Linie für Füllpasta-Formate mit Eierrezepturen pflegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Parma sagt man, die Lasagne gibt es nicht ohne ihre Schichten — jede erzählt etwas anderes.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — ausreichend für eine Familienform mit 4 bis 6 Personen, mit 3 bis 4 großzügigen Schichten. Das gleiche Format, das auch Gastronomen verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538592895165,"sku":"08076809543002","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/barilla-emiliane-egg-pasta-500g-face-avant.webp?v=1763201219"},{"product_id":"pates-orecchiette-divella-500g","title":"Orecchiette Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Pasta, die keine Sauce entkommen lässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKennst du diesen Frust — eine Sauce, die abrutscht und am Tellerboden liegen bleibt, während die Pasta allein auf der Gabel landet? Mit Orecchiette gibt es dieses Problem nicht mehr.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Orecchietta ist die emblematische Pasta Apuliens — der Name kommt aus dem apulischen Dialekt „orecchia“, Ohr. Diese schalenförmige Form ist keine ästhetische Laune: Es ist Geschmacks-Ingenieurskunst. Jedes kleine hohle Ohr fängt die Sauce auf, hält sie fest, konzentriert sie. Divella produziert seine Pasta seit 1890 in Rutigliano, Provinz Bari. Über 130 Jahre Feinschliff an Bronzeform und Hartweizengrieß, um jene leicht griffige Oberfläche zu erreichen, die auf dem Teller den ganzen Unterschied macht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : an der Oberfläche leicht griffig, bissfest — diese Rauheit ist kein Makel, sie ist das Geheimnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : warmer Hartweizen beim Kochen, ein Duft von geröstetem Mehl, der das Essen ankündigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : rund im Mund, leicht erdig, mit einem kräftigen, ausdauernden Biss, der auch den kräftigsten Saucen standhält\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt die Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib die Orecchiette in einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser (10 g Salz pro Liter) und koche sie 11 bis 13 Minuten für eine al-dente-Textur. Ihre Form ruft geradezu nach \u003cstrong\u003eCime di rapa\u003c\/strong\u003e, in Knoblauch und Sardellen angebraten — der absolute Klassiker Apuliens. Sie passen auch hervorragend zu einer Tomatensauce mit italienischen Würstchen oder einer Burrata-Creme mit ein paar zerdrückten Walnüssen. Schnelles Rezept: Knoblauch in Olivenöl anbraten, im Pastawasser gegarten Brokkoli dazugeben, grob zerdrücken, mit den Orecchiette und einer Handvoll geriebenem Pecorino mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella ist ein 1890 in Rutigliano, Provinz Bari, im Herzen Apuliens gegründetes Familienunternehmen. Seit über einem Jahrhundert verwendet das Haus ausgewählten Hartweizengrieß und presst seine Pasta durch Bronzeformen, um jene charakteristisch raue Oberfläche zu gewährleisten. Eine Produktion, verwurzelt genau in der Region, die die Orecchietta erfunden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Apulien sagt man, die gute Orecchietta müsse konkav sein wie eine offene Handfläche — bereit, aufzunehmen, was man ihr gibt.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — perfekt für 4 großzügige Portionen, den Sonntag mit der Familie oder ein spontanes Abendessen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Orecchiette lentamente essiccate su telai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß, Wasser. Kann Spuren von Soja enthalten. Weitere Informationen: Numero Verde Italia 800-230400.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508.27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.71\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622061183165,"sku":"8005121008005","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/orechiettedivella500gfaceavant.png?v=1763200932"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-fusilli-corti-col-buco-pastificio-di-martino-500g","title":"Fusilli Corti Col Buco Pastificio Di Martino – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Korkenzieher, der keine Sauce entkommen lässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKennst du diesen Frust — eine kurze Pasta, die auf dem Teller abrutscht und die Sauce am Boden zurücklässt? Mit den Fusilli col buco ist damit Schluss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fusillo col buco ist buchstäblich ein Spaghetto, spiralförmig um eine hohle Achse gewickelt. Dieses zentrale Loch ist kein ästhetisches Detail: Es fängt die Sauce gleichzeitig innen und außen auf und macht jede Gabel zu einem vollständigen, dichten Bissen. Pastificio Di Martino stellt seine Pasta seit 1912 in Gragnano her — einer Stadt in der Provinz Neapel, deren einzigartiges Mikroklima zwischen Meer und Berg Trocknungsbedingungen schafft, die es sonst nirgendwo gibt. Die Bronzeform (bronzo trafilato) verleiht der Oberfläche eine leichte Rauheit, die die Sauce noch besser festhält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : fest und an der Oberfläche leicht griffig — die Pasta leistet unter dem Biss Widerstand, bevor sie nachgibt, mit einem ausgeprägten al-dente-Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : warmer Hartweizen, mit einer leicht milchigen Note beim Kochen — der einfache, klare Duft einer echten hochwertigen Trockenpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : rund im Mund, mit einem süß-herben Getreidegrund, der jede Sauce trägt und hervorhebt, ohne sie zu ertränken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt die Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit \u003cstrong\u003e11 bis 12 Minuten in einem großen Topf mit gut gesalzenem, kochendem Wasser\u003c\/strong\u003e (10 g Salz pro Liter). Probiere nach 10 Minuten, um deinen al-dente-Punkt zu finden. Diese Fusilli sind für Saucen gemacht, die haften: ein Ragù napoletano, das 3 Stunden geköchelt hat, eine Sauce mit Venusmuscheln (Vongole) oder eine einfache Tomatensauce von Mutti mit frischem Basilikum. Die hohle Spirale fängt auch cremige Saucen sehr gut auf — probiere sie mit geschmolzener Burrata, schwarzem Pfeffer und zerstoßenen Pistazien. Behalte immer eine Kelle Kochwasser zurück, um die Sauce am Ende zu binden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino, \u003cstrong\u003e1912\u003c\/strong\u003e in Gragnano (Provinz Neapel, Kampanien) gegründet, ist eines der wenigen Pastifici, die noch heute das Mikroklima des Valle dei Mulini nutzen — einen Strom frischer, salziger Luft, der von den Monti Lattari zum Meer herabzieht. Gragnano ist seit dem 16. Jahrhundert für seine Pastaproduktion bekannt, und Di Martino ist eines der Häuser, die die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bis heute pflegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Gragnano beeilt man sich nicht. Man lässt den Wind seine Arbeit tun.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — das entspricht etwa 4 großzügigen Portionen, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, bei dem die Pasta die Hauptrolle spielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627342762173,"sku":"PÂT-PAS-023","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/fusilli-courte-trou-gragnano-igp-pasta-martino-500g.png?v=1763200714"},{"product_id":"pates-courtes-strascinati-divella-500g","title":"Strascinati Divella - Hartweizengrieß-Pasta (500 g) ","description":"\u003cp class=\"lead-intro\"\u003eEntdecken Sie die Authentizität der \u003cstrong\u003eStrascinati Divella\u003c\/strong\u003e, handwerkliche Nudeln aus \u003cstrong\u003eHartweizengrieß\u003c\/strong\u003e, ideal, um Ihre Lieblingssaucen zu verfeinern. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis erwartet Sie!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Strascinati Divella wählen ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Strascinati Divella\u003c\/strong\u003e sind eine Hommage an die kulinarische Tradition der \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e, einer Region im Süden Italiens, die für ihre außergewöhnlichen Nudeln bekannt ist. