{"product_id":"amaretti-morbidi-amandes-mombaruzzo","title":"Amaretti morbidi Mombaruzzo Giacobbe \u0026 Gamalero - amandes (400 g)","description":"\u003ch2\u003eL'amande du Piémont qui s'effondre doucement sur ta langue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses le biscuit sur ta langue — la croûte craquelée cède avec un léger craquant, puis un cœur fondant et charnu d'amande s'étale, laissant une longue traîne amère et sucrée que tu reconnais instantanément.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMombaruzzo est un village de 1 000 habitants dans la province d'Asti, en Piémont — et c'est là, depuis plusieurs générations, que Giacobbe \u0026amp; Gamalero produit ses amaretti morbidi. \"Morbidi\" signifie fondants : contrairement à l'amaretto craquant de Saronno, celui-ci est humide, dense, compact. La recette repose sur des amandes amères et douces broyées ensemble, du blanc d'œuf battu, du sucre — point. Aucun liant artificiel, aucun conservateur. Chaque biscuit est formé à la main, craquelé en surface, bombé au centre, avec une texture qui rappelle davantage la pâte d'amandes qu'un biscuit ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : fondante et compacte, légèrement humide au centre — presque comme une pâte d'amande qui s'effondre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : amande amère intense, légèrement marzipan, avec une note de vanille naturelle des œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : doux-amer équilibré, long en bouche, avec cette finale légèrement piquante de l'amande amère vraie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un verre de Moscato d'Asti ou un muscat doux — le sucre du vin calme l'amertume et crée un accord piémontais parfait. Émiettés sur une panna cotta à la vanille pour une texture contrastée. Ou simplement avec un café ristretto, en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiacobbe \u0026amp; Gamalero — Mombaruzzo, Province d'Asti, Piémont, Italie. Mombaruzzo est mondialement reconnu pour ses amaretti morbidi, une IGP potentielle de la région. La maison Giacobbe \u0026amp; Gamalero perpétue la recette artisanale sans additif depuis plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Mombaruzzo, l'amaretto morbido est une fierté collective — chaque maison a sa recette, et Giacobbe \u0026amp; Gamalero gardent la leur depuis des générations. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — environ 30 à 35 amaretti selon la taille, idéal pour offrir ou pour accompagner plusieurs repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacobbe \u0026 Gamalero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42263582671037,"sku":"8003966000024","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/amaretti-morbidi-mombaruzzo-giacobbe-gamalero-400g.webp?v=1763202703","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/amaretti-morbidi-amandes-mombaruzzo","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}