{"title":"Pâtes Italiennes Artisanales","description":"\u003cp\u003eIl y a des pates — et il y a les Pates de Gragnano. Cette ville de 30 000 habitants au pied des monts Lattari a l'Indication Geographique Protegee pour ses pates : un terroir, un sechage lent, un trefilage au bronze qui donne cette texture rugueuse qui accroche la sauce comme aucune pate industrielle ne peut le faire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e77 formats, des linguine aux orecchiette des Pouilles en passant par les rigatoni romains : la pasta comme les mammas la choisissent au marche. Livree chez toi en 48h.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-a-lasagne-feuilles-lasagnes-aux-oeufs-divella-500g","title":"Lasagne aux œufs Divella – Recettes traditionnelles (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe plat du dimanche qui réunit tout le monde autour de la table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu imagines déjà les couches qui se découpent net, la pâte qui tient sans se déchirer, les bords qui sortent du four légèrement craquants ? C'est exactement ça.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vrai piège des lasagnes maison, c'est la pâte. Trop épaisse et elle ressort caoutchouteuse. Trop fine et elle se déchire au montage. Divella, fondée en 1890 à Rutigliano dans les Pouilles, a résolu ce problème depuis plus d'un siècle. Ces feuilles de lasagne aux œufs sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'œufs frais — une formule calibrée pour que la pâte reste souple pendant le montage, absorbe parfaitement la sauce pendant la cuisson, et tienne une découpe propre dans le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : feuillets souples et légèrement granuleux à cru, qui deviennent soyeux et fondants après cuisson — sans jamais virer au pâteux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : une odeur lacté et blondie qui s'échappe du four, comme une pâte fraîche dorée à point\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : discret et rond en bouche, avec une note légèrement œufrée qui s'efface pour laisser toute la place à ta garniture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour des lasagnes à la bolognaise classiques, alterne une couche de pâte, une couche de ragù de bœuf longuement mijoté, une béchamel veloutée, et recommence — 3 à 4 couches minimum pour un plat qui se tient. Tu peux utiliser les feuilles sans précuisson si ta sauce est suffisamment liquide. Pour une version plus rapide, plonge-les 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante salée avant montage. Elles se marient aussi très bien avec une farce ricotta-épinards et une couche de passata Mutti, ou encore avec des légumes grillés et du pesto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est une entreprise familiale des Pouilles, installée à Rutigliano depuis 1890. Depuis plus de 130 ans, elle produit des pâtes à partir de blé dur cultivé dans le sud de l'Italie, une région dont plus de 300 jours de soleil par an donnent une semoule dense et dorée, idéale pour des pâtes à farcir qui résistent à la cuisson au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les Pouilles, on ne fait pas de lasagnes à la légère. On les prépare la veille, on laisse reposer, et on coupe le plat froid — pour que chaque part tienne debout dans l'assiette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 à 6 portions selon la taille du plat, idéal pour un repas en famille ou à préparer en avance et réchauffer le lendemain.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205008101565,"sku":"8005121041088","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pate-a-lasagne-feuilles-lasagnes-aux-oeufs-divella-500g-p1_ba9b0924-4a39-4d95-99a7-9946bccfa535.png?v=1783779570"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-di-gragnano-igp-pastificio-di-martino-500g","title":"Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe fil qui accroche la sauce — et ne la lâche plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà mangé des spaghetti qui semblaient repousser la sauce plutôt que l'absorber ? Ce fil-là, c'est une autre histoire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGragnano, petite ville des collines napolitaines, bénéficiait autrefois d'un microclimat unique : le vent marin remontait les ruelles étroites, séchant naturellement les pâtes accrochées aux cordes tendues entre les façades. Pastificio Di Martino perpétue cette logique depuis 1912 — filière en bronze, séchage lent à basse température pendant plus de 24 heures, semoule de blé dur soigneusement sélectionnée. Le résultat : une surface rugueuse, presque granuleuse au toucher, qui attrape chaque goutte de sauce et refuse de la relâcher. L'IGP Pasta di Gragnano, obtenu en 2013, garantit que chaque étape — du pétrissage au séchage — se déroule dans la vallée historique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : granuleuse en surface, ferme et élastique sous la dent — la résistance juste avant la capitulation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : à la cuisson, une vapeur herbacée et chaude de blé dur s'échappe de la casserole, presque toastée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement terreux, avec une finale céréalière persistante qui soutient la sauce sans disparaître dedans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 litre d'eau par 100 g de pâtes, généreusement salée — l'eau doit rappeler la mer. Respecte les 11 minutes indiquées, mais goûte à 9 : tu cherches ce point précis où la résistance devient plaisir. Ces spaghetti sont taillés pour les grandes classiques : une \u003cstrong\u003eamatriciana\u003c\/strong\u003e qui accroche sur toute la longueur, un \u003cstrong\u003eaglio, olio e peperoncino\u003c\/strong\u003e dont l'huile infusée enrobe chaque fil, ou une \u003cstrong\u003evongole\u003c\/strong\u003e avec ses jus iodés qui s'infiltrent dans la rugosité. Côté produits complémentaires : une passata Mutti, des anchois de Cetara, ou une bonne \u003cem\u003eguanciale\u003c\/em\u003e pour aller jusqu'au bout.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino, fondé en 1912 à Gragnano (Campanie), est l'une des maisons historiques de la vallée surnommée la \"Città della Pasta\". Leurs spaghetti portent le label \u003cstrong\u003eIGP Pasta di Gragnano\u003c\/strong\u003e, une protection européenne qui impose la production intégrale dans la zone délimitée, la filière en bronze et le séchage lent — entre 24 et 48 heures selon le format.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Gragnano, on ne dit pas qu'on fabrique des pâtes. On dit qu'on les élève. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 portions généreuses, ou 2 portions à la napolitaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205083599037,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-3","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-longues-spaghetti-di-gragnano-igp-pastificio-di-martino-500g-p1_0391cbb1-662d-42db-abc3-340d5b42c78e.png?v=1783779596"},{"product_id":"conchiglioni-rigati-n126-de-cecco-pates-a-farcir-500g","title":"Conchiglioni Rigati De Cecco – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte à farcir qui retient tout — sans lâcher en cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu plonges une cuillère dans le coquillage géant : la paroi granuleuse retient la ricotta sans craquer, le four a doré les bords, et l'odeur de sauce tomate acidulée monte depuis le plat. Ce soir, c'est conchiglioni farcis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produit ses pâtes à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1887 — avec l'eau de la Majella, la montagne calcaire qui filtre naturellement l'eau de source de la vallée. Les Conchiglioni Rigati N°129 sont façonnés au bronze : la surface intérieure est striée et rugueuse, ce qui crée deux effets simultanés — la farce s'accroche à l'intérieur sans glisser à la cuisson, et la sauce s'agrège aux parois extérieures striées. Le format est généreusement large (5 à 6 cm de longueur), idéal pour une farce ricotta-épinards ou viande.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois fermes et légèrement granuleuses, qui résistent à la farce et à la cuisson au four sans se ramollir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et légèrement terreux à la cuisson — le parfum de la pasta al forno avant même de sortir le plat du four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, long en bouche, avec une mâche ferme qui contraste avec la farce fondante à l'intérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarcis ricotta + épinards + muscade + parmesan, nappés de sauce tomate et gratinés 20 minutes au four. En version viande : farce bœuf + saucisse + ail, sauce béchamel et pecorino. Ou en salade tiède avec une farce de thon + câpres + tomates séchées — servis à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzes, Italie, depuis 1887. 137 ans de pastificio dans les Abruzzes, tréfilage au bronze pour toutes les formes, séchage lent à basse température. Le blé dur sélectionné par De Cecco garantit une teneur en protéines ≥ 13,5 g\/100g — au-dessus de la norme européenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Fara San Martino, l'eau de la Majella coule depuis les Abruzzes jusqu'à la pâte. Depuis 1887, De Cecco ne l'a pas remplacée. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 20 à 25 conchiglioni selon la taille, suffisant pour un plat gratiné pour 4 personnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42364932161725,"sku":"8001250121264","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pa_tes_a_Farcir_-_Conchiglioni_Rigati_N_126_-_De_Cecco_-_500g_-_Emballage_avant.webp?v=1763202645"},{"product_id":"pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g","title":"Calamarata N°129 De Cecco - Anneaux “Calamarata” (500 g)","description":"\u003ch2\u003eL'anneau qui imite le calmar — et qui aspire la sauce comme lui\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu verses la sauce aux calamars — charnue, fumée, rouge de tomates éclatées — et les anneaux l'aspirent à l'intérieur comme à l'extérieur. Granuleux en surface, fermes sous la dent, ils ressemblent tellement aux anneaux de calmar qu'on ne sait plus lesquels mâcher en premier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produit la Calamarata N°129 à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1887. La forme imite les rondelles de calamar découpées — anneau large, légèrement aplati, surface tréfilée au bronze qui est rugueuse au toucher. Ce design n'est pas décoratif : dans une sauce ai frutti di mare, les anneaux de pâte et les anneaux de calmar créent un accord parfait de texture, chacun retenant la sauce à sa façon. Le séchage lent à basse température (24-48h selon les conditions) garantit une pâte qui tient à la surcuisson sans devenir colle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, légèrement rugueuse en surface, avec un intérieur charnu et une tenue à la cuisson remarquable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur, légèrement terreux, neutre — prêt à accueillir les arômes marins de la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, long en bouche, avec cette note de blé dur grillé qui soutient sans dominer la sauce frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce tomate aux calamars frais + ail + piment + persil — le plat napolitain de référence pour cette forme. Ou en insalata di pasta fredda avec calamars grillés, tomates cerises et olives Taggiasche. En version végétarienne : sauce aux champignons porcini et crème de burrata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzes, Italie, depuis 1887. Tréfilage au bronze sur toutes les formes, séchage lent à basse température, blé dur sélectionné avec protéines ≥ 13,5 g\/100g. La Calamarata N°129 est une spécialité napolitaine produite dans les Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Naples, la calamarata est un plat de dimanche. De Cecco la produit à Fara San Martino depuis 1887 — pour que tous les dimanches soient napolitains. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions en plat principal avec une sauce généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370010644669,"sku":"EG-DECE-PATES-500G-3","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-calamarata-n-129-de-cecco-500g-p1_620ab32a-b807-4fc3-a228-4163824c30a1.png?v=1783779551"},{"product_id":"pates-italiennes-de-cecco-rigatoni-napoletani-124","title":"Rigatoni Napoletani De Cecco – Spécialité Pâtes Courtes (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube napolitain qui avale le ragù sans en laisser une goutte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle de la cocotte. Le ragù gronde doucement, charnu et fumé, et tu cherches la pâte qui va avaler tout ça sans flancher — tube assez large, stries assez profondes, mâche assez ferme. C'est ici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produit ses Rigatoni Napoletani N°123 à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1887. Le format napolitain se distingue du rigatoni romain par un calibre légèrement plus large et des stries plus profondes — deux caractéristiques qui permettent au ragù napolitain, plus épais et plus charnu, de pénétrer à l'intérieur du tube et de s'accrocher aux parois extérieures. Tréfilés au bronze, les parois sont rugueuses au toucher — signe que la surface a été travaillée pour accrocher la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois épaisses et fermes, stries profondes rugueuses, intérieur creux qui piège la sauce — une mâche longue et satisfaisante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et légèrement terreux — s'efface dès que le ragù arrive pour le laisser exprimer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, umami en bouche avec la sauce, long en mâche — la pâte et la sauce deviennent une seule chose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù napolitain de bœuf + saucisse + concentré de tomate, mijoté 3 heures — les Rigatoni Napoletani sont nés pour ça. Ou en pasta al forno gratinée avec béchamel, fromage et sauce tomate. En été, sauce cruda (tomates fraîches + basilic + ail) avec filets d'anchois fondu dans l'huile.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzes, Italie, depuis 1887. Format Napoletani (plus large que le romain), tréfilage au bronze, séchage lent 24-48h à basse température. Blé dur sélectionné, protéines ≥ 13,5 g\/100g.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le rigatoni napolitain est plus large, plus strié, plus présent. De Cecco le fabrique à Fara San Martino depuis 1887 pour qu'il tienne tête aux sauces les plus lourdes. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions généreuses en plat principal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370298085565,"sku":"8001250121240","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rigatoni-napoletani-124-dececco-500g-face.webp?v=1763202590"},{"product_id":"pates-longues-bucatini-n-6-divella-500g","title":"Bucatini Divella N°6 – Semoule de blé dur (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe spaghetti qui cache une surprise à l'intérieur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves la fourchette, le bucatino s'enroule — et dans son canal creux, la sauce fumée du guanciale est déjà là, prête à exploser en bouche. Charnu sous la dent, poivré par le pecorino, inoubliable à chaque bouchée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella produit ses Bucatini N°6 à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Le bucatino — du mot \"buco\" (trou) — est un long spaghetti percé en son centre, plus épais qu'un spaghetto ordinaire. Ce canal intérieur n'est pas décoratif : il aspire la sauce et la libère en bouche au moment de la mâche. C'est la pâte reine de l'Amatriciana romaine, de la Gricia et de la Cacio e Pepe — celles où la sauce doit être présente partout, à l'intérieur comme à l'extérieur de la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : plus épais qu'un spaghetti, canal creux qui explose en bouche — mâche longue et charnue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement grillé à la cuisson — neutre et invitant avant que la sauce arrive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, avec la sauce emprisonnée dans le canal — chaque bouchée est plus intense que la précédente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmatriciana classique : guanciale + tomate + pecorino + poivre noir — le plat fondateur du bucatino romain. Cacio e Pepe au bucatino : plus de sauce s'accumule dans le canal, le fromage est encore plus présent. Ou en Gricia (sans tomate) : guanciale + pecorino + poivre — l'Amatriciana blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Bucatini N°6 produits en semoule de blé dur, séchage lent, format 500 g. 130 ans de pastificio dans le Sud de l'Italie — le bucatino est l'une de leurs formes historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le bucatino est le spaghetti qui a un secret. Divella le fabrique depuis 1890 — et le secret, c'est ce canal qui garde la sauce jusqu'à la dernière bouchée. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions en plat principal, cuisson 9-11 minutes al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Bucatini 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Semoule de blé dur, eau 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1524.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370492629181,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-11","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-longues-bucatini-n6-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202578"},{"product_id":"pates-courtes-caserecce-n-25-divella-500g","title":"Caserecce Divella – Format régional Bronze (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte qui refuse que la sauce glisse — tréfilée bronze, chaque gouttière en spirale retient tout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu verses la sauce — et les caserecce l'accrochent. Chaque gouttière en vrille retient les morceaux de tomate, les filaments de ricotta, les éclats d'anchois. Rien ne glisse. C'est ça, une pâte bronzée qui fait son travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella fabrique ses Caserecce à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Le nom vient de \"casarecce\" (du grec \"casola\", maisonnée) — ces pâtes sont nées dans les foyers siciliens et calabrais pour accueillir les sauces rustiques des terroirs. Leur section en S légèrement roulée crée deux surfaces courbées qui piègent la sauce à l'intérieur et à l'extérieur. Tréfilées au bronze chez Divella, elles ont une surface légèrement poreuse et rugueuse au toucher — signal que la sauce va s'y accrocher plutôt que de glisser dans le fond de l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : rugueuse en surface, ferme sous la dent, avec une mâche longue et une section courbe qui retient la sauce dans ses replis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement terreux — une base franche qui amplifie les arômes de la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, avec la sauce intégrée dans chaque repli — aucune bouchée n'est sèche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce pesto alla trapanese (amandes + tomates crues + basilic + ail) — la Sicile classique pour les caserecce. Ragù de saucisse + peperoncino — rustique et direct. Ou en pasta fredda avec mozzarella, tomates cerises et basilic en été.