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eHartweizengrieß\u003c\/strong\u003e und langsam getrocknet, behalten sie eine perfekte Textur, um Ihre Lieblingssaucen zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivella\u003c\/strong\u003e, eine emblematische Marke, garantiert Ihnen handwerkliche Qualität, die die traditionellen Herstellungsverfahren respektiert, für ein authentisches Erlebnis bei jedem Bissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e✨ Eigenschaften \u0026amp; Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"features-list\"\u003e\n    \u003cli\u003e📦 Format: 500g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🌍 Herkunft: Süditalien, \u003cstrong\u003eRegion Apulien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🍝 Wichtige Zutaten: \u003cstrong\u003eHartweizengrieß\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e🍽️ Perfekte \"al dente\" Textur für Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e👨‍🍳 Der Tipp des Experten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch schmackhafteres Gericht kochen Sie die \u003cstrong\u003eStrascinati Divella\u003c\/strong\u003e \"al dente\" und kombinieren Sie sie mit einer hausgemachten Tomatensauce oder einem Fleischragout. Lassen Sie sie die Aromen aufnehmen für eine Mahlzeit, die Italien würdig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e❓ Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie ist die Textur der Strascinati Divella ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Strascinati haben eine einzigartige und \"al dente\" Textur, die ideal ist, um Ihre Saucen zu erfassen und ein angenehmes Mundgefühl zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Strascinati Divella Allergene ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, diese Nudeln enthalten \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e (Hartweizen). Sie können auch Spuren von \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEiern\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahrt man die Strascinati Divella auf ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Feuchtigkeit auf, um ihre Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"name\": \"Strascinati Divella\",\n  \"description\": \"Pâtes artisanales italiennes en semoule de blé dur, fabriquées avec un savoir-faire traditionnel. Parfaites pour une cuisson al dente et idéales avec vos sauces préférées.\",\n  \"brand\": \"Divella\",\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"price\": \"\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\"\n  }\n}\n\u003c\/script\u003e  ","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627343286461,"sku":"8005121008029","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/strascinati-divella-500g-face.webp?v=1763200699"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-rigatoni-pastificio-di-martino-500g","title":"Rigatoni di Gragnano g.g.A. Pastificio Di Martino – Kurze Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDiese Riefen, die auf deinem Teller den ganzen Unterschied machen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKennst du das — eine Sauce, die am Tellerboden bleibt, während deine Pasta nackt daliegt? Mit bronzegezogenen Rigatoni gibt es dieses Drama nicht mehr.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGragnano, 30 km südlich von Neapel, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima — Meereswind und Hügelwärme —, das die Pasta seit dem 16. Jahrhundert langsam trocknet. Deshalb hat diese Stadt 2013 das g.g.A.-Siegel erhalten: ein geschütztes geografisches Gebiet, geregelte Methoden, ein echter Unterschied im Endprodukt. Pastificio Di Martino, 1912 gegründet, ist einer der historischen Hüter dieser Produktion. Ihre Rigatoni durchlaufen eine Bronzeform, die tiefe Riefen in die Pasta gräbt — dort, wo die Sauce sich festsetzt, einnistet und nicht mehr loslässt. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, zwischen 40 und 50 °C über mehrere Stunden, bewahrt die Proteine des Hartweizens und garantiert perfekten Biss beim Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : Raue, griffige Oberfläche im rohen Zustand, fest und leicht widerständig unter dem Biss nach dem Kochen — das berühmte \u003cem\u003eal dente\u003c\/em\u003e, das bis zum letzten Bissen hält\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Ein milchiger, leicht erdiger Duft beim Kochen — das Zeichen für hochwertigen Hartweizen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Rund im Mund, mit einem klaren, fleischigen Weizengeschmack — nicht neutral, nicht fad. Der Rigatoni von Di Martino hat einen eigenen Geschmack, selbst pur mit einem Schuss Öl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt die Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit \u003cstrong\u003e11 bis 12 Minuten\u003c\/strong\u003e in einem großen Topf mit gut gesalzenem Wasser — und probiere nach 10 Minuten, um deinen genauen Punkt zu finden. Der Rigatoni ist die ideale Form für dickflüssige Saucen, die einen Behälter brauchen: eine Amatriciana mit zart geschmolzenem Speck, eine Sauce mit italienischer Wurst und Ricotta, oder ein neapolitanisches Ragù, das 3 Stunden geköchelt hat. Das Innere der Röhre fängt die Sauce genauso auf wie das gerillte Äußere. Probiere auch Rigatoni al forno: ein Gratin mit Mozzarella di Bufala, Basilikum und Passata von Mutti — die Röhren behalten ihre Form bei der Ofenhitze, und jeder Bissen ist eine andere Überraschung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, Provinz Neapel, Kampanien. \u003cstrong\u003e1912\u003c\/strong\u003e gegründet, zertifiziert als \u003cstrong\u003ePasta di Gragnano g.g.A.\u003c\/strong\u003e seit der Einführung des Siegels 2013. Die von Anfang an verwendete Bronzeform unterscheidet dieses Produkt physisch von industrieller Pasta mit Teflonform.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Gragnano macht man die Pasta nicht schnell. Der Wind trocknet sie in seinem eigenen Tempo, und er entscheidet, wann sie fertig ist.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 großzügige Portionen. Ideal für ein Familienessen oder ein Sonntagsgericht, das eine echte Sauce verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627345383613,"sku":"EG-PAST-PATES-500G","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-artisanales-rigatoni-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763200679"},{"product_id":"tagliatelle-aux-oeufs-2kg-pasta-montegrappa","title":"Eier-Tagliatelle Pasta Montegrappa – Großpackung (2 kg)","description":"\u003ch2\u003eEier-Tagliatelle für die große Sonntagstafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie für die ganze Familie kochen, reicht eine kleine Packung nie. Diese 2-kg-Packung Eier-Tagliatelle lässt Ihnen genug, um eine große Tafel zu bedienen, und etwas zur Hand zu behalten für die nächste Lust auf Ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Sie schmecken werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: bissfest, mit einem leichten Widerstand, der die Sauce hält.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: eine milchige, getreidige Note beim Kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund, mit der Tiefe, die das Ei der Pasta verleiht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit einem lange geschmorten Ragù alla bolognese und einem Stück Butter am Ende der Garzeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Nussbutter, mit Salbeiblättern und geriebenem Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einer Steinpilzcreme, gebunden mit einer Kelle Kochwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEier-Tagliatelle sind eine Pasta der Tradition der Emilia-Romagna, wo man sie klassisch mit Ragù serviert. Dieses große Format stammt von Pasta Montegrappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e Beachten Sie die Angabe auf der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pasta Montegrappa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48244444299613,"sku":"247485","price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/tagliatelle-classiques-oeufs-frais-pasta-montegrappa-2kg-boite-fermee.webp?v=1752661533"},{"product_id":"pates-pour-soupe-fregola-sarda-sabarot-950g","title":"Fregola Sarda Sabarot – Spezialität aus Sardinien (950 g)","description":"\u003ch2\u003eDiese goldenen Kügelchen, die schon vor dem Kochen nach Haselnuss duften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gibst die kleinen bernsteinfarbenen Kügelchen ins siedende Wasser — und schon nach wenigen Sekunden steigt ein Duft von gerösteten Haselnüssen auf. Vor der Sauce. Vor allem anderen. Nur die Fregola, die spricht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFregola ist eine Spezialität, die es nur auf Sardinien gibt: von Hand gerollte Hartweizengrießkügelchen, die anschließend im Ofen geröstet werden. Genau dieser Röstschritt macht den Unterschied — er entwickelt tiefe, erdige, leicht nussige Aromen, die keine andere Pasta besitzt. Sabarot, der französische Spezialist für Hülsenfrüchte und Getreide seit 1889, hat sich diese Insel-Technik angeeignet, um eine dem sardischen Original treue Fregola herzustellen. Jedes Kügelchen wird geröstet, bis es diese charakteristische bernsteinfarbene Tönung erreicht — ein Zeichen dafür, dass die Maillard-Reaktion stattgefunden hat. Das Ergebnis: eine Textur, die beim Kochen ihre Form behält und Aromen aufnimmt, ohne zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : an der Oberfläche leicht körnig, bissfest — jedes Kügelchen bleibt auf dem Teller klar erkennbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : geröstete Haselnuss, warmes Getreide, ein erdiger Grundton, der an frisch gebackenes Brot erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : rund am Gaumen, mit einer feinen, durch das Rösten entstandenen Umami-Note, leicht nussig und schön milchig, wenn sie mit Schafskäse zubereitet wird\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSo kochst du sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFregola wird am besten wie ein Risotto zubereitet: 2 Minuten trocken in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anrösten, dann die Brühe kellenweise dazugeben. Sie nimmt alles auf, gibt ihre Stärke ab und wird cremig, ohne ihren Biss zu verlieren. Die klassische sardische Kombination? Venusmuscheln und glatte Petersilie — die \u003cem\u003eFregola alle Vongole\u003c\/em\u003e ist ein 20-Minuten-Gericht, das jedes Mal beeindruckt. Du kannst sie auch in ein dickes Minestrone geben, statt kleiner Pasta, oder sie kalt als Salat mit Kirschtomaten, Basilikum und einem Spritzer Zitrone servieren. Für eine erdige Variante kombinierst du sie mit einer Sauce aus sardischem Pecorino und Speckwürfeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFregola — auch \u003cem\u003eFregola Sarda\u003c\/em\u003e oder \u003cem\u003eFregula\u003c\/em\u003e genannt — wird auf Sardinien seit dem Mittelalter hergestellt, vermutlich durch nordafrikanische Einflüsse auf die Insel gebracht. Sabarot, 1889 in La Clayette im Burgund gegründet, hat sich auf die Auswahl und den Vertrieb von Getreide, Hülsenfrüchten und Spezialitäten-Pasta spezialisiert. Diese 950-g-Packung ist ihre Großformat-Referenz, gemacht fürs großzügige Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Auf Sardinien sagt man, die Fregola müsse im Topf singen — dieses leise, dumpfe Geräusch der Kügelchen, die in der Brühe rollen, ist das Zeichen, dass sie bereit ist zu trinken.