{"product_id":"pates-pour-soupe-corallini-n-76-divella-500g","title":"Pasta Corallini Divella - N°76 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pequeña pasta que transforma un caldo en crema\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePones la olla al fuego, viertes el caldo caliente — los Corallini N°76 se arremolinan, se hinchan, y en cinco minutos tu sopa está cremosa, densa, se deshace en cada cucharada. Es la pasta para minestrone que merece ser aprendida de memoria.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Corallini — \"pequeños corales\" en napolitano — son tubos minúsculos y lisos, en formato N°76 de Divella. Su tamaño (aproximadamente 5 mm) está calculado para cocinarse al mismo tiempo que las verduras de una minestra, sin volverse pegajosos ni quedar crudos. Divella los produce en Rutigliano, en Apulia, desde 1890 — con sémola de trigo duro, secado lento. En el caldo, liberan la cantidad justa de almidón para espesarlo ligeramente sin que quede pastoso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que vas a sentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: se deshace en la boca, ligeramente firme en el centro si se respetan los tiempos de cocción — espesa el caldo de forma natural\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: trigo duro neutro y discreto — se disipa para dejar que el caldo y las verduras hablen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: suave, ligeramente umami con el caldo absorbido, persistente en la boca — cada cucharada es densa sin ser pesada\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo disfrutarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un caldo de pollo casero con zanahoria y apio — la minestra del domingo por la noche en Italia. Pasta e fagioli: judías borlotti + caldo + corallini + un chorrito de aceite crudo. O en zuppa di verdure con calabacín, tomate y parmesano rallado al final.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fundada en 1890 en Rutigliano, Apulia, Italia. Corallini N°76 de sémola de trigo duro 100% italiana, secado lento. Forma histórica de los pastificios napolitanos y puglieses para la cucina povera.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En el sur de Italia, la minestra empieza con Corallini. Divella los fabrica en Apulia desde 1890 — sin cambiar su tamaño ni un milímetro. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 g — suficiente para 6 a 8 porciones de sopa generosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370528772285,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-9","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-pour-soupe-corallini-n76-divella-500g-avant.webp?v=1763202557","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es-es\/products\/pates-pour-soupe-corallini-n-76-divella-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}