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Caserecce tréfilées au bronze pour une surface rugueuse, séchage lent à basse température. Format 500 g, semoule de blé dur 100% italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La casereccia est née en Sicile pour des sauces qui ont du caractère. Divella la produit dans les Pouilles depuis 1890 — même caractère, même engagement. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370524971197,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-10","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-caserecce-divella-500g-avant.webp?v=1763202569"},{"product_id":"pates-pour-soupe-corallini-n-76-divella-500g","title":"Pâtes Corallini Divella - N°76 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa minuscule pâte qui transforme un bouillon en velouté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la casserole sur le feu, tu verses le bouillon chaud — les Corallini N°76 tourbillonnent, gonflent, et en cinq minutes ta soupe est veloutée, dense, fondante à chaque cuillère. C'est la pâte à minestre qui mérite qu'on l'apprenne par cœur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Corallini — des \"petits coraux\" en napolitain — sont de minuscules tubes lisses, en format N°76 chez Divella. Leur taille (environ 5 mm) est calculée pour cuire en même temps que les légumes d'une minestra, sans devenir colle ni rester crus. Divella les produit à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890 — en semoule de blé dur, séchage lent. Dans le bouillon, ils libèrent juste assez d'amidon pour l'épaissir légèrement sans le rendre pâteux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : fondante en bouche, légèrement ferme au centre si respectés les temps de cuisson — épaissit le bouillon naturellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur neutre et discret — s'efface pour laisser parler le bouillon et les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : doux, légèrement umami avec le bouillon absorbé, long en bouche — chaque cuillère est dense sans être lourde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bouillon de poulet maison avec carotte et céleri — la minestra du dimanche soir en Italie. Pasta e fagioli : haricots borlotti + bouillon + corallini + filet d'huile crue. Ou en zuppa di verdure avec courgette, tomate et parmesan râpé à la fin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Corallini N°76 en semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent. Forme historique des pastifici napolitains et pugliesi pour la cucina povera.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Italie du Sud, la minestra commence avec des Corallini. Divella les fabrique dans les Pouilles depuis 1890 — sans en changer la taille d'un millimètre. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — suffisant pour 6 à 8 portions de soupe généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370528772285,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-9","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-pour-soupe-corallini-n76-divella-500g-avant.webp?v=1763202557"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-n-40-divella-500g","title":"Fusilli N°40 Divella – Pâtes en spirale (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa spirale qui attrape la sauce — et ne la lâche plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu verses la sauce — et les spirales l'attrapent. Chaque tour hélicoïdal des Fusilli N°40 accroche les fragments de tomate, les éclats de fromage, les filets d'huile. À chaque bouchée, la sauce est là — à l'intérieur, à l'extérieur, partout.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella fabrique ses Fusilli N°40 à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. La spirale hélicoïdale des fusilli n'est pas une fantaisie de forme — c'est une mécanique d'accroche. Les trois surfaces de chaque spire créent des plis concaves qui emprisonnent la sauce, les petits morceaux de légume, les fragments de viande. Tréfilés au bronze chez Divella, leur surface est rugueuse — ce qui double l'efficacité d'accroche par rapport aux fusilli lisses industriels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent avec une belle mâche hélicoïdale, surface rugueuse qui retient tout — jamais gluant, jamais trop cuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et légèrement terreux — une base honnête qui s'efface derrière la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, chaque spire libère sa sauce en bouche — un repas dans chaque bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce pomodoro + basilic + ricotta salata : la sauce s'accroche dans les spirales, le fromage s'y glisse. Pesto alla genovese DOP + haricots verts + pommes de terre — le plat ligure des grandes occasions. En pasta fredda estivale avec mozzarella, tomates cerises et basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Fusilli N°40 tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. 130 ans de pastificio dans les Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La spirale du fusillo est une invention mécanique de génie — trois surfaces en hélice qui attrapent la sauce. Divella les fait depuis 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 9-11 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370546696381,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-8","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-fusilli-n40-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202546"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-n-40-divella-1kg","title":"Fusilli Divella - Format généreux (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eLe kilo de spirales pour les familles qui cuisinent pour de vrai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu ouvres le paquet, les spirales tombent dans ta main — fermes, cannelées serré, prêtes à piéger tout ce que tu vas leur verser dessus. C'est ça, un fusilli qui fait vraiment son travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême forme, même engagement, format doublé. Les Fusilli Divella en format 1 kg sont produits dans les ateliers historiques de Rutigliano (Pouilles) depuis 1890 — tréfilés au bronze pour une surface rugueuse, séchage lent à basse température pour une pâte qui tient la cuisson sans mollir. Le format 1 kg est pensé pour les tablées de 6 à 8, les repas du dimanche, les préparations en avance pour pasta fredda, ou simplement pour ne pas rater la dernière spire au fond du paquet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : spirales fermes et bien cannelées, surface bronzée rugueuse — chaque bouchée est dense et satisfaisante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement grillé à la cuisson — franc et invitant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, chaque spirale libère la sauce accumulée dans ses replis — une plénitude à chaque bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce ragù de saucisse + peperoncino — les spirales emprisonnent chaque fragment de viande. En grande pasta fredda pour 8 personnes avec pesto, mozzarella et tomates séchées. Ou sauce puttanesca (olives, câpres, anchois, tomate) — les spirales tiennent tête aux saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Fusilli tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent. Format 1 kg pour les grandes tablées ou le stock de la semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les foyers pugliesi, les pâtes se commandent au kilo. Divella les fabrique depuis 1890 — pour que le dimanche soit toujours suffisant. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — 8 portions généreuses, cuisson 9-11 minutes al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Divella Fusilli 40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Durum Wheat Semolina, Water\/Pâtes alimentaires. Ingrédients: semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja, moutarde\/ Pasta aus Hartweizengrieß. Kann Spuren von Soja, Senf, enthalten\/Pasta de sémola de trigo duro. Ingredientes: semola de trigo duro, agua. Puede contener trazas de soja, mostaza\/Massa de semolina de trigo durum. Pode conter vestigios de soja, mostarda\/ Ζυμαρικά απο σιμιγδάλι σκληρού σίτου. Μπορεί να περιέχει ίχνη HOUGτapbac, ooyiac\/Deegwaren van griesmeel van harde tarwe. Kan sporen bevatten van soja, mosterd Durumvehnästä valmistettu pastaAinekset: durumvehnäjauho, vesiSaattaa sisältää pieniä määriä soijaa, sinappia\/Pasta med durumvetemjöl. Kan innehålla spår av soja, senap\/Durumhvetepasta. Ingredienser. durumhvete semolina, vann. Kan inneholde spor av soya, sennep\/Hård hvede semulje pasta. Kan indeholde spor af soja, sennep\/Paste fainoase cu griş din grau dur. Poate conţine urme de soia, mustar Makaron z pszenicy durum. Składniki: mąka z pszenicy durum, woda. Mogą zawierać śladowe ilości soi, gorczycy Makarona nga gruri i fortë Përbërësit: miell gruri i forte, ujë. Mund të përmbajë gjurmë soje, mustarde\/Tjestenina od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može sadržavati tragove soje, senf. Vrijeme kuhanja: označeno na pakiranju \/ Cestoviny z tvrdozrnnej pšenice. Zloženie: múka tvrdozrnnej pšenice, voda. Može obsahovať stopy sóje, horčice\/Sušene testenine iz pšeničnega zdroba durum. Sestavine: pšenični zdrob durum, voda. Lahko vsebuje sledi soje, gorčice\/Durum búzadára tészta. Összetétel: durumbúza dara, víz. Nyomokban szóját, mustárt, tartalmazhat\/Těstoviny z krupice z tvrdozrnné pšenice. Mohou obsahovat stopy sóji, horčice\/Kietųjų kviečių makaronai. Sudedamosios dalys: kietųjų kviečių manų kruopos, vanduo. Jame gali būti sojos, garstyčių, pėdsakų\/Cieto kviešu rupjmaluma miltu makaron. Var saturēt nelielu daudzumu soju, sinepju\/ Durumjahust pastatooted. Koostisosad: durumjahust nisumanna, vesi. Võib sisaldada vähesel määral soja, sinepit\/ Tecтенини од ПченичнO дурум брашно. Состав: пченично дурум брашно, вода. Може да содржи траги од соја, сенф jestenine od pšeničnog durum brašna. Sastav: pšenično durum brašno, voda. Može sadržati soju, senfa,u Tragovina\/Tjestenina od krupice od durum pšenice. Sastojci: krupica od durum pšenice, voda. Može avati tragove soje, senfa\/Osušena durum testenina-Sušena testenina od krupice durum pšenice. Sastojci: griz (krupica) od durum pšenice, voda; Alergen info: Proizvod može sadržati soju u tragovima. Proizvod sadrži gluten\/Паста от грис от твърда пшеница. Може да съдържа следи от соя, горчица\/ მყარი ხორბლის ფქვილის მაკარონი. შემადგენლობა: ხორბლის ფქვილი, წყალი, შეიძლება შეიცავდეს სოიას, მდოგვის, ნაწილაკებს \/ معكرونة سميد القمح الصلب. قد تحتوي على آثار من الصويا والخردل Contains: Wheat (Gluten). May Contain: Soy and Mustard. Peso netol Peso Liquido\/ Neto količina\/ Čistá hmotnost\/HeTо Tежина\/ Neto težina\/ HeтнO Terno\/ Bols 636m: 1000 8.\/ Qunupu2n 1000q\/1000 1000 Umidità 12,5% ortsjonid\/op a\/Energ Ener Grassi\/ Grasimi Masti Ma di cui Fettsäur waarvan v mettede f gopura\/o mascobel tostarp pi ABCTWO beidrati Carbono adde acharidy гљени.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1507.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370624192701,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG-3","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-fusilli-divella-1kg-face-avant.webp?v=1763202534"},{"product_id":"pates-courtes-mezzi-rigatoni-18-divella-500g","title":"Mezzi Rigatoni Divella – Format N°18 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe demi-tube qui cache le ragù à l'intérieur — et le libère en bouche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la fourchette, tu piques un tube — et d'un coup, un filet de ragù s'échappe du creux en bouche : charnu, umami, avec une surface légèrement granuleuse qui croque avant de céder. C'est le mezzi rigatoni qui fait son travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Mezzi Rigatoni N°18 de Divella sont la version \"demi-format\" du rigatoni classique — même tube strié, même tréfilage bronze, mais calibre plus court qui cuisant de façon plus homogène et qui se sert plus facilement à la fourchette. Divella les produit à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Le nom est direct : \"mezzi\" = demi, \"rigatoni\" = striés. Les stries sont profondes, la paroi épaisse, et l'intérieur creusé pour recueillir la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois épaisses et fermes, stries rugueuses, intérieur creux qui libère la sauce en bouche — mâche longue et rassurante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur légèrement terreux — discret, honnête, prêt à accueillir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, umami avec le ragù absorbé, chaque tube est un concentré de sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù de bœuf + porc haché + tomate pelée — cuisson 2h minimum pour que la sauce pénètre les tubes. En pasta al forno avec béchamel, sauce tomate, provolone fondu. Sauce ai funghi porcini + crème + thym — les stries accrochent chaque champignon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Mezzi Rigatoni N°18 tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. Format historique des pastifici pugliesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le rigatoni court, c'est le rigatoni de tous les jours — plus maniable, même caractère. Divella le fabrique dans les Pouilles depuis 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370653716669,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-7","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/mezzi-rigatoni-18-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202522"},{"product_id":"pates-courtes-mista-41-divella-500g","title":"Pâtes Courtes Divella Mista 41 – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe mélange napolitain qui rend chaque soupe différente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle de la marmite — le bouillon gonfle, épais, chargé d'amidon, et les petits tubes charnus se cognent contre les coquillages creux dans un bouillonnement vivant. C'est la pasta mista — et aucune soupe n'est jamais exactement pareille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Mista 41 de Divella est un mélange napolitain de pâtes courtes — un assemblage de formes différentes (tubes courts, demi-coques, petites spirales) qui cuisent en même temps grâce à un calibre similaire. Ce concept est né à Naples dans la cucina povera : on mélangeait les fonds de paquets différents pour ne rien gaspiller. Le résultat est une soupe où chaque cuillère contient plusieurs textures, plusieurs façons d'accrocher le bouillon. Divella reproduit ce mélange historique à Rutigliano depuis 1890 — format standardisé, cuisson homogène garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : mélange de textures dans chaque cuillère — tubes fermes, coquilles creuses, petites spirales fondantes — jamais monotone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement terreux — s'intègre au bouillon pour former un tout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : chaque forme libère le bouillon différemment — une soupe où aucune bouchée n'est exactement comme la précédente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bouillon de légumes maison (carotte, céleri, poireau) + parmesan râpé à la fin — le minestrone napolitain classique. Pasta e fagioli avec haricots borlotti + guanciale + bouillon de poulet. En zuppa di verdure d'hiver avec épinards, tomate et ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. La Mista 41 est une forme historique de la cucina povera napolitaine — Divella la standardise pour garantir une cuisson homogène de toutes les formes mélangées.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Naples, la pasta mista est née du refus de gaspiller. Divella l'a standardisée depuis les Pouilles en 1890 — même esprit, même résultat dans le bol. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 6 à 8 portions de soupe généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370666397885,"sku":"8005121000412","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-mista-41-500g-face-avant.webp?v=1763202511"},{"product_id":"pates-courtes-paccheri-napolitani-n-80-divella-500g","title":"Paccheri Napoletani Divella – Format N° 80 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe grand tube napolitain — celui qui avale la sauce entière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle de la casserole — l'odeur de blé dur chaud monte, dense et terreux — et les tubes larges et charnus flottent, prêts à avaler ta sauce jusqu'à la dernière goutte. C'est le pacchero, le roi napolitain des pâtes courtes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pacchero N°80 de Divella est une des formes les plus grandes du répertoire napolitain — un tube large, d'environ 4 cm de longueur et 2,5 cm de diamètre, avec des parois épaisses et lisses. Produit à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890, le pacchero est tréfilé au bronze chez Divella pour une surface extérieure légèrement rugueuse. L'intérieur reste lisse pour permettre à la sauce d'y glisser librement pendant la cuisson. Le résultat : un tube qui engloutit littéralement la sauce, la retient, et la libère en une explosion en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois épaisses et charnues, surface bronzée rugueuse à l'extérieur, lisse à l'intérieur — une mâche ample et généreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement terreux et intense — la promesse d'un plat qui va peser dans l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu et long, chaque bouchée libère la sauce piégée à l'intérieur — un accord parfait entre la pâte et la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce tomate aux gambas + ail + piment + persil — la pièce maîtresse de la cuisine napolitaine de la mer. Farcis ricotta + épinards + noix de muscade, nappés de sauce tomate et gratinés. Sauce au poulpe braisé + tomates + câpres + olives.