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 950 g — ideal für 6 bis 8 Portionen, perfekt, wenn du ein großes Gericht zum Teilen kochen oder mehrere Rezepte über die Woche ausprobieren willst.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabarot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48858225344861,"sku":"EG-SABA-PATES-950G","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fregola-sarda-pates-ble-dur-toaste-sabarot-950g-face-avant.webp?v=1752661240"},{"product_id":"pates-sans-gluten-spaghetti-mais-pasta-doro-sam-mills-1kg","title":"Glutenfreie Spaghetti Sam Mills – 100 % Mais (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eDer Biss, der alles verändert — auch ohne Gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu drehst die Gabel, die Spaghetti drehen sich mit. Sie brechen nicht, sie zerfallen nicht. Das ist die eigentliche Überraschung von Sam Mills.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Problem mit glutenfreier Pasta kennst du: Sie klebt, zerfällt oder wird pappig und ruiniert das Gericht. Sam Mills hat diese Gleichung mit einem Rezept aus 100 % Mais gelöst, ohne Mehlmischungen, ohne Kompromisse. Die Marke mit Sitz in Rumänien ist seit über 25 Jahren glutenfrei zertifiziert und heute europaweit eine Referenz für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -sensitivität — und für alle, die einfach Pasta essen wollen, die sich wie Pasta verhält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : fest und leicht körnig bei al dente gekochtem Zustand, nimmt die Sauce auf, ohne zu zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : sanfter Hauch von warmem Mais, dezent und neutral — er lässt deiner Sauce den ganzen Raum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : rund am Gaumen, leicht milchig mit einer natürlichen, süß-bitteren Maisnote, die hinter jeder Beilage zurücktritt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoche sie in reichlich gut gesalzenem, kochendem Wasser, 8 bis 10 Minuten je nach gewünschter Textur — probiere nach 8 Minuten, um al dente zu bleiben. Spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, wenn du sie nicht sofort saucierst — das stoppt den Garvorgang und verhindert das Verkleben. Diese Spaghetti passen perfekt zu einer hausgemachten \u003cstrong\u003eMarinara auf Basis von Mutti-Tomaten\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong\u003eleichten Carbonara-Sauce\u003c\/strong\u003e oder einem großzügigen \u003cstrong\u003ePesto alla Genovese\u003c\/strong\u003e. Für ein vollständig glutenfreies Gericht verfeinere sie mit einem hochwertigen nativen Olivenöl extra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSam Mills ist eine rumänische Marke, gegründet in den 1990er-Jahren, ausschließlich spezialisiert auf zertifizierte glutenfreie Pasta. Ihr Herstellungsprozess ist auf unter 20 ppm Gluten zertifiziert — der offizielle europäische Grenzwert für Produkte für Zöliakiebetroffene. Jede Charge wird unabhängig kontrolliert, was die Marke zu einer der zuverlässigsten Referenzen auf dem europäischen glutenfreien Markt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Eine Spaghetti, die an der Gabel hält, ist schon ein Sieg. Eine glutenfreie Spaghetti, die an der Gabel hält, ist fast ein Wunder.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — ideal für 6 bis 8 Portionen, ein guter Vorrat für die ganze Familie.\u003c\/p\u003e","brand":"SamMills","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48883640893789,"sku":"EG-SAMM-PATES-1KG","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-sans-gluten-pasta-doro-sam-mills-1kg-face.webp?v=1752661168"},{"product_id":"pates-pour-soupe-anelli-siciliani-divella-1kg","title":"Anelli Siciliani Divella – Format (1 kg)","description":"\u003cdiv class=\"product-story\"\u003e\n\u003ch2\u003eDu schüttest die Ringe ins kochende Wasser. Sie drehen sich sanft in der Brühe. In Sizilien ist das der Duft des Sonntags.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"lead-intro\"\u003eDie Anelli Siciliani von Divella werden nicht wie gewöhnliche Pasta zubereitet — dieser kleine Ring ist für die pasta al forno siciliana gemacht: in der Sauce gegart, quillt er auf und nimmt alles in sich auf. Ein Format, das man außerhalb Italiens nicht leicht findet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, Provinz Bari, Apulien, Italien, seit 1890. Divella produziert seit 4 Generationen Hartweizenpasta in Apulien. Die Anelli Siciliani sind ein regionales sizilianisches Format — Hartweizengrieß mit hohem Glutengehalt für einen guten Biss nach dem Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFest nach dem Kochen\u003c\/strong\u003e — die Ringe halten dem Backen im Ofen stand, ohne zu zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerösteter Hartweizen\u003c\/strong\u003e — der Kochduft erinnert an das trockene Korn Apuliens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehaltvoll im Mund\u003c\/strong\u003e — der Ringquerschnitt ist dick, die Pasta hat Körper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al forno siciliana — Pasta-Auflauf mit Ragù, Béchamel und Caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnelli in brodo — neapolitanische Weihnachtssuppe, Fleischbrühe mit kleinen Ringen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalter Nudelsalat mit Kirschtomaten und Rucola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e1 kg — Anelli Siciliani Divella — semola di grano duro, Rutigliano, Apulien, seit 1890.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49139465552221,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pates_Soupe_Anelli_Siciliani_Divella_1kg_face_avant.webp?v=1752660858"},{"product_id":"penne-rigate-bio-de-cecco-500g-pates-bio","title":"Penne Rigate De Cecco – Bio (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDieselbe Pasta wie 1887 — jetzt ohne Pestizide angebaut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon einmal in eine Penne gebissen, die die Sauce wirklich hält? Nicht abrutschen lässt — sondern festhält, bewahrt, bis zum letzten Bissen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco stellt seine Pasta seit 1887 in Fara San Martino in den Abruzzen her. Es ist kein Zufall, dass das Dorf am Fuße der Majella liegt: Das Quellwasser, das vom Berg herabfließt, gehört zu den reinsten Italiens und fließt in jede dort produzierte Charge Pasta ein. Die Bio-Version wendet exakt dieselbe Methode an — Hartweizengrieß, Bronzeziehung, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur — auf eine Landwirtschaft, die zertifiziert ohne synthetische Pestizide auskommt. Gleiche Sorgfalt, gleiches Ergebnis am Gaumen. Nur eine Produktionskette, die bis zum Feld reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: Körnige, leicht raue Oberfläche dank der Bronzeziehung — die Sauce löst sich nicht ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Warmer Hartweizen, beim Kochen leicht erdig — ein klarer Duft, ohne Künstlichkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Rund am Gaumen, mit einem festen Biss und einem dezenten milchigen Abgang — der Hartweizen kommt al dente wirklich zur Geltung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e11 Minuten in reichlich gut gesalzenem Wasser kochen (10 g Salz pro Liter). 1 Minute vorher abbrechen, um direkt in der Pfanne mit deiner Sauce fertig zu garen — die Rillen nehmen die letzten Aromen beim Garen auf. Die Penne Rigate sind für dickflüssige Saucen gemacht: eine kräftige Amatriciana, ein Wurst-Ragù, oder einfach eine Pomodoro von Mutti mit frischem Basilikum. Für etwas Rustikaleres: probiere es mit Ricotta-Creme, geriebenem Pecorino und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer — 10 Minuten, nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzen. 1887 von Filippo De Cecco gegründet, ist das Haus seit 136 Jahren in derselben Gemeinde geblieben. Die Bio-Serie verwendet Hartweizen aus zertifiziert biologischem Anbau, mit derselben langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur (rund 55 °C), die die Proteine und die Kochfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Fara San Martino sagt man, es sei das Wasser der Majella, das den Unterschied macht. Wir sagen, es liegt auch daran, was man hineingibt.