Gegrillte Paprika Citres – Antipasti

Gegrillte Paprika, die Ihr Brett mit einem Handgriff bunt machen

Ein Aperitif-Brett ohne Farbe wirkt flach. Diese gegrillten Paprika kommen zart aus dem Glas, mit einem Grillgeschmack und einer leicht säuerlichen Note: Sie legen sie auf Brot, und das Antipasto ist fertig.

Was Sie schmecken werden

• Textur: zarte Streifen, die sich mit der Gabel auflösen.
• Aromen: rauchig, mit einer säuerlichen Note.
• Geschmack: bittersüß und rund, auf einer Grillgrundlage.

So verwenden Sie es

• Auf einem Brett mit Burrata und ein paar schwarzen Oliven.
• Auf geröstetem Brot, mit einem Schuss Olivenöl und Basilikum.
• In einem Thunfisch-Sandwich oder auf einer Focaccia, für ein schnelles Mittagessen.

Woher es kommt

Citres beginnt 1960 in Bovolone in der Provinz Verona in Venetien: Renzo Compri gründet dort einen kleinen handwerklichen Familienbetrieb, dessen Produkte vor allem rund um Verona verkauft werden. 1975 wird eine neue Fabrik gebaut, um der Nachfrage nach verarbeitetem Gemüse nachzukommen.