Moules gratinées à la chapelure, pecorino et persil
Des moules ouvertes au vin blanc, couvertes d'une chapelure à l'ail, au persil, au pecorino et à la tomate, puis dorées sous le gril.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 30 min · Cottura 12 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 42 min.
Su EasyGusto, da aggiungere al carrello
I prodotti spuntati vanno nel carrello con «Aggiungi tutto».
L’abuso di alcol è dannoso per la salute: consumare con moderazione.
EasyGustoEsauritoNon dimentichi…
Su EasyGusto, momentaneamente non disponibile
Da prevedere: prodotti freschi
Non in vendita su EasyGusto.
Ortofrutta
Latticini e formaggi
Macelleria
Pescheria
Varie
Da trovare altrove
Al momento non disponibili su EasyGusto.
Lo ha già
Spunti un prodotto per ordinarlo comunque.
Per accompagnare
I nostri suggerimenti, da aggiungere se lo desidera.
L’abuso di alcol è dannoso per la salute: consumare con moderazione.
In cucina 7 passaggi
- Grattez les moules (1 kg) sous l'eau froide, retirez les filaments et jetez celles qui sont cassées ou qui restent ouvertes.
- Mettez-les dans une grande sauteuse avec le vin blanc (60 ml), couvrez et faites-les ouvrir 4 à 5 minutes sur feu vif, en secouant la sauteuse. Jetez celles qui sont restées fermées.
- Retirez la coquille vide de chaque moule et rangez les demi-coquilles garnies sur une plaque. Filtrez le jus de cuisson.
- Préchauffez le four en position gril. Hachez l'ail (1 spicchio) et le persil (1 mazzo), égouttez et hachez les tomates cerises (120 g).
- Mélangez la chapelure (60 g), le pecorino râpé (40 g), l'ail, le persil, les tomates, la moitié de l'huile d'olive (60 ml) et quelques cuillerées de jus de cuisson : la farce doit être humide et sableuse. Poivrez.
- Couvrez chaque moule d'une petite cuillerée de farce, arrosez du reste de l'huile et faites gratiner 5 minutes sous le gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servez aussitôt, bien chaud.
Consiglio: Mouillez la farce avec un peu du jus filtré des moules : elle reste moelleuse dessous et croustillante dessus.
Contiene probabilmente: glutine, latte, solfiti, molluschi · controlli le etichette
Etichette dei prodotti: Vino bianco bio Inzolia Vento di Mare – Terre Siciliane, Pomodorini Il Pomodorino Sole e Napule, Olio Extravergine d'Oliva A Paesana – Italia (1 litro)