{"product_id":"polenta-bergamasca-farine-de-mais-nicoli-1kg","title":"Polenta Bergamasca Nicoli - Harina de Maíz (1 kg)","description":"\u003cdiv class=\"product-story\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eEl invierno de Bérgamo en tu olla\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003eViertes la harina dorada en el agua hirviendo. En unos segundos, el olor sube, terroso, lácteo, como maíz asado a la leña. Es la señal de que algo auténtico está sucediendo en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eExisten dos categorías de polenta. La que sale lisa y pegajosa como pegamento de papel pintado, y la de Bérgamo, granulosa, carnosa, que se mantiene en el plato y se corta con cuchillo una vez fría. La Nicoli pertenece a la segunda. Desde hace más de 150 años, este molino de Bérgamo (Lombardía) trabaja únicamente la harina de maíz bramata: molida gruesa, secada lentamente, que conserva el corazón del grano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eLo que sentirás\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eUna textura granulosa y rústica: firme a la cuchara, fundente en boca\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eUn aroma terroso y ligeramente ahumado, sello de la bramata a la antigua\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eUn amarillo profundo y natural: señal de un maíz no desnaturalizado, sin aditivos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo saborear\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003ePolenta cremosa con osso buco milanés o gorgonzola fundido\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003ePolenta fría, cortada en rodajas y a la parrilla en sartén con salvia\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBase dorada para bruschettas de otoño: champiñones del bosque + aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicoli — Bérgamo, Lombardía\u003c\/strong\u003e — molino fundado en el siglo XIX. Harina de maíz bramata de molido grueso, sin gluten certificado, sin aditivos. Cocción de 40 a 50 minutos para un resultado auténtico. 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cblockquote\u003eEl primer best-seller de EasyGusto. 229 familias francesas cocinan esta polenta cada mes. No está aquí por casualidad.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nicoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42506552049853,"sku":"EG-NICO-POLENTA-1KG","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/polenta-bergamasca-farine-de-mais-nicoli-1kg-face.png?v=1783780835","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es-es\/products\/polenta-bergamasca-farine-de-mais-nicoli-1kg","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}