{"product_id":"pates-orecchiette-divella-500g","title":"Orecchiette Divella - Format (500 g)","description":"\u003ch2\u003eLa pâte qui ne laisse aucune sauce s'échapper\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà eu cette frustration — une sauce qui glisse, qui reste au fond de l'assiette pendant que les pâtes remontent seules à la fourchette ? Avec les orecchiette, ce problème n'existe plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'orecchietta est la pâte emblématique des Pouilles — son nom vient du dialecte pugliese \"orecchia\", oreille. Cette forme en coupelle n'est pas un caprice esthétique : c'est une ingénierie du goût. Chaque petite oreille creuse capture la sauce, la retient, la concentre. Divella produit ses pâtes à Rutigliano, en province de Bari, depuis 1890. Plus de 130 ans à perfectionner le bronze et la semoule de blé dur pour obtenir cette surface légèrement granuleuse qui fait toute la différence dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : légèrement granuleuse en surface, ferme sous la dent — cette rugosité n'est pas un défaut, c'est le secret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : blé dur chaud à la cuisson, une odeur de farine toastée qui annonce le repas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche, légèrement terreux, avec une mâche franche et soutenue qui tient tête aux sauces les plus corsées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuisson idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlonge les orecchiette dans une grande casserole d'eau bien salée (10 g de sel par litre) et cuis 11 à 13 minutes pour une texture al dente. Leur forme appelle naturellement les \u003cstrong\u003ecime di rapa\u003c\/strong\u003e sautées à l'ail et à l'anchois — le classique absolu des Pouilles. Elles s'accordent aussi parfaitement avec une sauce tomate aux saucisses italiennes ou une crème de burrata avec quelques noix concassées. Recette express : fais revenir de l'ail dans l'huile d'olive, ajoute des brocolis cuits à l'eau de cuisson des pâtes, écrase grossièrement, mélange avec les orecchiette et une poignée de pecorino râpé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivella est une entreprise familiale fondée en 1890 à Rutigliano, dans la province de Bari, au cœur des Pouilles. Depuis plus d'un siècle, la maison utilise de la semoule de blé dur sélectionnée et tréfile ses pâtes à la matrice de bronze pour garantir cette surface rugueuse caractéristique. Une production ancrée dans la région même qui a inventé l'orecchietta.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Dans les Pouilles, on dit que la bonne orecchietta doit être concave comme une paume ouverte — prête à recevoir ce qu'on lui donne. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500 g — parfait pour 4 portions généreuses, le dimanche en famille ou un dîner improvisé entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-inco\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Orecchiette lentamente essiccate su telai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de soja\/Pasta aus Hartweizengrieß. Kann Spuren von Soja enthalten\/Pasta de sémola de trigo duro. Puede contener trazas de soja \/Massa de semolina de trigo durum. Pode conter vestigios de soja Deegwaren van griesmeel van harde tarwe. Kan sporen van soja bevatten \/Paste fainoase cu griş din grâu dur. Poate contine urme de soía \/ Hård hvede semulje pasta. Kan indeholde spor af soja Per maggiori informazioni: Numero Verde Italia 800-230400.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéclaration nutritionnelle (pour 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"eg-nutrition\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1508.27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatieres grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.71\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras satures\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.004\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622061183165,"sku":"8005121008005","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/products\/orechiettedivella500gfaceavant.png?v=1763200932","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/pates-orecchiette-divella-500g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}