Sfogliatelle Apolline D’Addezio - Crème citron (1 kg)

Ce feuilletage qui s'ouvre comme un éventail — avec une crème citron qui pique la langue avant que la pâte l'adoucisse.

La sfogliatella au citron est la version la plus rafraîchissante de la gamme D'Addezio. La coque sablée tiède contraste avec la crème citron IGP de Sicile acidulée — un équilibre entre le gras de la pâte beurre et la vivacité du citron méditerranéen qui pique dès la première bouchée.

🌾 L'histoire

D'Addezio est installé en Sicile — région qui fournit 60% de la production mondiale de citrons IGP. Leur crème citron est faite à partir du Citron IGP de Sicile, à l'écorce épaisse et très parfumée, récoltée de novembre à mars. La version Apolline (forme "frolle", plus ronde et sablée que la "riccia" feuilletée) est plus accessible pour des palais non habitués à l'intensité napolitaine. Format 1 kg, surgelé.

👃 Ce que tu vas ressentir

• La coque : sablée et légèrement friable — plus douce que la riccia feuilletée, fond directement sous la dent
• La crème : acidulée et parfumée — le citron sicilien qui monte net, sans aigreur
• La vapeur au four : une odeur de beurre chaud et de zeste de citron qui envahit la cuisine en 10 minutes

👅 En cuisine — comment les savourer

• Réchauffer 10 min à 170°C — la coque sablée est plus délicate que le feuilletage, surveiller la couleur
• Zester un citron bio sur la crème chaude juste avant de servir — intensifie l'arôme naturel
• En dessert d'été avec un Granita au citron — accord agrume × agrume typiquement sicilien

1 kg — D'Addezio, Sicile.
Sfogliatelle Apolline (style frolle) à la crème de Citron IGP de Sicile. 60% de la production mondiale de citrons en Sicile. Surgelées à -18°C.