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Paccheri N°80 tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent. Le pacchero est une forme IGP napolitaine — Divella l'adapte dans les Pouilles en respectant les calibres historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le pacchero, à Naples, c'est une attitude. On ne le cuit pas — on le respecte. Divella le produit dans les Pouilles depuis 1890 avec ce même respect. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 13-15 minutes al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Paccheri Napoletani 80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Semoule de blé dur, eau 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370673311933,"sku":"8005121000801","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-paccheri-napoletani-n80-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202497"},{"product_id":"pates-courtes-penne-ziti-rigate-27-divella-500g","title":"Penne Ziti Rigate Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa penne qui tient tête à toutes les sauces — même les plus chargées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la fourchette — la sauce tomate acidulée accroche chaque rainure, les morceaux de ragù disparaissent à l'intérieur des tubes, et la mâche est ferme au centre, légèrement granuleuse en surface. C'est ça, une penne bronzée qui fait son travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Penne Ziti Rigate de Divella sont produites à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Le format \"ziti\" désigne un tube un peu plus long que la penne classique, avec une coupe droite (pas diagonale) — une forme sicilienne et napolitaine historique. Les stries (\"rigate\") sont profondes, tréfilées au bronze, et couvrent toute la longueur du tube. Le résultat : une pâte qui accroche autant à l'extérieur qu'à l'intérieur, et qui résiste à la surcuisson mieux qu'une penne lisse industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et charnue, stries rugueuses profondes, tube creux qui piège la sauce — une mâche honnête et satisfaisante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud — discret, prêt à s'effacer derrière la sauce qu'il va porter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, long, chaque bouchée combine la pâte et la sauce dans un équilibre parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce all'arrabbiata (tomate + ail + piment) — les stries des ziti tiennent bien l'huile pimentée. Pasta al forno avec béchamel + sauce bolognaise + provolone. En salade froide avec pesto + mozzarella + tomates séchées + pignons.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Penne Ziti Rigate tréfilées au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. Le format \"ziti\" est une spécialité historique du Sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La penne ziti est la penne du Sud — plus longue, coupe droite, racines napolitaines. Divella la fabrique dans les Pouilles depuis 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Penne Ziti Rigate 27\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Semoule de blé dur, eau 12,5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e360\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370688090301,"sku":"PÂT-DIV-014","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/pates-penne-ziti-rigate-500g-divella-avant.png?v=1763202487"},{"product_id":"pates-courtes-rigatoni-n-17-divella-500g","title":"Rigatoni Divella - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube classique qui ne déçoit jamais — strié bronze, charnu sous la dent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle de la cocotte — l'odeur terreux-fumée du ragù monte, dense, et les tubes épais tiennent debout dans la sauce, chaque rainure remplie à ras bord. C'est le rigatoni de toujours.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rigatoni de Divella, produit à Rutigliano (Pouilles) depuis 1890, est l'incarnation de la polyvalence en pastificio. Tube moyen, stries profondes et régulières, paroi épaisse — il accepte les sauces légères comme les ragù lourds sans perdre sa texture. Tréfilé au bronze, sa surface légèrement rugueuse est visible à l'œil nu et au toucher — c'est le signe que la sauce ne glissera pas dans le fond de l'assiette. Le séchage lent à basse température garantit une pâte qui résiste à la surcuisson et qui ne devient pas colle dans la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et charnu, stries rugueuses qui accrochent la sauce, paroi épaisse qui résiste sans jamais mollir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et terreux, neutre — s'intègre dans n'importe quelle sauce sans la modifier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu et long, chaque tube libère la sauce piégée dans ses stries — une générosité à chaque bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù alla bolognese mijotée 3h — le rigatoni est la pâte la plus utilisée par les nonne romaines pour le ragù. Sauce ai funghi porcini + crème + thym — les stries accrochent chaque morceau de champignon. En pasta al forno avec béchamel et fromage fondu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Rigatoni tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent. 130 ans de pastificio dans le Sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Il y a des pâtes qui font semblant de tenir la sauce. Le rigatoni bronzé de Divella la tient vraiment — depuis 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 11-13 minutes al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Rigatoni 17\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Semoule de blé dur, eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370699133117,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-6","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rigatoni-17-divella-500g-face.webp?v=1763202472"},{"product_id":"pates-pour-soupe-rosmarino-70-divella-500g","title":"Pâtes Rosmarino Divella - Forme N°70 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLes minuscules grains ovales qui épaississent le bouillon — sans même essayer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu ouvres le placard, le bouillon frémit déjà sur le feu — ces minuscules grains ovales, lisses et veloutés comme des feuilles de romarin miniatures, plongent dans la casserole et en cinq minutes, la soupe est dense, veloutée, prête.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosmarino N°70 de Divella est une pâte à soupe napolitaine historique — de minuscules grains ovales de 3 à 4 mm, qui ressemblent à des feuilles de romarin (d'où le nom), produits à Rutigliano (Pouilles) depuis 1890. La forme lisse garantit une cuisson ultra-rapide (4 à 6 minutes) et une absorption progressive de l'amidon dans le bouillon — le résultat est un velouté naturel, sans maïzena, sans épaississant. C'est la pâte des soups des mercredis soirs rapides, des lendemains de repas copieux, des enfants qui rentrent de l'école.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : fondante en bouche, veloutée — épaissit le bouillon naturellement par l'amidon libéré pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur doux et discret — disparaît dans le bouillon pour amplifier ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et doux, chaque grain porte le goût du bouillon — comme si la soupe s'était épaissie elle-même\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouillon de poulet maison + Rosmarino + carotte en brunoise + parmesan — en 15 minutes, la soupe qui rassure. Minestrone express avec Rosmarino + tomates pelées + basilic + courgette. En latte e pasta pour les enfants : lait chaud + Rosmarino cuit + sucre — le petit-déjeuner des nonni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Rosmarino N°70 — forme historique de la cucina povera napolitaine, produite dans les Pouilles avec semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Naples, on met des pâtes dans la soupe depuis toujours — et le Rosmarino est là depuis que Divella existe, en 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 8 à 10 portions de soupe, cuisson 4-6 minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370706997437,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-5","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rosmarino-70-divella-500g-face.webp?v=1763202462"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-divella-1kg","title":"Spaghetti Ristorante 8 Divella ‑ Semoule de blé dur (1  kg)","description":"\u003ch2\u003eLe kilo de spaghetti qui ne lâche jamais la sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu plonges les spaghetti dans l'eau bouillante — et douze minutes plus tard, chaque brin sort séparé, charnu, à la surface granuleuse qui accroche la sauce sans glisser. C'est le spaghetto du restaurant que tu reproduis chez toi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Spaghetti Ristorante N°8 de Divella sont produits à Rutigliano (Pouilles) depuis 1890 — le format \"8\" désigne l'épaisseur (environ 1,9 mm de diamètre), légèrement plus épais qu'un spaghetto standard. \"Ristorante\" indique qu'il s'agit du calibre utilisé dans les restaurants italiens qui prennent leurs pâtes au sérieux. Tréfilé au bronze, la surface est rugueuse et mate — contrairement au spaghetti lisse industriel qui luit et repousse la sauce. Le séchage lent garantit une pâte al dente jusqu'à la dernière portion du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : charnu et légèrement granuleux en surface — accroche la sauce sur toute sa longueur, al dente jusqu'à la fin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et légèrement terreux — une base franche qui annonce une pâte de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, long en bouche, avec la sauce intégrée à chaque centimètre du fil — une bouchée complète\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti al pomodoro + basilic + filet d'huile crue — le test ultime d'un spaghetto de qualité. Carbonara classique (guanciale + œuf + pecorino + poivre) — l'épaisseur N°8 tient bien la crème. Aglio e olio (ail + huile + piment + persil) en 10 minutes chrono.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Spaghetti Ristorante N°8 tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. Format 1 kg pour les grandes tablées ou le stock de la semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le N°8 est l'épaisseur que choisissent les restaurateurs italiens. Divella la fabrique dans les Pouilles depuis 1890 — en kilo, parce que la vraie pasta ne se mange pas à la portion. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — 8 portions généreuses, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370718793917,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG-2","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-ristorante-8-divella-1kg-face.webp?v=1763202451"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-trafilata-al-bronzo-divella-500g","title":"Spaghetti Divella - Ristorante N°8 Trafilata al Bronzo (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa surface bronzée qui change tout — la sauce s'accroche, le brin tient, rien ne glisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la fourchette. Les spaghetti s'enroulent, charnus, et la sauce accroche — pas une goutte sur le fond de l'assiette. Cette surface légèrement granuleuse au toucher, c'est la signature du bronze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spaghetti Ristorante N°8 Trafilata al Bronzo de Divella est le même calibre N°8 que le format 1 kg — mais en 500 g, pour les repas à deux ou quatre, quand on ne veut pas ouvrir un grand paquet. \"Trafilata al Bronzo\" est imprimé sur l'emballage — ce n'est pas un argument marketing, c'est une contrainte de production. Le filage au bronze (au lieu du téflon) crée une surface rugueuse et mate qui permet à n'importe quelle sauce de s'accrocher, qu'il s'agisse d'une carbonara crémeuse ou d'une simple aglio e olio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : granuleuse et légèrement mate en surface — ferme al dente, charnu sous la dent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement grillé — une franchise qui annonce une pâte de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, long, avec la sauce intégrée sur toute la surface rugueuse du brin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarbonara classique avec guanciale + œuf entier + pecorino + poivre noir — la surface bronzée accroche la crème parfaitement. Spaghetti alle vongole + ail + vin blanc + persil. Ou simplement al pomodoro fresco en été — tomates fraîches + basilic + filet d'huile crue d'Ombrie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Spaghetti N°8 Trafilata al Bronzo — tréfilage bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. Format 500 g pour les repas à 2-4.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Bronze vs téflon : le premier crée la rugosité qui accroche la sauce. Divella choisit le bronze depuis 1890 — le résultat se voit dans l'assiette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370730557629,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-4","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-ristorante-8-divella-500g-face.webp?v=1763202442"},{"product_id":"pates-courtes-farfalle-pastificio-g-di-martino-500g","title":"Farfalle Di Martino - I.G.P. Gragnano (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe nœud papillon produit, séché et emballé à Gragnano — l'IGP qui interdit la tricherie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu piques une farfalle du bout de la fourchette — la surface granuleuse accroche, le centre reste charnu et ferme, les ailes plus fines cèdent avec une légère résistance craquante. Trois textures dans un seul biscuit de blé dur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino produit ses Farfalle à Gragnano — la ville de la Campanie qui a obtenu l'IGP (Indication Géographique Protégée) européenne pour ses pâtes en 2013. \"Produite, séchée et conditionnée à Gragnano, province de Naples, Campanie\" : ce n'est pas une promesse, c'est une obligation légale contrôlée par l'UE. Di Martino, fondé dans cette même ville, utilise la semoule de blé dur sélectionnée, l'eau de la Campanie, et un séchage lent à basse température (\u0026lt; 50°C) qui préserve la structure des protéines du gluten — d'où cette mâche élastique et charnue que les farfalle industrielles n'ont pas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : trois zones de texture dans chaque farfalle — ailes fines craquantes, flancs intermédiaires, centre charnu et ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur légèrement grillé, terreux — le parfum de Gragnano dans chaque paquet ouvert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu et long, la farfalle tient la sauce dans ses replis — chaque bouchée est équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauce saumon fumé + crème + aneth + zeste de citron — les ailes des farfalle retiennent la crème. Pesto alla genovese DOP + haricots verts + pommes de terre — la combinaison classique avec la farfalle. En salade froide avec jambon cru + roquette + copeaux de parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, Province de Naples, Campanie, Italie. Pasta di Gragnano IGP (UE) — produite, séchée et conditionnée exclusivement à Gragnano depuis la certification 2013. Tréfilage au bronze, séchage lent à moins de 50°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Gragnano a obtenu l'IGP en 2013 parce que sa pâte est différente — l'eau de Campanie, le séchage lent, l'air marin de la baie de Naples. Di Martino en est l'un des gardiens. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 8-10 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370731802813,"sku":"EG-PAST-PATES-500G-2","price":3.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farfalle-igp-gragnano-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763202427"},{"product_id":"gnocchi-de-pommes-de-terre-de-cecco-500g","title":"Gnocchi de Pommes de Terre De Cecco – (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe dîner qui se règle en deux minutes chrono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu rentres tard, le ventre creux, et tu n'as pas envie de négocier avec ton dîner. Et si la solution tenait dans une casserole d'eau bouillante ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes gnocchi secs, c'est la réponse honnête à une longue journée. Là où les gnocchi frais du commerce partent en bouillie dès qu'on tourne le dos, ceux de De Cecco tiennent la cuisson : formulés à partir de pommes de terre et de semoule de blé dur, ils gardent une tenue ferme à l'extérieur tout en restant soyeux au cœur. De Cecco, fondée en 1887 à Fara San Martino dans les Abruzzes, a bâti sa réputation sur une obsession : la texture. Même logique ici — un produit pensé pour que la sauce accroche, pas pour qu'elle glisse au fond de l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Ferme en surface, fondant à l'intérieur — ils se tiennent sans devenir compacts ni se déliter en cuisant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Discret, légèrement lacté et terreux, comme une purée chaude qui attend sa garniture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Neutre et rond en bouche, avec une base féculente douce et légèrement granuleuse qui absorbe chaque note de la sauce sans la masquer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlonge-les dans une grande casserole d'eau bien salée et surveille : dès qu'ils remontent à la surface, laisse-les encore 30 secondes, pas plus. Égoutte-les et finis-les directement dans la sauce pour que la liaison se fasse. Trois directions qui fonctionnent à coup sûr : un beurre de sauge et parmesan râpé (5 minutes, pas de stress), une sauce tomate Mutti mijotée avec un fond de basilic, ou un gorgonzola fondu avec une noix de beurre pour les soirs où tu veux quelque chose d'enveloppant et de piquant. Pour une version plus rustique, saisis-les à la poêle avec un filet d'huile d'olive après cuisson — ils prennent une croûte légèrement craquante qui change tout.