Amaretti mit Schokolade Falcone – Rezept aus den Abruzzen

Zarte Schoko-Amaretti zu Ihrem Kaffee

Der Kaffee ist serviert, und es fehlt eine kleine Süßigkeit auf der Untertasse. Diese Schoko-Amaretti sind zart, nicht trocken: Kakao und Mandel teilen sich den Bissen, und die Schachtel ist schnell leer. Heben Sie sich ein paar für das Dessert am Abend auf.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: zart und im Kern schmelzend.
• Aromen: Kakao und Mandel.
• Geschmack: bittersüß und rund, die Schokolade umhüllt die Mandel, ohne sie zu erdrücken.

So verwenden Sie es

• Einer oder zwei neben einem starken Espresso.
• Zerbröselt über einer Kugel Vanille- oder Karamelleis, für ein Blitzdessert.
• In einer Geschenkbox, mit einer Flasche Moscato d'Asti.

Woher es kommt

Falcone ist eine Familienkonditorei in den Abruzzen, in der Gegend von Pescara ansässig und seit 1997 tätig. Ihre Spezialitäten sind weiche Amaretti und Cantucci, mit Mandel, Pistazie, Walnuss oder Zitrusfrüchten aromatisiert. Diese Schokoladenversion greift das Rezept aus den Abruzzen auf.