Spaghetti Sans Gluten Barilla ‑ Maïs & Riz Intégral (400 g)
Des spaghetti pour tout le monde à table
Tu as envie de spaghetti ce soir, mais quelqu'un autour de la table ne peut pas manger de blé ? Ces pâtes-là, tu les poses au centre sans même avoir à y penser.
Barilla a mis 3 ans à mettre au point ce mélange maïs et riz intégral — pas pour créer une version "light" des pâtes, mais pour retrouver exactement la tenue al dente qu'on attend d'un vrai spaghetti. Fondé à Parme en 1877, en plein cœur de l'Émilie-Romagne, Barilla connaît mieux que quiconque ce que signifie une pâte qui résiste sous la dent. Le résultat : une pâte certifiée sans gluten, avec moins de 20 mg/kg — en dessous du seuil légal européen — qui se comporte dans la casserole comme tu en as l'habitude.
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Ce que tu vas ressentir
- 🌾 Texture : ferme et légèrement granuleuse sous la dent, avec une belle tenue al dente que tu n'attendais peut-être pas d'une pâte sans blé
- 👃 Parfum : discret, légèrement lacté et céréalier, le riz intégral apporte une note douce et neutre qui laisse toute la place à ta sauce
- 👅 Goût : rond en bouche, avec une légère note végétale du maïs — pas sucré, pas plat, juste suffisamment présent pour que la pâte existe dans l'assiette
La cuisson idéale
Compte 9 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée — une eau qui "chante", comme on dit à Parme. Goûte à partir de 8 minutes : la pâte au maïs-riz intégral pardonne moins le surcuit que le blé, alors surveille. Égoûtte en gardant une louche d'eau de cuisson pour lier ta sauce. Elle s'accorde parfaitement avec une sauce tomate Mutti réduite à feu doux, une carbonara réinventée avec guanciale croustillant, ou simplement un filet d'huile d'olive et de l'ail doré — le classique qui ne ment jamais.
L'origine qui fait la différence
Barilla — Parme, Émilie-Romagne — fondée en 1877. Plus de 3 ans de R&D ont été nécessaires pour mettre au point la gamme sans gluten avec la même exigence que leurs pâtes au blé dur. La certification sans gluten est contrôlée à chaque lot : moins de 20 mg/kg, conforme au règlement européen CE 41/2009.
« À Parme, on ne transige pas sur la cuisson. Al dente, c'est une philosophie, pas une préférence. »
Format : 400 g — pour 4 portions généreuses, ou 2 affamés un soir de semaine.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement livrées sous 3 à 5 jours ouvrés.
Le délai peut varier légèrement selon le transporteur et ta zone de livraison.
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