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — für 4 großzügige Portionen, oder 3, wenn du für echte Vielesser kochst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Penne rigate Nr. 41 Bio (Al dente 6 Min.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß aus biologischer Landwirtschaft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1474.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e348\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e71.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49978814988637,"sku":"8001250060419","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pate_Bio_Penne_Rigate_Dececco_500g_face_avant.webp?v=1752660192"},{"product_id":"pates-sans-gluten-spaghetti-mais-et-riz-integral-barilla-400g","title":"Spaghetti Glutenfrei Barilla – Mais \u0026 Vollkornreis (400 g)","description":"\u003ch2\u003eSpaghetti für alle am Tisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hast heute Abend Lust auf Spaghetti, aber jemand am Tisch kann keinen Weizen essen? Diese Pasta stellst du in die Mitte, ohne auch nur darüber nachdenken zu müssen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarilla hat 3 Jahre gebraucht, um diese Mischung aus Mais und Vollkornreis zu entwickeln — nicht um eine „leichte\" Version der Pasta zu schaffen, sondern um genau den al-dente-Biss wiederzufinden, den man von echten Spaghetti erwartet. 1877 in Parma gegründet, mitten im Herzen der Emilia-Romagna, weiß Barilla besser als jeder andere, was eine Pasta bedeutet, die unter dem Zahn Widerstand leistet. Das Ergebnis: eine zertifiziert glutenfreie Pasta mit weniger als 20 mg\/kg — unter dem europäischen gesetzlichen Grenzwert —, die sich im Topf so verhält, wie du es gewohnt bist.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und leicht körnig unter dem Zahn, mit einem schönen al-dente-Biss, den du von einer weizenfreien Pasta vielleicht nicht erwartet hättest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: dezent, leicht milchig und getreidig, der Vollkornreis bringt eine sanfte, neutrale Note, die deiner Sauce den ganzen Raum lässt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, mit einer leichten pflanzlichen Note vom Mais — nicht süß, nicht fad, gerade präsent genug, damit die Pasta auf dem Teller besteht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit 9 Minuten in reichlich kochendem, gut gesalzenem Wasser — einem Wasser, das „singt\", wie man in Parma sagt. Probiere ab 8 Minuten: Die Mais-Vollkornreis-Pasta verzeiht Überkochen weniger gut als Weizen, also achte darauf. Abgießen und dabei eine Kelle Kochwasser zurückbehalten, um deine Sauce zu binden. Sie passt perfekt zu einer bei sanfter Hitze reduzierten Tomatensauce Mutti, einer neu interpretierten Carbonara mit knusprigem Guanciale, oder einfach zu einem Schuss Olivenöl und goldbraunem Knoblauch — der Klassiker, der nie enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla — Parma, Emilia-Romagna — gegründet 1877. Über 3 Jahre F\u0026E waren nötig, um die glutenfreie Serie mit demselben Anspruch wie ihre Hartweizenpasta zu entwickeln. Die Zertifizierung glutenfrei wird bei jeder Charge kontrolliert: weniger als 20 mg\/kg, konform mit der EU-Verordnung EG 41\/2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Parma macht man beim Garpunkt keine Kompromisse. Al dente ist eine Philosophie, keine Vorliebe.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 400 g — für 4 großzügige Portionen, oder 2 Hungrige an einem Wochentag.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205292659037,"sku":"8076809545440","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-sans-gluten-mais-barilla-400g-face.webp?v=1752660156"},{"product_id":"tagliatelles-oeufs-divella","title":"Eier-Tagliatelle Divella – Authentische italienische Pasta (250 g)","description":"\u003ch2\u003eDas Nest, das die Sauce eines ganzen Lebens birgt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu hebst ein Nest an, es bröckelt leicht zwischen deinen Fingern — elfenbeinfarben, zart, mit diesem Duft nach frischem Ei, der dich direkt in eine Küche der Emilia versetzt. Du weißt schon jetzt: Heute Abend wird es ernst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Eier-Tagliatelle ist das Format der großen Küche Norditaliens — jener, die lange Ragùs, cremige Saucen, geschmolzene Butter mit Salbei verlangt. Divella stellt sie seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her, mit der Sorgfalt eines Hauses, das fünf Generationen durchlebt hat, ohne je die Qualität des Eis oder die Gleichmäßigkeit des Schnitts zu opfern. In Nestern getrocknet, halten diese Tagliatelle das Garen mit bemerkenswerter Stabilität — sie nehmen die Sauce auf, ohne zu zerfallen, ohne klebrig zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: roh leicht körnig, wird sie unter dem Zahn seidig und fest — ein klarer al-dente-Biss, weder zu elastisch noch zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: ein milchiges, getreidiges Aroma beim Kochen, mit einer Note von warmem Ei, die sanft mit dem Dampf aufsteigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, leicht nach Weizen und Ei, mit einer Sanftheit, die jede Sauceschicht festhält — dezentes Umami, nichts Aufdringliches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib sie in reichlich gut gesalzenes Wasser — mindestens 1 Liter auf 100 g — und behalte sie im Auge: 4 Minuten reichen. Mehr brauchen sie nicht. Behalte vor dem Abgießen eine Kelle Kochwasser zurück: Sie bindet die Sauce an die Pasta. Für einen klassischen Bolognese: eine Stunde Rindsragù. Für die schnelle Version am Dienstagabend: braune Butter + Salbei + geriebener Pecorino: drei Zutaten, zehn Minuten, unschlagbares Ergebnis. Sie passen auch sehr gut zu einer Steinpilzsauce oder einer Trüffelcreme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella wurde 1890 in Rutigliano gegründet, einer Gemeinde in der Provinz Bari, Apulien. Auch heute noch familiengeführt, produziert die Marke ihre gesamte Pasta am selben Standort und kontrolliert dabei die Auswahl des Hartweizens und die Ei-Rezeptur. Diese 250-g-Tagliatelle-Nester werden langsam getrocknet, um die Struktur der Pasta beim Kochen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In der Emilia sagt man, die perfekte Tagliatelle habe die Breite eines Seidenbandes — fein genug, um in der Brühe zu tanzen, breit genug, um das Fleisch zu tragen.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 250 g — ideal für 2 großzügige Portionen, oder 3 Portionen als italienisches Primo Piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205546807645,"sku":"8005121031119","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/PatetagliatelleauxoeufsDivella250gfaceavant.webp?v=1752660144"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-divella-500g","title":"Fusilli Divella – Gedrehte Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Pasta, die keine Sauce zurücklässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon einmal gesehen, wie eine Sauce auf den Tellerboden rutscht, im Stich gelassen von zu glatter Pasta? Mit den Fusilli von Divella passiert das nicht mehr.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seit 1890 Pasta in Rutigliano, Apulien, her. Über mehr als ein Jahrhundert hat das Haus eine einzige Sache perfektioniert: Pasta aus Hartweizengrieß, einfach und ehrlich. Fusilli sind drei eng gedrehte Spiralflügel — eine Geometrie, die jedes Sauce-Fragment in ihren Windungen einfängt. Die Bronzeziehung lässt die Oberfläche vor dem Kochen leicht rau, fast körnig wirken — das macht den ganzen Unterschied auf dem Teller: Die Sauce haftet, sie schmückt nicht mehr nur, sie wird Teil des Bissens.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und leicht körnig unter den Zähnen — ein Rest-Biss im Kern, der die perfekte Al-dente-Garung anzeigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: erwärmter Hartweizen, dezent, mit dem milchig-erdigen Unterton, der typisch ist für reine Grießpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, leicht umami, mit einem fleischigen Biss, der die Sauce trägt, ohne sie zu übertönen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 bis 9 Minuten in einem großen Topf kräftig kochenden Salzwassers — rechne mit 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Nach 8 Minuten probieren: Der Kern sollte noch leichten Widerstand bieten. Fusilli lieben kräftige Saucen: ein geschmortes neapolitanisches Ragù, ein großzügiges Pesto alla Genovese, eine Tomatensauce von Mutti mit frischem Basilikum. Sie sind auch kalt als Sommersalat mit Oliven, gegrillter Paprika und Mozzarella di Bufala perfekt — die Spiralen halten das Dressing wie kaum eine andere Form.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, Provinz Bari, Apulien — gegründet 1890. Das Haus verwendet Hartweizengrieß aus Süditalien, seit über 130 Jahren vor Ort in derselben Stadt gemahlen und verarbeitet. Kein g.g.A.