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco est installée depuis 1887 à Fara San Martino, dans les Abruzzes, une région connue pour la qualité de ses eaux de source utilisées dans la production. La marque applique à ses gnocchi secs le même soin qu'à ses pâtes : sélection des matières premières, séchage lent à basse température pour préserver la tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les Abruzzes, on ne cuisine pas vite — on cuisine juste. Même quand c'est simple, c'est fait pour durer dans l'assiette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 portions, idéal pour un dîner en semaine ou un repas improvisé entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Gnocchi di Patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Purée de pommes de terre 80% [eau, flocons de pomme de terre déshydratés 24% (pommes de terre, 99%, épices)], fécule de pommes de terre, farine de blé, farine de riz, arôme naturel, sel, correcteur d'acidité: acide lactique, conservateur: sorbate de potassium. Peut contenir du soja et de la moutarde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e657.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e155\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42506566992061,"sku":"8001250009999","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/gnocchi-pommes-de-terre-de-cecco-500g-face-avant.webp?v=1763201575"},{"product_id":"pates-longues-bucatini-n15-de-cecco-500g","title":"Bucatini n°15 De Cecco - (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa paille qui avale la sauce — et te donne deux fois plus de goût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà regardé un bucatino dans les yeux ? Cette longue paille dorée, creuse en son cœur, cache un secret que les spaghetti ne pourront jamais t'offrir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Bucatini n°15 De Cecco, c'est la réponse abruzzaise à une question que tout amateur de pasta finit par se poser : pourquoi ma sauce glisse-t-elle toujours au fond de l'assiette ? Le canal central du bucatino aspire activement la sauce à chaque bouchée, pendant que la surface granuleuse — résultat du tréfilage en bronze pratiqué par De Cecco depuis 1886 — l'accroche à l'extérieur. Le résultat : une double action mécanique qui concentre les saveurs là où ça compte, dans ta bouche. De Cecco sèche ses pâtes lentement, à basse température (pas plus de 60 °C), pour préserver la tenue et le goût du blé dur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : charnu et légèrement granuleux en surface, avec un cœur al dente qui résiste sous la dent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, légèrement lacté à la cuisson — une odeur de cantine italienne un vendredi matin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une note céréalière persistante et une finale légèrement acidulée qui appelle la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlonge tes bucatini dans 5 litres d'eau bouillante bien salée (10 g de sel par litre), et laisse cuire 9 minutes pour un al dente franc — goûte à 8 minutes. Pour un \u003cstrong\u003eBucatini all'Amatriciana\u003c\/strong\u003e, fais revenir du guanciale coupé épais dans une poêle sèche, déglace avec une larme de vin blanc, ajoute des tomates San Marzano concassées et une pincée de piment. Termine la cuisson des pâtes directement dans la sauce avec une louche d'eau de cuisson — l'amidon fait le liant. Finition généreuse au Pecorino Romano râpé. Les bucatini s'accordent aussi très bien avec une sauce aux vongole ou une simple carbonara enrichie au Guanciale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco est né en 1886 à Fara San Martino, dans les Abruzzes, au pied de la Majella — une région où l'eau de source et le blé dur dur local ont forgé une culture de la pasta rigoureuse. L'usine historique tourne toujours au même endroit, avec le même principe : tréfilage bronze, séchage lent. Le numéro 15 désigne le calibre du bucatino dans la nomenclature De Cecco — un tube de 2,4 mm de diamètre, ni trop fin pour casser, ni trop épais pour noyer la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Fara San Martino, on dit que c'est l'eau de la Majella qui fait les vraies pâtes. Le reste, c'est juste de la farine. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — idéal pour 4 portions généreuses, un dîner entre amis un dimanche soir avec une Amatriciana qui mijote depuis deux heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Bucatini n° 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule de ble dur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1490\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e351\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538558980285,"sku":"EG-DECE-PATES-500G-2","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/pates-longues-bucatini-dececco-500g-face-avant.png?v=1763201325"},{"product_id":"pates-sans-gluten-spaghetti-mais-et-riz-barilla-400g","title":"Spaghetti Sans Gluten Barilla ‑ Maïs \u0026 Riz Intégral (400 g)","description":"\u003ch2\u003eDes spaghettis qui tiennent la fourchette — même sans blé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu des pâtes sans gluten se transformer en colle tiède au fond de l'assiette ? Ces spaghettis-là, eux, restent fidèles au poste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe défi du sans gluten en pâtes, c'est simple : sans le gluten, la structure s'effondre. Barilla — fondée en 1877 à Parme, en Émilie-Romagne — a résolu l'équation avec un mélange maïs et riz intégral, fabriqué sur une ligne dédiée 100 % sans gluten pour éviter toute contamination croisée. Le résultat : des spaghettis ambrés, calibrés à 400 g, qui cuisent en 8 minutes et gardent une tenue réelle dans la poêle, dans le saladier, ou sous une bonne sauce mijotée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, légèrement granuleux en surface — ce qui accroche la sauce plutôt que de la laisser glisser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : discret et céréalier, avec une note de maïs doux qui se révèle à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, neutre mais présent — il laisse la sauce s'exprimer sans concurrencer ni disparaître\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorte 1 litre d'eau à ébullition franche pour 100 g de pâtes, sale généreusement, et plonge les spaghettis pour exactement 8 minutes — pas une de plus. Ils continuent à cuire hors de l'eau, alors égoutte-les à peine al dente et finis-les 1 minute dans la poêle avec ta sauce. Côté accords : une Arrabiata Mutti avec du basilic frais, une sauce aux vongole avec un filet d'huile d'olive de Sicile, ou tout simplement un aglio e olio avec de l'ail doré et du pecorino râpé. Ce format 400 g correspond à 4 portions généreuses ou 2 assiettes creuses bien chargées.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produit ces spaghettis sans gluten dans une usine dédiée, séparée de ses lignes blé classiques — une précaution rare à cette échelle industrielle. La marque, présente dans plus de 100 pays, a lancé sa gamme sans gluten en 2010 pour répondre aux cœliaques sans compromis sur la texture. Le mélange maïs \u0026amp; riz intégral est sans colorants ni conservateurs ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Parme, on dit qu'une bonne assiette de pâtes, ça se juge au silence à table — pas aux ingrédients qu'il n'y a pas dedans. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — 4 portions, idéal pour un dîner en famille ou des lunchs préparés à l'avance\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538574053565,"sku":"EG-BARI-PATES-400G","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-sans-gluten-barilla-400g-face.webp?v=1763201299"},{"product_id":"spaghetti-n5-bio-eko-barilla-500g","title":"Spaghetti n°5 Bio Barilla ‑ Semoule de blé dur (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe spaghetti qui tient la sauce jusqu'à la dernière bouchée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu connais ce moment où le fil de pâtes glisse dans l'assiette, trop lisse pour accrocher quoi que ce soit ? Ces spaghetti-là, c'est exactement le contraire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, c'est Parme, 1877 — une maison qui a eu le temps de comprendre une chose : un bon spaghetti ne se voit pas, il se ressent sous la dent. Le n°5 est leur calibre historique, 1,8 mm de diamètre, celui autour duquel tout le reste a été pensé. En version Bio, la semoule de blé dur vient d'une agriculture sans pesticides de synthèse, mais la promesse reste la même : une tenue à la cuisson franche, une surface légèrement rugueuse qui retient la sauce, et un résultat qui ne colle pas, ne s'effondre pas, ne déçoit pas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et charnu sous la dent, avec cette résistance al dente qui ne cède pas d'un coup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé chaud à la cuisson, légèrement céréalier, discret mais franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une base lacté douce propre au blé dur — assez neutre pour laisser la sauce s'exprimer, assez présent pour ne pas disparaître dedans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée — pas d'huile dans l'eau, ça imperméabilise la surface et la sauce ne s'accroche plus. Réserve une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter : c'est elle qui lie la sauce en fin de préparation. Ces spaghetti n°5 sont taillés pour les classiques : une carbonara crémeuse, une amatriciana acidulée, ou simplement une aglio e olio avec de l'huile d'olive fruitée et une pincée de piment piquant. Ils encaissent aussi très bien une bolognaise longue à cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, fondée en 1877 à Parme en Émilie-Romagne, produit ses pâtes Bio à partir de semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique certifiée. Le format n°5 — 1,8 mm — est le spaghetti de référence de la gamme, inchangé depuis des décennies. Aucun label IGP ou DOP sur ce produit, mais un cahier des charges bio contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Parme, on dit qu'un bon spaghetti doit savoir attendre la sauce — pas l'inverse. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 portions généreuses, ou 3 affamés de retour du marché.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538578444477,"sku":"EG-BARI-SPAGHETTI-500G","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/spaghetti-bio-eko-n5-barilla-500g-face.png?v=1763201279"},{"product_id":"pates-sans-gluten-penne-rigate-barilla-400g","title":"Penne Rigate Sans Gluten Barilla - Maïs \u0026 Riz (400 g)","description":"\u003ch2\u003eEnfin des pennes sans gluten qui tiennent à la cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà versé des pâtes sans gluten dans l'assiette pour te retrouver avec une masse informe et collante ? Ces pennes-là, elles ont décidé de changer les règles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarilla, fondée en 1877 à Parme, en Émilie-Romagne, a travaillé des années pour résoudre un vrai problème : proposer une penne sans gluten qui se comporte exactement comme une penne classique dans la casserole. Le résultat, c'est ce mélange maïs et riz — deux céréales naturellement sans gluten — qui reproduit la tenue, la texture et la capacité d'accroche des pâtes de blé dur. Pas de compromis, pas de consolation. Juste des pâtes qui font leur travail.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, avec une surface légèrement granuleuse — elles restent al dente sans se désagréger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : discret, légèrement céréalier, avec une note douce de maïs qui s'efface à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et rond en bouche, sans arrière-goût farineux ni acidulé — les rainures profondes retiennent la sauce pour que chaque bouchée soit pleine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuits dans un grand volume d'eau bouillante salée, 12 minutes chrono — pas une de plus. Égouttés al dente, ils tiennent parfaitement à la sauce. Essaie-les avec une arrabbiata maison bien piquante, ou simplement avec un filet d'huile d'olive extra vierge et du parmesan râpé. Pour un plat complet sans gluten, associe-les à une sauce tomate Mutti et quelques feuilles de basilic frais : le classique qui ne rate jamais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produit ces pâtes dans ses usines italiennes, avec une formule maïs et riz développée spécifiquement pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de maladie cœliaque. La marque, présente dans plus de 100 pays, certifie cette gamme sans gluten selon les normes européennes strictes (moins de 20 ppm). Fondée il y a près de 150 ans à Parme, elle reste l'une des rares marques à avoir réussi la texture sans gluten à grande échelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le maïs et le riz, c'est ce que nos grands-mères du Sud utilisaient quand le blé manquait — et la polenta n'avait rien à envier aux tagliatelles. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — soit environ 4 portions généreuses, parfait pour un dîner en semaine ou un repas familial sans prise de tête.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538585358525,"sku":"8076809545457","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/barilla-penne-rigate-sans-gluten-mais-riz-400g-face-avant.webp?v=1763201246"},{"product_id":"pate-a-lasagne-feuilles-de-lasagnes-aux-oeufs-emiliane","title":"Pâte à Lasagne Barilla Emiliane – Format Professionnel (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte que les restaurateurs mettent dans leur lasagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle du plat, la spatule craque sur la croûte dorée, et l'odeur lacté-grillée envahit toute la cuisine. Est-ce que ta pâte va tenir, ou s'effondrer à la première part ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lasagne maison, c'est souvent le même scénario : une pâte trop sèche qui boit toute la béchamel, ou des feuilles ramollies qui s'écroulent au service. Barilla Emiliane appartient à la gamme \u003cstrong\u003eBarilla for Professionals\u003c\/strong\u003e — le même format que celui utilisé en restauration, pensé par des professionnels pour des professionnels. Sa feuille, fabriquée à partir de grains de blé dur sélectionnés et de 100 % œufs frais de poules élevées au sol, a une surface légèrement granuleuse qui accroche le ragù et la béchamel à chaque couche. Et cerise sur le gâteau : pas de pré-cuisson. Tu montes le plat directement avec les feuilles sèches — elles absorbent l'humidité de la sauce pendant la cuisson au four et tiennent parfaitement à la découpe, comme dans une vraie cuisine de restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : feuilleté et légèrement ferme sous la dent, chaque strate reste distincte, jamais pâteuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : une note lacté-dorée qui se libère dès l'ouverture du four, avec un fond céréalier chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et rond en bouche, la pâte s'efface pour laisser la sauce s'exprimer — un fond légèrement œuvré, acidulé en fin de bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte ton plat sans pré-cuisson : alterne feuilles Emiliane, ragù à la bolognaise, béchamel maison et Parmigiano Reggiano râpé. Compte au moins 4 couches pour un résultat généreux, comme en cuisine professionnelle. Enfourne à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, couvert de papier aluminium les 30 premières minutes, puis à découvert pour former la croûte dorée. Tu peux aussi explorer la version blanche : épinards, ricotta et une béchamel bien nappante — les feuilles Emiliane accrochent tout aussi bien. Laisse reposer le plat 10 minutes avant de couper : c'est ce qui fait tenir les strates.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produit sa gamme for Professionals à Parme, en Émilie-Romagne — la région qui a codifié la lasagne al forno depuis des siècles. La feuille Emiliane se distingue par ses 100 % œufs frais de poules élevées au sol, qui lui confèrent cette surface légèrement rugueuse et cette tenue à la cuisson recherchée par les cuisines professionnelles. Fondée en 1877 par Pietro Barilla, l'entreprise reste aujourd'hui l'un des rares industriels à maintenir une ligne dédiée aux formats de pâtes à farcir avec des recettes aux œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Parme, on dit que la lasagne n'existe pas sans ses couches — chacune raconte quelque chose de différent. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — suffisant pour un plat familial de 4 à 6 personnes, avec 3 à 4 couches généreuses. Le même format que celui utilisé par les restaurateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42538592895165,"sku":"08076809543002","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/barilla-emiliane-egg-pasta-500g-face-avant.webp?v=1763201219"},{"product_id":"pates-orecchiette-divella-500g","title":"Orecchiette Divella - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte qui ne laisse aucune sauce s'échapper\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu cette frustration — une sauce qui glisse, qui reste au fond de l'assiette pendant que les pâtes remontent seules à la fourchette ? Avec les orecchiette, ce problème n'existe plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'orecchietta est la pâte emblématique des Pouilles — son nom vient du dialecte pugliese \"orecchia\", oreille. Cette forme en coupelle n'est pas un caprice esthétique : c'est une ingénierie du goût. Chaque petite oreille creuse capture la sauce, la retient, la concentre. Divella produit ses pâtes à Rutigliano, en province de Bari, depuis 1890. Plus de 130 ans à perfectionner le bronze et la semoule de blé dur pour obtenir cette surface légèrement granuleuse qui fait toute la différence dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : légèrement granuleuse en surface, ferme sous la dent — cette rugosité n'est pas un défaut, c'est le secret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud à la cuisson, une odeur de farine toastée qui annonce le repas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement terreux, avec une mâche franche et soutenue qui tient tête aux sauces les plus corsées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlonge les orecchiette dans une grande casserole d'eau bien salée (10 g de sel par litre) et cuis 11 à 13 minutes pour une texture al dente. Leur forme appelle naturellement les \u003cstrong\u003ecime di rapa\u003c\/strong\u003e sautées à l'ail et à l'anchois — le classique absolu des Pouilles. Elles s'accordent aussi parfaitement avec une sauce tomate aux saucisses italiennes ou une crème de burrata avec quelques noix concassées. Recette express : fais revenir de l'ail dans l'huile d'olive, ajoute des brocolis cuits à l'eau de cuisson des pâtes, écrase grossièrement, mélange avec les orecchiette et une poignée de pecorino râpé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est une entreprise familiale fondée en 1890 à Rutigliano, dans la province de Bari, au cœur des Pouilles. Depuis plus d'un siècle, la maison utilise de la semoule de blé dur sélectionnée et tréfile ses pâtes à la matrice de bronze pour garantir cette surface rugueuse caractéristique. Une production ancrée dans la région même qui a inventé l'orecchietta.