{"product_id":"cerises-amarena-sirop-toschi-1kg","title":"Cerises Amarena au Sirop – Toschi Premium (1kg)","description":"\u003ch2\u003eLe sirop noir qui transforme tout ce qu'il touche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu ouvres le bocal, et quelque chose change dans la pièce. Cette odeur sombre, presque sucrée-amère, de cerise mûre macérée — c'est ça, l'Amarena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cerise Amarena est une variété sauvage et amère, cultivée autour de Vignola dans la province de Modène — une zone réputée pour ses cerises depuis des siècles. Toschi, fondée en 1945 à Vignola même, en est devenue le producteur de référence mondial. Le problème avec les Amarena bas de gamme ? Un sirop trop sucré qui écrase l'amertume naturelle du fruit. Ici, Toschi garde cet équilibre tendu entre le sucre et l'acidulé, entre la douceur et le caractère. Le résultat : un sirop dense, presque noir, et des cerises entières qui ont absorbé chaque nuance de leur macération.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : charnu et fondant à la fois — la cerise cède sous la dent sans s'écraser, le sirop est dense et velouté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : cerise noire mûre, légèrement lacté, avec une note sombre et balsamique qui persiste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : doux-amer franc, acidulé en attaque, long en bouche avec une finale umami presque chocolatée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa destination la plus évidente : sur une boule de fior di latte ou de stracciatella — le contraste chaud\/froid, doux\/amer, est immédiat. Mais les pâtissiers professionnels les glissent aussi dans le tiramisu à la place des biscuits imbibés, ou les nappent de chocolat noir 70% pour un contraste saisissant. Le sirop lui-même se mélange à un Spritz, se verse sur un cheesecake ou s'incorpore dans une panna cotta pour lui donner du caractère. Le format 1 kg, c'est justement le bocal pensé pour ne pas rationner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToschi Vignola Srl — Vignola, province de Modène, Émilie-Romagne. Fondée en 1945 par Giancarlo Toschi, l'entreprise reste familiale et produit ses Amarena à quelques kilomètres des vergers de la vallée du Panaro, là où la cerise de Vignola est cultivée depuis le XVe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Vignola, on ne cueille pas une cerise — on attend qu'elle soit prête à devenir quelque chose d'autre. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 kg — le format professionnel, idéal pour une utilisation régulière en pâtisserie, glacerie ou pour les amateurs qui ne veulent pas se retrouver à court au mauvais moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Toschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55970557624669,"sku":"8008310030146","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/amarena-toschi-frutto-sciroppo-1kg-face-avant.webp?v=1752657641","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/cerises-amarena-sirop-toschi-1kg","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}