- oder g.U.-Siegel bei diesem Format, aber eine durchgängige lokale Produktion und eine integrierte Weizen-Grieß-Pasta-Kette, die in diesem Ausmaß selten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Apulien sagt man, die Pasta müsse für dich arbeiten — wenn du der Sauce mit dem Brot hinterherjagen musst, hat sie ihren Job nicht gemacht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 großzügige Portionen, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder einen Pastasalat für 6 zum Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52502577545565,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-3","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pates_Courtes_Fusilli_Divella_500g_face_avant.webp?v=1752659523"},{"product_id":"pates-courtes-gnocchi-45-divella-500g","title":"Gnocchi Divella 45 – Hartweizengrieß (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDer Gnocchi, der die Sauce hält — nicht der, der auf dem Teller zerfällt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon einmal gesehen, wie Gnocchi beim Kochen zerfallen und einen faden Brei auf dem Topfboden hinterlassen? Diese hier sind eine andere Geschichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gnocchi Divella Nr. 45 werden aus Hartweizengrieß hergestellt — und dieses Detail verändert alles. Während klassische Gnocchi aus weichem Mehl weich werden und kleben, verleiht der Hartweizengrieß eine widerstandsfähige Struktur. Eine leicht körnige Oberfläche, die die Sauce hält, ein fester Biss auch nach der empfohlenen Kochzeit, und dieser charakteristische bernsteinfarbene Ton des süditalienischen Weizens. Divella produziert diese Pasta seit 1890 in Rutigliano, Apulien — einer Region, die einige der besten Hartweizen Europas liefert. Seit über 130 Jahren verarbeitet die famiglia Divella diesen Weizen zu millimetergenau kalibrierter Pasta, nummeriert wie bei den großen neapolitanischen Häusern.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest unter den Zähnen, an der Oberfläche leicht körnig — sie halten die Sauce, bleiben stabil, zergehen nicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: gerösteter Hartweizen, warme Getreidenoten, dezenter Duft von trockenem Grieß beim Öffnen der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: süß-bitter im Hintergrund, mit einem dezenten Umami, das sich voll entfaltet, wenn es eine reduzierte Sauce aufnimmt — rund am Gaumen, nie neutral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoche 4 bis 5 Liter Salzwasser für 500 g auf — spare nicht am Volumen, die Gnocchi brauchen Platz. Sie sind gar, sobald sie an die Oberfläche steigen, meist nach 2 bis 3 Minuten. Nimm sie mit dem Schaumlöffel direkt in die Sauce, damit sie dort 30 Sekunden fertig garen — dort passiert die Magie. Sie harmonieren ideal mit einem lange geschmorten ragù alla napoletana, einer mit Butter reduzierten Tomatensauce von Mutti, oder einfach mit Salbeibutter und frisch geriebenem Parmesan. Für eine rustikalere Kombination probiere geschmolzenen Gorgonzola mit gehackten Walnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — gegründet 1890 in Rutigliano, Provinz Bari, Apulien. Das Unternehmen ist nach 5 Generationen weiterhin ein Familienbetrieb und produziert über 150 verschiedene Pastaformate, alle nummeriert. Die Nr. 45 ist ihre Gnocchi-Referenz: hergestellt aus rimacinata-Hartweizengrieß, langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, um die Proteinstruktur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« In Puglia, il grano duro non è un ingrediente — è il paesaggio auf dem Teller. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — ausreichend für 3 bis 4 großzügige Portionen, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder einen sonntäglichen primo piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerkehrsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß hoher Qualität, Wasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1507.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504311103837,"sku":"PÂT-DIV-312","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/gnocchi-divella-pates-semoule-ble-dur-500g-face.webp?v=1752659504"},{"product_id":"pates-courtes-penne-candela-28-divella-500g","title":"Penne Candela Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie vergessene Röhrenpasta aus Apulien, die deine Schmorgerichte verändert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHattest du schon einmal Lust auf eine Pasta, die buchstäblich in der Sauce verschwindet, sie aufsaugt, sie bis zum letzten Bissen gefangen hält? Die Penne Candela ist genau dieses Format.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Candela ist eines der großen historischen Formate des Hauses Divella, entstanden 1890 in Rutigliano, Apulien. Während die Penne Rigate bei 5 cm enden, streckt sich die Candela zu einer langen, glatten Röhre — zwei- bis dreimal so lang —, was die Art, wie die Sauce daran haftet, radikal verändert. Ihr Prinzip ist einfach: Die Länge erzeugt eine natürliche Kapillarwirkung, die Sauce dringt ins Innere der Röhre ein und konzentriert sich dort. Das Ergebnis? Jeder Bissen ist dicht, geladen, großzügig. Du kannst sie vor dem Kochen von Hand in Stücke brechen für ein klassisches Format, oder sie ganz lassen und im Ofen in einem neapolitanischen Auflauf verwenden, wie es die Köchinnen Apuliens seit Generationen taten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und leicht bissfest unter den Zähnen — natürliches Al dente dank des Hartweizengrießes von Divella, mit einem fleischigen Inneren, das die Sauce hält\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: warmer, leicht erdiger Weizen beim Kochen, dieser Unterton von sonnengetrocknetem Getreide aus Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, mit einem klaren, neutralen Grießgeschmack, der der Sauce den gesamten Raum lässt — keine Bitterkeit, keine störende Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrich die Candela in 5 bis 7 cm lange Stücke, bevor du sie in einen großen Topf kochenden Salzwassers gibst — rechne mit etwa 10 bis 12 Minuten Kochzeit. Sie glänzt in langen, flüssigen Saucen: einem 3 Stunden geschmorten neapolitanischen Ragù, einer großzügigen Amatriciana mit Guanciale, oder einer kräftig scharfen Sauce all'arrabbiata. Für einen weiteren Schritt: lege sie ganz in eine Auflaufform mit Tomatensauce von Mutti, Mozzarella di Bufala und frischem Basilikum — 20 Minuten bei 200 °C backen für einen apulischen Auflauf, der bei Tisch Eindruck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella wurde 1890 in Rutigliano, Apulien, gegründet, mitten im Land des Hartweizens. Seit über 130 Jahren produziert das Haus Pasta aus Grieß, ausgewählt in den Mühlen Apuliens, langsam getrocknet, um die Bissfestigkeit beim Kochen zu bewahren. Die Candela gehört zu ihrer Reihe traditioneller Formate — jenen, die man in französischen Supermärkten nicht findet und die noch etwas erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Candela ist das Format der langen Sonntage. Man hetzt sie nicht, man lässt sie ihre Arbeit machen.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — ideal für 4 großzügige Portionen, perfekt für ein sonntägliches Schmorgericht oder einen Auflauf zum Teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504510660957,"sku":"PÂT-PAS-312","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-penne-candela-face-500g.webp?v=1752659487"},{"product_id":"pates-pennoni-rigati-divella-500g","title":"Pennoni Rigati Divella – Form Nr. 29 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Penne, die gewachsen ist — und das auch zeigt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHattest du schon einmal das Gefühl, dass eine klassische Penne unter deiner Sauce verschwindet? Die Pennoni Rigati sind Apuliens Antwort auf diese Frustration.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella stellt seit 1890 Pasta in Rutigliano, Apulien, her. Über ein Jahrhundert lang wurde jede Form perfektioniert — und die Nr. 29 gehört zu den ältesten im Katalog. Der „Pennoni“ ist nicht einfach eine größere Penne: Der erweiterte Durchmesser und die großzügige Länge verändern die Dynamik am Gaumen völlig. Die tiefen, durch die Bronzedüse gezogenen Rillen erzeugen eine raue Oberfläche, die jede Sauceschicht festhält. Die langsame Niedrigtemperaturtrocknung bewahrt die Stärke — sie ist es, die diese feste Bissfestigkeit beim Kochen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und fleischig unter den Zähnen, mit klarem Widerstand — das Al dente hält lange an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: leicht gerösteter Hartweizen beim Kochen, mit einer warmen, erdigen Getreidenote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen, mit einem dezenten milchigen Unterton des hochwertigen Grießes — die Sauce setzt sich in den Rillen fest und entfaltet sich bei jedem Bissen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit etwa 14 bis 15 Minuten in reichlich gut gesalzenem, kochendem Wasser — 3 Minuten mehr als bei einer Standard-Penne, das verlangt der Durchmesser. Hebe eine Kelle Kochwasser auf: Die freigesetzte Stärke bindet dicke Saucen perfekt. Die Pennoni Rigati passen zu kräftigen Saucen — einer \u003cstrong\u003eAmatriciana\u003c\/strong\u003e mit Guanciale, einer \u003cstrong\u003esalsiccia e funghi\u003c\/strong\u003e, oder einem zwei Stunden geschmorten Rinderragù. Sie machen sich auch sehr gut im Ofen: probiere sie als \u003cem\u003epasta al forno\u003c\/em\u003e mit Béchamel und Scamorza — die Rillen halten alles fest.