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les Pouilles, on dit que la bonne orecchietta doit être concave comme une paume ouverte — prête à recevoir ce qu'on lui donne. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — parfait pour 4 portions généreuses, le dimanche en famille ou un dîner improvisé entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Orecchiette lentamente essiccate su telai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja\/Pasta aus Hartweizengrieß. Kann Spuren von Soja enthalten\/Pasta de sémola de trigo duro. Puede contener trazas de soja \/Massa de semolina de trigo durum. Pode conter vestigios de soja Deegwaren van griesmeel van harde tarwe. Kan sporen van soja bevatten \/Paste fainoase cu griş din grâu dur. Poate contine urme de soía \/ Hård hvede semulje pasta. Kan indeholde spor af soja Per maggiori informazioni: Numero Verde Italia 800-230400.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508.27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.71\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622061183165,"sku":"8005121008005","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/orechiettedivella500gfaceavant.png?v=1763200932"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-fusilli-corti-col-buco-pastificio-di-martino-500g","title":"Fusilli Corti Col Buco Pastificio Di Martino - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tire-bouchon qui ne laisse aucune sauce s'échapper\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu cette frustration — une pâte courte qui glisse dans l'assiette et laisse la sauce au fond ? Avec les fusilli col buco, c'est terminé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fusillo col buco, c'est littéralement un spaghetto enroulé en spirale autour d'un axe creux. Ce trou central n'est pas un détail esthétique : il capte la sauce à l'intérieur et à l'extérieur simultanément, transformant chaque fourchette en une bouchée complète et dense. Pastificio Di Martino fabrique ses pâtes à Gragnano depuis 1912 — une ville de la province de Naples dont le microclimat unique, entre mer et montagne, crée des conditions de séchage introuvables ailleurs. Le bronze trafilato (tréfilage au bronze) donne à la surface une légère rugosité qui accroche encore davantage la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement granuleuse en surface — la pâte résiste sous la dent avant de céder, avec un cœur al dente marqué\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud, avec une note légèrement lactée à la cuisson — l'odeur simple et franche d'une vraie pâte sèche de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec un fond céréalier doux-amer qui supporte et relève n'importe quelle sauce sans la noyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompte \u003cstrong\u003e11 à 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée\u003c\/strong\u003e (10 g de sel par litre). Goûte à 10 minutes pour trouver ton point al dente. Ces fusilli sont taillés pour les sauces qui accrochent : un ragù napoletano qui a mijoté 3 heures, une sauce aux palourdes (vongole) ou une simple tomate Mutti avec basilic frais. La spirale creuse capte aussi très bien les sauces crémeuses — essaie avec une burrata fondue, poivre noir et pistaches concassées. Réserve toujours une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce en fin de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino, fondé en \u003cstrong\u003e1912\u003c\/strong\u003e à Gragnano (province de Naples, Campanie), est l'un des rares pastifici à encore exploiter le microclimat de la Valle dei Mulini — une coulée d'air frais et salé qui descend des monts Lattari vers la mer. Gragnano est reconnue pour sa production de pâtes depuis le XVIe siècle, et Di Martino reste l'une des maisons qui perpétuent le séchage lent à basse température.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Gragnano, on ne se dépêche pas. On laisse le vent faire son travail. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — soit environ 4 portions généreuses, idéal pour un repas en famille ou un dîner entre amis où la pasta est reine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627342762173,"sku":"PÂT-PAS-023","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/fusilli-courte-trou-gragnano-igp-pasta-martino-500g.png?v=1763200714"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-rigatoni-pastificio-di-martino-500g","title":"Rigatoni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino - Pâtes Courtes (500G)","description":"\u003ch2\u003eCes stries qui font toute la différence dans ton assiette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu une sauce qui glisse au fond de l'assiette pendant que tes pâtes restent nues ? Avec des rigatoni filés au bronze, ce drame n'existe plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGragnano, à 30 km au sud de Naples, bénéficie d'un microclimat unique — vent de mer et chaleur des collines — qui sèche les pâtes lentement depuis le XVIe siècle. C'est pour ça que cette ville a obtenu l'IGP en 2013 : un périmètre géographique protégé, des méthodes encadrées, une différence réelle dans le produit final. Pastificio Di Martino, fondé en 1912, est l'un des gardiens historiques de cette production. Leurs rigatoni passent dans une filière en bronze qui creuse des stries profondes dans la pâte — là où la sauce s'accroche, se love, et ne repart plus. Le séchage lent à basse température, entre 40 et 50°C pendant plusieurs heures, préserve les protéines du blé dur et garantit une tenue parfaite à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Surface rugueuse et granuleuse au toucher cru, ferme et légèrement résistante sous la dent une fois cuits — le fameux \u003cem\u003eal dente\u003c\/em\u003e qui tient sur toute la longueur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Une odeur lacté et légèrement terreux à la cuisson, le signal que le blé dur est de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Rond en bouche, avec une saveur de blé franc et charnu — pas neutre, pas fade. Le rigatoni Di Martino a un goût propre, même nu avec un filet d'huile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompte \u003cstrong\u003e11 à 12 minutes\u003c\/strong\u003e dans une grande casserole d'eau bien salée — et goûte à 10 minutes pour trouver ton point exact. Le rigatoni est la forme idéale pour les sauces épaisses qui ont besoin d'un contenant : une amatriciana avec des lardons fondants, une sauce à la saucisse italienne et ricotta, ou un ragù napolitain qui a mijoté 3 heures. L'intérieur du tube capte la sauce autant que l'extérieur strié. Essaie aussi le rigatoni al forno : un gratin avec de la mozzarella di bufala, du basilic et de la passata Mutti — les tubes gardent leur forme à la chaleur du four et chaque bouchée est une surprise différente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastificio Di Martino — Gragnano, province de Naples, Campanie. Fondé en \u003cstrong\u003e1912\u003c\/strong\u003e, certifié \u003cstrong\u003ePasta di Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e depuis la création du label en 2013. La filière bronze utilisée depuis l'origine est ce qui distingue physiquement ce produit des pâtes industrielles à filière téflon.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« A Gragnano, on ne fait pas les pâtes vite. Le vent les sèche à son rythme, et c'est lui qui décide quand elles sont prêtes. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 portions généreuses. Idéal pour un dîner en famille ou un plat du dimanche qui mérite une vraie sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio di Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627345383613,"sku":"EG-PAST-PATES-500G","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-courtes-artisanales-rigatoni-pastificio-di-martino-500g-face-avant.webp?v=1763200679"},{"product_id":"tagliatelle-aux-oeufs-2kg-pasta-montegrappa","title":"Tagliatelle aux Œufs - 2kg Pasta Montegrappa","description":"\u003ch2\u003eLe format qui fait tenir le ragù — et tous les autres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu une tagliatelle se déliter sous une sauce généreuse ? Pas avec celles-ci. Longues, dorées, charnues — elles sont faites pour tenir le choc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tagliatelle aux œufs, c'est la pâte qui a une adresse officielle : Bologne. La Chambre de Commerce de Bologne a même déposé en 1972 la largeur exacte d'une tagliatelle cuite — 8 mm, soit 1\/12 270e de la hauteur de la Torre degli Asinelli. Pasta Montegrappa, installée à Bassano del Grappa dans la province de Vicenza en Vénétie, produit ses pâtes aux œufs dans cette même lignée : une semoule ferme, des œufs vrais, une texture qui absorbe la sauce sans jamais se déliter. Le grand format 2 kg, c'est le choix de ceux qui cuisinent souvent, en famille, et qui n'ont pas envie de manquer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent à la cuisson, avec cette légère résistance al dente qui retient la sauce en surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : une note lacté et céréalière à l'ouverture, qui se libère pleinement dans l'eau de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une profondeur légèrement dorée et umami que seul l'œuf donne aux pâtes sèches — sans l'alourdir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe ragù bolognese, bien sûr — mijoté au moins 3 heures, avec un fond de vin rouge et une noix de beurre en fin de cuisson. Mais les tagliatelle aux œufs sont aussi parfaites avec un burro e salvia (beurre noisette, feuilles de sauge, Parmigiano Reggiano râpé) ou une crème aux cèpes. Cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante salée : 8 à 10 minutes selon tes préférences. Réserve toujours une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce — c'est le geste qui change tout.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasta Montegrappa est implantée à Bassano del Grappa, en Vénétie, au pied du massif du Montegrappa. L'entreprise produit des pâtes aux œufs dans la tradition des pastifici du Nord-Est italien, une région où la pâte fraîche séchée est une institution familiale depuis des générations. Le format 2 kg est pensé pour la restauration et les cuisines qui tournent — une marque de confiance dans les épiceries italiennes sérieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Une bonne tagliatelle, ça ne se voit pas dans l'assiette — ça se sent sous la fourchette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 2 kg — idéal pour les grandes tablées, les repas du dimanche ou pour toujours en avoir sous la main quand l'envie d'un vrai ragù se fait sentir.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasta Montegrappa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48244444299613,"sku":"247485","price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/tagliatelle-classiques-oeufs-frais-pasta-montegrappa-2kg-boite-fermee.webp?v=1752661533"},{"product_id":"pates-pour-soupe-fregola-sarda-sabarot-950g","title":"Fregola Sarda Sabarot - Spécialité de Sardaigne (950 g)","description":"\u003ch2\u003eCes billes dorées qui sentent la noisette avant même de cuire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu verses les petites sphères ambrées dans l'eau frémissante — et en quelques secondes, un parfum de noisette toastée monte vers toi. Avant la sauce. Avant tout. Juste la fregola qui parle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fregola est une spécialité exclusive de Sardaigne : des billes de semoule de blé dur roulées à la main, puis passées au four pour être toastées. C'est cette étape de grillage qui change tout — elle développe des arômes profonds, terreux et légèrement noisettés qu'aucune autre pâte ne possède. Sabarot, spécialiste français des légumineuses et céréales depuis 1889, s'est approprié cette technique insulaire pour produire une fregola fidèle à l'original sarde. Chaque bille est grillée jusqu'à obtenir cette teinte ambrée caractéristique — signe que la réaction de Maillard a opéré. Le résultat : une texture qui tient à la cuisson et absorbe les saveurs sans se déliter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : légèrement granuleuse en surface, ferme sous la dent — chaque bille reste bien distincte dans l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : noisette toastée, céréale chaude, un fond terreux qui rappelle le pain sorti du four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une note umami subtile héritée du toastage, légèrement noisettée et bien lacté quand elle est travaillée avec un fromage de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fregola se cuit idéalement comme un risotto : tu la fais revenir 2 minutes à sec dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis tu ajoutes le bouillon louche par louche. Elle absorbe tout, libère son amidon et devient crémeuse sans perdre son mordant. L'accord classique sarde ? Des palourdes et du persil plat — la \u003cem\u003efregola alle vongole\u003c\/em\u003e est un plat de 20 minutes qui impressionne à chaque fois. Tu peux aussi la glisser dans un minestrone épais à la place des petites pâtes, ou la servir froide en salade avec des tomates cerises, du basilic et un filet de citron. Pour une version terre, associe-la à une sauce à base de pecorino sarde et de lardons.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fregola — aussi appelée \u003cem\u003efregola sarda\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003efregula\u003c\/em\u003e — est produite en Sardaigne depuis le Moyen Âge, probablement introduite par les influences nord-africaines sur l'île. Sabarot, fondée en 1889 à La Clayette en Bourgogne, s'est spécialisée dans la sélection et la distribution de céréales, légumineuses et pâtes de spécialité. Ce paquet de 950 g est leur référence grand format, taillée pour cuisiner généreusement.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Sardaigne, on dit que la fregola doit chanter dans la casserole — ce petit bruit sourd des billes qui roulent dans le bouillon, c'est le signe qu'elle est prête à boire. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 950 g — idéal pour 6 à 8 portions, parfait si tu veux cuisiner un grand plat pour partager ou tester plusieurs recettes dans la semaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sabarot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48858225344861,"sku":"EG-SABA-PATES-950G","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fregola-sarda-pates-ble-dur-toaste-sabarot-950g-face-avant.webp?v=1752661240"},{"product_id":"pates-sans-gluten-spaghetti-mais-pasta-doro-sam-mills-1kg","title":"Spaghetti Sans Gluten Sam Mills - 100 % Maïs (1  kg)","description":"\u003ch2\u003eLa tenue qui change tout — même sans gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu enroules la fourchette, les spaghetti s'enroulent avec elle. Ils ne se cassent pas, ne s'effondrent pas. C'est ça, la vraie surprise Sam Mills.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe problème des pâtes sans gluten, tu le connais : elles collent, se désagrègent, ou donnent une texture pâteuse qui gâche le plat. Sam Mills a résolu cette équation avec une recette 100 % maïs, sans aucun mélange de farines, sans compromis. Basée en Roumanie et certifiée sans gluten depuis plus de 25 ans, la marque est aujourd'hui une référence en Europe pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten — et pour tous ceux qui veulent simplement manger des pâtes qui se comportent comme des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement granuleuse à la cuisson al dente, qui accroche la sauce sans se déliter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : doux effluve de maïs chaud, discret et neutre — il laisse toute la place à ta sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement lacté avec une pointe naturellement doux-amer du maïs, qui s'efface derrière n'importe quel accompagnement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuis-les dans un grand volume d'eau bouillante bien salée, entre 8 et 10 minutes selon la texture souhaitée — goûte à 8 minutes pour rester al dente. Rince-les brièvement à l'eau froide si tu ne les sauces pas immédiatement, ça stoppe la cuisson et limite le collant. Ces spaghetti tiennent parfaitement avec une \u003cstrong\u003emarinara maison à base de tomates Mutti\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esauce carbonara allégée\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003epesto alla genovese\u003c\/strong\u003e bien généreux. Pour un plat complet sans gluten, associe-les à une huile d'olive extra vierge de qualité en finition.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSam Mills est une marque roumaine fondée dans les années 1990, spécialisée exclusivement dans les pâtes sans gluten certifiées. Leur process de fabrication est certifié sans gluten à moins de 20 ppm — le seuil européen officiel pour les produits destinés aux cœliaques. Chaque lot est contrôlé indépendamment, ce qui en fait l'une des références les plus fiables du marché européen sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Un spaghetti qui tient à la fourchette, c'est déjà une victoire. Un spaghetti sans gluten qui tient à la fourchette, c'est presque un miracle. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — idéal pour 6 à 8 portions, à avoir en stock pour toute la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"SamMills","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48883640893789,"sku":"EG-SAMM-PATES-1KG","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/spaghetti-sans-gluten-pasta-doro-sam-mills-1kg-face.webp?v=1752661168"},{"product_id":"pates-pour-soupe-anelli-siciliani-divella-1kg","title":"Anelli Siciliani Divella - Format (1 kg)","description":"\u003cdiv class=\"product-story\"\u003e\n\u003ch2\u003eTu verses les anneaux dans l'eau bouillante. Ils tournent doucement dans le bouillon. En Sicile, c'est l'odeur du dimanche.