Aperitivo Mimosa Canella – Orange Sanguine Sicile (75 cl)

Le Mimosa sicilien — orange sanguine de Sicile dans ta flûte

Tu verses ce cocktail dans une flûte et la couleur est unique — orangé-rubis, légèrement trouble — avec ce parfum d'orange sanguine fraîche, légèrement amère et fruitée, qui monte avec les premières bulles de Prosecco.

🌾 L'histoire

Le cocktail Mimosa classique (Prosecco + jus d'orange) est né à Venise dans les années 40. Canella, maison vénitienne de San Donà di Piave, propose une version sicilienne exclusive avec le jus d'Orange Sanguine de Sicile IGP — les variétés Moro, Tarocco et Sanguinello cultivées sur les pentes de l'Etna et dans la plaine de Catane, reconnues depuis 1998 pour leur couleur rubis et leur teneur en anthocyanes. Format 75 cl.

👃 En bouche

L'orange sanguine est légèrement amère et fruitée — plus complexe qu'une orange blonde classique. Le Prosecco apporte la légèreté et les bulles fines. En bouche, c'est frais et légèrement acidulé, avec cette amertume douce et persistante propre aux agrumes siciliens de l'Etna.

👅 En cuisine

Servir très frais (4-6°C) dans une flûte froide. À l'apéritif dominical avec des bruschette à la tomate et au basilic. En brunch : accompagner d'œufs brouillés aux herbes et de charcuterie EasyGusto. L'accord avec la bresaola et la roquette est naturel.

Canella — San Donà di Piave, Vénétie — Orange Sanguine de Sicile IGP (Moro, Tarocco, Sanguinello — Catane + Etna) — certifiée 1998 — Prosecco base — 75 cl