Montepulciano d’Abruzzo Piantaferro – Italienischer Rotwein

Ein kräftiger Roter zu Ihren Pasta mit Sonntags-Ragù

Wenn das Gericht reichhaltig ist, verschwindet ein zu leichter Rotwein schon beim ersten Bissen. Dieser Montepulciano d’Abruzzo hält dagegen: kräftig, fruchtig, mit deutlichen, aber nicht rauen Tanninen, begleitet er das Ragù bis auf den Tellerboden.

Was Sie schmecken werden

• Textur : kräftig, deutliche Tannine ohne Rauheit.
• Aromen : Schwarzkirsche, Brombeere und eine würzige Note.
• Geschmack : dunkle, warme Frucht, ein Abgang, der sich in die Länge zieht.

So verwenden Sie es

• Zu Pasta all'amatriciana oder zu einem lange geschmorten Schweine-Ragù: Die Tannine schneiden das Fett.
• Zu gebratenem Lamm mit Kräutern, dem klassischen Abruzzen-Duett.
• Zum Ende des Essens, mit einem Pecorino oder gereiftem Parmigiano Reggiano.

Woher er kommt

Der Montepulciano ist die große rote Rebsorte der Abruzzen, an der Adriaseite Mittelitaliens, und gibt diesem Wein seinen Namen. Piantaferro bietet ihn in einer Reihe italienischer Rotweine an, zu der auch ein Primitivo aus Apulien und ein Chianti aus der Toskana gehören.