{"title":"L'Angolo del Pizzaiolo: Ingredienti Professionali per la Pizza Napoletana","description":"\u003cp\u003eIl segreto della pizza napoletana è la materia prima. Lei ha il forno, ha la mano giusta — Le mancavano solo la farina Caputo, i pomodori San Marzano DOP e il fior di latte IGP che i pizzaioli napoletani usano davvero. Dal lunedì alla domenica, la Sua pizza può sapere di Napoli. Le abbiamo portato tutto il necessario, direttamente dai produttori che riforniscono le grandi pizzerie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"filets-danchois-huile-680g-citres","title":"Filetti di Acciughe all’Olio Citres (680 g)","description":"\u003ch2\u003eQualche filetto di acciuga, e il vostro sugo guadagna profondità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn sugo di pomodoro un po' piatto si rimedia in fretta: fate sciogliere tre o quattro filetti nell'olio caldo con uno spicchio d'aglio. Si dissolvono in padella e lasciano un fondo sapido e rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : sodi e setosi a freddo, morbidi in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : iodati, con una punta salina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : sapido e rotondo, con lunga persistenza in bocca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSciolti nell'olio d'oliva con l'aglio, come base della puttanesca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu una pizza, aggiunti dopo la cottura per mantenere la loro consistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAll'aperitivo, su dei cracker con qualche oliva e un filo di limone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres muove i primi passi nel 1960 a Bovolone, in provincia di Verona, in Veneto: Renzo Compri vi avvia una piccola attività artigianale e familiare, venduta soprattutto nei dintorni di Verona. Nel 1975 viene costruito un nuovo stabilimento per stare al passo con la domanda di verdure lavorate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 680 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epoisson\u003c\/strong\u003e (anchois)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194272747709,"sku":"80126942","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/filets-danchois-huile-680g-citres-p1_261616a6-470a-4d87-a432-d6573fc7f4ed.png?v=1783779706"},{"product_id":"brocoli-rave-friarielli-napolitaine-dil-vita-970g","title":"Broccoli di rapa Dil Vita – Friarielli alla napoletana (970 g)","description":"\u003ch2\u003eLa verdura amara delle pizze napoletane, pronta da servire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvete assaggiato una pizza salsiccia e friarielli e cercate da allora quel verde amaro? Eccolo in vasetto: basta scaldarlo in padella per guarnire una pizza, una bruschetta o un piatto di pasta, senza pulire né sbollentare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : gambi che conservano una leggera resistenza, foglie morbide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : erbacei e terrosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : dolce-amaro e vegetale, con un finale persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSu una pizza bianca, con salsiccia di maiale sbriciolata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScaldati in padella, su una bruschetta con ricotta fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon le orecchiette, un filo d'olio d'oliva e pecorino grattugiato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Napoli si chiamano friarielli i giovani germogli del broccolo di rapa, che nel resto d'Italia prendono il nome di cime di rapa. Insieme alla salsiccia, è una delle guarnizioni classiche della pizza napoletana. Questo vasetto è proposto con il marchio Dil Vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 970 g, in vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dil Vita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194300698813,"sku":"8001770065000","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/brocoli-rave-friarielli-napolitaine-dil-vita-970g-p1_61896812-c09a-4a0a-bfaf-93a25707fd19.png?v=1783779732"},{"product_id":"caprons-540g-citres-jar","title":"Cucunci Citres Iposea – Condimento Italiano Autentico (540 g)","description":"\u003ch2\u003eCucunci carnosi che ravvivano il vostro tagliere da aperitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vostri ospiti pensano di prendere un'oliva, e trovano un cucuncio. Più grosso del cappero, è il frutto della pianta del cappero, mentre il cappero ne è il bocciolo: un boccone carnoso, acidulo e sapido, con una leggera nota amara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : carnoso e sodo, con una leggera croccantezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : erbacei e acidulati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : acidulo e salino, un amaro rotondo in chiusura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSu un tagliere con olive taggiasche, scaglie di parmigiano e salumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu una pizza, aggiunti dopo la cottura per mantenere la loro croccantezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTritati con tonno, olio d'oliva e basilico, come condimento per gli spaghetti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitres muove i primi passi nel 1960 a Bovolone, in provincia di Verona, in Veneto, come piccola attività artigianale e familiare avviata da Renzo Compri e venduta soprattutto nei dintorni di Verona. Nel 1975 la casa costruisce un nuovo stabilimento per stare al passo con la domanda di verdure lavorate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 540 g, in vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Citres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194311872701,"sku":"80127086","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/caprons-540g-citres-jar-p1.png?v=1783778810"},{"product_id":"capres-italiennes-iposea-690g-saveurs-authentiques","title":"Capperi Italiani Iposea – Lacrimella (690 g)","description":"\u003ch2\u003eIl piccolo tocco acidulo che risveglia pizza e pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna salsa di pomodoro un po' piatta, una pizza che manca di carattere: basta una manciata di capperi. Questi restano sodi sotto i