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"lead-intro\"\u003eLes Anelli Siciliani Divella ne se cuisinent pas comme une pasta ordinaire — ce petit anneau est fait pour la pasta al forno siciliana : cuit dans la sauce, il gonfle et absorbe tout. Un format qu'on ne trouve pas facilement hors d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, province de Bari, Pouilles, Italie, depuis 1890. Divella produit des pâtes de blé dur depuis 4 générations dans les Pouilles. Les Anelli Siciliani sont un format régional sicilien — semola di grano duro à forte teneur en gluten pour une tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme après cuisson\u003c\/strong\u003e — les anneaux tiennent la cuisson au four sans s'écraser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlé dur grillé\u003c\/strong\u003e — l'odeur de cuisson rappelle le grain sec des Pouilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharnu en bouche\u003c\/strong\u003e — la section de l'anneau est épaisse, la pâte a du corps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al forno siciliana — timbale de pâtes au four avec ragù, béchamel et caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnelli in brodo — soupe napolitaine de Noël, bouillon de viande et petits anneaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade de pâtes froide avec tomates cerises et roquette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e1 kg — Anelli Siciliani Divella — semola di grano duro, Rutigliano, Pouilles, depuis 1890.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49139465552221,"sku":"EG-DIVE-PATES-1KG","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pates_Soupe_Anelli_Siciliani_Divella_1kg_face_avant.webp?v=1752660858"},{"product_id":"penne-rigate-bio-de-cecco-500g-pates-bio","title":"Penne Rigate De Cecco – Bio (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa même pasta qu'en 1887 — maintenant cultivée sans pesticides\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà mordu dans une penne qui tient vraiment la sauce ? Pas qui la laisse glisser — qui l'attrape, la retient, la garde jusqu'à la dernière bouchée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco fabrique ses pâtes à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1887. Ce n'est pas un hasard si le village est niché au pied de la Majella : les eaux de source qui descendent de la montagne sont parmi les plus pures d'Italie, et elles entrent dans chaque lot de pâtes produit là-bas. La version Bio applique exactement la même méthode — semoule de blé dur, filière à la bronze, séchage lent à basse température — à une agriculture certifiée sans pesticides de synthèse. Même rigueur, même résultat en bouche. Juste une chaîne de production qui va jusqu'au champ.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Surface granuleuse et légèrement rugueuse grâce à la filière bronze — la sauce ne décroche pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Blé dur chaud, légèrement terreux à la cuisson — une odeur franche, sans artifice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Rond en bouche, avec une mâche ferme et une finale lacté discrète — le blé dur s'exprime vraiment al dente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuit 11 minutes dans une grande casserole d'eau bien salée (10 g de sel par litre). Arrête 1 minute avant pour finir directement dans la poêle avec ta sauce — les rainures absorbent les dernières saveurs à la cuisson. Les penne rigate sont taillées pour les sauces épaisses : une amatriciana corsée, un ragù de saucisse, ou simplement une pomodoro Mutti avec du basilic frais. Pour quelque chose de plus rustique, essaie avec une crème de ricotta, du pecorino râpé et du poivre noir concassé — 10 minutes, pas plus.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzes. Fondée en 1887 par Filippo De Cecco, la maison est restée dans la même commune depuis 136 ans. La gamme Bio utilise du blé dur issu de filières certifiées agriculture biologique, avec le même séchage lent à basse température (autour de 55°C) qui préserve les protéines et la tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Fara San Martino, on dit que c'est l'eau de la Majella qui fait la différence. Nous, on dit que c'est aussi ce qu'on met dedans. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — pour 4 portions généreuses, ou 3 si tu cuisines pour des vrais mangeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Penne rigate nº 41 Bio (Al dente 6 min)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Semoule de blé dur d'agriculture biologique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1474.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e348\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e71.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49978814988637,"sku":"8001250060419","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pate_Bio_Penne_Rigate_Dececco_500g_face_avant.webp?v=1752660192"},{"product_id":"tagliatelles-oeufs-divella","title":"Tagliatelles aux Œufs Divella – Authentiques pâtes italiennes (250 g)","description":"\u003ch2\u003eLe nid qui cache la sauce de toute une vie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves un nid, il s'effrite légèrement entre tes doigts — ivoire, délicat, avec cette odeur d'œuf frais qui te ramène direct dans une cuisine émilienne. Tu sais déjà que ce soir, ça va être sérieux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tagliatelle aux œufs, c'est le format de la grande cuisine du nord de l'Italie — celle qui appelle les ragù longs, les sauces crémeuses, le beurre et la sauge fondus ensemble. Divella, elle, la fabrique depuis 1890 à Rutigliano, dans les Pouilles, avec la rigueur d'une maison qui a traversé cinq générations sans jamais sacrifier la qualité de l'œuf ni la régularité de la coupe. Séchées en nids, ces tagliatelles tiennent la cuisson avec une tenue remarquable — elles absorbent la sauce sans se déliter, sans devenir collantes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : légèrement granuleuse à cru, elle devient soyeuse et ferme sous la dent — une tenue al dente franche, ni trop élastique ni effondrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : un arôme lacté et céréalier à la cuisson, avec une note d'œuf chaud qui monte doucement du fait de la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement blé et œuf, avec une douceur qui accroche et retient chaque couche de sauce — umami discret, rien d'agressif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlonge-les dans un grand volume d'eau bien salée — minimum 1 litre pour 100 g — et surveille : 4 minutes suffisent. Elles n'ont pas besoin de plus. Réserve une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter : c'est elle qui lie la sauce à la pâte. Pour un classique bolognais, une heure de ragù de bœuf effiloché. Pour la version rapide du mardi soir, beurre noisette + sauge + pecorino râpé : trois ingrédients, dix minutes, résultat imbattable. Elles s'accordent aussi très bien avec une sauce aux champignons porcini ou une crème de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est fondée en 1890 à Rutigliano, commune de la province de Bari, dans les Pouilles. Aujourd'hui encore familiale, la marque produit l'ensemble de ses pâtes sur ce même site, en contrôlant la sélection du blé dur et la formulation à l'œuf. Ces tagliatelles en nids de 250 g sont séchées lentement pour préserver la structure de la pâte à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Émilie, on dit que la tagliatelle parfaite a la largeur d'un ruban de soie — assez fine pour danser dans le bouillon, assez large pour tenir la viande. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 250 g — idéal pour 2 portions généreuses, ou 3 portions en primo piatto à l'italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205546807645,"sku":"8005121031119","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/PatetagliatelleauxoeufsDivella250gfaceavant.webp?v=1752660144"},{"product_id":"pates-courtes-fusilli-divella-500g","title":"Fusilli Divella – Pâtes torsadées (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte qui ne laisse aucune sauce derrière elle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu une sauce glisser au fond de l'assiette, abandonnée par des pâtes trop lisses ? Avec les fusilli Divella, ça n'arrive plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella fabrique des pâtes à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Sur plus d'un siècle, la maison a perfectionné une seule chose : la pâte de semoule de blé dur, simple et honnête. Les fusilli, ce sont trois ailettes torsadées en spirale serrée — une géométrie pensée pour piéger chaque fragment de sauce dans ses hélices. La tréfilage au bronze laisse la surface légèrement rugueuse, presque granuleuse au toucher avant cuisson, ce qui fait toute la différence dans l'assiette : la sauce s'accroche, elle ne décore plus, elle fait partie de la bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement granuleuse sous la dent — un craquant résiduel au cœur qui signale la cuisson al dente parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chauffé, discret, avec ce fond lacté et terreux typique des pâtes de semoule pure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement umami, avec une mâche charnue qui porte la sauce sans la couvrir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 9 minutes dans une grande casserole d'eau salée à gros bouillons — compte 1 litre d'eau et 10 g de sel par 100 g de pâtes. Goûte à 8 minutes : le cœur doit encore offrir une légère résistance. Les fusilli adorent les sauces qui ont du corps : un ragù napolitain mijoté, un pesto alla genovese généreux, une sauce tomate Mutti avec basilic frais. Ils sont aussi parfaits froids en salade estivale avec olives, poivrons grillés et mozzarella di bufala — les spirales retiennent la vinaigrette comme personne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, province de Bari, Pouilles — fondée en 1890. La maison utilise de la semoule de blé dur cultivé dans le sud de l'Italie, moulue et transformée sur place dans la même ville depuis plus de 130 ans. Aucun label IGP ou DOP sur ce format, mais une continuité de production locale et une filière blé-semoule-pâtes intégrée qui reste rare à cette échelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les Pouilles, on dit que la pâte doit travailler pour toi — si tu dois chasser la sauce avec le pain, c'est qu'elle n'a pas bien fait son boulot. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — environ 4 portions généreuses, idéal pour un dîner en semaine ou une salade de pâtes pour 6 en apéro.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52502577545565,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-3","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Pates_Courtes_Fusilli_Divella_500g_face_avant.webp?v=1752659523"},{"product_id":"pates-courtes-gnocchi-45-divella-500g","title":"Gnocchi Divella 45 - Semoule de blé dur (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe gnocchi qui tient la sauce — pas celui qui s'effondre dans l'assiette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu des gnocchi se désintégrer à la cuisson, laissant une bouillie fade au fond de la casserole ? Ceux-là, c'est une autre histoire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes gnocchi Divella n° 45 sont fabriqués à partir de semoule de blé dur — et ce détail change tout. Là où les gnocchi classiques à base de farine tendre ramollissent et collent, la semoule de blé dur donne une structure qui résiste. Une surface légèrement granuleuse qui accroche la sauce, une tenue ferme même après le temps de cuisson recommandé, et cette teinte ambrée caractéristique du blé du Sud de l'Italie. Divella produit ces pâtes depuis 1890 à Rutigliano, dans les Pouilles — une région qui fournit certains des meilleurs blés durs d'Europe. Depuis plus de 130 ans, la famiglia Divella transforme ce blé en pâtes calibrées au millimètre, référencées par numéro comme dans les grandes maisons napolitaines.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, légèrement granuleux en surface — ils accrochent, ils tiennent, ils ne fondent pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur toasté, notes céréalières chaudes, discret parfum de semoule sèche à l'ouverture du paquet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : doux-amer en fond de bouche, avec un umami discret qui s'exprime pleinement absorbé dans une sauce réduite — rond en bouche, jamais neutre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFais bouillir 4 à 5 litres d'eau salée pour 500 g — ne rogne pas sur le volume, les gnocchi ont besoin d'espace. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface, généralement en 2 à 3 minutes. Sors-les à l'écumoire directement dans la sauce pour qu'ils finissent de cuire dedans 30 secondes — c'est là que la magie opère. Ils se marient idéalement avec un ragù alla napoletana mijoté longtemps, une sauce tomate Mutti réduite au beurre, ou simplement du beurre de sauge et parmesan râpé à la minute. Pour un accord plus rustique, essaie avec une gorgonzola fondue et des noix concassées.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, province de Bari, Pouilles. L'entreprise reste familiale après 5 générations et produit plus de 150 formats de pâtes différents, tous numérotés. Le n° 45 est leur référence gnocchi : fabriqué avec de la semoule de blé dur rimacinata, séchée lentement à basse température pour préserver la structure de la protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« In Puglia, il grano duro non è un ingrediente — è il paesaggio dans l'assiette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — suffisant pour 3 à 4 portions généreuses, idéal pour un dîner en semaine ou un primo piatto du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule de blé dur de qualité supérieure, eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1507.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504311103837,"sku":"PÂT-DIV-312","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/gnocchi-divella-pates-semoule-ble-dur-500g-face.webp?v=1752659504"},{"product_id":"pates-courtes-penne-candela-28-divella-500g","title":"Penne Candela Divella - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube oublié des Pouilles qui change tout à tes plats mijotés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu envie d'une pâte qui disparaît littéralement dans la sauce, qui l'aspire, qui la garde prisonnière jusqu'à la dernière bouchée ? La Penne Candela, c'est exactement ce format-là.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Candela est l'un des grands formats historiques de la maison Divella, née à Rutigliano, dans les Pouilles, en 1890. Là où les Penne Rigate finissent leur course à 5 cm, la Candela s'étire en un long tube lisse — deux à trois fois plus long — qui change radicalement la façon dont la sauce s'y accroche. Son principe est simple : la longueur crée une capillarité naturelle, la sauce pénètre à l'intérieur du tube et s'y concentre. Résultat ? Chaque bouchée est dense, chargée, généreuse. Tu peux la casser à la main avant cuisson pour un format classique, ou la laisser entière et la glisser au four dans un tian napolitain comme le faisaient les cuisinières des Pouilles depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement résistante sous la dent — al dente naturel grâce à la semoule de blé dur Divella, avec un intérieur charnu qui retient la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé chaud et légèrement terreux à la cuisson, ce fond de céréale séchée au soleil des Pouilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une saveur de semoule franche et neutre qui laisse toute la place à la sauce — aucune amertume, zéro acidulé parasite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasse la Candela en tronçons de 5 à 7 cm avant de la plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée — compte environ 10 à 12 minutes de cuisson. Elle excelle dans les sauces longues et liquides : un ragù napolitain mijoté 3 heures, une amatriciana généreuse avec du guanciale, ou encore une sauce all'arrabbiata bien piquante. Pour aller plus loin, glisse-la entière dans un plat à gratin avec une sauce tomate Mutti, de la mozzarella di bufala et du basilic frais — enfourne 20 minutes à 200 °C pour un tian des Pouilles qui fait son effet à table.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est fondée en 1890 à Rutigliano, en Apulie, au cœur du pays du blé dur. Depuis plus de 130 ans, la maison produit des pâtes à partir de semoule sélectionnée dans les moulins des Pouilles, séchées lentement pour conserver la tenue à la cuisson. La Candela fait partie de leur gamme de formats traditionnels — ceux qu'on ne trouve pas en grande surface française et qui racontent encore quelque chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La Candela, c'est le format des dimanches longs. On ne la presse pas, on la laisse faire son travail. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — idéal pour 4 portions généreuses, parfait pour un plat mijoté du dimanche ou un gratin à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504510660957,"sku":"PÂT-PAS-312","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-penne-candela-face-500g.webp?v=1752659487"},{"product_id":"pates-pennoni-rigati-divella-500g","title":"Pennoni Rigati Divella – Forme n°29 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa Penne qui a grandi — et qui le fait savoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu l'impression qu'une penne classique disparaissait sous ta sauce ? Les Pennoni Rigati, c'est la réponse des Pouilles à cette frustration.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivella fabrique des pâtes à Rutigliano, en Apulie, depuis 1890. Plus d'un siècle à perfectionner chaque forme — et la N°29 fait partie des plus anciennes du catalogue. Le \"Pennoni\" n'est pas juste un Penne plus grand : le diamètre élargi et la longueur généreuse changent complètement la dynamique en bouche. Les stries profondes, tracées à la filière bronze, créent une surface rugueuse qui accroche chaque couche de sauce. Le séchage lent à basse température préserve l'amidon — c'est lui qui donne cette tenue ferme à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et charnu sous la dent, avec une résistance franche — l'al dente tient sur la durée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur légèrement grillé à la cuisson, avec une note céréalière chaude et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec un fond lacté discret du semoule de qualité — la sauce s'incruste dans les stries et s'exprime à chaque bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompte environ 14 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante bien salée — 3 minutes de plus qu'une penne standard, le diamètre l'exige. Réserve une louche d'eau de cuisson : l'amidon libéré lie parfaitement les sauces épaisses. Les Pennoni Rigati s'accordent avec des sauces qui ont du corps — une \u003cstrong\u003eamatriciana\u003c\/strong\u003e au guanciale, une \u003cstrong\u003esalsiccia e funghi\u003c\/strong\u003e, ou un ragù de bœuf mijoté deux heures. Ils tiennent aussi très bien au four : essaie-les en \u003cem\u003epasta al forno\u003c\/em\u003e avec béchamel et scamorza, les stries retiennent tout.