{"product_id":"pates-italiennes-de-cecco-rigatoni-napoletani-124","title":"Rigatoni Napoletani De Cecco – Spécialité Pâtes Courtes (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLe tube napolitain qui avale le ragù sans en laisser une goutte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu soulèves le couvercle de la cocotte. Le ragù gronde doucement, charnu et fumé, et tu cherches la pâte qui va avaler tout ça sans flancher — tube assez large, stries assez profondes, mâche assez ferme. C'est ici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco produit ses Rigatoni Napoletani N°123 à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1887. Le format napolitain se distingue du rigatoni romain par un calibre légèrement plus large et des stries plus profondes — deux caractéristiques qui permettent au ragù napolitain, plus épais et plus charnu, de pénétrer à l'intérieur du tube et de s'accrocher aux parois extérieures. Tréfilés au bronze, les parois sont rugueuses au toucher — signe que la surface a été travaillée pour accrocher la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : parois épaisses et fermes, stries profondes rugueuses, intérieur creux qui piège la sauce — une mâche longue et satisfaisante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud et légèrement terreux — s'efface dès que le ragù arrive pour le laisser exprimer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : charnu, umami en bouche avec la sauce, long en mâche — la pâte et la sauce deviennent une seule chose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment le savourer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù napolitain de bœuf + saucisse + concentré de tomate, mijoté 3 heures — les Rigatoni Napoletani sont nés pour ça. Ou en pasta al forno gratinée avec béchamel, fromage et sauce tomate. En été, sauce cruda (tomates fraîches + basilic + ail) avec filets d'anchois fondu dans l'huile.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Cecco — Fara San Martino, Abruzzes, Italie, depuis 1887. Format Napoletani (plus large que le romain), tréfilage au bronze, séchage lent 24-48h à basse température. Blé dur sélectionné, protéines ≥ 13,5 g\/100g.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Le rigatoni napolitain est plus large, plus strié, plus présent. De Cecco le fabrique à Fara San Martino depuis 1887 pour qu'il tienne tête aux sauces les plus lourdes. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — 4 portions généreuses en plat principal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dececco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42370298085565,"sku":"8001250121240","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pates-rigatoni-napoletani-124-dececco-500g-face.webp?v=1763202590","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/pates-italiennes-de-cecco-rigatoni-napoletani-124","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}