{"product_id":"pates-courtes-penne-candela-28-divella-500g","title":"Penne Candela Divella - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube oublié des Pouilles qui change tout à tes plats mijotés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu envie d'une pâte qui disparaît littéralement dans la sauce, qui l'aspire, qui la garde prisonnière jusqu'à la dernière bouchée ? La Penne Candela, c'est exactement ce format-là.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Candela est l'un des grands formats historiques de la maison Divella, née à Rutigliano, dans les Pouilles, en 1890. Là où les Penne Rigate finissent leur course à 5 cm, la Candela s'étire en un long tube lisse — deux à trois fois plus long — qui change radicalement la façon dont la sauce s'y accroche. Son principe est simple : la longueur crée une capillarité naturelle, la sauce pénètre à l'intérieur du tube et s'y concentre. Résultat ? Chaque bouchée est dense, chargée, généreuse. Tu peux la casser à la main avant cuisson pour un format classique, ou la laisser entière et la glisser au four dans un tian napolitain comme le faisaient les cuisinières des Pouilles depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme et légèrement résistante sous la dent — al dente naturel grâce à la semoule de blé dur Divella, avec un intérieur charnu qui retient la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé chaud et légèrement terreux à la cuisson, ce fond de céréale séchée au soleil des Pouilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, avec une saveur de semoule franche et neutre qui laisse toute la place à la sauce — aucune amertume, zéro acidulé parasite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasse la Candela en tronçons de 5 à 7 cm avant de la plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée — compte environ 10 à 12 minutes de cuisson. Elle excelle dans les sauces longues et liquides : un ragù napolitain mijoté 3 heures, une amatriciana généreuse avec du guanciale, ou encore une sauce all'arrabbiata bien piquante. Pour aller plus loin, glisse-la entière dans un plat à gratin avec une sauce tomate Mutti, de la mozzarella di bufala et du basilic frais — enfourne 20 minutes à 200 °C pour un tian des Pouilles qui fait son effet à table.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est fondée en 1890 à Rutigliano, en Apulie, au cœur du pays du blé dur. Depuis plus de 130 ans, la maison produit des pâtes à partir de semoule sélectionnée dans les moulins des Pouilles, séchées lentement pour conserver la tenue à la cuisson. La Candela fait partie de leur gamme de formats traditionnels — ceux qu'on ne trouve pas en grande surface française et qui racontent encore quelque chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« La Candela, c'est le format des dimanches longs. On ne la presse pas, on la laisse faire son travail. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — idéal pour 4 portions généreuses, parfait pour un plat mijoté du dimanche ou un gratin à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504510660957,"sku":"PÂT-PAS-312","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/divella-penne-candela-face-500g.webp?v=1752659487","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/pates-courtes-penne-candela-28-divella-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}