denti e portano quel tocco piccante e acidulo che ravviva l'intero piatto. Il barattolo grande si tiene sempre a portata di mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: soda e croccante, non si sfalda in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: erbacei e acidulati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: piccante all'inizio, poi rotondo, con un finale leggermente dolceamaro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulla pizza, aggiunti a cottura ultimata per mantenerli croccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella puttanesca, con olive nere e filetti di acciughe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAll'aperitivo, su un tagliere con burrata e bresaola, o al posto dell'oliva in un Dirty Martini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIposea è una conserviera pugliese con sede a Cerignola, in provincia di Foggia. Il suo mestiere: olive in salamoia, erbe aromatiche e carciofi, con questi capperi Lacrimella a completare la dispensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 690 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Iposea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42194321244349,"sku":"8003850287272","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/capres-italiennes-iposea-690g-saveurs-authentiques-p1.png?v=1783778830"},{"product_id":"sauce-aux-tomates-cerises-lafiammante-400g","title":"Pomodorini Ciliegino La Fiammante – Il Pomodorino (400 g)","description":"\u003ch2\u003ePomodorini che scoppiano sulla pizza e nella pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn inverno i pomodorini freschi non hanno molto sapore. Qui aprite la scatola e ritrovate piccoli pomodori interi nel loro succo, dalla buccia sottile che scoppia sotto i denti. Passano direttamente dalla scatola alla padella o alla pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: polposa, la buccia sottile si rompe prima di una polpa succosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: erbacei e fruttati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: acidulo all'inizio, poi rotondo e dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulla pizza, interi o schiacciati a mano sulla mozzarella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer una pasta veloce: saltati nell'olio d'oliva con aglio e basilico, poi uniti a rigatoni al dente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu una bruschetta, con qualche foglia di rucola e parmigiano grattugiato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fiammante è una conserviera di pomodori con sede a Buccino, in provincia di Salerno, in Campania. L'azienda lavora pomodori della Campania, ma anche di Puglia, Basilicata, Molise e Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LaFiammante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42244474110141,"sku":"8001737203056","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/sauce-aux-tomates-cerises-lafiammante-400g-p1.png?v=1783778834"},{"product_id":"sauce-tomate-pelati-mutti-520g","title":"Pomodori Pelati Mutti – 100 % Italiani (800 g)","description":"\u003ch2\u003ePomodori interi per un sugo con corpo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna scatola di pomodori troppo acquosa, e il sugo resta piatto. Questi pomodori pelati reggono la cottura prima di sciogliersi lentamente: schiacciati a mano in padella, danno un sugo rotondo, con quel fondo acidulo che ravviva il piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: una polpa soda sotto la forchetta, che si scioglie in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: fruttati ed erbacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: acidulo all'inizio, poi rotondo, con una dolcezza che si intensifica in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchiacciati a mano in padella con un filo d'olio d'oliva e una foglia di alloro, poi ridotti a fuoco dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome base per la pizza: sale, origano, un filo d'olio, direttamente sull'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer un'amatriciana: guanciale croccante, un goccio di vino bianco, poi i pomodori schiacciati, con dei rigatoni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMutti nasce nel 1899 a Basilicanova, nel comune di Montechiarugolo, vicino a Parma, fondata da Callisto e Marcello Mutti. L'azienda, rimasta familiare, ha ancora sede a Basilicanova; Francesco Mutti la guida dal 1994. Questi pomodori pelati sono 100 % italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42252202967229,"sku":"8005110050008","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/sauce-tomate-pelati-mutti-520g-p1.png?v=1783778851"},{"product_id":"nduja-epicee-piment-calabrais-sanvincenzo-290g","title":"Nduja San Vincenzo – Specialità Calabrese (290 g)","description":"\u003ch2\u003eQualche bocconcino di 'nduja, e la vostra pizza prende carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vostra pizza fatta in casa manca di rilievo? La 'nduja è una pasta di maiale piccante, morbida e spalmabile, specialità della Calabria. Pochi pezzetti posati sull'impasto crudo si sciolgono in forno in un olio rosso, piccante e profumato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: morbida e spalmabile, si scioglie con il calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: pepati, con un fondo di carne essiccata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: un piccante che sale a poco a poco, rotondo e profondo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSulla pizza, a piccoli pezzetti prima di infornare, con mozzarella fior di latte e olive nere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSciolta in padella con pomodori a pezzetti, per condire dei rigatoni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu una bruschetta tostata, o accanto a un tagliere di formaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Vincenzo è un salumificio di Spezzano Piccolo, in provincia di Cosenza, in Calabria. La storia comincia nel 1905, quando Vincenzo Rota produce salumi calabresi in Sila; diventa un'azienda nel 1977 con il figlio Fernando. Il prodotto di punta della casa è la 'Nduja di Spilinga, dal nome del paese dell'altopiano del Poro, culla della 'nduja.