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — Rutigliano, province de Bari, Pouilles — fondée en 1890. La filière bronze utilisée pour extruder la forme N°29 donne cette surface mate et poreuse caractéristique, à l'opposé des pâtes extrudées à filière téflon qui restent lisses et glissantes. La semoule de blé dur est sélectionnée pour son taux élevé de protéines, ce qui garantit la tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Puglia, on dit qu'une pasta debe fatigare la forchetta — elle doit résister à la fourchette. Sinon, c'est de la bouillie. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions généreuses, idéal pour un ragù dominical ou un gratin du soir.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504830673245,"sku":"PÂT-DIV-311","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pennoni-rigati-divella-500g.webp?v=1752659472"},{"product_id":"pates-courtes-pipe-rigate-56-divella-500g","title":"Pâtes Pipe Rigate Divella – Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte qui piège la sauce à chaque bouchée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu sers les pipe rigate et la sauce disparaît à l'intérieur — fondue dans les tubes striés, retenue par chaque rainure, chaude et veloutée jusqu'à la dernière fourchette.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 L'histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez Divella, à Rutigliano, dans les Pouilles, on bronze le blé dur sous le soleil de l'Adriatique depuis 1890. La pâte est filée à travers des matrices en bronze qui lui impriment ces rainures rugueuses — la signature d'une pasta qui accroche plutôt qu'elle ne glisse. Format 500 g, semoule de blé dur 100 % italienne, sans additif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 En bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface est granuleuse sous la langue, légèrement résistante — pas élastique, pas molle. Une fois al dente (10-11 min), le centre reste ferme et chaud tandis que les stries extérieures ont absorbé le fond de ta sauce, devenu dense et umami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 En cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLance-les dans un ragù de saucisse napolitaine mijoté 45 minutes : les tubes se remplissent, tu n'as plus besoin de pain pour finir l'assiette. Essaie aussi avec une crème de gorgonzola et noix, ou simplement avec la passata de tomate San Marzano EasyGusto, huile d'olive et basilic frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella — Rutigliano, Pouilles, Italie — fondée en 1890 — semoule de blé dur 100 % italienne — filage bronze — 500 g (3-4 personnes)\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53401977028957,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-2","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-pipe-rigate-56-pates-semoule-ble-dur-500g.webp?v=1752659343"},{"product_id":"pates-longues-spaghetti-ristorante-n8-divella-500g","title":"Spaghetti Ristorante N°8 Divella - Semoule de blé dur (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa fourchette qui tient — le spaghetti qui attrape la sauce au lieu de la laisser glisser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTu fais tourner la fourchette. Les spaghetti s'enroulent, lourds de sauce, en une spirale parfaite. Ils ne glissent pas, ne se dérobent pas — ils tiennent. Une bouchée : la résistance ferme au centre, la surface légèrement granuleuse qui retient chaque goutte de tomate. L'odeur de blé toasté qui monte avec la vapeur. C'est ça que le filage bronze fait aux pâtes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme au centre, souple en surface — pas lisse comme du caoutchouc, mais granuleux là où la filière bronze a laissé ses traces\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur toasté qui monte avec la vapeur à 9 minutes de cuisson, légèrement terreux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec un fond de semoule légèrement caramélisé qui ne disparaît pas derrière la sauce — le spaghetti qui a un goût propre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSon\u003c\/strong\u003e : un léger craquant sous la dent à mi-cuisson — le signal que tu peux encore retirer la casserole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment le cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une \u003cem\u003ecacio e pepe\u003c\/em\u003e romaine : 9 minutes dans l'eau salée, puis dans la poêle avec le poivre noir fraîchement moulu et le Pecorino Romano — la surface rugueuse créera l'émulsion sans colle artificielle. Pour une \u003cem\u003eall'amatriciana\u003c\/em\u003e : les spaghetti N°8 (1,9 mm d'épaisseur) tiennent mieux que le N°5 à la sauce tomate épaisse. Et pour la classique bolognaise : leur surface accroche la viande là où un spaghetti lisse passerait dessous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivella — Rutigliano, Puglia — fondée en 1890.\u003c\/strong\u003e Francesco Divella commença avec un moulin à blé dur dans les Pouilles — la région qui produit le meilleur blé dur d'Europe grâce au soleil et à l'argile du Tavoliere. Aujourd'hui, la 4e génération produit à Rutigliano et exporte dans \u003cstrong\u003e130 pays\u003c\/strong\u003e. La gamme \"Ristorante\" (trafilata al bronzo) est la ligne que les trattorias du Sud utilisent en cuisine professionnelle — tu as maintenant exactement la même chose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — N°8 (1,9 mm d'épaisseur), semoule de blé dur, filage bronze. Cuisson al dente : 9 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Spaghetti Ristorante 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Durum szarazteszta. durumbÜza dara, ivoviz \/ Durumvehnàsta valmistettu pasta; Atnekset: IW\/o Durumvehnaiauho, vesi \/ Pasta Van griesmee! tarwe; Ingr€dienten: 100% griesmeel van harde tarwe, water ! Durum hvedemel, vand Pasta av durumvete; Ingredienser: Wh durumveteg vatten \/ Hoge kwaliteit van deegwaren; Ingredienten: bloem van harde tarwe. water I Pasta fabricate dÏtn 10096 fainade grau dur; (Testoviny z tvrdozrnne Pienice; Slozeni: tvrdozrnna pienice, ! Cestovinyz tvrdozrnnej pjenice; z tvrdczrnnej pienice, voda \/ Makaron z pszenicy durum. Skiadniki: darum, woda. ! Suhe navadne testenine iZ' durum; Sestavine: pieniini zdrob durum, voda I Italiensk pasta durumvete; Ingredienser: \/ Naziv proizvoda: suiena tjestenina; Sastojci: 100% dutum pieni\u0026amp;ta krupicat voda proizvod nueHl'tga; (vcras: 100% ryc or topaa rtueHwga (6e, rnyreto, BOAa I pasta; Koostisosad: 100% Kôvanisujahc, vesi kuni ( Rupp Matuma Cieto Kvieiu Makaroni. Sastàvs: 100% tupia kvieigmilti, I • A110 [MHPO EITAPI. MTATIKA: NÈPO \/ Makarona me miell gruri te forte - I AYPYM 6paWH0, cocras: 100% gypyM 6pa!AH0, \/ Suiena obiëna testenina od pienicnog durum braino, yoda. Podacioale(genima: prcizvod sadrii gluten \/ llupbp tnEuu4h gnplü, gntp: bhhhnt tnEn11ntpjnLÜp nacra; TBepgrxcopriB nueHtui;CKnag: Kpynxa 3 TBepgoinueHngi, Boga I.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e358\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402121732445,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Divella_Spaghetti_Ristorante_N_8_-_P_tes_Longues_Italiennes_500g.webp?v=1752659329"},{"product_id":"pates-courtes-tofe-54-divella-500g","title":"Pâtes Divella Tofe 54 – Coquilles courtes (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa coquille courte qui disparaît dans le bouillon comme une madeleine napolitaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu verses les tofe dans le bouillon bouillant et elles gonflent, légèrement striées, creuses au centre — chaque coquille devient une poche chaude et fondante qui retient le potage jusqu'au fond.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 L'histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \"tofe\" sont une forme courte et creuse née dans les Pouilles — une variante de la conchiglie conçue pour les soupes épaisses et les sauces à base de légumes. Chez Divella, à Rutigliano depuis 1890, elles sont filées bronze dans la semoule de blé dur des Pouilles, séchées lentement pour garder leur tenue à la cuisson. Format 54, 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 En bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa surface est légèrement granuleuse, le centre creux se remplit de bouillon chaud et doux — chaque bouchée est veloutée, avec un fond de blé légèrement noisette. Texturellement, elles gardent leur forme même après 9-10 min de cuisson, sans s'écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 En cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfaites dans une minestrone de légumes ou un pasta e fagioli rustique — les haricots passent à l'intérieur. À essayer aussi avec une sauce tomate fraîche et ricotta, ou avec les champignons séchés EasyGusto réhydratés dans l'eau de cuisson pour un plat du soir simple et généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella Tofe N°54 — Rutigliano, Pouilles, Italie — depuis 1890 — filage bronze — semoule de blé dur 100 % italienne — 500 g\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402127958365,"sku":"PÂT-DIV-309","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-tofe-54-pates-coquilles-italiennes-500g-face.webp?v=1752659312"},{"product_id":"pates-courtes-zitoni-tagliati-31-divella-500g","title":"Zitoni Tagliati Divella - Pâtes tubulaires (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube napolitain qui transforme ta sauce en plat de trattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu coupes un zitoni dans ta fourchette et la sauce jaillit de l'intérieur — dense, chaude, veloutée — comme si chaque tube avait mijoté avec ton ragù depuis le début.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 L'histoire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes zitoni tagliati sont la version \"coupée\" des ziti — le grand format de pâtes tubulaires du Sud napolitain, traditionnellement brisé à la main avant cuisson. Divella les produit à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890, filés en bronze dans la semoule de blé dur des Pouilles pour cette surface striée qui accroche les sauces épaisses. Format 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 En bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe tube est large (diamètre ~13 mm), la paroi épaisse et striée — la cuisson à 11-12 min donne une texture ferme au centre et fondante en surface. L'intérieur se remplit de sauce chaude et fumante, chaque bouchée est généreuse, umami, avec un fond de blé grillé au bronze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👅 En cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlat de fête napolitain : ziti al ragù napoletano — briser les tubes, les mélanger au ragù de saucisse mijoté 3h avec la passata San Marzano EasyGusto. En timbale gratinée avec provola fumée. Ou simplement avec une amatriciana de guanciale et pecorino romano.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDivella Zitoni Tagliati — Rutigliano, Pouilles, Italie — depuis 1890 — filage bronze — diamètre ~13 mm — 500 g\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53402275217757,"sku":"PÂT-DIV-308","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-zitoni-tagliati-31-pates-tubulaires-italiennes-500g-face-avant.webp?v=1752659294"},{"product_id":"pates-longues-artisanales-fettuccine-ricce-la-molisana-500g","title":"Fettuccine Ricce La Molisana – Pâtes longues artisanales (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe secret des assiettes qui ne laissent jamais une goutte de sauce derrière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu une fettuccine lisse glisser sous la sauce, laissant le fond de l'assiette noyé et les pâtes sèches ? Les Fettuccine Ricce, elles, refusent catégoriquement ce scénario.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \"ricce\" dit tout : frisées, ondulées, crêpées sur les bords. Ce n'est pas un détail esthétique — c'est une mécanique. Chaque ondulation multiplie la surface de contact et crée de minuscules poches qui capturent la sauce à chaque bouchée. La Molisana produit ces pâtes à Campobasso, dans le Molise, une région enclavée dans les Apennins du centre de l'Italie, loin du bruit et des raccourcis industriels. Fondée en 1912, la marque travaille le blé dur des plaines du Tavoliere des Pouilles, réputé pour sa teneur en protéines élevée — ce qui donne une pâte qui tient la cuisson sans devenir pâteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Ferme et légèrement granuleuse en surface — le signe d'un tréfilage à bronze qui accroche la sauce plutôt que de la repousser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Une note céréalière chaude, presque noisette, qui monte dès que la vapeur sort de la casserole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Rond en bouche, avec une présence fruitée du blé dur qui persiste sous la sauce — elles ne disparaissent pas, elles participent au plat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFais bouillir 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes, sale généreusement (10 g de sel par litre), et cuis 9 à 10 minutes pour une texture al dente. Les Fettuccine Ricce sont faites pour les sauces qui ont du corps : un ragù de veau, une carbonara légèrement crémeuse, ou simplement un beurre noisette avec des feuilles de sauge et un voile généreux de Parmigiano Reggiano râpé à la minute. Leur format large et ondulé se marie aussi très bien avec une sauce aux champignons porcini séchés — réhydrate-les dans l'eau tiède, fais-les revenir avec de l'ail et de l'huile d'olive, et laisse les ondulations faire le reste.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, Molise, Italie. Fondée en 1912, l'entreprise s'approvisionne en blé dur sélectionné principalement dans le Tavoliere delle Puglie, l'une des zones de culture les plus qualitatives d'Italie. Le tréfilage à bronze, étape clé de leur production, crée cette surface légèrement rugueuse qui distingue visuellement et gustativement leurs pâtes des formats industriels lisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on dit qu'une bonne pâte doit savoir retenir — la sauce, le goût, et le moment. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — soit environ 5 portions généreuses, parfait pour un dîner en famille ou une semaine de vrais repas du soir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54935864836445,"sku":"PÂT-LA-019","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fettucce-ricce-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752658211"},{"product_id":"pates-courtes-artisanales-fusilli-la-molisana-500g","title":"Fusilli La Molisana - Pâtes Courtes Artisanales (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa spirale qui refuse de lâcher ta sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà regardé une sauce glisser sur des pâtes trop lisses, impuissant ? Avec les fusilli La Molisana, ce scénario n'existe pas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana est née en 1912 à Campobasso, au cœur du Molise — une région enclavée dans les Apennins centraux, loin des projecteurs, mais avec un blé dur parmi les plus denses d'Italie. Situation : des pâtes industrielles qui ne retiennent rien. Complication : une sauce travaillée pendant une heure qui finit au fond de l'assiette. Question : comment changer ça ? Réponse : des fusilli aux vrilles profondes, extrudées dans des filières en bronze, qui creusent leur surface et piègent chaque millilitre de sauce dans leurs replis. Ces spirales ne ressemblent pas aux petites hélices serrées que tu connais — elles sont longues, généreuses, presque rustiques.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Ferme et légèrement granuleux en surface grâce à l'extrusion bronze — la sauce accroche, la pâte résiste sous la dent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Céréalier et chaud à la cuisson, avec un souffle de blé dur séché au soleil des Apennins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Dense, rond en bouche, avec une note lacté et légèrement terreux qui s'intensifie al dente — pas neutre, vraiment présent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompte 10 à 11 minutes dans une grande casserole d'eau bien salée — mais goûte à 9 minutes. Al dente, les spirales ont encore du caractère. Les fusilli s'accordent parfaitement avec une \u003cstrong\u003esauce tomate relevée à la saucisse\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eragù de porc lent\u003c\/strong\u003e, ou simplement un \u003cstrong\u003epesto alla genovese\u003c\/strong\u003e maison qui se loge dans chaque vrille. Pour un plat froid, laisse-les refroidir et associe-les à de la \u003cstrong\u003eburrata, des tomates séchées et du basilic frais\u003c\/strong\u003e — les spirales tiennent la route même en salade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana produit ses pâtes à Campobasso, Molise, depuis 1912 — plus de 110 ans de meunerie. La marque possède ses propres moulins et sélectionne le blé dur directement à la source, ce qui lui permet de contrôler la qualité du grain avant même la production. L'extrusion bronze, plus lente que le Téflon, est ce qui donne à ces fusilli leur surface rugueuse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on ne fait pas des pâtes pour les vendre. On les fait parce qu'on mange comme ça depuis toujours. