Glutenfreie Penne Rigate Vivi Bene – Mais & Reis

Glutenfreie Penne, die nicht zu Brei werden

Haben Sie schon einmal erlebt, wie glutenfreie Pasta auf dem Topfboden zerfällt? Diese Penne rigate aus Mais und Reis halten beim Kochen stand, und ihre Rillen fangen die Sauce wie die von Penne aus Hartweizen.

Das werden Sie schmecken

• Textur: leicht körnig, mit al-dente-Biss, wenn Sie die Garzeit im Auge behalten.
• Aromen: eine milde Getreidenote, nah an feiner Polenta.
• Geschmack: neutral und rund, leicht erdig.

Verwendung

• Mit einer hausgemachten Arrabbiata, einer scharfen Tomatensauce, oder einem Basilikumpesto.
• Als Gratin, mit einer Tomatensauce mit Auberginen und Ricotta.
• Als lauwarmer Salat, mit Kirschtomaten, Thunfisch in Olivenöl und Kapern.

Herkunft

Vivi Bene ist die glutenfreie Linie, die 2014 von Selex eingeführt wurde. Diese italienische Handelsgruppe hat ihre Ursprünge 1964 im Verbund A&O, der von Lebensmittelgroßhändlern gegründet wurde.