{"product_id":"farine-caputo-nuvola-type0-1kg","title":"Farina Caputo Nuvola – Tipo 0 (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eUn bordo di pizza gonfio e alveolato, leggero come una nuvola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvete mai morso un bordo di pizza così arioso da sembrare vuoto? È ciò che cerca la Nuvola, e il nome lo dice. Questa farina tipo 0 sopporta gli impasti molto idratati e le lunghe fermentazioni al freddo, senza afflosciarsi né appiccicarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : un impasto setoso ed elastico, un bordo croccante fuori e areato dentro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : grano dolce, discreto, quasi cipriato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : una mollica rotonda, con una punta acidula di lunga fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto ben idratato, riposato in frigorifero, steso a mano per conservare gli alveoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte o di bufala e basilico fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una focaccia alta: olio d'oliva, fior di sale e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mulino della famiglia Caputo lavora a Napoli dal 1924, a San Giovanni a Teduccio, e dispone di un secondo mulino a Campobasso. Nella classificazione italiana, il tipo 0 è un po' meno raffinato del 00.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e farina tipo 0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52502328934749,"sku":"8014601052452","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/NuvolaCaputo1kgfaceavant.webp?v=1752659542","url":"https:\/\/easygusto.fr\/it\/products\/farine-caputo-nuvola-type0-1kg","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}