Kirschtomaten Il Pomodorino Sole e Napule

Kirschtomaten, die in der Pfanne ihren eigenen Saft bilden

Kirschtomaten aus der Dose enttäuschen oft durch einen faden Saft. Diese haben einen süß-säuerlichen Saft und eine dünne Haut, die beim Garen nachgibt: In wenigen Minuten werden sie zu einer Sauce für Ihre Pasta oder Ihre Pizza.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: klein und rund, fest, dann zart.
• Aromen: grasig und leicht süß.
• Geschmack: süß-säuerlich, mit konzentriertem Saft.

So verwenden Sie es

• In der Pfanne zerdrückt, mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl, um Spaghetti zu überziehen.
• Auf einer Pizza, mit Mozzarella Fior di Latte und einigen Basilikumblättern, die nach dem Backen hinzukommen.
• Roh zerdrückt auf einer Bruschetta, mit Burrata und einem Schuss Olivenöl.

Woher es kommt

Sole 'e Napule bedeutet auf Neapolitanisch „Sonne von Neapel“, und Il Pomodorino auf Italienisch „die kleine Tomate“. In Süditalien dienen Kirschtomaten aus der Dose als Grundlage für schnelle Alltagssaucen.