{"product_id":"pates-courtes-farfalle-pastificio-g-di-martino-500g","title":"Farfalle Di Martino - I.G.P. Gragnano (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pasta de mariposa producida, secada y envasada en Gragnano — la IGP que prohíbe las trampas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinchas una farfalla con la punta del tenedor — la superficie rugosa se adhiere, el centro permanece carnoso y firme, las alas más finas ceden con una ligera resistencia crujiente. Tres texturas en una sola galleta de trigo duro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino produce sus Farfalle en Gragnano, la ciudad de Campania que obtuvo la IGP (Indicación Geográfica Protegida) europea para su pasta en 2013. \"Producida, secada y envasada en Gragnano, provincia de Nápoles, Campania\": no es una promesa, es una obligación legal controlada por la UE. Di Martino, fundado en esta misma ciudad, utiliza sémola de trigo duro seleccionada, agua de Campania y un secado lento a baja temperatura (\u0026lt; 50°C) que preserva la estructura de las proteínas del gluten, de ahí esa masticación elástica y carnosa que no tienen las farfalle industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que sentirás\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: tres zonas de textura en cada farfalle: alas finas crujientes, lados intermedios, centro carnoso y firme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: trigo duro ligeramente tostado, terroso, el aroma de Gragnano en cada paquete abierto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: carnoso y duradero, la farfalla retiene la salsa en sus pliegues, cada bocado es equilibrado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo disfrutarla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalsa de salmón ahumado + nata + eneldo + ralladura de limón — las alas de las farfalle retienen la nata. Pesto alla genovese DOP + judías verdes + patatas — la combinación clásica con la farfalle. En ensalada fría con jamón serrano + rúcula + virutas de parmesano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, Provincia de Nápoles, Campania, Italia. Pasta di Gragnano IGP (UE) — producida, secada y envasada exclusivamente en Gragnano desde la certificación de 2013. Trefilado en bronce, secado lento a menos de 50°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e«Gragnano obtuvo la IGP en 2013 porque su pasta es diferente: el agua de Campania, el secado lento, el aire marino de la bahía de Nápoles. Di Martino es uno de sus custodios.»\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 raciones, cocción 8-10 minutos al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370731802813,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-2","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farfalle-igp-gragnano-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763202427","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es\/products\/pates-courtes-farfalle-pastificio-g-di-martino-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}