Scharfe Paprikacreme ElleEsse

Die Wärme, die sanft kommt — und lange bleibt

Du öffnest das Glas — ein rauchig-kräuteriger Duft steigt sofort auf, leuchtend orange, fast kräftig. Schon vor der ersten Scheibe Brot weißt du: Es wird scharf — sanft, mit Anmut, auf ligurische Art.

ElleEsse ist eine Konservenmanufaktur aus Ligurien — einer kleinen Küstenregion zwischen der Toskana und Frankreich, bekannt für ihre Fisch- und Meereskonserven sowie ihre in Öl eingelegten Gemüseprodukte. Ihre Scharfe Paprikacreme wird aus gerösteten italienischen roten Paprika hergestellt, zu einer Creme verarbeitet und mit kalabrischem Chili und ligurischen Kräutern gewürzt. Die Textur ist dicht und seidig, die Farbe tief orange — nichts vergleichbar mit den zu süßen, zu glatten industriellen Paprikacremes. Hier kommt die Schärfe in einer allmählichen Welle, nach der Süße der gerösteten Paprika.

Was dich erwartet

• 🌾 Textur: seidig und dicht, lässt sich leicht streichen — leicht körnig mit sichtbaren Stücken gerösteter Paprika
• 👃 Duft: rauchig und kräuterig, geröstete Paprika, mit einer allmählich aufsteigenden Note von getrocknetem Chili
• 👅 Geschmack: mild-süße Paprika am Anfang, dann aufsteigende Chili-Wärme, lang anhaltend mit kräuterigem Abgang

Wie genießt du sie?

Auf einer gerösteten Bruschetta mit frischem Ziegenkäse — die Chili-Wärme gegen die Frische des Käses. Als Grundlage auf einer pizza bianca verteilt, bevor die Belege daraufkommen. Mit Ricotta vermischt für eine schnelle Pasta-Creme (200 g Pasta + 2 Esslöffel + Kochwasser).

Die Herkunft, die den Unterschied macht

ElleEsse — Ligurien, Italien. Konservenmanufaktur spezialisiert auf ligurische Gemüse- und Meeresprodukte, ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Scharfe Paprikacreme im 520-g-Glas, italienische rote Paprika, kalabrischer Chili, ligurische Kräuter.

„In Ligurien verschwendet man keinen Geschmack — man konzentriert ihn. ElleEsse konzentriert geröstete Paprika und kalabrischen Chili in 520 g einer Creme, die für alles bereit ist.“

Format: 520 g — ausreichend für ein Dutzend Bruschette oder 4 bis 5 Express-Pastasaucen.