Cantucci au cacao et aux noisettes

In der Küche 8 Schritte

1. Préchauffez le four à 175 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez la farine (200 g), le cacao amer (30 g), la levure (6 g) et une pincée de sel (nach Geschmack).
3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs (2 Stück) avec le sucre (140 g) et l'huile d'olive (30 ml) jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
4. Versez sur les ingrédients secs et mélangez à la cuillère, puis à la main, jusqu'à obtenir une pâte ferme et un peu collante.
5. Incorporez les noisettes entières (120 g), puis façonnez des boudins d'environ 4 cm de large sur la plaque.
6. Enfournez pour 22 minutes : les boudins doivent être fermes au toucher.
7. Laissez tiédir 5 minutes, puis taillez-les en biais en tranches régulières avec un couteau-scie.
8. Remettez les tranches à plat sur la plaque et faites-les sécher 8 minutes au four, puis laissez refroidir.