{"product_id":"huile-dolive-italienne-extra-vierge-toscano-igp-75cl","title":"Huile d’Olive Toscano IGP Morettini - Extra Vierge (75 cl)","description":"\u003ch2\u003eL'or vert de Toscane qui transforme chaque assiette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la bouteille sur la table, tu verses un filet sur ta bruschetta encore tiède — et l'odeur herbacée qui monte te transporte directement dans un oliveraie toscane au mois de novembre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'IGP Toscano est l'une des protections géographiques les plus strictes d'Europe pour l'huile d'olive : les olives doivent être récoltées, pressées et conditionnées en Toscane, sans exception. Morettini, producteur ancré entre l'Ombrie et la Toscane à Pian di Marte, perpétue cette exigence depuis plusieurs générations. Leur Extra Vierge IGP Toscano est produite à partir d'olives récoltées à la main en début de saison — quand elles sont encore à peine mûres — pour préserver cette intensité végétale et ce piquant caractéristique qui font la signature des huiles toscanes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePourquoi ce prix ?\u003c\/em\u003e Un litre d'huile d'olive extra vierge à 4€ est un mensonge économique — le coût de production réel est de 7 à 9€\/litre. En dessous, ce n'est plus de l'extra vierge.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : fluide et soyeuse, avec une légère onctuosité qui s'étale lentement dans la bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : herbacé et frais, avec des notes d'artichaut cru, de feuilles d'olivier et d'amande verte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : fruité et rond en bouche en attaque, puis franchement piquant et doux-amer en fin de bouche — le signe d'une huile riche en polyphénols\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéserve-la pour la finition : un filet sur une ribollita encore fumante, sur des haricots cannellini à l'ail, ou sur une fettunta — une simple tranche de pain grillé frotté à l'ail. Elle sublime aussi un carpaccio de bœuf ou une burrata fraîche. Si tu veux cuisiner avec, garde-la pour des cuissons douces : un soffritto de légumes à feu moyen, ou une pasta aglio e olio où elle est l'âme du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMorettini est une maison familiale installée à Pian di Marte, aux confins de la Toscane et de l'Ombrie. L'IGP Toscano — obtenue en 1998 — impose un cahier des charges strict sur les variétés d'olives autorisées (Frantoio, Leccino, Moraiolo en tête) et une acidité maximale de 0,5 %, bien en dessous du seuil légal de l'Extra Vierge fixé à 0,8 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« En Toscane, on dit que l'huile nouvelle doit piquer la gorge — c'est la preuve qu'elle est vivante. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl — idéal pour 3 à 4 semaines d'utilisation quotidienne, à conserver à l'abri de la lumière et entre 14 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr-es\/pages\/nos-producteurs\"\u003eDécouvrir tous nos producteurs italiens →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morettini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49978651017565,"sku":"8002658000199","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/huile-olive-extra-vierge-morettini-toscano-igp-750ml-face-avant.webp?v=1752660215","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/huile-dolive-italienne-extra-vierge-toscano-igp-75cl","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}