{"product_id":"farine-caputo-00-type-00-pizzeria-italienne-5kg","title":"Farina Caputo Pizzeria (sacco blu) – Tipo 00, W 260-280 (5 kg)","description":"\u003ch2\u003eL'impasto per pizza napoletana che si allunga senza strapparsi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna pizza napoletana si gioca prima di tutto sulla farina. La Caputo Pizzeria, il sacco blu, è una tipo 00 di forza W 260-280: l'impasto si allunga senza resistenza, gonfia in forno e dà una crosta sottile che si apre in leggeri alveoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : setosa e impalpabile a crudo, un impasto estensibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : lattei a crudo, grano tostato in cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica rotonda, una crosta croccante e alveoli che si sciolgono in bocca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza napoletana, con una lunga lievitazione in frigorifero e un forno molto caldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondita con passata e fior di latte, la base della margherita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una focaccia soffice, nel pane fatto in casa o nella pasta fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924. Fondato da Carmine Caputo, produce a San Giovanni a Teduccio, dove il figlio Antimo ha rilevato il mulino nel 1939. Caputo figura tra i fornitori inseriti nell'elenco dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 00, forza W 260-280\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49545580740957,"sku":"8014601046208","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/Farinedigranotenerotyge_00_caputo5kgfaceavant.webp?v=1752660375","url":"https:\/\/easygusto.fr\/it\/products\/farine-caputo-00-type-00-pizzeria-italienne-5kg","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}