Jarret de Porc à la Bière Rovagnati Gran Biscotto – Sans Gluten (1 kg)
Le dimanche soir sans effort — avec le résultat d'un dimanche entier en cuisine
Tu imaginais un jarret doré, fondant, avec cette odeur de bière maltée qui envahit la cuisine… mais tu n'avais pas envie de passer l'après-midi devant les fourneaux. Bonne nouvelle : Rovagnati l'a fait pour toi.
Fondée en 1954 à Biassono, en Lombardie, Rovagnati s'est imposée comme une référence italienne de la charcuterie et des viandes préparées haut de gamme — leur ligne Gran Biscotto en est la signature. Ce jarret de porc est mijoté à la bière dans les règles de l'art : la viande confite absorbe les arômes maltés et se détache de l'os avec une générosité qui demande normalement des heures de cuisson lente. Résultat : un plat de fête en quelques minutes de réchauffage. Et sans gluten — pour que tout le monde soit à table.
En savoir plus sur ce produit
Ce que tu vas ressentir
- 🌾 Texture : Viande filandreuse et fondante, qui se détache à la fourchette sans résistance, avec une peau légèrement gélatineuse et dorée
- 👃 Parfum : Arômes de bière maltée, de viande confite et d'herbes du pot — une odeur qui réchauffe la cuisine dès l'ouverture
- 👅 Goût : Charnu et rond en bouche, avec une note umami profonde, un fond balsamique apporté par la bière, et une douceur légèrement caramélisée en surface
Comment le servir ?
Réchauffe-le au four à 180°C pendant 20 minutes sous papier aluminium, puis 5 minutes à découvert pour retrouver une surface dorée et légèrement croustillante. Sers-le sur un lit de polenta crémeuse — l'accord est classique et imbattable. Il se marie aussi très bien avec une purée de céleri-rave ou une choucroute légère pour une version plus nordique. Pour rester 100% italien, accompagne d'un verre de Moretti ou d'un Barbera d'Asti : l'acidité fruitée du vin équilibre parfaitement le gras fondant de la viande.
L'origine qui fait la différence
Rovagnati, fondée en 1954 à Biassono (province de Monza-Brianza, Lombardie), produit ce jarret sous la ligne Gran Biscotto — sa gamme premium dédiée aux viandes préparées avec des ingrédients sélectionnés. Ce jarret est certifié sans gluten, idéal pour les personnes intolérantes ou coeliaques. Le format d'1 kg est généreux : prévu pour 3 à 4 personnes à table.
« En Lombardie, on dit qu'un bon stinco se reconnaît à la façon dont il rend les convives silencieux — trop occupés à manger pour parler. »
Format : 1 kg — idéal pour 3 à 4 personnes, un repas du dimanche ou un dîner improvisé qui impressionne sans effort. Sans gluten.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement livrées sous 3 à 5 jours ouvrés.
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