{"product_id":"pates-sans-gluten-fusilli-sans-gluten-la-molisana-400g","title":"Fusilli Sans Gluten La Molisana - N°28 (400 g)","description":"\u003ch2\u003eLa spirale qui tient la sauce — même sans gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu as déjà vu des pâtes sans gluten se transformer en bouillie après égouttage ? La Molisana a résolu ce problème avant même que tu ne le poses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1912 à Campobasso, au cœur du Molise, La Molisana est l'une des rares grandes maisons pastières italiennes à avoir développé une vraie ligne sans gluten — pas un produit de rattrapage, mais une formule pensée de A à Z. Le N°28, c'est leur fusillo : une spirale serrée élaborée à partir d'un mélange maïs-riz calibré pour reproduire le comportement d'une pâte de semoule. Elle accroche la sauce, elle résiste à la cuisson, elle ne colle pas dans l'assiette. Le résultat, c'est une pâte courte qui se comporte comme elle devrait — sans compromis sur la tenue ni sur le rendu visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : ferme sous la dent, avec un léger craquant en surface qui cède sur un cœur dense et charnu — pas de filaments, pas d'effondrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : discret, légèrement lacté et céréalier, proche d'une pâte classique une fois cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : neutre et rond en bouche, avec une légère note de maïs doux qui laisse toute la place à la sauce sans concurrencer ses saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eComment les cuisiner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuits al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée (8 à 10 minutes selon ta préférence), ces fusilli sont taillés pour les sauces qui s'accrochent : un ragù de saucisse italienne, une sauce poivrons-tomates bien réduite, ou une puttanesca relevée avec des câpres et des olives. La spirale serrée piège la sauce dans chaque creux — roule dans la casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge directement dans la sauce avant de servir. Ils passent aussi très bien en salade froide : leur tenue après refroidissement reste impeccable, ce qui est rare pour une pâte sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana — Campobasso, région Molise — produit des pâtes depuis 1912. Le moulin historique de l'entreprise traite encore aujourd'hui ses propres matières premières, y compris pour la gamme sans gluten. Le N°28 est certifié sans gluten, adapté aux personnes intolérantes ou atteintes de la maladie cœliaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« Au Molise, on ne parle pas de pâte — on parle de forme. Chaque numéro a son usage, et on ne les confond pas. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — environ 4 portions généreuses, idéal pour un dîner en semaine ou un repas préparé à l'avance.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56300586467677,"sku":"EG-LAMO-PATES-400G-2","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/fusilli-sans-gluten-la-molisana-face-avant.webp?v=1752657308","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/pates-sans-gluten-fusilli-sans-gluten-la-molisana-400g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}