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, Provinz Bari, Apulien — gegründet 1890. Die Bronzedüse, mit der die Form Nr. 29 extrudiert wird, verleiht diese charakteristische matte, poröse Oberfläche, im Gegensatz zu mit Teflondüsen extrudierter Pasta, die glatt und glitschig bleibt. Der Hartweizengrieß wird wegen seines hohen Proteingehalts ausgewählt, was die Bissfestigkeit beim Kochen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„In Apulien sagt man, eine pasta debe fatigare la forchetta — sie muss der Gabel widerstehen. Sonst ist es Brei.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 großzügige Portionen, ideal für ein sonntägliches Ragù oder einen abendlichen Auflauf.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504830673245,"sku":"PÂT-DIV-311","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pennoni-rigati-divella-500g.webp?v=1752659472"},{"product_id":"pates-courtes-pipe-rigate-56-divella-500g","title":"Pasta Pipe Rigate Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Pasta, die die Sauce in jedem Bissen einfängt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu servierst die Pipe Rigate, und die Sauce verschwindet im Inneren – geschmolzen in den geriffelten Röhren, gehalten von jeder Rille, heiß und samtig bis zur letzten Gabel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Die Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Divella in Rutigliano, Apulien, wird der Hartweizen seit 1890 unter der Adriasonne gereift. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen, die ihr diese raue Riffelung verleihen – das Erkennungszeichen einer Pasta, die die Sauce festhält statt sie abgleiten zu lassen. Format 500 g, 100 % italienischer Hartweizengrieß, ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Im Mund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Oberfläche fühlt sich auf der Zunge griffig an, leicht widerständig – nicht gummiartig, nicht weich. Al dente gekocht (10–11 Min.) bleibt die Mitte fest und heiß, während die äußeren Rillen den Sauceboden aufgenommen haben, dicht und umami geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 In der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib sie in ein 45 Minuten geschmortes neapolitanisches Wurstragù: Die Röhren füllen sich, du brauchst kein Brot mehr, um den Teller leer zu bekommen. Probiere sie auch mit einer Gorgonzola-Walnuss-Creme oder einfach mit der San-Marzano-Tomaten-Passata von EasyGusto, Olivenöl und frischem Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella — Rutigliano, Apulien, Italien — gegründet 1890 — 100 % italienischer Hartweizengrieß — Bronzeziehung — 500 g (3–4 Personen)\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53401977028957,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-2","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-pipe-rigate-56-pates-semoule-ble-dur-500g.webp?v=1752659343"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-divella-500g","title":"Spaghetti Ristorante N°8 Divella – Hartweizengrieß (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Gabel, die hält — die Spaghetti, die die Sauce festhalten, statt sie abgleiten zu lassen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDu drehst die Gabel. Die Spaghetti wickeln sich, schwer von Sauce, zu einer perfekten Spirale. Sie rutschen nicht, sie entziehen sich nicht — sie halten. Ein Bissen: der feste Widerstand in der Mitte, die leicht griffige Oberfläche, die jeden Tomatentropfen festhält. Der Duft von geröstetem Weizen, der mit dem Dampf aufsteigt. Das macht die Bronzeziehung mit der Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas du erleben wirst\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest in der Mitte, geschmeidig an der Oberfläche — nicht glatt wie Gummi, sondern griffig dort, wo die Bronzematrize ihre Spuren hinterlassen hat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: gerösteter Hartweizen, der nach 9 Minuten Kochzeit mit dem Dampf aufsteigt, leicht erdig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund im Mund, mit einem leicht karamellisierten Grießton, der hinter der Sauce nicht verschwindet — die Spaghetti behalten einen eigenen Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeräusch\u003c\/strong\u003e: ein leichtes Knacken unter dem Zahn zur halben Kochzeit — das Signal, dass du den Topf noch vom Herd nehmen kannst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie du sie zubereitest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine römische \u003cem\u003eCacio e Pepe\u003c\/em\u003e: 9 Minuten in Salzwasser kochen, dann in der Pfanne mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Pecorino Romano schwenken — die raue Oberfläche sorgt für die Emulsion ganz ohne künstliche Bindemittel. Für eine \u003cem\u003eAll'amatriciana\u003c\/em\u003e: Die Spaghetti N°8 (1,9 mm Durchmesser) halten der dicken Tomatensauce besser stand als N°5. Und für die klassische Bolognese: Ihre Oberfläche hält das Fleisch fest, wo glatte Spaghetti es abrutschen lassen würden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivella — Rutigliano, Apulien — gegründet 1890.\u003c\/strong\u003e Francesco Divella begann mit einer Hartweizenmühle in Apulien — der Region, die dank Sonne und Lehmboden des Tavoliere den besten Hartweizen Europas hervorbringt. Heute produziert die 4. Generation in Rutigliano und exportiert in \u003cstrong\u003e130 Länder\u003c\/strong\u003e. Die Linie \"Ristorante\" (trafilata al bronzo) ist genau die Linie, die süditalienische Trattorien in ihrer Profiküche verwenden — jetzt hast du exakt dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — N°8 (1,9 mm Durchmesser), Hartweizengrieß, Bronzeziehung. Kochzeit al dente: 9 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Spaghetti Ristorante 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Durum szarazteszta. durumbÜza dara, ivoviz \/ Durumvehnàsta valmistettu pasta; Atnekset: IW\/o Durumvehnaiauho, vesi \/ Pasta Van griesmee! tarwe; Ingr€dienten: 100% griesmeel van harde tarwe, water ! Durum hvedemel, vand Pasta av durumvete; Ingredienser: Wh durumveteg vatten \/ Hoge kwaliteit van deegwaren; Ingredienten: bloem van harde tarwe. water I Pasta fabricate dÏtn 10096 fainade grau dur; (Testoviny z tvrdozrnne Pienice; Slozeni: tvrdozrnna pienice, ! Cestovinyz tvrdozrnnej pjenice; z tvrdczrnnej pienice, voda \/ Makaron z pszenicy durum. Skiadniki: darum, woda. ! Suhe navadne testenine iZ' durum; Sestavine: pieniini zdrob durum, voda I Italiensk pasta durumvete; Ingredienser: \/ Naziv proizvoda: suiena tjestenina; Sastojci: 100% dutum pieni\u0026amp;ta krupicat voda proizvod nueHl'tga; (vcras: 100% ryc or topaa rtueHwga (6e, rnyreto, BOAa I pasta; Koostisosad: 100% Kôvanisujahc, vesi kuni ( Rupp Matuma Cieto Kvieiu Makaroni. Sastàvs: 100% tupia kvieigmilti, I • A110 [MHPO EITAPI. MTATIKA: NÈPO \/ Makarona me miell gruri te forte - I AYPYM 6paWH0, cocras: 100% gypyM 6pa!AH0, \/ Suiena obiëna testenina od pienicnog durum braino, yoda. Podacioale(genima: prcizvod sadrii gluten \/ llupbp tnEuu4h gnplü, gntp: bhhhnt tnEn11ntpjnLÜp nacra; TBepgrxcopriB nueHtui;CKnag: Kpynxa 3 TBepgoinueHngi, Boga I.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e358\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402121732445,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Divella_Spaghetti_Ristorante_N_8_-_P_tes_Longues_Italiennes_500g.webp?v=1752659329"},{"product_id":"pates-courtes-tofe-54-divella-500g","title":"Pasta Divella Tofe 54 – Kurze Muscheln (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie kurze Muschel, die in der Brühe verschwindet wie eine neapolitanische Madeleine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu gibst die Tofe in die kochende Brühe, und sie quellen auf, leicht gerillt, innen hohl — jede Muschel wird zu einer heißen, zarten Tasche, die die Suppe bis zum letzten Löffel hält.