Italienisches Natives Olivenöl Extra Poggio delle Fattorie

Ein roher Schuss, der Ihre Burrata und Ihr Gemüse weckt

Ein charakterloses Öl verschwindet auf dem Teller. Dieses fällt auf: grasig in der Nase, rund zu Beginn, mit klarer Bitterkeit und pfeffriger Schärfe im Abgang. Es ist dafür gemacht, Gerichte zu vollenden, roh, im letzten Moment.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: seidig und dicht, es umhüllt, ohne zu beschweren.
• Aromen: frisch geschnittenes Gras und rohe Artischocke.
• Geschmack: fruchtig und rund, dann bitter und pfeffrig im Abgang.

So verwenden Sie es

• Roh auf einer Burrata, geröstetem Gemüse oder einer Bruschetta, mit einer Prise Fleur de Sel.
• Für Spaghetti aglio, olio e peperoncino: goldener Knoblauch, Chili und glatte Petersilie.
• Zum sanften Garen, für ein Gemüse-Soffritto bei mittlerer Hitze.

Woher es kommt

Dieses Olivenöl ist zu 100 % italienisch. Die Kategorie „nativ extra“ ist die anspruchsvollste unter den Olivenölen: Sie verlangt eine Gewinnung ausschließlich durch mechanische Verfahren und eine Säure von höchstens 0,8 %.