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — pour 4 portions généreuses, ou 2 personnes qui ne comptent pas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54936204411229,"sku":"PÂT-LA-020","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752658189"},{"product_id":"pates-longues-macaroni-zita-18-de-cecco-500g","title":"Pâtes Longues De Cecco Zita n°18 ‑ (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe geste napolitain que personne ne t'a appris\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà cassé des pâtes en deux avant de les plonger dans l'eau ? Avec la Zita, c'est non seulement permis — c'est obligatoire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Zita est l'une des formes les plus singulières de la cuisine napolitaine : un long tube creux, ferme, que l'on brise à la main avant cuisson. Ce geste n'est pas un hasard — il crée des segments irréguliers qui accrochent la sauce différemment à chaque bouchée. De Cecco, fondée en 1887 à Fara San Martino dans les Abruzzes, fabrique cette pâte avec la semoule de blé dur de ses meuneries et l'eau de source des Majella — une eau particulièrement douce qui joue un rôle réel dans la tenue de la pâte à la cuisson. Le trafilato al bronzo, passage à la filière bronze, donne à la surface sa légère rugosité : la sauce ne glisse pas, elle s'accroche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement granuleuse en surface — al dente franc, avec une mâche charnu qui tient jusqu'à la dernière fourchette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud à la cuisson, avec une note légèrement terreux et noisette qui s'échappe de la casserole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une saveur de semoule marquée et une finale légèrement acidulée qui appelle les sauces longues et généreuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasse les Zita en 3 ou 4 morceaux au-dessus de l'eau bouillante salée — 10 à 12 minutes pour un al dente parfait. Leur âme creuse les rend idéales pour la \u003cstrong\u003eZita al ragù napoletano\u003c\/strong\u003e : une sauce tomate mijotée 3 heures avec saucisses et côtes de porc, où le tube aspire le jus à l'intérieur. Elles fonctionnent aussi très bien en timbale — cuites, nappées de béchamel et de ragù, puis gratinées au four. Pour un accord plus simple, une \u003cstrong\u003eamatriciana\u003c\/strong\u003e ou une sauce puttanesca aux câpres et olives noires tient parfaitement sur leur surface rugueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, vallée du Sangro, Abruzzes — depuis 1887. 136 ans de production dans l'une des zones historiques de la pasta italiana, avec une meunerie intégrée et une sélection de blé dur contrôlée à chaque lot. Le format N°18 est la référence classique de la gamme Zita.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Naples, la Zita ne se commande pas — elle se casse. Et c'est dans ce geste que commence vraiment la recette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — prévoir 80 g par personne en plat principal, soit 6 portions généreuses pour un ragù du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Macceroni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 1 NUMBER IS IN VALABLE SEULEMENT. ) SEMOUA DURO \/ DURUM . PASTA\/ ALIMENTAIRES DE SEMOULE DUR DE QUALITÉ SUPÉRIEURE. \/ PÂTES stENTAlRES DE SEMOULE DE DUR \/ TEIGWAREN \/ PASTA ALIMENTICIA DE SUPERIOR DE sÉMOLA DE DURO \/ SSA DE SÈMOLA DE DURO \/ DEEGWAREN VAN ESV.LEL VAN HARDE TARWE \/ PASTA AF SEMUUE AF PAST4AV DURUMVEIEGRYN DOTIO \/ PBODUCED BY: \/ FABRIQUE ŒSTELLT \/ FABRICAOO Pom I POOR: \/ n h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1493.1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e352\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54936419303773,"sku":"PÂT-DEC-004","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/macaroni-long-zita-n18-face-avant-dececco.webp?v=1752658168"},{"product_id":"tezier-cannelloni-rond-250g-savoureux","title":"Cannelloni Rond Tézier - À farcir (250g)","description":"\u003ch2\u003eLe dimanche où tu régales tout le monde sans stress\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as une farce qui mijote, une béchamel qui attend — il te manque juste le tube parfait pour assembler tout ça. Tu l'as trouvé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cannelloni rond Tézier, c'est le format classique des gratins du dimanche, celui que les mammas italiennes glissent dans le plat avant de l'enfourner pour toute la famille. Tézier est une maison française spécialisée dans les pâtes sèches, dont les formats à farcir sont conçus pour résister à la cuisson au four sans s'effondrer ni coller. Le tube rigide tient sa forme pendant 25 à 30 minutes à 180°C, le temps que la farce gonfle, que la sauce pénètre la pâte et que tout se lie en une seule masse fondante sous le gratin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : une enveloppe d'abord ferme qui devient souple et soyeuse sous l'effet de la sauce, sans jamais se désintégrer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : semoule chaude, notes lactées de la béchamel qui remonte en surface, arômes grillés sur les bords du plat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et rond en bouche, la pâte s'efface pour laisser parler la farce — elle absorbe le jus de cuisson et devient presque umami quand elle a bu toute la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarce classique : ricotta + épinards + noix de muscade, ou viande de veau hachée revenue avec oignon et laurier. Tu remplis chaque tube avec une poche à douille ou une petite cuillère, tu alignes les cannelloni dans un plat huilé, tu noies le tout de béchamel maison et de coulis de tomates Mutti. 30 minutes au four à 180°C, les 5 dernières en position grill pour dorer le dessus. Pour 4 personnes, compte l'intégralité du paquet et prépare environ 600g de farce au total.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTézier produit des pâtes sèches façonnées à partir de semoule de blé dur, dans un format rigide spécialement calibré pour la cuisson au four. Le tube rond est le format canonique du cannelloni tel qu'il s'est imposé dans toute l'Italie du Nord — Émilie-Romagne en tête — où le gratin de pâtes farcies reste un plat de fête incontournable depuis le XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Un bon cannelloni, c'est celui qu'on ne voit plus dans le plat — seulement la trace de sauce qui reste au fond. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 250g — suffisant pour 4 personnes en plat principal, à associer à une salade verde pour un repas complet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tézier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55955297337693,"sku":"3259745000845","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/tezier-cannelloni-rond-250g-savoureux.main_11a5089b-be05-4000-9c56-e30d0aa38b96.png?v=1782003131"},{"product_id":"pates-sans-gluten-fusilli-sans-gluten-la-molisana-400g","title":"Fusilli Sans Gluten La Molisana - N°28 (400 g)","description":"\u003ch2\u003eLa spirale qui tient la sauce — même sans gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu des pâtes sans gluten se transformer en bouillie après égouttage ? La Molisana a résolu ce problème avant même que tu ne le poses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1912 à Campobasso, au cœur du Molise, La Molisana est l'une des rares grandes maisons pastières italiennes à avoir développé une vraie ligne sans gluten — pas un produit de rattrapage, mais une formule pensée de A à Z. Le N°28, c'est leur fusillo : une spirale serrée élaborée à partir d'un mélange maïs-riz calibré pour reproduire le comportement d'une pâte de semoule. Elle accroche la sauce, elle résiste à la cuisson, elle ne colle pas dans l'assiette. Le résultat, c'est une pâte courte qui se comporte comme elle devrait — sans compromis sur la tenue ni sur le rendu visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, avec un léger craquant en surface qui cède sur un cœur dense et charnu — pas de filaments, pas d'effondrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : discret, légèrement lacté et céréalier, proche d'une pâte classique une fois cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et rond en bouche, avec une légère note de maïs doux qui laisse toute la place à la sauce sans concurrencer ses saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuits al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée (8 à 10 minutes selon ta préférence), ces fusilli sont taillés pour les sauces qui s'accrochent : un ragù de saucisse italienne, une sauce poivrons-tomates bien réduite, ou une puttanesca relevée avec des câpres et des olives. La spirale serrée piège la sauce dans chaque creux — roule dans la casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge directement dans la sauce avant de servir. Ils passent aussi très bien en salade froide : leur tenue après refroidissement reste impeccable, ce qui est rare pour une pâte sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, région Molise — produit des pâtes depuis 1912. Le moulin historique de l'entreprise traite encore aujourd'hui ses propres matières premières, y compris pour la gamme sans gluten. Le N°28 est certifié sans gluten, adapté aux personnes intolérantes ou atteintes de la maladie cœliaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on ne parle pas de pâte — on parle de forme. Chaque numéro a son usage, et on ne les confond pas. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — environ 4 portions généreuses, idéal pour un dîner en semaine ou un repas préparé à l'avance.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300586467677,"sku":"EG-LAMO-PATES-400G-2","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-sans-gluten-la-molisana-face-avant.webp?v=1752657308"},{"product_id":"fusilli-sans-gluten-fusilli-bio-organic-la-molisana","title":"Fusilli Bio Organique La Molisana - Pâtes Italien (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa spirale qui capture chaque goutte de sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu prépares une sauce maison qui mijote depuis une heure — et tu veux une pâte à la hauteur, qui la retienne vraiment plutôt que de la laisser tomber au fond de l'assiette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana est née en 1912 à Campobasso, au cœur du Molise — une région montagneuse du sud de l'Italie où le blé dur pousse à plus de 700 mètres d'altitude. Ces Fusilli Bio sont fabriqués à partir de semoule de blé dur issu de l'agriculture biologique, puis trafila al bronzo : extrudés à travers une filière en bronze qui donne à chaque spirale une surface granuleuse et légèrement rugueuse. Résultat : la sauce ne glisse pas, elle s'incruste dans chaque creux de la torsade et reste là jusqu'à la dernière bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement granuleuse en surface, avec un cœur al dente bien présent après 9 à 11 minutes de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : une odeur de blé chaud et légèrement terreux à la cuisson, caractéristique d'une semoule de qualité non raffinée à l'excès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche avec une note lacté douce du blé bio, une légère mâche qui libère un umami végétal discret — la pâte ne disparaît pas derrière la sauce, elle dialogue avec elle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRespecte 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes, et une belle poignée de gros sel gris. Les Fusilli La Molisana s'épanouissent al dente — vérifie entre 9 et 10 minutes selon ta préférence. Ils appellent naturellement les sauces généreuses : une carbonara revisitée, un pesto genovese qui accroche dans chaque spire, ou un ragù de saucisse au fenouil. Pour un accord terre à terre, associe-les à une burrata fraîche et des tomates concassées au basilic — simple, mais les spirales captent chaque filet d'huile d'olive. Tu peux aussi les faire sauter 1 minute dans la poêle directement avec la sauce pour les faire boire jusqu'au bout.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, région Molise — fondée en 1912. L'une des rares marques italiennes à contrôler sa filière de blé dur de bout en bout, du champ molisan au sachet. Ces Fusilli sont issus de l'agriculture biologique certifiée, sans label IGP sur ce format, mais avec une rigueur de sélection des variétés de blé dur qui se ressent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, le blé pousse lentement, battu par le vent des Apennins. C'est cette lenteur qu'on retrouve dans chaque bouchée. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — soit environ 4 portions généreuses, idéal pour un dîner en famille ou des repas préparés à l'avance.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300628672861,"sku":"8004690420287","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-bio-organic-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752657293"},{"product_id":"lumache-rigate-bio-lamolisana","title":"Lumache Rigate Bio La Molisana ‑ Trafilate al Bronzo (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa coquille qui refuse de lâcher la sauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu la sauce glisser au fond de l'assiette pendant que les pâtes restent sèches ? Avec les Lumache Rigate, c'est l'inverse qui se passe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme en coquille d'escargot n'est pas un hasard esthétique — c'est une ingénierie au service du goût. Chaque pâte se referme sur elle-même, créant une cavité qui capture la sauce et la retient jusqu'à la dernière bouchée. La Molisana fabrique ces pâtes à Campobasso, au cœur du Molise, depuis 1912. Ici, le blé dur bio est filé à travers des filières en bronze, une méthode qui laisse une surface naturellement rugueuse et poreuse. Le séchage lent à moins de 50°C pendant plus de 12 heures préserve les protéines et donne cette tenue en cuisson que tu ne trouveras pas dans une pâte industrielle standard.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : Craquante à la cuisson al dente, avec une surface légèrement granuleuse qui accroche la sauce à chaque striure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : Blé dur chaud, légèrement herbacé à la cuisson — un parfum franc de céréale vraie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Rond en bouche, avec une mâche ferme et une note lacté-végétale subtile propre au blé bio, qui ne disparaît pas sous la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuis-les 9 à 10 minutes dans une grande quantité d'eau bien salée — la forme a besoin d'espace pour ne pas coller. Elles sont taillées pour les sauces qui ont de la densité : un ragù de saucisse au fenouil, une sauce aux champignons porcini avec un fond de crème, ou un pesto alla trapanese (tomates crues, amandes, basilic) qui vient se nicher à l'intérieur de chaque coquille. Essaie aussi les Lumache gratinées au four avec béchamel et fromage Fontina — la cavité se transforme en petite poche fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana est fondée en 1912 à Campobasso, région Molise — un territoire agricole préservé où la culture du blé dur reste une affaire sérieuse. Ces Lumache Rigate sont certifiées biologiques, filées au bronze et séchées lentement : trois choix de fabrication qui coûtent plus cher et prennent plus de temps, mais qui se sentent dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on ne presse pas les pâtes. On les laisse sécher comme on laisse mûrir le blé — à leur rythme. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — idéal pour 4 portions généreuses, ou 2 personnes qui reprennent deux fois.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300901204317,"sku":"8004690420546","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/lumache-rigate-bio-organic-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752657278"},{"product_id":"penne-rigate-bio-la-molisana-500g-pates-bio","title":"Penne Rigate Bio La Molisana ‑ Pâtes biologiques (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa penne qui accroche la sauce — et ne la lâche plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu une penne qui glisse dans l'assiette, lisse et indifférente, sans rien retenir de ta sauce ? Ce n'est pas ce qui va se passer ici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana est installée à Campobasso, en plein cœur du Molise, depuis 1912. Une région enclavée, oubliée des touristes, mais pas des meuniers — le blé dur y pousse lentement, concentrant ses arômes sous un soleil tempéré par l'Apennin. Cette version bio va plus loin : blé dur biologique cultivé en Italie, sans OGM, sans pesticides. La pâte est filée à la filière en bronze, ce qui lui donne cette surface légèrement rugueuse, presque mate — à l'opposé des pâtes industrielles lisses au téflon. Le séchage lent, à basse température pendant plus de 12 heures, préserve les protéines et donne une tenue en cuisson que tu vas sentir dès la première fourchette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : surface granuleuse au toucher, tube creux qui résiste sous la dent — ferme jusqu'au cœur, jamais pâteux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : une odeur de blé chaud et légèrement terreux à la cuisson, propre et franche, sans acidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une note céréalière acidulée très légère — le tube creux capture la sauce et la libère à chaque bouchée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuisson idéale : 11 minutes dans une grande quantité d'eau bien salée (10 g de sel par litre), en goûtant à partir de 9 minutes pour un al dente franc. La strie profonde des penne rigate est taillée pour les sauces denses : une amatriciana avec du guanciale bien rendu, une norma avec des aubergines fondantes et de la ricotta salata râpée, ou simplement une arrabbiata piquante à l'huile d'olive. Pour un gratin, ajoute 2 minutes de moins à la cuisson avant de passer au four — la pâte finit de gonfler sans s'effondrer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, Molise — fonde son moulin en 1912 et reste une entreprise familiale jusqu'à aujourd'hui. La gamme bio utilise exclusivement du blé dur certifié biologique, tracé du champ au paquet. Filière al bronzo, séchage lent basse température : deux choix techniques qui coûtent plus cher à produire, et qui changent tout dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on ne parle pas de la pasta — on la mange. Et on la reconnaît au bruit qu'elle fait sous la dent. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — soit environ 4 portions généreuses, ou 6 si c'est un primo piatto suivi d'un secondo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300949766493,"sku":"40205104","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/penne-rigate-bio-organic-la-molisana-500g-face-avant.webp?v=1752657264"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/collections\/Macaroni_Long_Tezier_500g_Pates_Longues.webp?v=1774685210","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/collections\/pates-italiennes-gragnano-igp.oembed?page=3","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}