Prosecco Trevisana - Millesimato Extra Dry

Du hörst den Korken knallen. Die Bläschen steigen auf. Die Runde dreht sich um.

Der Prosecco Trevisana Millesimato Extra Dry ist der Prosecco des Jahrgangs – millesimato, also aus einer einzigen Lese, mit dem Charakter genau dieses Jahrgangs. Extra Dry: 12-17 g/L Restzucker, die Dosage, die Frische bewahrt und zugleich die Bläschen abrundet. Hergestellt in der Provinz Treviso, dem historischen Herzen des Prosecco.

🌾 Die Geschichte

Trevisana – Provinz Treviso (Treviso), Venetien. Der Prosecco stammt aus den Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene – seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe. Die Rebsorte Glera, terrassiert an den steilen Hängen der venetischen Dolomiten angebaut, verleiht dem Prosecco seine charakteristischen Aromen von Birne und weißer Blüte. Millesimato: mindestens 85 % der Trauben aus dem angegebenen Jahrgang.

👃 Was dich erwartet

• Duft: Birne, Golden-Apfel und Apfelblüte – die klassische Nase der Glera-Traube aus den Hügeln von Treviso
• Textur: feine, anhaltende Bläschen – die Charmat-Methode bei niedrigem Druck bewahrt die Zartheit des Perlweins
• Geschmack: extra dry, leicht mild im Antritt, dann frisch und kurz im Abgang

👅 In der Küche

• Als Spritz – 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, 1 Teil Sprudelwasser – das offizielle venezianische Rezept
• Pur als Apéritivo, gut gekühlt, mit PATA-Chips und Taggiasca-Oliven
• Zu einem Lachs-Carpaccio oder Tagliolini mit Garnelen

75 cl – Millesimato – Extra Dry 12-17 g/L Restzucker – Rebsorte Glera – UNESCO-Hügel von Treviso – Trevisana, Venetien