{"product_id":"sauce-tomate-amatriciana-barilla-400g","title":"Sauce Amatriciana Barilla – Recette Classique (400 g)","description":"\u003ch2\u003eLe caractère d'Amatrice, un soir de semaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu rentres tard, tu as faim, et tu veux autre chose qu'une sauce passe-partout. Tu veux ce truc fumé, charnu, qui chauffe en fond de gorge. L'Amatriciana de Barilla, c'est exactement ça.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Amatriciana est l'un des plats les plus codifiés de la cuisine romaine — née à Amatrice, dans les montagnes du Latium, elle réunit trois ingrédients inflexibles : le guanciale (joue de porc fumée), la tomate et le pecorino. Barilla, fondée en 1877 à Parme, a mis au point une recette en bocal qui respecte cet équilibre : la tomate acidulée en base, les morceaux de lard fondants qui s'effacent dans la sauce, et ce fond poivré qui s'installe. Pas de fioriture, pas de compromis sucré — c'est la version directe, dense, qui tient la route.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCe que tu vas ressentir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌾 \u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : dense et filandreuse, avec des morceaux de lard charnus qui se détachent à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👃 \u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e : fumé et acidulé dès l'ouverture, avec une chaleur piquante en fond qui monte lentement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👅 \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : rond en bouche sur la tomate, puis piquant et terreux — le gras du guanciale équilibre l'acidulé sans l'éteindre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerse la sauce directement dans une poêle chaude à feu moyen pendant 3 à 4 minutes — elle se concentre, se réchauffe, et le parfum fumé se libère. Les formats de pâtes de rigueur : les \u003cstrong\u003erigatoni\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003ebucatini\u003c\/strong\u003e Barilla, qui captent la sauce dans leurs creux. Finalise avec une généreuse râpée de \u003cstrong\u003ePecorino Romano\u003c\/strong\u003e (pas de parmesan ici — c'est la règle d'Amatrice) et un tour de poivre noir concassé. Pour les amateurs de chaleur, une pincée de piment séché calabrais relève l'ensemble sans trahir la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine qui fait la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarilla produit cette sauce à partir de tomates italiennes, en s'appuyant sur une recette calée sur les codes de la cuisine du Latium. La marque, implantée à Parme depuis 1877, est l'une des rares à maintenir une gamme de sauces en bocal aussi proches du répertoire classique régional — sans édulcorants ajoutés ni arômes artificiels dans cette référence Amatriciana.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e« À Amatrice, on dit que l'Amatriciana se reconnaît à son odeur avant même d'être dans l'assiette. »\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 400 g — idéal pour 2 portions généreuses, ou 3 portions en accompagnement d'une table partagée.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42206816075965,"sku":"8076809525220","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/sauce-tomate-amatriciana-barilla-400g-p1.png?v=1783778847","url":"https:\/\/easygusto.fr\/fr-es\/products\/sauce-tomate-amatriciana-barilla-400g","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}