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 290 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SanVincenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42252367954109,"sku":"8020263000021","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/nduja-epicee-piment-calabrais-sanvincenzo-290g-p1.png?v=1783778867"},{"product_id":"farine-caputo-00-type-00-classique-universelle-1kg","title":"Farina Caputo 00 – Classica Doppio Zero (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eUn impasto morbido per la pizza della sera, senza troppa organizzazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolete una pizza fatta in casa stasera, senza preparare l'impasto con giorni di anticipo? La Classica Doppio Zero dà un impasto estensibile, facile da stendere, che non si ritira. È la farina di tutti i giorni del molino Caputo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : una farina setosa, un impasto morbido ed elastico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : grano fresco all'apertura del sacco, crosta tostata all'uscita dal forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica aerata e un bordo croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer una pizza napoletana fatta in casa, stesa a mano, senza mattarello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondita con pomodoro San Marzano e burrata, o con olio d'oliva e rucola dopo la cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer pani bianchi, focacce e paste fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl molino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924. L'attività è stata fondata da Carmine Caputo; suo figlio Antimo ha rilevato nel 1939 il molino di San Giovanni a Teduccio, ancora oggi sito di produzione. Il tipo 00 designa la farina più raffinata della classificazione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47922605130077,"sku":"8014601028747","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Farine-universelle-classique-FARINE-DE-BLE-TENDRE-TYPE-_OO-1kg-face-avant.webp?v=1752661853"},{"product_id":"caputo-nuvola-farine-italienne-type-0-5kg","title":"Farina Caputo Nuvola – Tipo 0 (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUn cornicione alto e leggero, serata pizza dopo serata pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSfornate la pizza e il cornicione è alto, alveolato, con quelle piccole bolle che cercate da tanto tempo. La Nuvola è formulata per questo: in sacco da 5 kg, segue le vostre infornate regolari, dalla pizza alla focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto morbido ed estensibile, una mollica alveolata e leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattici durante la fermentazione, cereale tostato in forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : rotondo, leggermente dolce-amaro, senza sapore di farina cruda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana: impasto ben idratato, lunga maturazione in frigorifero, forno il più caldo possibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia pugliese: un impasto molto idratato che si stende da solo nella teglia oliata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePani a mollica aperta e ciabatte fatte in casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Nuvola evoca proprio una nuvola. Caputo è un molino napoletano di famiglia, attivo dal 1924 e diretto oggi dalla terza generazione. Il marchio figura tra i fornitori elencati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione :\u003c\/strong\u003e in un contenitore ermetico, al riparo dall'umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47924908884317,"sku":"EG-CAPU-NUVOLA-5KG","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FARINE-DE-BLE-TENDRE-TYPE-_0_-Nuage-pour-grandes-alveoles-5kg-Caputo-face-avant.webp?v=1752661838"},{"product_id":"farine-manitoba-oro-caputo-ble-tendre-type-0-5kg","title":"Farina Manitoba Oro Caputo – Farina di Forza Tipo 0 (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna farina di forza per gli impasti che si prendono il loro tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vostro impasto riposa in frigo da due giorni e volete che regga fino all'infornata? La Manitoba Oro è la farina di forza di Caputo: il suo glutine forma una rete elastica che trattiene a lungo i gas della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto elastico e setoso, che si allunga dopo un lungo riposo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattici e leggermente acidulati dopo la fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica alveolata, una crosta croccante, un fondo rotondo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza con poolish, pura o mescolata a una farina 00 per guadagnare in estensibilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanettone, brioche e focaccia: la forza regge il peso della frutta candita durante la lievitazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePane di campagna a lievito madre e grissini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaputo è un molino napoletano di famiglia, attivo dal 1924, che produce a San Giovanni a Teduccio, a Napoli, e a Campobasso. Il marchio figura tra i fornitori elencati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina di forza tipo 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47924917469533,"sku":"8014601034168","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FARINE-DE-BLE-TENDRE-TYPE-_0_-Manitoba-Forte-caputo-5kg-face-avant.webp?v=1752661822"},{"product_id":"farine-caputo-cuoco-levee-longue-1kg","title":"Farina Caputo Cuoco 00 – Lunga Lievitazione (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna farina che lascia lavorare il tempo sul vostro impasto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePreparate l'impasto il venerdì sera e lo infornate il giorno dopo. La Cuoco è fatta per queste lunghe lievitazioni: l'impasto regge al freddo senza afflosciarsi né incollarsi, e la crosta esce alveolata, con un gusto più profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto setoso ed elastico, che si allunga senza strapparsi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattici e leggermente acidulati durante la fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : crosta croccante, cuore aerato, note rotonde di lenta fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto lanciato la sera prima, riposato in frigorifero, panetti tirati fuori un po' prima di stendere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon una salsa di pomodoro San Marzano e una mozzarella fior di latte ben scolata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer la focaccia, i pani rustici e i calzoni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl nome Cuoco richiama il mestiere del cuoco. Il molino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924 e l'azienda è oggi diretta dalla terza generazione. Caputo figura tra i fornitori elencati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941163450717,"sku":"8014601026361","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FARINE-DE-BLE-TENDRE-TYPE-_00-Fermentation-longue-caputo-1kg-face-avant.webp?v=1752661806"},{"product_id":"farine-type-00-caputo-ble-tendre-pasta-fresca-5kg","title":"Farina Caputo Pasta Fresca – Tipo 00, per pasta fresca e gnocchi (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna farina fine per le vostre paste fresche e i vostri gnocchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFare la pasta a mano richiede una farina che si lavora bene. La Pasta Fresca di Caputo è una tipo 00 pensata per le paste fresche e gli gnocchi: il sacco da 5 kg vi lascia di che impastare ogni domenica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: una polvere fine e setosa tra le dita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: delicati e lattei, il grano allo stato puro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: neutro e rotondo, lascia spazio al sugo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle o pappardelle all'uovo, tirate con il mattarello o con la macchina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGnocchi di patate, serviti con burro e salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli ripieni di ricotta e spinaci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924. Antimo Caputo, figlio del fondatore Carmine, vi ha rilevato nel 1939 il mulino di San Giovanni a Teduccio, tuttora in attività. La famiglia dispone anche di un mulino a Campobasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e farina tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in un luogo asciutto dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47964366766429,"sku":"8014601015372","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FARINE-DE-BLE-TENDRE-TYPE-_O0-Pates-fraiches-et-gnocchis-Facile-a-preparer-caputo-5kg-face-avan.webp?v=1752661791"},{"product_id":"farine-semoule-pizza-staccapizza-molino-spadoni-5kg","title":"Semola Staccapizza Molino Spadoni – Miscela per pala da pizza (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eLa vostra pizza scivola dalla pala al forno senza strapparsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl momento delicato di una pizza fatta in casa è il trasferimento: l'impasto si attacca alla pala e si deforma. La Staccapizza (letteralmente «stacca-pizza») si cosparge sotto l'impasto: i suoi granelli rotolano tra la pasta e il piano di lavoro e la pizza scivola fino al forno. Il sacco da 5 kg basta per tante serate a base di pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: granulosa e asciutta tra le dita, come una sabbia fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: cerealicoli, leggermente terrosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: neutro, accompagna il fondo della vostra pizza senza cambiarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCospargete la pala o il piano di lavoro prima di appoggiarvi il panetto steso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSotto una focaccia o una pissaladière, per un fondo leggermente croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSotto una ciabatta o un pane fatto in casa, subito prima di infornare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Spadoni appartiene alla famiglia Spadoni e si trova a Coccolia, nel comune di Ravenna, in Emilia-Romagna. Livio, Libero e poi Leonardo lo guidano dal 1921, e lo storico mulino di Coccolia risale al 1445.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e da cospargere sotto l'impasto, non da impastare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino Spadoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973792874845,"sku":"8002213003955","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/MELANGE-DE-FARINE-POUR-LES-COMPTOIRS-DE-PIZZA-molino-spadoni-1kg-face-avant.webp?v=1752661777"},{"product_id":"levure-seche-molino-spadoni-500g","title":"Lievito Secco Molino Spadoni – Pizza e pane (500 g)","description":"\u003ch2\u003eUn impasto per pizza che lievita, anche la domenica sera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn impasto piatto come una crêpe nonostante tutta la vostra cura, spesso dipende dal lievito. Questo formato da 500 g vi accompagna da un'infornata all'altra, per la pizza come per il pane, senza rincorrere le bustine dimenticate in fondo al cassetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: un impasto alveolato e areato, con una masticazione elastica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: lattei e cerealicoli all'uscita dal forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: un impasto rotondo e leggero, né denso né granuloso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana, con una farina per pizza Molino Spadoni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia soffice, ciabatta dalla crosta croccante o brioche del fine settimana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon lunga fermentazione in frigorifero: riducete la dose e lasciate lavorare il tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Spadoni è una casa dell'Emilia-Romagna, con sede a Coccolia, nel comune di Ravenna. Tre generazioni della famiglia Spadoni la guidano dal 1921: Livio, Libero e poi Leonardo. Innanzitutto molitoria, la casa propone anche questo lievito per la pizza e il pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto e al riparo dal calore, ben richiuso dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e seguite le indicazioni riportate sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino Spadoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973816074589,"sku":"8002213002699","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/levure-instantanee-de-biere-spadani-500g-face-avant.webp?v=1752661770"},{"product_id":"farine-de-semoule-de-ble-dur-italien-remoulue-la-meule-de-pierre-la-molisana-1-kg","title":"Semola di Grano Duro La Molisana – Semola rimacinata (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eLa semola rimacinata per le vostre pizze, il vostro pane e le vostre paste fresche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vostro impasto per pizza non tiene o si attacca al piano di lavoro? Questa semola rimacinata, una semola di grano duro macinata una seconda volta, è fine e regolare. Dà corpo all'impasto e una crosta croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: fine e granulosa al tatto, assorbe l'acqua in modo regolare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: grano caldo, leggermente tostato durante l'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: un fondo di grano duro, con una lieve nota di nocciola, nel pane come nella pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto per pizza: mescolatela a una farina di grano tenero tipo 00, oppure usatela da sola per un impasto più rustico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche all'acqua, come le orecchiette o i cavatelli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer infarinare il piano di lavoro e la pala da pizza, senza appesantire l'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Molisana è nata nel 1912 a Campobasso, in Molise, come laboratorio di pasta. Rilevata nel 2011 dalla famiglia Ferro, di mugnai, propone anche la sua semola di grano duro per la cucina di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e semola di grano duro rimacinata (semola rimacinata)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e semoule de blé dur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48418717466973,"sku":"8004690258316","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Semolarimacinatadisologranoitalianodecorticatapietralamolisana1kgfaceavant.webp?v=1752661380"},{"product_id":"farine-caputo-00-type-00-pizzeria-italienne-5kg","title":"Farina Caputo Pizzeria (sacco blu) – Tipo 00, W 260-280 (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eL'impasto per pizza napoletana che si allunga senza strapparsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna pizza napoletana si gioca prima di tutto sulla farina. La Caputo Pizzeria, il sacco blu, è una tipo 00 di forza W 260-280: l'impasto si allunga senza resistenza, gonfia in forno e dà una crosta sottile che si apre in leggeri alveoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : setosa e impalpabile a crudo, un impasto estensibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattei a crudo, grano tostato in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica rotonda, una crosta croccante e alveoli che si sciolgono in bocca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana, con una lunga lievitazione in frigorifero e un forno molto caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondita con passata e fior di latte, la base della margherita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una focaccia soffice, nel pane fatto in casa o nella pasta fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924. Fondato da Carmine Caputo, produce a San Giovanni a Teduccio, dove il figlio Antimo ha rilevato il mulino nel 1939. Caputo figura tra i fornitori inseriti nell'elenco dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 00, forza W 260-280\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49545580740957,"sku":"8014601046208","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Farinedigranotenerotyge_00_caputo5kgfaceavant.webp?v=1752660375"},{"product_id":"farine-caputo-type-00-5kg-saccorosso-qualite-superieure","title":"Farina Caputo Saccorosso (ex Cuoco) – Tipo 00, lunga lievitazione (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna crosta con il giusto mordente, dopo una lunga lievitazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolete una pizza che sappia di grano, con una crosta che resiste sotto i denti? La Saccorosso, ex Cuoco, è la farina Caputo per le lunghe lievitazioni: l'impasto riposa al freddo, si distende senza strapparsi e conserva i gas della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto setoso ed elastico, una crosta croccante con un interno dal giusto mordente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : grano franco, note tostate ed erbacee in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : rotondo, una leggera acidità di fermentazione, un finale equilibrato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto preparato il giorno prima o due giorni prima, conservato in frigorifero e tolto un po' prima di stenderlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon passata di pomodoro e mozzarella di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una focaccia alta alla barese, in pani rustici o in ciabatte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaccorosso significa «sacco rosso». Il mulino è stato fondato a Napoli nel 1924 da Carmine Caputo; suo figlio Antimo ha rilevato nel 1939 il mulino di San Giovanni a Teduccio, e oggi l'azienda è guidata dalla terza generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49970103255389,"sku":"8014601025234","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FarineSaccorossotipo_00_Caputo5kgfaceavant.webp?v=1752660244"},{"product_id":"farine-pizza-type-0-biga-molino-spadoni-5kg","title":"Farina per Pizza Tipo 0 Molino Spadoni – Speciale Biga (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna farina pensata per la biga e le lunghe lievitazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna lievitazione diretta dà un impasto corretto, ma piatto di gusto. Questa Tipo 0 è fatta per le lunghe lievitazioni, biga compresa: l'impasto resta morbido ed estensibile, trattiene le bolle e dà un cornicione alveolato, il bordo gonfio della pizza napoletana. Il sacco da 5 kg accompagna le vostre infornate regolari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : una mollica areata, quasi