{"product_id":"vinaigre-balsamique-aceto-balsamico-di-modena-igp-rossini-1l","title":"Vinagre Balsámico Rossini ‑ Aceto Balsamico di Modena IGP (1 L)","description":"\u003ch2\u003eEl fondo de la botella que lo cambia todo en el plato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViertes unas gotas sobre tu burrata aún fría, y de repente, el plato pasa de ser simple a memorable. Eso es un buen balsámico de Módena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Aceto Balsamico di Modena IGP no es solo un vinagre con una etiqueta bonita. Es un condimento enmarcado por un estricto pliego de condiciones europeo: producido exclusivamente en la provincia de Módena, en Emilia-Romaña, a partir de mosto de uva cocido y vinagre de vino envejecido. Rossini, productor modenés arraigado en esta cadena de producción, elabora un balsámico IGP en formato generoso de un litro, pensado para quienes lo usan de verdad, y no solo para sacarlo una vez cada seis meses. El resultado: un vinagre denso, ligeramente almibarado, con ese equilibrio agridulce que marca la diferencia entre una ensalada insípida y una vinagreta que se mantiene.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLo que vas a sentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: ligeramente almibarado, se vierte formando una capa brillante — ni muy líquido ni muy espeso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: balsámico terroso con notas frutales de uva concentrada, un toque amaderado de fondo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: ácido y redondo en boca, con un agridulce persistente que no pica — el ácido está ahí, pero no muerde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEn la cocina — cómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vinagreta clásica con aceite de oliva virgen extra, sobre una ensalada de rúcula con lascas de Parmigiano Reggiano. Reducido en una cazuela durante 5 minutos a fuego lento, se convierte en un glaseado lácteo-caramelo perfecto para escalopes de pollo o verduras asadas. Y sobre una burrata, una fresa de temporada, o incluso una bola de helado de vainilla — dos o tres gotas son suficientes, no más.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEl origen que marca la diferencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa etiqueta IGP — Indicación Geográfica Protegida — garantiza que este balsámico es producido y envasado en la provincia de Módena, en Emilia-Romaña. No es un detalle de marketing: sin esta mención, puedes acabar con cualquier vinagre coloreado con caramelo proveniente de cualquier lugar. Aquí, la normativa europea protege tanto al productor como a ti.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e«En Módena, se dice que un buen aceto balsámico debe contar la historia de la uva que fue, no ocultarla.»\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1 L — ideal para uso diario en la cocina, para tener a mano junto a tu aceite de oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Rossini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42515989889213,"sku":"EG-ROSS-VINAIGRE-1L","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/Vinaigre-balsamique-Modena-IGP-face-avant-Rossini-1L.png?v=1763201564","url":"https:\/\/easygusto.fr\/es\/products\/vinaigre-balsamique-aceto-balsamico-di-modena-igp-rossini-1l","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}