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Die Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \"Tofe\" sind eine kurze, hohle Form aus Apulien — eine Variante der Conchiglie, entwickelt für dicke Suppen und Gemüsesaucen. Bei Divella in Rutigliano werden sie seit 1890 aus apulischem Hartweizengrieß bronzegezogen und langsam getrocknet, damit sie beim Kochen ihre Form behalten. Format 54, 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Im Mund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Oberfläche ist leicht griffig, die hohle Mitte füllt sich mit warmer, sanfter Brühe — jeder Bissen ist samtig, mit einem leicht nussigen Weizenton. Auch nach 9–10 Minuten Kochzeit behalten sie ihre Form, ohne zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 In der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt in einer Gemüse-Minestrone oder einer rustikalen Pasta e Fagioli — die Bohnen wandern direkt hinein. Probiere sie auch mit frischer Tomatensauce und Ricotta oder mit den getrockneten Pilzen von EasyGusto, im Kochwasser eingeweicht, für ein einfaches, üppiges Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella Tofe N°54 — Rutigliano, Apulien, Italien — seit 1890 — Bronzeziehung — 100 % italienischer Hartweizengrieß — 500 g\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402127958365,"sku":"PÂT-DIV-309","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-tofe-54-pates-coquilles-italiennes-500g-face.webp?v=1752659312"},{"product_id":"pates-courtes-zitoni-tagliati-31-divella-500g","title":"Zitoni Tagliati Divella – Röhren-Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie neapolitanische Röhre, die deine Sauce zum Trattoria-Gericht macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu schneidest ein Zitoni mit der Gabel durch, und die Sauce quillt von innen heraus — dicht, heiß, samtig — als hätte jede Röhre von Anfang an mit deinem Ragù geschmort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Die Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitoni Tagliati sind die \"geschnittene\" Version der Ziti — das große Röhrenformat aus dem neapolitanischen Süden, traditionell vor dem Kochen von Hand gebrochen. Divella produziert sie seit 1890 in Rutigliano, Apulien, bronzegezogen aus apulischem Hartweizengrieß, für jene gerillte Oberfläche, die dicke Saucen festhält. Format 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Im Mund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Röhre ist breit (Durchmesser ~13 mm), die Wand dick und gerillt — nach 11–12 Minuten Kochzeit ist die Mitte fest, die Oberfläche zart. Das Innere füllt sich mit heißer, dampfender Sauce, jeder Bissen ist üppig, umami, mit einem gerösteten Weizenton von der Bronzeziehung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 In der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeapolitanisches Festtagsgericht: Ziti al Ragù Napoletano — die Röhren brechen und mit einem 3 Stunden geschmorten Wurstragù aus der San-Marzano-Passata von EasyGusto vermengen. Als überbackene Timbale mit geräuchertem Provola. Oder ganz einfach mit einer Amatriciana aus Guanciale und Pecorino Romano.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella Zitoni Tagliati — Rutigliano, Apulien, Italien — seit 1890 — Bronzeziehung — Durchmesser ~13 mm — 500 g\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402275217757,"sku":"PÂT-DIV-308","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-zitoni-tagliati-31-pates-tubulaires-italiennes-500g-face-avant.webp?v=1752659294"},{"product_id":"pates-longues-artisanales-fettuccine-ricce-la-molisana-500g","title":"Fettuccine Ricce La Molisana – Lange Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eGewellte Bänder, die die Sauce bis zum letzten Bissen halten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine glatte Fettuccine rutscht unter der Sauce weg und lässt den Tellerboden in Sauce schwimmen. Die Fettuccine Ricce haben gekräuselte Ränder: Jede Welle bildet kleine Vertiefungen, die bei jeder Gabel die Sauce festhalten. Eine breite Pasta, für Saucen mit Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas schmecken Sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest, mit gewellten Rändern, die ihren Biss behalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen, eine Note von geröstetem Getreide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: klar und rund, er trägt die Sauce, ohne sie zu überdecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNussbutter, Salbeiblätter und frisch geriebener Parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem lange geschmorten Kalbsragù.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit getrockneten Steinpilzen, eingeweicht und dann in Knoblauch und Olivenöl angebraten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher sie kommen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana entstand 1912 in Campobasso im Molise als handwerklicher Nudelbetrieb. Seit 2011 gehört das Unternehmen der Familie Ferro, einer Müllerfamilie. Im Jahr 2022 feierte eine italienische Briefmarke ihr 110-jähriges Bestehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 500 g, etwa 4 Portionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e halten Sie sich an die Garzeit auf der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54935864836445,"sku":"PÂT-LA-019","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fettucce-ricce-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752658211"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-fusilli-la-molisana-500g","title":"Fusilli La Molisana – Handwerkliche kurze Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Spirale, die deine Sauce nicht loslässt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal hilflos zugesehen, wie Sauce von zu glatter Pasta abrutscht? Mit den Fusilli von La Molisana gibt es dieses Szenario nicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana wurde 1912 in Campobasso gegründet, im Herzen des Molise — einer von den zentralen Apenninen umschlossenen Region, fernab der Scheinwerfer, aber mit einem der dichtesten Hartweizen Italiens. Ausgangslage: industrielle Pasta, die nichts festhält. Komplikation: eine eine Stunde lang zubereitete Sauce, die am Tellerboden landet. Frage: wie ändert man das? Antwort: Fusilli mit tiefen Windungen, in Bronzeformen extrudiert, deren raue Oberfläche jeden Milliliter Sauce in ihren Falten festhält. Diese Spiralen ähneln nicht den engen kleinen Schrauben, die du kennst — sie sind lang, großzügig, fast rustikal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas du spüren wirst\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : Fest und dank der Bronzeextrusion an der Oberfläche leicht rau — die Sauce haftet, die Pasta bleibt bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Getreidig und warm beim Kochen, mit einem Hauch von sonnengetrocknetem Hartweizen aus den Apenninen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Dicht, rund im Mund, mit einer milchigen, leicht erdigen Note, die al dente intensiver wird — nicht neutral, wirklich präsent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie perfekte Kochzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit 10 bis 11 Minuten in einem großen Topf gut gesalzenen Wassers — probiere aber schon nach 9 Minuten. Al dente haben die Spiralen noch Biss. Die Fusilli passen perfekt zu einer \u003cstrong\u003ewürzigen Tomatensauce mit Wurst\u003c\/strong\u003e, einem \u003cstrong\u003elangsam geschmorten Schweineragù\u003c\/strong\u003e, oder einfach zu einem hausgemachten \u003cstrong\u003ePesto alla genovese\u003c\/strong\u003e, das sich in jeder Windung festsetzt. Für ein kaltes Gericht: abkühlen lassen und mit \u003cstrong\u003eBurrata, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum\u003c\/strong\u003e kombinieren — die Spiralen behaupten sich auch im Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana stellt seine Pasta seit 1912 in Campobasso, Molise, her — über 110 Jahre Müllerei-Tradition. Die Marke besitzt eigene Mühlen und wählt den Hartweizen direkt an der Quelle aus, was eine Qualitätskontrolle des Korns bereits vor der Produktion ermöglicht. Die Bronzeextrusion, langsamer als Teflon, verleiht diesen Fusilli ihre charakteristische raue Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Im Molise macht man Pasta nicht zum Verkaufen. Man macht sie, weil man schon immer so gegessen hat.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — für 4 großzügige Portionen, oder 2 Personen, die nicht zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54936204411229,"sku":"PÂT-LA-020","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752658189"},{"product_id":"pates-longues-macaroni-zita-18-de-cecco-500g","title":"Zita Nr. 18 De Cecco – Lange Pasta zum Brechen (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLange Röhren, von Hand gebrochen, wie in Neapel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei der Zita gehört die Geste zum Rezept: Sie brechen die langen Röhren über dem kochenden Wasser in drei oder vier Stücke. Die unregelmäßigen Stücke nehmen das Ragù jedes auf seine Weise auf, und die Höhlung der Röhre füllt sich mit Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Sie schmecken werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und leicht körnig, ein klares al dente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: warmer Hartweizen mit einer Haselnussnote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund, ein ausgeprägter Grießgeschmack, der nach langen Saucen verlangt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit einem lange geschmorten neapolitanischen Ragù, mit Würstchen und Schweinerippchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Timbale: gekocht, mit Béchamel und Ragù überzogen, dann im Ofen überbacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einer Puttanesca mit Kapern und schwarzen Oliven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zita ist eine Form der neapolitanischen Tradition, die man vor dem Kochen von Hand bricht. De Cecco, ein Familienunternehmen aus den Abruzzen, bietet sie unter der Nr. 18 an; seine Geschichte beginnt in Fara San Martino mit einer Mühle im Jahr 1831, dann mit den ersten Nudeln 1886.