cotonosa, sotto una crosta che scrocchia nettamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : note lattiche e leggermente acidule di grano fermentato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : un'acidità rotonda e discreta, un retrogusto di grano tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiga: preparate un pre-impasto sodo con poco lievito, lasciatelo maturare, poi aggiungete l'acqua, il sale e un filo d'olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza romana sottile e croccante, oppure napoletana dal bordo generoso, con una passata di pomodoro e una mozzarella di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia genovese, olio d'oliva e sale grosso in superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Spadoni ha sede a Coccolia, nel comune di Ravenna, in Emilia-Romagna. Dal 1921 vi si sono succedute tre generazioni della famiglia Spadoni: Livio, Libero e poi Leonardo. Il mulino storico di Coccolia risale, invece, al 1445.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina di grano tenero tipo 0, gamma professionale XLL (Extra Lunghe Lievitazioni), fino a W 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti :\u003c\/strong\u003e farine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e tendre type « 0 »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e (gluten) ; peut contenir \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elupin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione :\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino Spadoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760133607773,"sku":"EG-MOLI-FARINE-5KG","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/FARINAPROFESSIONALEXLLEXTRALUNGHELIEVITAZIONIMOLINOSPADONI5kgfaceavant.webp?v=1752659856"},{"product_id":"farine-caputo-nuvola-type0-1kg","title":"Farina Caputo Nuvola – Tipo 0 (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eUn bordo di pizza gonfio e alveolato, leggero come una nuvola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvete mai morso un bordo di pizza così arioso da sembrare vuoto? È ciò che cerca la Nuvola, e il nome lo dice. Questa farina tipo 0 sopporta gli impasti molto idratati e le lunghe fermentazioni al freddo, senza afflosciarsi né appiccicarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto setoso ed elastico, un bordo croccante fuori e areato dentro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : grano dolce, discreto, quasi cipriato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica rotonda, con una punta acidula di lunga fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto ben idratato, riposato in frigorifero, steso a mano per conservare gli alveoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte o di bufala e basilico fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una focaccia alta: olio d'oliva, fior di sale e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo lavora a Napoli dal 1924, a San Giovanni a Teduccio, e dispone di un secondo mulino a Campobasso. Nella classificazione italiana, il tipo 0 è un po' meno raffinato del 00.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52502328934749,"sku":"8014601052452","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/NuvolaCaputo1kgfaceavant.webp?v=1752659542"},{"product_id":"farine-tipo-00-pizza-napolitaine-1kg-molino-dalla-giovanna","title":"Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Pizza Napoletana (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eBordi gonfi e alveolati per la vostra pizza fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vostro impasto si strappa, o esce dal forno come un pane piatto? Questa Tipo 00 è pensata per la pizza napoletana: l'impasto si stende senza opporre resistenza, e in forno i bordi gonfiano, dorati e alveolati. Usate lo stesso sacco da un'infornata all'altra, e la vostra idratazione resta tarata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : una mollica alveolata, croccante in superficie e morbida al centro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : grano caldo, leggermente erbaceo e latteo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una crosta sottile che resta morbida sotto i denti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana: una lunga maturazione in frigorifero, poi l'impasto steso a mano, mai con il mattarello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia genovese alta, generosamente irrorata di olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePane carasau, il pane sardo sottile e croccante, per i vostri aperitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Dallagiovanna è una casa di famiglia di Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. Tutto comincia nel 1832 con Ernesta, con un commercio di cereali; il primo mulino a macine arriva nel 1870, il primo mulino a cilindri nel 1949. Il mulino lava il grano prima di macinarlo e propone oggi più di 450 farine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina di grano tenero tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e (gluten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino DallaGiovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54258660704605,"sku":"8033772091183","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farine-ble-tendre-00-napoletana-pizza-1kg.webp?v=1752659267"},{"product_id":"farine-tipo-00-farine-de-ble-tendre-molino-1kg","title":"Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciale Pasta Fresca (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eTagliatelle che si stendono senza strapparsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna farina multiuso si appiccica o si rompe nella sfogliatrice non appena aggiungete le uova. Questa Tipo 00 macinata fine è pensata per la pasta fresca: l'impasto si lavora morbido e liscio, e la sfoglia si stende senza creparsi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : setosa, leggermente soda al centro, né appiccicosa né farinosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattei, con un sapore di grano fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una pasta sottile che prende i sughi cremosi senza affogarli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù: contate in genere un uovo intero