Derrière chaque produit EasyGusto, il y a une maison, une famille, une région. Pas une usine anonyme, pas un « Italian Sounding » fabriqué pour ressembler à l'Italie. De vraies maisons italiennes, certaines fondées il y a près de deux siècles et demi, qu'on choisit une par une — à la source.
Voici les maisons qui font la différence dans ton panier — celles que tu retrouveras le plus souvent, et quelques spécialistes à découvrir.
Les maisons de ton panier
Divella · depuis 1890 · Rutigliano, Pouille
Fondée à Rutigliano, dans les Pouilles, en 1890 — l'Italie l'a inscrite en 2022 au registre des marques historiques d'intérêt national. Chez EasyGusto, c'est la maison la plus présente dans ton panier : pesto, sauces, pâtes — le quotidien italien, sans folklore.
Pastificio Caputo · depuis 1924 · Naples, Campanie
Fondée à Capua en 1924 par les frères Caputo, la meunerie s'installe à Naples en 1939, juste à côté du port, pour recevoir le blé dur par bateau. Leur farine Tipo 00 est celle des pizzaiolos napolitains historiques — c'est elle qu'on retrouve dans notre farine à pizza.
Pastificio Di Martino · depuis 1912 · Gragnano, Campanie
Fondée en 1912 dans la vallée de Gragnano, la « Città della Pasta ». Filière en bronze, semoule de blé dur sélectionnée — l'IGP Pasta di Gragnano garantit que chaque étape se déroule dans cette vallée historique. C'est leur spaghetti qu'on te propose pour découvrir EasyGusto.
Ponti · depuis 1787 · Sizzano, Piémont
Fondée à Sizzano, dans le Piémont, en 1787 — l'une des plus anciennes maisons de vinaigre d'Italie, distinguée dès 1911 à l'Exposition internationale de Paris pour ses vins et vinaigres. Leur crème balsamique est l'une des mieux notées de notre catalogue.
Birra Moretti · depuis 1859 · Udine, Frioul
Fondée à Udine en 1859, quand le Frioul appartenait encore à l'Empire austro-hongrois. Une des plus anciennes brasseries d'Italie encore en activité — leur Bionda, blonde légère et maltée, est notre porte d'entrée dans l'univers bière italienne.
Des maisons de spécialités, à découvrir aussi
Molino DallaGiovanna · depuis 1832 · Émilie-Romagne
Un moulin indépendant installé à Gragnano di Castelvetro depuis bientôt deux siècles. Leur farine Tipo 00 donne une pâte souple et élastique sous les mains — et, au four, ces bords gonflés, dorés et alvéolés, avec ce parfum de blé chaud. Le savoir-faire d'une famille qui meunière depuis 1832.
Menabrea · depuis 1846 · Biella, Piémont
La bière de Biella qui ne change pas depuis 1846. Malt d'orge légèrement biscuité, une pointe florale du houblon, une mousse blanche et dense qui tient. La plus ancienne brasserie d'Italie encore en activité au même endroit.
Borghetti · depuis 1860 · Bologne, Émilie-Romagne
Fondée à Bologne en 1860 par Girolamo Borghetti, qui a eu une idée simple et radicale : capturer l'espresso dans une liqueur, sans le trahir. Ce moment suspendu après un repas italien, quand personne ne veut partir — en bouteille.
Carandini · depuis 1860 · Sorbara, Modène
À Sorbara, province de Modène, depuis 1860. Un vinaigre balsamique IGP de Modène qui n'a rien du liquide acide vendu 3 € au supermarché : une densité qui glisse et enrobe la mozzarella, qui ne pique pas. La certification, et le temps, font la différence.
Chaque maison a son histoire, sa région, son geste. C'est ça, le vrai goût d'Italie — celui qu'on ne trouve pas au supermarché.