Stängelkohl Dil Vita – Friarielli nach neapolitanischer Art

Das bittere Gemüse der neapolitanischen Pizzen, servierfertig

Sie haben eine Pizza mit Wurst und Friarielli probiert und suchen seitdem dieses bittere Grün? Hier ist es im Glas: Sie müssen es nur in der Pfanne erwärmen, um eine Pizza, eine Bruschetta oder ein Nudelgericht zu belegen, ohne Putzen und Blanchieren.

Was Sie schmecken werden

• Textur: Stiele mit leichtem Widerstand, zarte Blätter.
• Aromen: kräuterig und erdig.
• Geschmack: bittersüß und pflanzlich, mit anhaltendem Abgang.

So verwenden Sie es

• Auf einer Pizza bianca, mit zerbröselter Schweinswurst.
• In der Pfanne erwärmt, auf einer Bruschetta mit frischer Ricotta.
• Mit Orecchiette, einem Schuss Olivenöl und geriebenem Pecorino.

Woher es kommt

In Neapel nennt man Friarielli die jungen Triebe des Stielmuses, das im übrigen Italien Cime di rapa heißt. Zusammen mit der Wurst gehört es zu den klassischen Belägen der neapolitanischen Pizza. Dieses Glas wird unter der Marke Dil Vita angeboten.