Scharfe Sauce Casa Firelli – Original

Eine Schärfe, die auf Ihrer Pizza sanft ansteigt

Viele scharfe Saucen brennen, ohne etwas zu erzählen. Diese verbindet kalabrische Chilischoten, geröstete rote Paprika, Steinpilze und Balsamico-Essig: Die Schärfe baut sich in Wellen auf, mit erdigem Grundton und einer säuerlichen Note.

Das erwartet Sie

• Textur: samtig, mit kleinen Stückchen.
• Aromen: erdig, zwischen Steinpilzen und Balsamico-Note.
• Geschmack: eine allmähliche Schärfe, rund und nachhaltig.

Verwendung

• Ein paar Tropfen auf einer neapolitanischen Pizza, die aus dem Ofen kommt.
• Ein halber Löffel in den Rühreiern vom Sonntag.
• Mit frischer Ricotta vermischt, auf gegrillten Bruschette: die Schärfe gegen das Milchige.

Herkunft

Casa Firelli ist eine handwerklich hergestellte scharfe Sauce aus Parma in der Emilia-Romagna, entwickelt von Marco Agrimonti und seiner Familie. Sie wurde 2021 eingeführt, zunächst im Vereinigten Königreich, bevor sie auf den Tischen anderer Länder ankam.