Primitivo Puglia IGT Piantaferro Anno Domini – Rotwein

Ein dichter, runder Roter für Ihre Schmorgerichte

Ein geschmortes Lamm oder ein Ragù, das den ganzen Nachmittag geköchelt hat, verlangen einen Wein, der mithält. Dieser Primitivo aus Apulien ist dicht, im Glas fast schwarz, mit weichen Tanninen und einer eingekochten Frucht, die begleitet, ohne zu erdrücken.

Das erwartet Sie

• Textur: füllig, weiche Tannine.
• Aromen: eingekochte Kirsche, Backpflaume, ein Hauch Pfeffer.
• Geschmack: rund und großzügig, ein langer Abgang.

So verwenden Sie es

• Mit geschmortem Lamm mit Kräutern.
• Mit Orecchiette al ragù oder überbackenen Auberginen.
• Einige Zeit vor dem Servieren in eine Karaffe gegeben, damit sich die Frucht öffnet.

Herkunft

Der Primitivo ist eine der Wahrzeichen-Rotweinrebsorten Apuliens. Die IGT Puglia garantiert, dass die Trauben aus der Region stammen, und der Name der Rebsorte auf dem Etikett zeigt an, dass sie im Verschnitt dominiert.