ogni 100 g di farina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaltagliati, pezzi di pasta irregolari, in un brodo di verdure caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSfoglie per lasagne fatte in casa, composte con besciamella e parmigiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Dallagiovanna guida questo mulino di Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. La storia comincia nel 1832, quando Ernesta apre un commercio di cereali; il primo mulino a macine risale al 1870. Il mulino lava il grano prima della macinazione ed esporta oggi in più di 60 paesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina di grano tenero tipo 00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e (gluten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino DallaGiovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54421316108637,"sku":"8033772090285","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Farine_Tipo_00_pour_pates_fraiches_1_kg_vue_avant.webp?v=1752659180"},{"product_id":"levure-seche-moulin-dallagiovanna-500g","title":"Lievito Secco Istantaneo Molino Dallagiovanna (500 g)","description":"\u003ch2\u003eUn impasto che lievita bene, dalla focaccia alla pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn lievito mal dosato lascia un gusto amaro e una mollica compatta. Questo lievito secco istantaneo si mescola direttamente alla farina, senza scioglierlo prima, e si adatta alle lunghe fermentazioni in frigorifero. La confezione da 500 g vi accompagna per molte infornate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : una mollica alveolata e areata, una crosta leggermente croccante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : l'impasto profuma di pane fin dalla lievitazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : nessun amaro di lievito, il grano domina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia genovese alta, con una farina Tipo 00 e un bel filo d'olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana a lievitazione lenta in frigorifero, per una crosta che gonfia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiabatta dalla mollica aperta e dalla crosta sottile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Dallagiovanna è una casa di famiglia di Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. Nasce nel 1832 come commercio di cereali, prima di aprire il suo primo mulino nel 1870. Con più di 450 farine a catalogo, completa la sua gamma con questo lievito secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio :\u003c\/strong\u003e seguite le indicazioni riportate sulla confezione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino DallaGiovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54538051354973,"sku":"8033772095020","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/levure-seche-moulin-dallagiovanna-500g.main_f4efd35e-da45-426b-8bc3-fbf8491bb772.png?v=1782003115"},{"product_id":"il-pomodorino-tomates-cerises-italiennes-en-boite-400g-authentique-saveur-mediterraneenne","title":"Pomodorini Il Pomodorino Sole e Napule (400 g)","description":"\u003ch2\u003ePomodorini che fanno il loro sugo direttamente in padella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI pomodorini in conserva spesso deludono per un liquido insipido. Questi hanno un succo dolce e acidulo e una buccia sottile che cede in cottura: in pochi minuti diventano un sugo per la vostra pasta o per la vostra pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e: piccoli e tondi, prima sodi, poi morbidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e: erbacei e leggermente dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: dolce e acidulo, con un succo concentrato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarli\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchiacciati in padella con aglio, basilico e olio d'oliva, per condire gli spaghetti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSulla pizza, con mozzarella fior di latte e qualche foglia di basilico aggiunta a fine cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchiacciati a crudo su una bruschetta, con burrata e un filo d'olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSole 'e Napule significa «sole di Napoli» in napoletano, e Il Pomodorino «il piccolo pomodoro» in italiano. Nel Sud Italia i pomodorini in conserva sono la base dei sughi veloci di ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sole e Napule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54577023058269,"sku":"8014259753381","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Il_Pomodorino_Sole_e_Napule_400g_face_avant.png?v=1752658758"},{"product_id":"farine-complete-caputo-farine-integrale-5kg","title":"Farina integrale Caputo – Grano integrale con germe e crusca (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eUn pane di campagna che sa davvero di grano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRicordate l'odore di un pane di campagna appena sfornato? Questa farina integrale conserva il germe e la crusca del grano: una mollica densa e dalla buona masticabilità, note tostate, e un pane che ha sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : granulosa a crudo, una mollica densa e fibrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : erbacei alla macinazione, tostati e boschivi in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : rotondo, con un finale di nocciola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggerimenti d'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn miscela con la vostra solita farina bianca, per un pane di campagna più leggero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePura, per un pane rustico tagliato spesso, con ricotta e un filo d'olio d'oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer la pizza alla teglia romana, o con farina di segale per cracker fatti in casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924, con un secondo mulino a Campobasso. L'azienda è oggi guidata dalla terza generazione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina integrale di grano, con germe e