Passata di pomodoro Pummarolissima – 100 % italienische Tomate

Eine echte Tomatensauce für Ihre Pasta, ohne den Nachmittag dafür zu opfern

Knoblauch, Olivenöl, Passata, und das Abendessen ist gestartet. Diese zu 100 % italienische Passata hat eine samtige Textur, weder wässrig noch dick wie ein Konzentrat, und einen Geschmack reifer Tomaten, der für eine Sauce genügt.

Was Sie schmecken werden

• Textur: samtig und dicht, sie überzieht den Löffel.
• Aromen: reife Tomate, eine krautige Note.
• Geschmack: rund, gerade so säuerlich, wie es sein soll, mit fruchtiger Süße.

So verwenden Sie es

• Als Expresssauce: Knoblauch goldgelb im Olivenöl, die Passata, dann einkochen lassen, bevor die Pasta hineinkommt.
• Roh auf einem Pizzateig, mit Mozzarella und Basilikum.
• Als Basis für ein Ragù, über das Soffritto und das Fleisch gegossen, dann lange bei schwacher Hitze geköchelt.

Woher es kommt

Die Passata di pomodoro ist ein durch ein Sieb gestrichenes Tomatenpüree, ohne Haut und Kerne, Grundlage der italienischen Alltagsküche. Pummarolissima präsentiert sie als 100 % italienisch; ihr Name spielt auf „pummarola“ an, die Tomatensauce auf Neapolitanisch.