{"product_id":"haricots-borlotti-italiens-valfrutta-360g","title":"Borlotti-Bohnen Valfrutta – Italienisch (360 g)","description":"\u003ch2\u003eDie Pasta e fagioli, die wirklich wärmt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErinnerst du dich an diese dickflüssige, erdige Brühe, die an einem Januarabend an den Lippen klebt? Diese fleischigen Bohnen, die halb zerfallen, ohne zu zermatschen — weder Brei noch Kieselsteine. Genau das suchst du.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Borlotti-Bohne ist DIE Bohne Norditaliens. Dünne Haut, cremiges Fleisch — sie nimmt Aromen auf, ohne sich aufzulösen. Valfrutta, eine 1966 gegründete italienische Agrargenossenschaft mit Sitz in der Emilia-Romagna, arbeitet direkt mit lokalen Landwirten zusammen, um diese Bohnen bei optimaler Reife zu ernten und sie danach schnell zu verarbeiten. Das Ergebnis: eine Konservierung ohne Kompromisse bei der Textur, während getrocknete Bohnen stundenlanges Einweichen und eine unsichere Garzeit erfordern. Dose öffnen, abspülen, fertig. Jede 360-g-Dose ergibt etwa 240 g abgetropfte Bohnen — also 2 bis 3 großzügige Portionen ohne jeden Verlust.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWas dich erwartet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e : fleischig und zart zugleich — die Haut hält, das Fleisch gibt unter der Gabel sanft nach, ohne zu zermatschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : erdig und milchig, mit einer dezenten pflanzlichen Basis, die an den Gemüsegarten im Herbst erinnert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : rund im Mund, leicht umami, mit einer stärkehaltigen Süße, die nach Brühe und Speck verlangt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die \u003cem\u003ePasta e fagioli\u003c\/em\u003e: Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl andünsten, die abgespülten Bohnen dazugeben, ein Drittel mit der Gabel zerdrücken, um die Brühe anzudicken, dann 80 g Ditalini oder Tubetti hineingeben. 15 Minuten, und es steht auf dem Tisch. Du kannst sie auch in eine toskanische \u003cem\u003eRibollita\u003c\/em\u003e mit altbackenem Brot, Schwarzkohl und Mutti-Tomaten einarbeiten. Oder sie einfach mit einem Schuss fruchtigem Olivenöl, einer Prise Fleur de Sel und ein paar frittierten Salbeiblättern erwärmen — ein schnelles Contorno, das sich vor nichts verstecken muss.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDie Herkunft, die den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValfrutta — Emilia-Romagna\u003c\/strong\u003e, 1966 gegründete Genossenschaft, die landwirtschaftliche Erzeuger aus der Emilia-Romagna und Venetien zusammenbringt — zwei Regionen, die historisch mit dem Anbau der Borlotti-Bohne in Italien verbunden sind. Die Bohnen werden in Italien angebaut und geerntet, was eine direkte Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Dose garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e„Die Borlotti-Bohne wählt man nicht zufällig. Man wählt sie, weil sie aus einer gewöhnlichen Suppe etwas macht, das man mit geschlossenen Augen isst.“\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 360 g — also etwa 240 g abgetropft, für 2 bis 3 großzügige Portionen. Ideal für eine familiäre Pasta e fagioli oder zwei Abendessen unter der Woche.\u003c\/p\u003e","brand":"Valfrutta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135376887997,"sku":"8001440001383","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/haricots-borlotti-italiens-valfrutta-360g-p1_de4d5267-04a9-4584-a226-f3d1225d178e.png?v=1783779693","url":"https:\/\/easygusto.fr\/de\/products\/borlotti-valfrutta-bohnen-360g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}