Rosmarino Divella – Form N°70

Die winzigen ovalen Körner, die die Brühe andicken — ganz ohne Anstrengung

Du öffnest den Schrank, die Brühe köchelt schon auf dem Herd — diese winzigen ovalen Körner, glatt und samtig wie Miniatur-Rosmarinblätter, tauchen in den Topf und nach fünf Minuten ist die Suppe dicht, samtig, fertig.

Der Rosmarino N°70 von Divella ist eine historische neapolitanische Suppenpasta — winzige, 3 bis 4 mm große ovale Körner, die Rosmarinblättern ähneln (daher der Name), seit 1890 in Rutigliano (Apulien) hergestellt. Die glatte Form garantiert eine ultraschnelle Kochzeit (4 bis 6 Minuten) und eine allmähliche Stärkeaufnahme in der Brühe — das Ergebnis ist eine natürliche Sämigkeit, ohne Maisstärke, ohne Bindemittel. Das ist die Pasta für schnelle Mittwochabend-Suppen, für den Tag nach einem üppigen Essen, für Kinder, die aus der Schule kommen.

Was dich erwartet

• 🌾 Textur: zart im Mund, samtig — dickt die Brühe durch die beim Kochen freigesetzte Stärke auf natürliche Weise an
• 👃 Duft: milder, dezenter Hartweizen — geht in der Brühe auf, um ihre Aromen zu verstärken
• 👅 Geschmack: neutral und mild, jedes Korn trägt den Geschmack der Brühe — als hätte sich die Suppe von selbst angedickt

Wie genießt du sie?

Selbstgemachte Hühnerbrühe + Rosmarino + fein gewürfelte Karotte + Parmesan — in 15 Minuten die Suppe, die tröstet. Express-Minestrone mit Rosmarino + geschälten Tomaten + Basilikum + Zucchini. Als latte e pasta für Kinder: warme Milch + gekochter Rosmarino + Zucker — das Frühstück der nonni.

Die Herkunft, die den Unterschied macht

Divella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Rosmarino N°70 — historische Form der neapolitanischen cucina povera, in Apulien aus 100 % italienischem Hartweizengrieß hergestellt, langsame Trocknung.

„In Neapel gibt man schon immer Pasta in die Suppe — und den Rosmarino gibt es, seit Divella existiert, seit 1890.“

Format: 500 g — 8 bis 10 Suppenportionen, Kochzeit 4-6 Minuten.