{"product_id":"vinaigre-balsamique-de-modene-igp-vieilli-acetaia-elsa-250ml","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Acetaia Elsa (250 ml)","description":"\u003ch2\u003ePoche gocce scure sulla vostra burrata, e l'antipasto è pronto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn aceto ordinario pizzica e scompare. Questo balsamico invecchiato scende lentamente, denso, con una dolcezza di uva cotta: poche gocce bastano per esaltare una burrata, un carpaccio o delle fragole. Riservatelo alle finiture, a fuoco spento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa assaporerete\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza\u003c\/strong\u003e : sciropposa, si attacca al cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi\u003c\/strong\u003e : uva concentrata e nota di legno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e : dolce-amaro, acidulo senza aggressività, con un finale caramellato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoche gocce su una burrata o su un carpaccio di manzo, appena prima di servire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu fragole appena zuccherate, con una macinata di pepe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer un condimento: due cucchiai di balsamico per quattro di olio d'oliva e un pizzico di fior di sale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove viene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElsa è un'azienda agricola di Solara di Bomporto, in provincia di Modena, iscritta al consorzio del Balsamico Tradizionale di Modena. Coltiva oltre 100 ettari di vigneti (Lambrusco di Sorbara, Salamino, Ancellotta) in cinque fattorie, e tutta la sua vendemmia è destinata al balsamico. L'IGP «Aceto Balsamico di Modena» impone un'elaborazione nelle province di Modena e di Reggio Emilia, un affinamento in botti di legno e un'acidità di almeno il 6 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"eg-bon-a-savoir\" style=\"background:#F7F6F3;border:1px solid #e8e4dc;border-radius:4px;padding:14px 18px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px\"\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto :\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione :\u003c\/strong\u003e aceto balsamico di Modena IGP invecchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio :\u003c\/strong\u003e a fuoco spento, come finitura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Acetaia Elsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51434834985309,"sku":"EG-ACET-VINAIGRE-250ML","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/3853\/1517\/files\/vinaigre-balsamique-modene-igp-elsa-250ml-face-avant.webp?v=1752659682","url":"https:\/\/easygusto.fr\/it\/products\/vinaigre-balsamique-de-modene-igp-vieilli-acetaia-elsa-250ml","provider":"EasyGusto","version":"1.0","type":"link"}