Kirschtomaten La Fiammante – Il Pomodorino

Kirschtomaten, die auf Ihrer Pizza und in Ihren Nudeln aufplatzen

Im Winter haben frische Kirschtomaten kaum Geschmack. Hier öffnen Sie die Dose und finden kleine ganze Tomaten in ihrem Saft, mit dünner Haut, die unter den Zähnen aufplatzt. Sie wandern direkt aus der Dose in die Pfanne oder auf die Pizza.

Was Sie schmecken werden

• Textur: fleischig, die dünne Haut knackt vor dem saftigen Fruchtfleisch.
• Aromen: kräuterig und fruchtig.
• Geschmack: zu Beginn säuerlich, dann rund und mild.

So verwenden Sie es

• Auf einer Pizza, ganz oder von Hand auf der Mozzarella zerdrückt.
• Für schnelle Pasta: in Olivenöl mit Knoblauch und Basilikum angebraten, dann unter Rigatoni al dente gemischt.
• Auf einer Bruschetta, mit einigen Rucolablättern und geriebenem Parmesan.

Woher es kommt

La Fiammante ist ein Tomatenkonservenhersteller in Buccino, in der Provinz Salerno in Kampanien. Das Haus verarbeitet Tomaten aus Kampanien, aber auch aus Apulien, der Basilikata, Molise und der Toskana.