crusca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57456572989789,"sku":"8014601045379","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/farine-complete-caputo-farine-integrale-5kg-p1_7d1f7d9c-f4f7-4d6a-9510-92d8886f12fd.png?v=1783779633"},{"product_id":"semoule-pizza-banco-staccapizza-spadoni-1kg","title":"Semola Staccapizza Molino Spadoni – Speciale pizza (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eUna semola fine per infornare senza che l'impasto si attacchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStendete l'impasto, lo sollevate… e si attacca. La pala scivola male, la pizza si deforma. La Staccapizza, che già nel nome «stacca la pizza», si fa scivolare sotto il panetto: i suoi grani regolari rotolano come biglie, e la pizza fila verso la pietra senza intoppi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : granulosa e regolare, grani che rotolano sotto l'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : una nota di cereali, secca e leggermente tostata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : discreto, con un leggero croccante se qualche grano resta sotto la crosta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggerimenti d'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCospargete generosamente la pala o il piano di lavoro prima di appoggiarvi il panetto steso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu una pietra per pizza preriscaldata, perché la base non si attacchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon una farina di forza per pizza, una salsa di pomodoro e un fior di latte, la mozzarella di latte vaccino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolino Spadoni ha sede a Coccolia, nel comune di Ravenna, in Emilia-Romagna. La famiglia Spadoni lo conduce dal 1921, da Livio a Libero, poi a Leonardo. Il mulino storico di Coccolia risale al 1445.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione :\u003c\/strong\u003e in un contenitore ermetico, in luogo asciutto, tra un utilizzo e l'altro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Molino Spadoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57456642687325,"sku":"EG-MOLI-SEMOULE-1KG","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/semoule-pizza-collection-molino-spadoni-1kg-face-avant.webp?v=1745758514"},{"product_id":"pummarolissima-passata-di-pomodoro-100-italienne","title":"Passata di pomodoro Pummarolissima – Pomodoro 100 % italiano","description":"\u003ch2\u003eUna vera salsa di pomodoro per la vostra pasta, senza passarci il pomeriggio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAglio, olio d'oliva, passata, e la cena è partita. Questa passata 100 % italiana ha una consistenza vellutata, né acquosa né densa come un concentrato, e un gusto di pomodoro maturo che basta a fare un sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : vellutata e densa, ricopre il cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : pomodoro maturo, una nota erbacea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : rotondo, acidulo il giusto, con una dolcezza fruttata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer un sugo veloce: aglio dorato nell'olio d'oliva, la passata, poi lasciate restringere prima di unirvi la pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCruda su un impasto per pizza, con mozzarella e basilico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome base per il ragù, versata sul soffritto e sulla carne, poi cotta a lungo a fuoco dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa passata di pomodoro è una purea di pomodori passata al setaccio, senza buccia né semi, alla base della cucina italiana di tutti i giorni. Pummarolissima la presenta come 100 % italiana; il suo nome gioca su «pummarola», la salsa di pomodoro in napoletano.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e passata di pomodoro, purea di pomodori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura :\u003c\/strong\u003e da scaldare o da far sobbollire secondo la vostra ricetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pummarolissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63904682148189,"sku":"EG-PUMM-PASSATA","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/pummarolissima-passata-di-pomodoro-100-italienne.main.png?v=1781827910"},{"product_id":"passata-reale-sole-e-napule-tomate-italienne","title":"Passata Reale Sole e Napule – Pomodoro Italiano","description":"\u003ch2\u003eUna passata di pomodoro pronta per i sughi della sera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolete un sugo di pomodoro in pochi minuti, senza aprire tre scatole né aggiungere concentrato? Questa passata di pomodori italiani, vellutata e dolce, è la base per la vostra pasta, la vostra pizza o il vostro ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaggerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : vellutata e finemente setacciata, ricopre il cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : erbacei, un profumo di pomodoro maturo all'apertura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : rotondo, con un'acidità dosata che lascia spazio alla dolcezza del frutto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti al pomodoro: uno spicchio d'aglio rosolato nell'olio d'oliva, la passata, poi una foglia di basilico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome base per la pizza fatta in casa, stesa direttamente sull'impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer avviare un ragù, sulla carne rosolata con un goccio di vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSole 'e Napule significa «sole di Napoli» in napoletano: il marchio viene dalla Campania. La sua passata è confezionata in vetro ambrato, che protegge il pomodoro dalla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni :\u003c\/strong\u003e aucun allergène déclaré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sole 'e Napule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63904702923101,"sku":"EG-SOLE-PASSATA","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/passata-reale-sole-e-napule-tomate-italienne.main.png?v=1781827914"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/collections\/FarineSaccorossotipo_00_Caputo5kgfaceavant.webp?v=1774685185","url":"https:\/\/easygusto.fr\/it\/collections\/atelier-pizzaiolo-ingredients-pro.oembed","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}