Prosecco Gaggiandre Astoria Bio – Extra Dry

Der Korken, der den Abend eröffnet

Du stellst die Flasche auf den Tisch, die Bläschen steigen schon im Glas auf — und alle beugen sich leicht nach vorn. Das ist der Prosecco Gaggiandre.

Astoria, 1987 in der Marca Trevigiana gegründet, stellt den Gaggiandre aus der Rebsorte Glera her, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut wird — ohne synthetische Pestizide, ohne chemische Zusätze. Das Ergebnis ist ein Extra Dry mit genau der richtigen Menge Restsüße, um zu überzeugen, ohne schwer zu wirken. In den Hügeln von Treviso, zwischen Venetien und Friaul, verleiht der kalkig-tonige Boden den Trauben eine natürliche Säure, die den Wein vom ersten bis zum letzten Schluck lebendig und straff hält.

Was dich erwartet

• 🌾 Textur: spritzig und leicht, die feinen Bläschen zergehen auf der Zunge, ohne den Gaumen anzugreifen
• 👃 Duft: weiße Blüten, reife Birne, ein Hauch weißer Pfirsich und eine frische, kräuterige Note
• 👅 Geschmack: am Anfang fruchtig und säuerlich, am Gaumen rund, mit einem leicht prickelnden, klaren Finale — Balance zwischen Frische und zurückhaltender Süße

So genießt du ihn

Serviere ihn zwischen 6 und 8 °C, in einer Flöte oder einem Tulpenglas, um die Aromen zu konzentrieren. Beim Aperitif passt er ganz natürlich zu einer italienischen Wurstplatte — Bresaola, Mortadella — oder ein paar Scheiben Parmigiano Reggiano. Du kannst ihn auch mit Rohkost und frischer Burrata für einen mühelosen Sommermoment kombinieren. In der Küche wirkt ein kleiner Schuss im Spargelrisotto wahre Wunder.

Die perfekte Kombination

Der Gaggiandre Bio verlangt nach leichten Vorspeisen: Zucchini-Carpaccio mit Olivenöl, Ricotta-Toast mit Zitronenzeste oder einfach in Kräutern marinierte Oliven. Sein Extra-Dry-Profil — zwischen 12 und 17 g/L Restzucker — erlaubt es ihm, leicht süß-salzigen Noten standzuhalten, ohne sich zu verlieren.

Die Herkunft, die den Unterschied macht

Astoria Wines hat seinen Sitz seit 1987 in Crocetta del Montello, in der Provinz Treviso, Venetien. Der Gaggiandre gehört zu ihrer zertifizierten Bio-Linie — ein Engagement, das sich sowohl im Weinberg als auch im Keller zeigt. Der Prosecco DOC Treviso garantiert ein abgegrenztes Anbaugebiet und strenge Vinifikationskriterien.

« Nelle colline trevigiane, il vino non si fa – si accompagna. La natura fa il resto. »

Format: 75 cl — ideal für 5 bis 6 Gläser, perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder um an einem x-beliebigen Dienstagabend etwas zu feiern.

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.