{"product_id":"pates-courtes-mezzi-rigatoni-18-divella-500g","title":"Mezzi Rigatoni Divella – Format N°18 (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe demi-tube qui cache le ragù à l'intérieur — et le libère en bouche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu poses la fourchette, tu piques un tube — et d'un coup, un filet de ragù s'échappe du creux en bouche : charnu, umami, avec une surface légèrement granuleuse qui croque avant de céder. C'est le mezzi rigatoni qui fait son travail.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Mezzi Rigatoni N°18 de Divella sont la version \"demi-format\" du rigatoni classique — même tube strié, même tréfilage bronze, mais calibre plus court qui cuisant de façon plus homogène et qui se sert plus facilement à la fourchette. Divella les produit à Rutigliano, dans les Pouilles, depuis 1890. Le nom est direct : \"mezzi\" = demi, \"rigatoni\" = striés. Les stries sont profondes, la paroi épaisse, et l'intérieur creusé pour recueillir la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois épaisses et fermes, stries rugueuses, intérieur creux qui libère la sauce en bouche — mâche longue et rassurante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur légèrement terreux — discret, honnête, prêt à accueillir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, umami avec le ragù absorbé, chaque tube est un concentré de sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù de bœuf + porc haché + tomate pelée — cuisson 2h minimum pour que la sauce pénètre les tubes. En pasta al forno avec béchamel, sauce tomate, provolone fondu. Sauce ai funghi porcini + crème + thym — les stries accrochent chaque champignon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella — fondée en 1890 à Rutigliano, Pouilles, Italie. Mezzi Rigatoni N°18 tréfilés au bronze, semoule de blé dur 100% italienne, séchage lent à basse température. Format historique des pastifici pugliesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le rigatoni court, c'est le rigatoni de tous les jours — plus maniable, même caractère. Divella le fabrique dans les Pouilles depuis 1890. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions, cuisson 10-12 minutes al dente.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370653716669,"sku":"EG-DIVE-PATES-500G-7","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/mezzi-rigatoni-18-divella-500g-face-avant.webp?v=1763202522","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/pates-courtes-mezzi-rigatoni-18-divella-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}