{"product_id":"haricots-borlotti-italiens-valfrutta-360g","title":"Alubias Borlotti Valfrutta ‑ Italianas (360 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pasta e fagioli que de verdad reconforta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Te acuerdas de ese caldo espeso, terroso, que se te queda en los labios una noche de enero? Esas alubias carnosas que se deshacen a medias sin aplastarse — ni puré, ni piedras. Es justo lo que estás buscando.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Borlotti es LA alubia del norte de Italia. Piel fina, carne cremosa, absorbe los sabores sin desintegrarse. Valfrutta, cooperativa agrícola italiana fundada en 1966 y con sede en Emilia-Romaña, trabaja directamente con agricultores locales para recolectar estas alubias en su punto óptimo de maduración y envasarlas con rapidez. Resultado: una conservación que no sacrifica la textura, justo donde las alubias secas exigen horas de remojo y una cocción incierta. Abre la lata, enjuaga y listo. Cada lata de 360 g rinde unos 240 g de alubias escurridas — es decir, 2 a 3 raciones generosas sin ningún desperdicio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que vas a sentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: carnosa y fundente a la vez — la piel aguanta, la carne cede suavemente bajo el tenedor sin aplastarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: terroso y lácteo, con un fondo vegetal discreto que recuerda al huerto en otoño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: redondo en boca, ligeramente umami, con una dulzura feculenta que pide caldo y panceta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo cocinarlas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cem\u003epasta e fagioli\u003c\/em\u003e primero: sofríe ajo y romero en aceite de oliva, añade las alubias enjuagadas, aplasta un tercio con el tenedor para espesar el caldo y luego echa 80 g de ditalini o de tubetti. 15 minutos, y a la mesa. También puedes ponerlas en una \u003cem\u003eribollita\u003c\/em\u003e toscana con pan del día anterior, col negra y tomate Mutti. O simplemente templarlas con un chorrito de aceite de oliva afrutado, una pizca de flor de sal y unas hojas de salvia frita — un contorno rápido que no tiene nada que envidiar al resto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValfrutta — Emilia-Romaña\u003c\/strong\u003e, cooperativa fundada en 1966, que agrupa a productores agrícolas de Emilia-Romaña y del Véneto — dos regiones históricamente ligadas al cultivo de la Borlotti en Italia. Las alubias se cultivan y se recolectan en Italia, lo que garantiza una trazabilidad directa del campo a la lata.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e«La Borlotti no se elige al azar. Se elige porque es la que convierte una sopa cualquiera en algo que te comes con los ojos cerrados.»\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 360 g — es decir, unos 240 g escurridos, para 2 a 3 raciones generosas. Ideal para una pasta e fagioli familiar o dos cenas entre semana.\u003c\/p\u003e","brand":"Valfrutta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135376887997,"sku":"8001440001383","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/haricots-borlotti-italiens-valfrutta-360g-p1_de4d5267-04a9-4584-a226-f3d1225d178e.png?v=1783779693","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es\/products\/haricots-borlotti-italiens-valfrutta-360g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}