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Maccheroni, Teigwaren höherer Qualität aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e Beachten Sie die Angabe auf der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54936419303773,"sku":"PÂT-DEC-004","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/macaroni-long-zita-n18-face-avant-dececco.webp?v=1752658168"},{"product_id":"tezier-cannelloni-rond-250g-savoureux","title":"Runde Cannelloni Tézier – Zum Füllen (250 g)","description":"\u003ch2\u003eRöhren zum Füllen für den Sonntagsauflauf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Füllung köchelt, die Béchamel wartet: Es fehlen nur noch die Röhren. Diese runden Cannelloni von Tézier werden mit dem Spritzbeutel oder dem Teelöffel gefüllt, nebeneinander in die Form gelegt und unter der Sauce im Ofen überbacken – ein Auflauf zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas schmecken Sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: zunächst fest, weich und zart, sobald sie sich mit Sauce vollgesogen haben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: ein dezentes Getreide, das der Füllung den Vortritt lässt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: neutral und rund, er nimmt den Garsaft auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwenden Sie sie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFüllung aus Ricotta, Spinat und Muskatnuss, mit Béchamel übergossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllung aus Kalbshackfleisch, mit Zwiebel und Lorbeer angebraten, unter einem Tomatencoulis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie letzten Minuten unter dem Grill des Ofens, um die Oberseite zu bräunen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWoher sie kommen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTézier ist eine französische Marke für Trockenpasta. Der Cannelloni hingegen ist ein Klassiker der italienischen gefüllten Pasta: eine gefüllte Röhre, in eine Form gelegt, mit Sauce übergossen und im Ofen überbacken, für Mahlzeiten im Familienkreis.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e Befolgen Sie die Garzeit und die Temperatur auf der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tézier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55955297337693,"sku":"3259745000845","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/tezier-cannelloni-rond-250g-savoureux.main_11a5089b-be05-4000-9c56-e30d0aa38b96.png?v=1782003131"},{"product_id":"pates-sans-gluten-fusilli-sans-gluten-la-molisana-400g","title":"Fusilli Glutenfrei La Molisana – Nr. 28 (400 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Spirale, die die Sauce hält — auch ohne Gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du schon mal erlebt, wie glutenfreie Pasta nach dem Abgießen zu Brei wird? La Molisana hat dieses Problem gelöst, bevor du es überhaupt gestellt hast.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana wurde 1912 in Campobasso, mitten im Molise, gegründet und ist eines der wenigen großen italienischen Pastahäuser, die eine echte glutenfreie Linie entwickelt haben — kein Nachzügler-Produkt, sondern eine von Grund auf durchdachte Rezeptur. Die Nr. 28 ist ihr Fusillo: eine eng gewundene Spirale aus einer Mais-Reis-Mischung, die genau darauf abgestimmt ist, das Verhalten einer Grießpasta nachzubilden. Sie hält die Sauce, sie übersteht das Garen, sie klebt nicht auf dem Teller. Das Ergebnis ist eine kurze Pasta, die sich so verhält, wie sie sollte — ohne Kompromisse bei der Konsistenz oder der Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest unter dem Zahn, mit einem leichten Knackeffekt an der Oberfläche, der einem dichten, kräftigen Kern weicht — keine Fäden, kein Zerfallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: zurückhaltend, leicht milchig und getreidig, gekocht nahe an klassischer Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: neutral und rund am Gaumen, mit einer leichten süßen Maisnote, die der Sauce viel Raum lässt, ohne ihre Aromen zu überdecken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl dente gekocht in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser (8 bis 10 Minuten, je nach Vorliebe), sind diese Fusilli für Saucen gemacht, die haften: ein Ragù aus italienischer Wurst, eine gut reduzierte Paprika-Tomaten-Sauce, oder eine würzige Puttanesca mit Kapern und Oliven. Die eng gewundene Spirale fängt die Sauce in jeder Vertiefung — vor dem Servieren mit einem Schuss natives Olivenöl extra direkt in der Sauce schwenken. Sie eignen sich auch sehr gut für kalten Nudelsalat: Ihre Konsistenz bleibt nach dem Abkühlen makellos, was für glutenfreie Pasta selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, Region Molise — stellt seit 1912 Pasta her. Die historische Mühle des Unternehmens verarbeitet noch heute ihre eigenen Rohstoffe, auch für die glutenfreie Linie. Die Nr. 28 ist zertifiziert glutenfrei, geeignet für Menschen mit Unverträglichkeit oder Zöliakie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Im Molise spricht man nicht von Pasta — man spricht von Form. Jede Nummer hat ihren Zweck, und man verwechselt sie nicht.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 400 g — etwa 4 großzügige Portionen, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein vorbereitetes Gericht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300586467677,"sku":"EG-LAMO-PATES-400G-2","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-sans-gluten-la-molisana-face-avant.webp?v=1752657308"},{"product_id":"fusilli-sans-gluten-fusilli-bio-organic-la-molisana","title":"Fusilli Bio La Molisana – Italienische Pasta (500 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Spirale, die jeden Tropfen Sauce einfängt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu bereitest eine selbstgemachte Sauce zu, die schon seit einer Stunde köchelt — und du willst eine Pasta, die dem gerecht wird, die die Sauce wirklich hält, statt sie auf den Tellerboden fallen zu lassen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana entstand 1912 in Campobasso, mitten im Molise — einer bergigen Region Süditaliens, wo Hartweizen auf über 700 Metern Höhe wächst. Diese Fusilli Bio werden aus Hartweizengrieß aus biologischem Anbau hergestellt und dann trafila al bronzo verarbeitet: durch eine Bronzeform extrudiert, die jeder Spirale eine körnige, leicht raue Oberfläche verleiht. Das Ergebnis: Die Sauce rutscht nicht ab, sie setzt sich in jeder Vertiefung der Windung fest und bleibt dort bis zum letzten Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: fest und an der Oberfläche leicht körnig, mit einem deutlich spürbaren al dente Kern nach 9 bis 11 Minuten Kochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: ein Duft nach warmem Weizen und leicht erdig beim Garen, charakteristisch für einen hochwertigen, nicht übermäßig raffinierten Grieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: rund am Gaumen mit einer sanft-milchigen Note des Bio-Weizens, ein leichter Biss, der ein dezentes, pflanzliches Umami freisetzt — die Pasta verschwindet nicht hinter der Sauce, sie tritt mit ihr in Dialog\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie ideale Garzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalte dich an 1 Liter Wasser pro 100 g Pasta, dazu eine großzügige Prise grobes graues Salz. Die Fusilli La Molisana entfalten sich al dente — prüfe zwischen 9 und 10 Minuten, je nach Vorliebe. Sie verlangen förmlich nach großzügigen Saucen: eine neu interpretierte Carbonara, ein Pesto Genovese, das sich in jeder Windung festsetzt, oder ein Wurstragù mit Fenchel. Für eine erdverbundene Kombination: frische Burrata und zerdrückte Tomaten mit Basilikum — einfach, aber die Spiralen fangen jeden Tropfen Olivenöl auf. Du kannst sie auch 1 Minute direkt mit der Sauce in der Pfanne schwenken, damit sie diese vollständig aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, Region Molise — gegründet 1912. Eine der wenigen italienischen Marken, die ihre Hartweizen-Lieferkette lückenlos kontrolliert, vom Feld im Molise bis zur Tüte. Diese Fusilli stammen aus zertifiziertem biologischem Anbau, ohne g.g.A.-Siegel in diesem Format, aber mit einer Sorgfalt bei der Auswahl der Hartweizensorten, die sich beim Verkosten bemerkbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Im Molise wächst der Weizen langsam, vom Wind der Apenninen umweht. Genau diese Langsamkeit findet man in jedem Bissen wieder.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 500 g — etwa 4 großzügige Portionen, ideal für ein Familienessen oder vorbereitete Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300628672861,"sku":"8004690420287","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-bio-organic-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752657293"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/collections\/Macaroni_Long_Tezier_500g_Pates_Longues.webp?v=1774685210","url":"https:\/\/easygusto.fr\/de\/collections\/handgemachte-italienische-pasta.oembed","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}