Negroamaro Puglia IGP I Muri Vigneti del Salento – Rotwein

Ein Roter aus Apulien zu Ihrer Pasta mit Ragù

Ein Ragù, das den ganzen Nachmittag geschmort hat, verdient mehr als einen leichten Roten. Der Negroamaro I Muri von Vigneti del Salento ist fleischig und rund, mit einer kleinen Bitternote im Abgang, die der Sauce wie auch gegrilltem Fleisch standhält.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: fleischig und rund, weiche Tannine.
• Aromen: schwarze Pflaume, Lakritz, ein Hauch Tabak.
• Geschmack: erdig und leicht pfeffrig, ein sanft bitterer Abgang.

So verwenden Sie es

• Zu Pasta mit Ragù oder gegrilltem rotem Fleisch.
• Zum Aperitif, mit Salami, schwarzen Oliven und Taralli mit Fenchel.
• Mit einem gereiften Pecorino, am Ende der Mahlzeit.

Woher es kommt

Vigneti del Salento gehört zur Weingruppe Farnese. Der I Muri Negroamaro wird in zwei Kellereien in der Provinz Tarent in Apulien erzeugt: 80 % der Trauben stammen von alten Buschreben, der Rest von mindestens 20 Jahre alten Spalierreben, auf eisenreichen Ton-Kalk-Böden. Die IGP Puglia garantiert Trauben, die in Apulien geerntet wurden.