Set Neapolitanische Pizza – Mehl Tipo 00, Passata, Hefe & Grieß

Teig, Sauce und Grieß: Ihre nächsten Pizzen sind bereit

Eine Pizza nach Hausart beginnt oft mit einem Einkauf: Es fehlt das Mehl, die Hefe oder die Sauce. Dieses Set vereint vier Kilo Mehl Tipo 00, die Hefe, zwei Passata, ein doppeltes Tomatenkonzentrat und den Grieß, für mehrere Backgänge.

Was Sie schmecken werden

• Textur: ein geschmeidiger Teig beim Ausrollen, der auf dem Grieß gleitet.
• Aromen: gekochte Tomate und aufgehender Teig.
• Geschmack: eine klare Sauce, konzentrierter mit einem Löffel doppeltem Konzentrat.

So verwenden Sie es

• Passata, eine Prise Salz und ein Faden Olivenöl: die Sauce einer Margherita, ohne Kochen.
• Ein Löffel Konzentrat in der Passata für eine dichtere Sauce auf einer reich belegten Pizza.
• Die Teiglinge auf dem Grieß ausgebreitet, damit sie nicht an der Arbeitsfläche kleben.

Woher es kommt

Das Mehl Tipo 00 Pizza Napolitaine stammt vom Molino Dalla Giovanna; die Hefe und der Grieß Staccapizza vom Molino Spadoni. Die Passata Pummarolissima ist zu 100 % italienisch, und das doppelte Konzentrat stammt von Giovanni Paudice.