{"product_id":"pesto-alla-genovese-citres-1kg","title":"Pesto Alla Genovese Citres - Albahaca molida en frío (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eEl pesto que huele a albahaca viva, no al bote industrial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbres la tapa y algo diferente sucede: una ráfaga herbácea, láctea, ligeramente picante asciende hacia ti, como si acabaras de arrugar un puñado de albahaca fresca. Nada de color caqui apagado, nada de olor a cocido. Solo la planta, intacta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría de los pestos industriales calientan la albahaca durante la elaboración: la clorofila se oxida, el aroma herbáceo se evapora, y queda una pasta verde sin carácter. Citres eligió otro camino: la molienda en frío. La albahaca se tritura sin que la temperatura suba nunca. Los aromas vegetales permanecen intactos, la textura es sedosa y granulosa, y el umami del Parmigiano Reggiano se asienta en el fondo del paladar sin opacar la albahaca. El formato de 1 kg está diseñado para un uso regular –familia, semana ajetreada, pizza de los viernes– sin tener que vigilar el fondo del bote.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que sentirás\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: sedosa y ligeramente granulosa – la albahaca triturada, no emulsionada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: herbáceo vivo, lácteo, con un toque picante que asciende al abrir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: umami redondo del Parmigiano, fondo de piñones suaves, albahaca fresca al final\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo disfrutarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFuera del fuego, mezcla una cucharada generosa de pesto con un cucharón de agua de cocción de la pasta – la emulsión aterciopelada se adhiere a cada trofie o espagueti. En modo pizza, extiéndelo en frío sobre la masa recién sacada del horno con burrata y una hoja de albahaca fresca: el calor residual libera los aromas sin cocinarlos. En bruschetta: una rebanada tostada, una cucharada, unos piñones tostados en seco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres – especialista en conservas mediterráneas, molienda en frío garantizada. Formato profesional de 1 kg diseñado para cocinar varias veces a la semana con un pesto de calidad constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La molienda en frío es la única forma de respetar la albahaca. El calor es su enemigo. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 kg – ideal para 8 a 10 raciones de pasta o varias pizzas\u003c\/p\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42208841793725,"sku":"EG-CITR-PESTO-1KG","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pesto-alla-genovese-citres-1kg-p1.png?v=1783778900","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es\/products\/pesto-alla-genovese-citres-1kg","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}