{"product_id":"pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g","title":"Calamarata n.º 129 De Cecco - Anillos \"Calamarata\" (500 g)","description":"\u003ch2\u003eEl anillo que imita al calamar — y que absorbe la salsa como él\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViertes la salsa de calamares — carnosa, ahumada, roja de tomates reventados — y los anillos la absorben por dentro y por fuera. Granulosos en la superficie, firmes al dente, se parecen tanto a los aros de calamar que no sabes cuáles masticar primero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produce la Calamarata N°129 en Fara San Martino, en los Abruzos, desde 1887. La forma imita los aros de calamar cortados — anillo ancho, ligeramente aplanado, superficie estirada en bronce que es áspera al tacto. Este diseño no es decorativo: en una salsa ai frutti di mare, los aros de pasta y los aros de calamar crean una combinación perfecta de textura, cada uno reteniendo la salsa a su manera. El secado lento a baja temperatura (24-48h según las condiciones) garantiza una pasta que resiste la sobrecocción sin volverse pegajosa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que vas a sentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: firme al dente, ligeramente rugosa en superficie, con un interior carnoso y una notable resistencia a la cocción\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: trigo duro, ligeramente terroso, neutro — listo para recibir los aromas marinos de la salsa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: carnoso, prolongado en boca, con esa nota de trigo duro tostado que sustenta sin dominar la salsa frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo disfrutarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalsa de tomate con calamares frescos + ajo + chile + perejil — el plato napolitano de referencia para esta forma. O en insalata di pasta fredda con calamares a la parrilla, tomates cherry y aceitunas Taggiasche. En versión vegetariana: salsa de hongos porcini y crema de burrata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzos, Italia, desde 1887. Estirado en bronce en todas las formas, secado lento a baja temperatura, trigo duro seleccionado con proteínas ≥ 13,5 g\/100g. La Calamarata N°129 es una especialidad napolitana producida en los Abruzos.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Nápoles, la calamarata es un plato de domingo. De Cecco la produce en Fara San Martino desde 1887 — para que todos los domingos sean napolitanos. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 porciones como plato principal con una salsa generosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370010644669,"sku":"EG-DECE-PATES-500G-3","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g-p1_620ab32a-b807-4fc3-a228-4163824c30a1.png?v=1783779551","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es-es\/products\/pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}